Marelice v sirupu za zimo

Marelice v sirupu za zimo so odlična priložnost pozimi, da podaljšate poletje in se spomnite na vroče dni in okusne sadeže. Marelice v sirupu se izkažejo za okusne in nežne, lahko jih postrežemo kot sladico ali uporabimo za peko.

Marelične rezine v sirupu za zimo

Preprost recept za pripravo marelic za zimo. Vse, kar potrebujete, je sadje, sladkor, voda in malo citronske kisline, ki pomaga ohranjati neokrnjenost marelic. Pomembno je, da vzamete zrelo in privlačno sadje, da bo pripravek videti bolj impresiven.

1. 
   Kako pripraviti marelice v sirupu za zimo? Sadeže operemo in osušimo, razdelimo na lepe polovice in odstranimo semena.
2. 
   Narezane marelice previdno naložimo v sterilizirane kozarce. Če to storite s prerezano stranjo navzdol, plodovi bolje ohranijo celovitost.
3. 
   V ponev nalijemo vodo, dodamo potrebno količino sladkorja in citronske kisline ter skuhamo sirup. Da bi to naredili, maso najprej zavremo in nato segrevamo na srednjem ognju približno 2 minuti, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo.
4. 
   Kozarce napolnimo s sirupom in dobro zapremo.
5. 
   Pustite, da se zvitki ohladijo na sobni temperaturi in jih nato shranite na hladnem. Marelice v sirupu lahko hranimo do enega leta.

Kako pripraviti cele marelice v sirupu za zimo?

Enostaven recept za pripravo marelic v sladkornem sirupu za zimo. Tukaj vam sadeža sploh ni treba rezati, da bi odstranili koščico. Zato je za takšno konzerviranje bolje izbrati najlepše in zrele plodove, da bodo v kozarcih izgledali čim bolj impresivno.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 20.

Sestavine:

• Voda - 3,5 l
• granulirani sladkor - 1,3 kg
• Marelice - 5 kg

Postopek kuhanja:

1. Operite in posušite marelice, jih tesno položite v pripravljene sterilizirane posode, napolnite 2/3 kozarcev.

2. Zavremo vodo in z njo prelijemo marelice, pustimo stati 10-12 minut.

3. Nato vodo odlijemo v ponev, dodamo sladkor in kuhamo toliko časa, da se sirup nekoliko zgosti.

4. Sladkorni sirup vlijemo v kozarce z marelicami, zvijemo in pustimo stati na toplem, dokler se pripravki ne ohladijo.

5. Marelice je bolje shraniti v sladkornem sirupu na hladnem.

Okusna marelična marmelada v sirupu brez sterilizacije

Ta recept je primeren za tiste, ki želijo brez steriliziranja pripravkov za zimo. Hkrati se marelice v sirupu izkažejo za okusne in aromatične, kuhane so v lastnem soku in se lahko uporabljajo v hladni sezoni kot samostojna sladica ali kot sestavina za peko ali v kombinaciji z mlečnimi izdelki.

Čas kuhanja: 20 minut - segrevanje, 12 ur - infuzija.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Sladkor - 400 gr.
• Marelice – 1 kg

Postopek kuhanja:

1. Zrele in čvrste marelice operemo in razdelimo na polovice ter jim odstranimo pečke.

2.Sadje preložimo v primerno posodo in potresemo s sladkorjem, nežno premešamo, da se sladkor enakomerno porazdeli, pokrijemo s pokrovom in pustimo 12 ur na hladnem, da sadje spusti sok.

3. Nato maso pristavimo na štedilnik in segrejemo na 85 stopinj, vendar ne zavremo.

4. Sterilizirajte kozarce, primerne za konzerviranje.

5. Marelično maso naložimo v kozarce, zapremo s pokrovi in ​​pustimo na toplem, dokler se popolnoma ne ohladi. Takšne pripravke pozimi je bolje shraniti na hladnem.

Marelice v sirupu z jedrci za zimo v kozarcih

Sladke in sočne marelice je dobro konzervirati v sirupu z jedrci, izluščenimi iz pečk sadeža. Pred začetkom postopka je pomembno okusiti jedrca: če so grenka, jih je bolje zamenjati z oreščki.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Marelice – 1 kg
• Granulirani sladkor - 300 g.
• Voda - 300 ml
• Citronska kislina - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Marelice razvrstite, pustite čvrste in nepokvarjene, jih sperite in razdelite na polovice, odstranite pečke.

2. Sesekljajte semena in jim odstranite jedrca, preverite okus in odstavite.

3. Sadje z jedrci položite v sterilizirane posode, v katerih jih boste valjali, prelijte z vrelo vodo in pustite 15 minut, da se voda nasiči z aromo in okusom sadja.

4. Vodo nalijemo v posodo, ki je primerna za segrevanje, dodamo sladkor, citronsko kislino in sirup na majhnem ognju zavremo.

5. Marelice prelijemo s sirupom, napolnjene kozarce steriliziramo 15-20 minut, nato jih zapremo s pokrovi. Kozarce pustimo na toplem, da se ohladijo, nato jih prestavimo in shranimo na hladnem.

Preprost in okusen recept za marelice v sirupu za zimo z orehi

Kraljevski recept za marelice v sladkornem sirupu, ki so mu za posebno aromo in okus dodani orehi ali mandlji. Marelicam dajejo oreškasto aromo in dodaten okus.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Marelice – 1 kg
• Granulirani sladkor - 1 kg
• Voda – 1 l
• Mandlji ali orehi - 150 gr.
• Limonin sok - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Marelice operemo in osušimo, prerežemo na polovice in jim odstranimo pečke.

2. V posodo, primerno za segrevanje, sadnim polpetom dodamo sladkor. Ponev pretresite, da sladkor enakomerno prekrije sadje, pustite nekaj ur, da spusti sok.

3. Sok odlijemo, dodamo vodo, limonin sok in sirup kuhamo na majhnem ognju, dokler ne zavre.

4. Jedrca orehov prelijemo z vrelo vodo in odstranimo lupine.

5. Sadne rezine in orehe položite v plasti, pripravljene za konzerviranje, napolnite s sladkornim sirupom in zaprite s pokrovi.

6. Končane kozarce pustite, da se ohladijo, pokrite s toplo odejo in nato prenesite na hladno mesto. Poslastica je pripravljena!