Antonovka za zimo je odličen izdelek za pripravo okusnih domačih pripravkov za dolgoročno shranjevanje. Jabolka bogatega okusa naredijo svetle kompote, sokove in druge dobrote za vso družino. Uporabite naš preverjen kulinarični izbor petih receptov s fotografijami po korakih in podrobnimi opisi postopka.
Namočena jabolka Antonovka za zimo
Namočena jabolka Antonovka za zimo vas bo navdušila z neverjetno sočnostjo in bogatim okusom. To je odlična poslastica za vso družino v hladnejših mesecih. Priprava jabolk na ta način ni težka. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih iz našega izbora.
Za tri 3-litrske kozarce.
- Jabolka 5 kg (Antonovka)
- Kristalni sladkor 200 (grami)
- Sol 1 (žlice)
- srček 2 (žlice)
- voda 5 (litri)
-
Kako pripraviti jabolka Antonovka za zimo? Najprej morate sadje oprati pod vodo. -
Jabolka naložimo v čiste kozarce. Najprej damo velike sadeže, nato manjše. -
Pripravimo še preostale sestavine s seznama. -
V hladno čisto vodo stresite žlico soli. -
Sem pošljemo tudi navedeno količino sladkorja. -
Dodajte med in vsebino dobro premešajte. -
Z dobljenim prelivom prelijemo jabolka v kozarcih. -
Pokrijte s pokrovi in postavite v veliko posodo, saj bo med fermentacijo voda pritekla skozi vrh. -
Preostanek nadeva prelijemo v prazen kozarec in postavimo v hladilnik. Morda bo še uporabno. -
Jabolka pustimo na sobni temperaturi. Nato zaprite z najlonskimi pokrovi. Po potrebi dodamo nadev. Hraniti na hladnem. Plodovi bodo popolnoma pripravljeni za uživanje v 1-1,5 mesecih. -
Namočena jabolka Antonovka so pripravljena za zimo.
Antonovka marmelada za zimo
Marmelada Antonovka za zimo je sočna in dišeča poslastica, ki bo odlično dopolnila domači čaj ali peko. Ta izdelek je enostavno pripraviti za dolgotrajno shranjevanje. Za to uporabite preizkušen kulinarični recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja - 1 dan
Čas kuhanja – 30 minut
Porcije – 1 l.
Sestavine:
- jabolka Antonovka - 1 kg.
- Sladkor - 1,2 kg.
- Sol - 1 žlička / 1 l. vodo.
- Soda - 2 žlički / 1 l. vodo.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za pripravo marmelade Antonovka za zimo najprej operite jabolka. Po želji odstranite lupino.
Korak 2. Sadje narežite na rezine in odstranite jedro. Potopite jih v fiziološko raztopino (mešanica vode in soli). Tako preprečite, da bi izdelek potemnil. Nato rezine operemo in jih za 5 minut namočimo v raztopino sode. Tako preprečite, da bi se razkuhali.
Korak 3. Ponovno operite jabolka in jih pokrijte s sladkorjem. Pustite toliko časa, da izdatno izpusti sok.
Korak 4. Postavite obdelovanec na štedilnik in ga zavrite.
Korak 5. Kuhajte 5 minut, po vrenju, v treh pristopih. Med pristopi čakamo 6 ur.
Korak 6. Nato okusno poslastico nalijte v sterilne kozarce in zaprite pokrove. Kose ohladimo in jih odnesemo v skladišče.
Korak 7. Antonovka marmelada je pripravljena za zimo!
Kompot Antonovka za zimo v 3-litrskem kozarcu
Kompot Antonovka za zimo v 3-litrskem kozarcu je univerzalni pripravek, ki zagotovo ne bo ostal na vaših policah. Pijača iz jabolk te sorte ima bogat okus in neverjetno aromo. Preizkusite naš recept po korakih.
Čas kuhanja - 40 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije – 3 l.
Sestavine:
- jabolka Antonovka - 1 kg.
- Sladkor - 250 gr.
- Vanilijev sladkor - 0,5 tsp.
- Voda - 2 l.
- Nageljnove žbice – 2 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravimo potrebne izdelke za pripravo kompota Antonovka za zimo v 3-litrskem kozarcu.
Korak 2. Jabolka dobro operemo in jih razdelimo na rezine, pri čemer previdno odstranimo jedro.
Korak 3. V ponev nalijte dva litra vode. Sem dodajte dve vrsti sladkorja in nageljnove žbice.
Korak 4. Vsebino kuhajte nekaj minut.
Korak 5. Potopite jabolčne rezine v sirup. Vreti približno pet minut.
Korak 6. Kozarec dobro sperite in sterilizirajte nad paro. Zavremo pokrov.
Korak 7. Jabolka z žlico stresite v pripravljen kozarec. Zalijemo s preostalo marinado.
Korak 8. Napolnjen kozarec pokrijte s pokrovom. Postavite v ponev z vodo in brisačo na dnu. Sterilizirajte po vreli vodi približno 20-25 minut. Nato zvijemo in ohladimo.
Korak 9. Kompot Antonovka za zimo v 3-litrskem kozarcu je pripravljen. Odnesite ga v skladišče!
Jabolčna marmelada Antonovka
Jabolčna marmelada Antonovka je neverjetno okusna in dišeča poslastica, ki bo dopolnila družinsko čajanko ali domače pecivo. Ta izdelek je enostavno pripraviti za dolgotrajno shranjevanje. Upoštevajte preverjen kulinarični recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja - 50 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 3,5 l.
Sestavine:
- Jabolka Antonovka - 3 kg.
- Sladkor - 1,8 kg.
Postopek kuhanja:
Korak 1.Če želite narediti gosto marmelado iz jabolk Antonovka, najprej operite sadje in ga razdelite na rezine, pri čemer previdno odstranite sredico.
2. korak. Nato rezine jabolk naribamo na grobem ribežu.
Korak 3. Izdelek postavite v ponev in dodajte sladkor. Pustimo 20 minut, da spusti sok.
Korak 4. Zavremo na zmernem ognju in nato pustimo vreti približno 20 minut. Mešanico med postopkom nenehno mešajte.
Korak 5. Priboljšek nalijte v sterilizirane kozarce.
Korak 6. Zvijte jih in pustite, da se popolnoma ohladijo na sobni temperaturi. Nato ga shranimo na hladnem.
Korak 7. Jabolčna marmelada Antonovka je pripravljena!
Sok iz Antonovke za zimo skozi sokovnik
Sok iz Antonovke za zimo skozi sokovnik je svetel pripravek, ki bo vaši družini zagotovo všeč. Naravna pijača iz jabolk te sorte ima bogat okus in prijetno sadno aromo. Preizkusite naš recept po korakih.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 3 l.
Sestavine:
- Jabolka Antonovka - 3 kg.
- Sladkor - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
1. korak. Jabolka dobro operemo, da pripravimo domači sok iz Antonovke za zimo skozi sokovnik.
Korak 2. Antonovko narežite na rezine in odstranite jedro.
Korak 3. Olupljene rezine prenesite skozi sokovnik.
Korak 4. Nastalo tekočino vlijemo v veliko posodo ali ponev.
Korak 5. Postavite obdelovanec na ogenj in počakajte na nastanek pene. Odstavimo s štedilnika in posnamemo peno.
Korak 6. Po odstranitvi vse pene v sok vlijemo sladkor.
Korak 7. Ponovno postavite na štedilnik in segrevajte, dokler se ne pojavijo mehurčki.
Korak 8. Izklopite ogenj in takoj prelijte poslastico v sterilizirane kozarce.
Korak 9. Zvijte. Obrnite ga na glavo, zavijte v odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
Korak 10. Sok iz Antonovke za zimo skozi sokovnik je pripravljen. Odnesite ga v skladišče.
