Uncle bens iz bučk za zimo je neverjetno svetla in okusna zelenjavna jed, s katero se zlahka spopade vsaka gospodinja. Cenovno ugodna poslastica iz sezonske zelenjave se izkaže za osupljivo. Ta elegantna solata se odlično poda k mesu in perutnini ter odlično dopolni krompirjeve priloge, riž in testenine. Bogat okus in hrustljava tekstura razveselita oko in brbončice.
- Solata iz bučk Ankle Bens za zimo - klasičen recept
- Uncle bens iz bučk s paradižnikom
- Uncle bens iz bučk s paradižnikovo pasto
- Začinjen stric benz iz bučk za zimo
- Strici iz bučk, paradižnika, paprike in korenja
- Uncle bens iz bučk s paradižnikovim sokom
- Strici iz bučk s korenčkom in čebulo
- Uncle bens z rižem za zimo
Solata iz bučk Ankle Bens za zimo - klasičen recept
Gleženjska solata iz bučk za zimo - klasičen recept, ki bo všeč vsem ljubiteljem zimskih priprav. Ta sočen prigrizek lahko oživi tudi začetnik. Tukaj je vse zelo preprosto. Svetel sončni zahod pozimi vas bo spomnil na tople poletne dni. Poslastica je postrežena, predjed pa je na praznični mizi videti precej predstavljiva.
- Bučke 1 (kilogramov)
- Bolgarski poper 3 (stvari)
- Čebulna čebula 100 (grami)
- Paradižnikova mezga 100 (grami)
- Rastlinsko olje 100 (mililitrov)
- Sol ½ (žlice)
- Kristalni sladkor ½ (očala)
- Namizni kis 9% 50 (mililitrov)
- voda 500 (mililitrov)
-
Pripravite svoje sestavine. Bučke in sočno papriko oplaknemo.Napolnim s hladno vodo in pustim 5-10 minut, nato pa sperem pod pipo.
-
Papriki odstranimo semena in lupine ter jo grobo nasekljamo.
-
Preraščenim bučkam s kuhalnico odstranimo lupino, postrgamo semena in vlaknine. Mlade zelenjave z mehko lupino ni treba lupiti. Bučko narežemo na kvadratke.
-
Čebulice narežemo na četrtine.
-
Pripravljene rezine položite v posodo z debelimi stenami. Sol in sladkor. Nalijte rastlinsko olje in vodo. Dodajte paradižnikovo pasto.
-
Postavite na gorilnik in po vrenju kuhajte 25 minut. Ne pozabite mešati, da se zmes ne zažge. Nazadnje prilijemo kis, zavremo in ugasnemo gorilnik.
-
Kozarce sperite in sterilizirajte na običajen način, za kompaktne kozarce uporabite mikrovalovno pečico ali paro. Z vrelo solato napolnimo čiste steklene posode. Zavrite pokrove in zaprite pripravke.
-
Ko se kosi ohladijo, jih prestavite v shrambo. Prigrizek uporabite po potrebi in uživajte. Dober tek!
Uncle bens iz bučk s paradižnikom
Uncle bens iz bučk in paradižnika izgleda čudovito. Pisane sestavine se združijo in ustvarijo kulinarično norijo. Zelenjava ohrani okusno hrustljavost. To ni prvič, da pripravljam Uncle Bens in vsakič povečam število porcij. Pripravek se prodaja kot sveže pečene pite.
Čas kuhanja – 1 ura 00 minut
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 1,5 l.
Sestavine:
- Olupljene bučke - 2 kg.
- paprika - 600 gr.
- Čebula - 350 gr.
- Paradižnik - 700 gr.
- Rastlinsko olje - 130 ml.
- Sol - 20 gr.
- Granulirani sladkor - 100 gr.
- Jabolčni kis - 30 ml.
- Mleta paprika - 3 žličke.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Izperite bučke.Odraslim primerkom odstranite lupino z gospodinjsko pomočnico, postrgajte semena in vlaknato maso. Mlade zelenjave z mehko lupino ni treba lupiti. Bučko narežemo na kvadratke. Prenesite v posodo za kuhanje z debelimi stenami. Nalijte rastlinsko olje.
Korak 2. Olupljeno čebulo narežite na četrtine. Prenesite na bučke.
3. korak. Opranim paprikam odstranite semena in lupine ter jih grobo nasekljajte.
Korak 4. Paradižnik poparite z vrelo vodo in prenesite v ledeno vodo. Preluknjajte pulpo s potopno napravo. Paradižnikovo mešanico vlijemo v zelenjavo.
Korak 5. Dodajte sol in sladkajte. Začinimo s papriko.
Korak 6. Postavite na gorilnik in kuhajte 45 minut po vrenju. Ne pozabite mešati, da se zmes ne zažge. Na koncu prilijemo jabolčni kis, zavremo in ugasnemo gorilnik.
Korak 7. Kozarce sperite in sterilizirajte na običajen način, za majhne kozarce uporabite mikrovalovno pečico ali paro. Z vrelo solato napolnimo čiste steklene posode. Zavrite pokrove in zaprite pripravke.
Korak 8. Ko se elegantni šivi ohladijo, jih premaknite v skladišče. Jejte z užitkom in uživajte. Dober tek!
Uncle bens iz bučk s paradižnikovo pasto
Ankle benz iz bučk s paradižnikovo pasto je okusen pripravek iz dostopnih sestavin. Vsako leto ob koncu sezone pripravim božansko solato. Ko so vsi šivi pripravljeni in ostane zelenjava, ki ni povsem privlačna, jo pogumno dam v uporabo. To sploh ne vpliva na okus prigrizka. Še več, po mojem mnenju je še boljšega okusa. Popolnoma zrela zelenjava ohrani obilico vitaminov.
Čas kuhanja – 1 ura 00 minut
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 4,5 l.
Sestavine:
- Bučke – 2 kg.
- Čebula - 200 gr.
- Paradižnik - 1 kg.
- Sladka paprika - 6 kosov.
- Rastlinsko olje - 200 ml.
- Sol - 1 žlica.
- Granulirani sladkor - 200 gr.
- Paradižnikova pasta - 200 gr.
- Kis 9% - 100 ml.
- Voda – 1 l.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Kozarce sperite in sterilizirajte na običajen način, za kompaktne posode uporabite mikrovalovno pečico ali paro.
Korak 2. Odstranite lupino z naraslih plodov in postrgajte notranjost. Mlade zelenjave z mehko lupino ni treba lupiti. Zelenjavo sesekljajte. Način rezanja ne bo vplival na okus končnega rezultata. Mletje odsvetujem, če želite, da prigrizek ostane hrustljav.
Korak 3. Olupljeno čebulo narežite na četrtine.
Korak 4. Odstranite semena in membrane iz paprike in jih grobo sesekljajte.
Korak 5. Mesnate paradižnike razdelite na rezine, izrežite mesto, kjer se pritrdijo na veje.
Korak 6. Pasto stresemo v vodo in jo vlijemo v ponev za kuhanje prigrizka. Prekuhaj. Pripravljene rezine preložimo v vrelo tekočino. Sol in sladkor. Napolnite z oljem. Uporabite kameno sol.
Korak 7. Postavite na gorilnik in kuhajte 25 minut, ko zavre. Mešajte, da se zmes ne zažge. 5 minut pred koncem kuhanja prilijemo kis, zavremo in odstavimo s štedilnika.
Korak 8. Čiste kozarce napolnite z vrelo osnovo. Pokrove prelijemo z vrelo vodo, otresemo vlago in zvijemo kose. Raje imam twist pločevinke. Nimamo ravno dobrih odnosov s ključem.
Korak 9. Ko se prigrizek ohladi, ga premaknite v shrambo. Uporabite zvitke po potrebi, pogostite svoje prijatelje, jejte z užitkom in uživajte. Dober tek!
Začinjen stric benz iz bučk za zimo
Začinjen Uncle Bens iz bučk za zimo je prigrizek za vsakogar. Vsi ne marajo pikantnega okusa.Če pa na splošno ne jeste začinjene hrane, potem najverjetneje še nikoli niste poskusili svetlega prigrizka. Ozimnice so preproste za pripravo in ne zdržijo vedno do zime.
Čas kuhanja – 1 ura 30 minut
Čas kuhanja - 30 min.
Porcije – 10
Sestavine:
- Bučke - 1,5 kg.
- Paradižnik - 1,5 kg.
- Bolgarski poper - 400 gr.
- Rastlinsko olje - 100 ml.
- Česen – 1 glava.
- Sol - 1,5 žlice.
- Granulirani sladkor - 100 gr.
- Esenca kisa 70% - 1 žlica.
- Feferon - neobvezno.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Izperite bučke. Pri odraslih primerkih odstranite kožo in postrgajte notranjost. Mlade zelenjave z mehko lupino ni treba lupiti. Bučke sesekljamo. Način rezanja ne bo vplival na okus končnega rezultata. Mletje odsvetujem, če želite, da prigrizek ostane hrustljav.
2. korak. Opranim paprikam odstranite semena in lupine ter jih grobo nasekljajte.
Korak 3. Paradižnik poparite z vrelo vodo in prenesite v ledeno vodo, odstranite lupino. Preluknjajte pulpo s potopno napravo. Če ste zmedeni glede semen v končni jedi, mešanico pretlačite skozi sito. Namesto paradižnika je dovoljeno uporabiti paradižnikov sok ali pasto ali mešati.
Korak 4. Olupljen česen sesekljajte z nožem ali stisnite skozi stiskalnico za česen. Količino prilagodite sami.
Korak 5. Paradižnikovo maso vlijemo v posodo za kuhanje z debelimi stenami. Nalijte rastlinsko olje. Solimo in sladkamo. Postavite na gorilnik in zavrite. Naložite rez.
Korak 6. Po vrenju kuhajte 1 uro. Po pol ure po želji dodamo feferon, strok ali prah. Ne pozabite mešati, da se zmes ne zažge. Na koncu prilijemo kisovo esenco in začinimo s česnom. Zavremo in ugasnemo gorilnik. Kozarce sperite in sterilizirajte na običajen način.
Korak 7. Za majhne kozarce uporabite mikrovalovno pečico ali paro. Z vrelo solato napolnimo čiste steklene posode. Zavrite pokrove in zaprite pripravke. Raje imam twist pločevinke. Ko se šivi ohladijo, jih premaknite na mesto za shranjevanje. Jejte z užitkom in uživajte. Dober tek!
Strici iz bučk, paradižnika, paprike in korenja
Ankle benz iz bučk, paradižnika, paprike in korenja izgleda precej privlačno. Izbor barvite zelenjave daje jedi osupljiv videz. Eleganten prigrizek bo s svojo prisotnostjo okrasil vsak dogodek. Jabolko doda izviren pridih. To okusno solato je enostavno pripraviti in vsak kuhar zlahka obvlada ta fascinanten postopek.
Čas kuhanja – 1 ura 10 minut
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 2
Sestavine:
- Bučke - 600 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Bolgarski poper – 1 kos.
- Jabolka - 2 kos.
- Čili poper - 2 kos.
- Rastlinsko olje - 50 ml.
- Sol - 0,3 tsp.
- Granulirani sladkor - 2 žlici.
- Kis 9% - 30 ml.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. korak: Pripravite sestavine in jih sperite.
2. korak. Stresite in sesekljajte svetlo, sočno korenasto zelenjavo. Papriki odstranimo semena in lupine ter jo grobo nasekljamo. Mesnate paradižnike razdelite na rezine, izrežite mesto, kjer se pritrdijo na veje. Jabolka grobo nasekljajte in jim odstranite sredico. Čili nasekljajte na kolobarje. Čebulo olupimo in grobo sesekljamo.
Korak 3. Pripravljene rezine zavrtite do gladkega z mlinom za meso ali sekljalnikom. Prenesite v posodo za kuhanje z debelimi stenami. Prilijemo olje. Solimo, popramo, sladkamo. Postavimo na ogenj in dušimo 25 minut. Količino čilija prilagodite sami.
4. korakOdraslim primerkom bučk odstranite kožo in postrgajte notranjost. Mladih bučk z mehko kožo ni treba lupiti. Oprane bučke sesekljamo. Način rezanja ne bo vplival na okus končnega rezultata. Mletje odsvetujem, če želite, da prigrizek ostane hrustljav.
5. korak: Naložite svoje kose. Po vrenju kuhajte 25 minut. Ne pozabite previdno obračati kosov, da se enakomerno prepojijo s slastno omako in se obdelovanec ne zažge.
Korak 6. Na koncu vlijemo kis. Zavremo in ugasnemo gorilnik. Kozarce sperite in sterilizirajte na običajen način. Za kompaktne posode uporabite mikrovalovno pečico. Steriliziram na staromoden način s paro.
Korak 7. Napolnite čiste kozarce z vrelo solato. Zavrite pokrove in zaprite pripravke. Najraje imam majhne vrtljive kozarce. En kozarec zadostuje za en obrok. Če znate uporabljati šivalni ključ, uporabite običajne pokrovčke.
Korak 8. Ko se šivalni stroji ohladijo, jih premaknite v skladišče. Jejte z užitkom in uživajte. Dober tek!
Uncle bens iz bučk s paradižnikovim sokom
Gleženj iz bučk s paradižnikovim sokom je neprekosljivega okusa in slastnega videza. Svetel prigrizek je odlična možnost za prigrizek. Solata iz bučk se odlično poda k krompirju, testeninam ali rižu. Uncle bens so narejeni iz sočne sezonske zelenjave. Predjed je poceni in zelo okusna.
Čas kuhanja – 1 ura 00 minut
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 2,5 l.
Sestavine:
- Bučke - 2,5 kg.
- Paradižnikova pasta - 100 gr.
- Paradižnikov sok - 500 ml.
- Rastlinsko olje - 80 ml.
- Sol - 40 gr.
- Granulirani sladkor - 80 gr.
- Kis 9% - 50 ml.
- Črni poper v zrnu - 15 kosov.
Postopek kuhanja:
Korak 1.Bučke oplaknite. Pri odraslih primerkih odstranite kožo in postrgajte notranjost. Mlade zelenjave z mehko lupino ni treba lupiti. Oprane bučke sesekljamo. Način rezanja ne bo vplival na okus končnega rezultata. Paradižnikov sok vlijemo v posodo za kuhanje z debelimi stenami.
2. korak: Dodajte kakovostno čisto paradižnikovo pasto.
3. korak: Odmerite granulirani sladkor.
4. korak: sladkajte.
Korak 5. Dodajte sol.
Korak 6. Nalijte rastlinsko olje.
Korak 7. Nalijte kis. Maso zmešamo.
Korak 8. Dodajte poprova zrna.
9. korak: Odložite bučke. Kombinirajte komponente. Pokrijemo s pokrovom. Postavite na gorilnik.
10. korak: Zavremo in premešamo.
11. korak: Prestavite na plitev gorilnik. Po vrenju kuhajte 20 minut.
Korak 12. Izperite posodo in jo sterilizirajte na običajen način. Za kompaktne posode uporabite mikrovalovno pečico. Steriliziram na staromoden način s paro.
Korak 13. Napolnite čisto posodo z vrelo malico. Zavrite pokrove in zategnite kose. Najraje imam majhne vrtljive kozarce. En kozarec zadostuje za poln obrok. Če znate uporabljati šivalni ključ, uporabite običajne pokrove.
Korak 14. Ko se svetli zvitki ohladijo, jih premaknite v shrambo. Jejte z užitkom in uživajte. Dober tek!
Strici iz bučk s korenčkom in čebulo
Uncle bens iz bučk s korenčkom in čebulo je v naši družini zelo priljubljen. Solata je enostavna za pripravo in zelo okusna. Razpoložljivi izdelki se spremenijo v neverjetno okusne dobrote, ki jih obožujejo mnogi. Ko ga poskusite enkrat, bo pripravek za vedno ostal v zimskem arzenalu.
Čas kuhanja – 1 ura 00 minut
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 4
Sestavine:
- Bučke – 1 kg.
- Čebula – 1 kos.
- Paradižnik - 3 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Jabolka – 1 kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 1 žlica.
- Česen – 3 stroka.
- Sol - 25 gr.
- Granulirani sladkor - 0,5 tbsp.
- Kis 9% - 50 ml.
Postopek kuhanja:
1. korak: Pripravite sestavine. Sperite in očistite izdelke.
2. korak. Stresite in sesekljajte svetlo, sočno korenasto zelenjavo. Mesnate paradižnike razdelite na rezine, izrežite pecelj. Čebulo olupimo in grobo sesekljamo.
Korak 3. Odstranite semena in membrane iz paprike in jih grobo sesekljajte. Jabolka grobo nasekljajte in jim odstranite sredico. Česen olupimo. V tem primeru rezanje ni pomembno, saj bodo izdelki sesekljani.
Korak 4. Pripravljene rezine zavrtite do gladkega. Omaka bo precej gosta, kar tudi mora biti. Pri kuhanju bodo bučke spustile več tekočine.
Korak 5. Z odraslih primerkov bučk odstranite kožo in postrgajte notranjost. Mlade zelenjave z mehko kožo ni treba lupiti. Oprane bučke sesekljamo. Način rezanja ne bo vplival na okus končnega rezultata.
Korak 6. Omako prenesite v posodo za kuhanje z debelimi stenami. Dodajte kakovostno paradižnikovo pasto. Solimo in dodamo sladkor. Postavimo na ogenj in dušimo 25 minut.
Korak 7. Obrnite kose, tako da so enakomerno nasičeni z okusno omako in obdelovanec ne gorijo. Na koncu zalijemo s kisom. Zavremo in odstavimo s štedilnika.
Korak 8. Izperite in sterilizirajte kozarce na običajen način. Za majhne posode uporabite mikrovalovno pečico. Steriliziram na pari ali v pečici. Z vrelo malico napolnimo čiste kozarce.
Korak 9. Zavrite pokrove in zategnite obdelovance. Najraje imam majhne vrtljive kozarce. Ta kozarec zadostuje za en obrok. Ko se šivi ohladijo, jih premaknite na mesto za shranjevanje. Dober tek!
Uncle bens z rižem za zimo
Uncle bens z rižem za zimo izgleda čudovito. Solata se izkaže za okusno in zadovoljivo. Postopek kuhanja je dostopen tudi amaterjem. Vse je izjemno preprosto. Za dobrote priporočam izbiro sočne domače zelenjave. Zaradi njih je predjed veliko bolj okusna. Proračunska hrana je primerna za vsako pogostitev.
Čas kuhanja – 1 ura 20 minut
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 5
Sestavine:
- Bučke - 500 gr.
- Čebula - 250 gr.
- Paradižnik - 350 gr.
- Korenje - 250 gr.
- Riž - 75 gr.
- Rastlinsko olje - 80 ml.
- Česen – 2 stroka.
- Sol - 25 gr.
- Granulirani sladkor - 25 g.
- Kis 9% - 20 ml.
Postopek kuhanja:
1. korak: Pripravite sestavine. Sperite in očistite izdelke.
Korak 2. Svetlo, sočno korenasto zelenjavo zmeljemo in naribamo. Čebulo olupimo in grobo sesekljamo.
3. korak. Z odraslih primerkov bučk odstranite kožo in postrgajte notranjost. Mlade zelenjave z mehko kožo ni treba lupiti. Oprane bučke narežemo na trakove.
Korak 4. Paradižnik poparite z vrelo vodo in prenesite v ledeno vodo. Preluknjajte pulpo s potopno napravo. Če ste zmedeni glede semen v končni jedi, mešanico pretlačite skozi sito. Namesto paradižnika je dovoljeno uporabiti paradižnikov sok ali pasto ali mešati.
Korak 5. Pripravljene sestavine za prigrizke položite v posodo za kuhanje z debelimi stenami. Nalijte rastlinsko olje. Solimo in dodamo sladkor. Pristavimo na ogenj in pokrito dušimo 40 minut.
Korak 6. Riž sperite, dokler voda ne postane bistra. Zalijemo z dvakrat toliko vode. Dodajte nekaj soli. Kuhajte do konca.
Korak 7. Izperite in sterilizirajte kozarce na običajen način. Za majhne kozarce uporabite mikrovalovno pečico. Steriliziram na pari ali v pečici.
Korak 8. V zelenjavno mešanico dodajte kuhan riž. Dodamo sesekljan česen in kis. Dušimo 15 minut.
9. korakZačimbe prilagodimo okusu in kuhamo 15 minut.
Korak 10. Čiste steklene posode napolnite z vrelo predjedjo. Zavrite pokrove in zategnite kose. Najraje imam majhne vrtljive kozarce. Ta kozarec zadostuje za poln obrok.
11. korak: Ohladite kozarce.
Korak 12. Ko se šivalni stroji ohladijo, jih premaknite v skladišče.
Korak 13. Dober apetit!