Arancini classic

Classic aranchi je svetla in okusna jed sicilijanske kuhinje. Poslastica je sestavljena iz okusnih riževih kroglic s sirom in drugimi dodatki. Idealno za posebno večerjo ali praznovanje. Za pripravo uporabite preizkušen kulinarični izbor šestih receptov doma s fotografijami po korakih.

Arancini - klasičen recept

Arancini je klasičen recept, ki ga je vsekakor vredno upoštevati. Ta slastna poslastica zaradi zanimivega okusa in privlačnega videza nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Vsekakor poskusite jed pripraviti po preverjenem receptu doma.

1. 
   Kako kuhati arancini po klasičnem receptu? Za nadev nasekljajte čebulo in jo prepražite na rastlinskem olju.Dodamo mu mleto meso, zalijemo z 0,75 skodelice vode. Zavremo, solimo, popramo, dodamo paradižnikovo pasto in sladkor. Premešamo in na zmernem ognju kuhamo približno 20 minut.
2. 
   Riž med občasnim mešanjem kuhamo 18 minut v vreli slani vodi. Nato dodajte maslo, sir, začimbe in eno piščančje jajce. Oblikovati.
3. 
   Mesnemu nadevu dodamo nariban sir in zelišča. Premešamo in kuhamo še kakšno minuto.
4. 
   Iz riževe zmesi naredimo kolačke in jih nadevamo z nadevom. Nato oblikujemo čiste kroglice.
5. 
   Kroglice povaljamo v jajčni mešanici, nato v moki in drobtinah.
6. 
   Obdelovance potopite v globoko maščobo in pražite do svetlo rjave barve.
7. 
   Arancini po klasičnem receptu je pripravljen. Pomagaj si sam!

Domači arancini s sirom

Arancini s sirom doma je svetla in okusna poslastica za vašo domačo mizo ali praznik. Hranljive riževe kroglice nikogar ne bodo pustile ravnodušnega. Poskusite jih skuhati po našem preizkušenem receptu s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Riž - 100 gr.
• Maslo – 20 gr.
• Trdi sir - 50 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Drobtine - 0,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Riž kuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča. Dodajte mu maslo in temeljito premešajte. Naj se malo ohladi.

Korak 2. Dodajte polovico naribanega sira v riž in zlomite piščančje jajce. Ponovno vse premešajte.

Korak 3. Preostanek sira narežite na majhne kocke.

Korak 4. Iz riževega pripravka naredite majhne ravne pecivo in jim dodajte sir.

Korak 5. Oblikujte praznine v čedne kroglice.

6. korakKroglice pomočimo v stepeno jajce in povaljamo v drobtinah. Kose prepražimo v veliki količini rastlinskega olja do zlato rjave barve.

Korak 7. Arancini s sirom doma je pripravljen. Postrezite k mizi!

Arancini iz koruzne moke

Arancini iz koruzne moke so neverjetno okusni, pisani in hranljivi. Okusni izdelek lahko postrežete kot popolno poslastico za vašo družinsko mizo. Za pripravo arancinov uporabite preverjen recept po korakih iz naše kulinarične ponudbe.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Koruzna moka - 150 gr.
• Koruzni zdrob - za paniranje.
• Mleko - 0,5 l.
• Mozzarella sir - 150 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Bazilika - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V priročno posodo nalijte koruzno moko, prelijte vroče soljeno mleko, zelo temeljito premešajte z leseno lopatico, da ne ostanejo grudice.

Korak 2. Nato maso zavrite v multivarku v načinu kaše. Končni izdelek ponovno premešajte. Masa mora zlahka zaostajati za stenami pladnja in se ne sme prijeti na lopatko. Dodamo maslo, poper in ponovno dobro premešamo. Malo ohladimo.
Korak 3. Mocarelo narežite na majhne kocke. Baziliko operemo, osušimo in sesekljamo.
Korak 4. Arancini naj bodo velikosti oreha. S čajno žličko zajemamo toplo koruzno mešanico, oblikujemo hlebček, na sredino damo malo bazilike in sira ter oblikujemo kroglico.

Korak 5. Segrejte rastlinsko olje v cvrtniku ali globoki ponvi.Kroglice povaljajte v koruznem zdrobu, jih spustite v olje in pražite 2-3 minute, dokler se ne pojavi okusna zlata skorjica.

Korak 6. Končane kroglice položite na papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo.

Korak 7. Arancini iz koruzne moke so pripravljeni. Postrezite z omako ali zelenjavo!

Arancini z mletim mesom

Arancini z mletim mesom so neverjetno okusna in privlačna jed za vašo domačo ali praznično mizo. Doma ga ni težko pripraviti. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih iz našega izbora. Razvajajte sebe in svoje najdražje!

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Riž - 300 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sir - 50 gr.
• Kurkuma - 0,5 tsp.
• Sol - po okusu.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 250 gr.
• Sir - 100 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za paniranje:

• Jajce - 2 kos.
• Drobtine - 0,5 žlice.
• Rastlinsko olje - 0,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Riž skuhajte v 800 ml vode, dodajte sol in kurkumo. Kuhajte do konca.

Korak 2. Dodajte ohlajen riž s piščančjim jajcem in naribanim sirom. Temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene paste.

Korak 3. Mleto meso položite v ponev, predhodno segreto z rastlinskim oljem. Pražite do konca.

Korak 4. Sol, poper izdelek in dodajte paradižnikovo pasto.

Korak 5. Dobro premešajte in kuhajte približno 5-10 minut.

Korak 6. Sir narežite na velike, čedne kocke.

Korak 7. Z mokrimi rokami oblikujte torto iz riževega testa. Na sredino položite nekaj mletega mesa in kocko sira.

Korak 8. Iz obdelovanca oblikujte lepo kroglico.

Korak 9. Jajca stepemo z vilicami in vanje potopimo oblikovane kroglice.

Korak 10. Nato kose povaljamo v drobtinah.

Korak 11. Postavite jih v ponev z veliko rastlinskega olja.

Korak 12. Fry do zlato rjave barve na vseh straneh. Nato lahko kroglice položite na papirnato servieto, da odstranite odvečno maščobo.

Korak 13. Arancini z mletim mesom je pripravljen. Pomagaj si sam!

Arancini z mocarelo

Arancini z mocarelo zaradi zanimivega okusa, privlačnega videza in hranilnih lastnosti nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. Ne pozabite poskusiti doma pripraviti svetle sicilijanske jedi po preizkušenem receptu po korakih.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Kratkozrnati riž - 1 žlica.
• Mozzarella sir - 150 gr.
• Krušne drobtine - 150 gr.
• Beli kruh - 100 gr.
• Parmezan sir - 100 gr.
• Maslo - 1 žlica.
• Sesekljano zelenje - 5 žlic.
• Jajca - 3 kos.
• Olivno olje - 4 žlice.
• Sol – 2 žlički.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Voda - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - 0,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Okrogli riž operemo in kuhamo do mehkega pod pokrovom približno 15 minut.

Korak 2. Beli kruh zmeljemo v mešalniku. Dodajte ga k rižu skupaj z enim kokošjim jajcem, zelišči, soljo, začimbami, maslom, olivami in naribanim parmezanom.

Korak 3. Temeljito pregnetite riževo testo. Iz nje naredimo lepinje in jih napolnimo s koščki mocarele. Oblikujte čiste kroglice.

Korak 4. Preostala jajca stepemo s soljo. Spustimo žogice sem.

Korak 5. Nato povaljamo kose v drobtinah.

Korak 6. Priboljšek prepražimo do zlato rjave barve, nato pa ga položimo na papirnate brisače, da odstranimo odvečno maščobo.

Korak 7. Arancini z mocarelo je pripravljen. Postrezite z omako po okusu in uživajte!

Arancini s škampi

Arancini s kozicami so zanimiva in okusna poslastica za domačo mizo ali praznik. Ta sicilijanska jed vas bo navdušila s svojim svetlim okusom in hranilnimi lastnostmi. Preizkusite naš preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 15 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Kratkozrnati riž - 100 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Trdi sir - 40 gr.
• Maslo - 1 žlica.
• Kurkuma – 1 ščepec.
• Jajce – 1 kos.

Za polnjenje:

• Kozice - 200 gr.
• Buča - 50 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Sol – 1 ščepec.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.

Za cvrtje:

• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Drobtine po okusu.
• Jajce – 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Skuhajte kratkozrnati riž v slani vodi, dokler se ne zmehča. Rižu dodamo nariban sir, kurkumo in maslo.

2. korak. Tukaj razbijte piščančje jajce. Vsebino temeljito premešajte, dokler ni gladka. Lahko ga premagate z mešalnikom.

Korak 3. Kozico kuhajte v vreli vodi približno tri minute in takoj zavrzite v cedilo.

Korak 4. Kozice ohladimo, olupimo in drobno sesekljamo.

Korak 5. Bučo in čebulo narežite na majhne kocke. Na olivnem olju pražimo približno 3-4 minute na majhnem ognju.

Korak 6. Tukaj dodajte paradižnikovo pasto in temeljito premešajte.

Korak 7. Postavite kozice, sol in poper. Kuhajte še nekaj minut in odstavite z ognja.

Korak 8. Iz riževega pripravka oblikujemo čiste pecivo. Dopolnimo jih z nadevom iz kozic.

Korak 9. Pokrijte nadev in oblikujte čedne kroglice. Pomakamo v stepeno jajce, povaljamo v drobtinah in zlato rjavo prepražimo na vrelem olju.

Korak 10. Arancini s kozicami je pripravljen.Hitro postrezite in uživajte!