Različni paradižniki in kumare za zimo

Različni paradižniki in kumare za zimo so zelo okusna priprava zelenjave, saj ta zelenjava dopolnjuje okus drug drugega in je enostavna za pripravo. Ta zelenjava ima določene zahteve: gostoto teksture, zrelost in majhne enotne velikosti, idealne pa so kumarice in češnjev paradižnik. Velike kumare narežemo na koščke, paradižnike pa damo cele. Možnosti marinad so različne, ne nazadnje pa pri okusu igra izbor zelišč in začimb.

Različni paradižniki in kumare v 1-litrskem kozarcu za zimo

Priprava sortiranih paradižnikov in kumar ima številne prednosti v primerjavi s ločenim konzerviranjem zelenjave. Je lepa, svetla, okusi zelenjave so v harmoniji, okusna je tudi slanica. Kuhamo v litrskih kozarcih, kar je primerno za družino 2–4 oseb, in z metodo 2-kratnega polnjenja brez sterilizacije. Izberemo goste kumare in majhne paradižnike ter dodamo začimbna zelišča po okusu.

1. 
   Kako pripraviti izbrane paradižnike in kumare za zimo v 1-litrskih kozarcih? Zelenjavo takoj odmerimo, da izračunamo količino pripravka. Kumare predhodno nekaj ur namočimo v hladni vodi. Pripravljen je niz začinjenih zelišč: koper, peteršilj, listi ribeza, češnje, hren. Kozarci so oprani z dodatkom sode bikarbone in niso sterilizirani.
2. 
   Zelenjavo in zelišča dobro operemo pod tekočo vodo. Na dno kozarcev takoj položimo nabor zelišč in poprova zrna.
3. 
   Nato majhne kumare kompaktno položimo v kozarce. Velike primerke je mogoče rezati. Na kumare položimo olupljene stroke česna.
4. 
   Paradižnike prebodemo z zobotrebcem in jih položimo na kumare s česnom.
5. 
   Paradižnike prekrijemo s hrenovim listom. Nato zelenjavo v kozarcih prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo 10 minut.
6. 
   Po tem času vodo odlijemo iz kozarcev in izmerimo njeno prostornino, saj potrebujemo pravilen izračun sestavin za marinado. V to vodo se vlije sol in sladkor. Na zmernem ognju marinado zavremo in sol in sladkor se popolnoma raztopita.
7. 
   Nato v marinado vlijemo namizni kis in vse skupaj kuhamo 1 minuto. Vrelo marinado vlijemo v izbrane kozarce do samega vrha. Pokrove kozarcev takoj zapremo.
8. 
   Zvite kozarce z izbranimi paradižniki in kumarami položimo na pokrove, pokrijemo s poljubnim "krznenim plaščem" in po popolnem ohlajanju odložimo v skladišče.Srečno in okusne priprave!

Različni paradižniki in kumare za 3-litrski kozarec brez sterilizacije

Različne kumarice za zimo so tako okusne kot povpraševane na naši mizi, še posebej tandem kumar in paradižnika. Gospodinje priznavajo, da je ta pripravek okusnejši od običajnih. Sortiment naredimo v 3-litrskem kozarcu, kar je pomembno za veliko družino ali kakršno koli pogostitev, v kozarec pa lahko daste veliko zelenjavo, kislost paradižnika pa bo kumare naredila hrustljavo. Kuhamo brez sterilizacije.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 3 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 900 gr.
• Kumare - 700 gr.
• Česen – 4 stroka.

Marinada:

• Voda - 2 l.
• Sol - 1 žlica.
• Sladkor - 3 žlice.
• Citronska kislina - ½ žličke.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Začinjena zelišča - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kumare in paradižnik, odvisno od količine vašega pripravka, dobro operemo pod tekočo vodo. Paradižnike takoj prebodemo z zobotrebcem. Kozarce poljubno steriliziramo in tesnilne pokrove prekuhamo.

Korak 2. Kumare in paradižnike zložimo v pripravljene kozarce kompaktno, pomešano ali v plasteh in jih potresemo z začinjenimi zelišči, poprom, olupljenim česnom in lovorjevimi listi.

3. korak. V ponvi zavrite čisto vodo s količino 2 litra na kozarec. Zelenjavo previdno prelijemo z vrelo vodo do samega vrha posode. Nato kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo pod brisačo pol ure.

Korak 4. Po tem času se voda iz pločevink skozi poseben pokrov vlije v isto ponev in ponovno zavre. V vsak kozarec vlijemo sladkor, sol in citronsko kislino po zgornjem receptu.

Korak 5. Sortiment v kozarcih se ponovno napolni z vrelo vodo.Kozarce takoj zapremo in rahlo obračamo v rokah, da se sol in sladkor raztopita. Nato kozarce položimo na pokrove in jih za 8 ur zavijemo v kateri koli "krzneni plašč". Po tem času se "krzneni plašč" odstrani. Po popolnem ohlajanju se izbrani paradižniki in kumare shranijo na hladnem in temnem mestu. Srečno in okusne priprave!

Vložene kumare in paradižnik za zimo s citronsko kislino

Možnost vlaganja kumar in paradižnika je lahko uporaba citronske kisline kot konzervansa. Izdelku daje blažji okus v primerjavi s kisom in zagotavlja zanesljivo konzerviranje brez sterilizacije, razmerje sladkorja in soli pa lahko spreminjamo po lastnem okusu. Zelenjavo izberemo enake velikosti. Paradižnik mora imeti čvrsto meso. Kumaric z vrta ne namakamo, ampak jih za nekaj ur prelijemo s hladno vodo. Sestavine za marinado so v 2 in 1,5 litrskih kozarcih.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 3,5 l.

Sestavine:

• Paradižnik - koliko jih bo šlo v kozarce.
• Kumare - koliko jih bo šlo v kozarce.
• Začinjena zelišča - po okusu.

Marinada za 2-litrski kozarec:

• Sol - 2 žlici.
• Sladkor - 2 žlici.
• Citronska kislina - 0,75 tsp.

Marinada za 1,5-litrski kozarec:

• Sol - 1,5 žlice.
• Sladkor - 1,5 žlice.
• Citronska kislina - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite kozarce in zelenjavo z izbranimi zelišči. Najprej na dno kozarcev položimo zelenje (češnjeve in ribezove liste, koper in pehtran). Nanj so kompaktno postavljene kumare in paradižnik. Zelenjavo v kozarcu prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo 15 minut.

Korak 2. Po tem času se voda iz pločevink vlije skozi poseben pokrov.V vsak kozarec vlijemo suhe sestavine v količinah, navedenih v receptu.

Korak 3. Čisto vodo zavremo in z njo ponovno napolnimo izbrane kozarce, ki jih napolnimo do vrha.

Korak 4. Kozarci so hermetično zaprti, postavljeni na pokrove in zaviti v toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Različni paradižniki in kumare se prenesejo na mesto, kjer so shranjene vaše konzerve. Srečno in okusne priprave!

Različni vloženi paradižniki in kumare s kisom

V tem receptu konzerviramo izbrane paradižnike in kumare z navadnim namiznim kisom. Ta konzervans je zanesljiv in časovno preizkušen. Asortiman pripravljamo po metodi dvojnega točenja in brez sterilizacije. Natančna količina zelenjave v receptu ni navedena, ker je v različnih sortah in velikostih, pomembno pa je pravilno razmerje med sestavinami za marinado. V kozarec dodajte kis.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 3 l.

Sestavine:

• Paradižnik - koliko jih bo šlo v kozarce.
• Kumare - koliko jih bo šlo v kozarce.
• Kis 9% - 105 ml.
• Gorčična semena - 0,5 tsp.
• Česen – 2 stroka.
• Mešanica popra - 0,5 tsp.
• Bazilika – 1 vejica.
• Suhi koper - 2 ščepca.
• Listi hrena - po okusu.
• Pekoča paprika - po okusu.

Marinada za 1 liter vode:

• Sol - 1,5 žlice.
• Sladkor - 5 žlic.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kumare so predhodno namočene v zelo hladni vodi nekaj ur. Nato jih skupaj s paradižniki operemo pod tekočo vodo in odstranimo konce kumar.

2. korak. Tudi čiste kozarce vnaprej na kakršen koli način steriliziramo in pokrove zavremo. Začimbe, navedene v receptu, damo v kozarce.

Korak 3. Nato so pripravljene kumare in paradižniki kompaktno in lepo postavljeni v kozarce.Da se paradižniki dobro ohranijo, jih z zobotrebcem zabodite pri dnu peclja.

4. korak. Zelenjavo v kozarcih prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo pol ure.

Korak 5. Po tem času se voda iz kozarcev vlije skozi poseben pokrov v ločeno ponev in določi se njena prostornina za pravilno pripravo marinade. Izračunano količino soli in sladkorja raztopimo v vodi in marinado zavremo.

Korak 6. Količino kisa, navedeno v receptu, vlijemo neposredno v kozarce.Približno 35 ml na 1 litrski kozarec. kis.

Korak 7. Zelenjavo prelijemo s kuhano marinado do samega vrha.

Korak 8. Nato se kozarci takoj zvijejo, preverijo tesnost, položijo na pokrove in zavijejo v toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Različne kumare in paradižnike lahko dobro shranite pri sobni temperaturi. Srečno in okusne priprave!

Kumare s paradižnikom in gorčičnim fižolom za zimo

Za dodajanje okusa izbranim kumaram in paradižnikom potrebujete in lahko dodate gorčico. Zaradi tega je prigrizek pikanten, rahlo pikanten in z antiseptično lastnostjo se dobro ohranja. Dodana so gorčična zrna, kar je preprostejše in lepše, dodatna količina pa ne pokvari okusa, česar ne moremo reči za gorčico v prahu. V tem receptu bomo dopolnili okus sorte paprike in čebule, vendar to ni obvezno. Glavni konzervans v receptu je citronska kislina. Asortiman pripravljamo po metodi dvojnega točenja in brez sterilizacije.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 2 l.

Sestavine (na litrski kozarec):

• Paradižnik - koliko jih gre v litrski kozarec?
• Kumare - koliko jih gre v litrski kozarec?
• Sladka paprika - 1/2 kos.
• Limona - 2 skodelici.
• Čebula – 1 kos.
• Gorčična semena - 1 žlička.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos.

Marinada za 1 liter vode:

• Sol - 40 gr.
• Sladkor - 150 gr.
• Citronska kislina - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite zelenjavo, navedeno v receptu, ob upoštevanju količine vaše priprave in začimb.

Korak 2. Izmerite potrebno količino suhih sestavin za marinado.

3. korak. V čiste kozarce dajte na kolobarje narezano čebulo, lovorjev list, zrna črnega popra in gorčična semena.

Korak 4. Nato so kumare in paradižniki, skodelice limone in polovice sladke paprike kompaktno in lepo postavljene v kozarce.

Korak 5. Zelenjavo v kozarcih prelijemo z vrelo vodo. Na vrh zelenjave, po želji, lahko položite list hrena. Kozarce pokrijemo s kuhanimi pokrovi in ​​pustimo 20 minut.

Korak 6. Po tem času se voda iz kozarcev vlije v ponev in določi njena prostornina, ker je izračun marinade podan za 1 liter vode (dvolitrski kozarci). Suhe sestavine za marinado raztopimo v vodi in vse skupaj kuhamo nekaj minut.

Korak 7. Pripravljeno vročo marinado vlijemo v kozarce z zelenjavo in hermetično zapremo.

Korak 8. Kozarce postavimo na pokrove, pokrijemo s toplo odejo in po popolnem ohlajanju prenesemo na mesto, kjer so shranjene domače konzerve. Srečno in okusne priprave!

Različni paradižniki, kumare in paprike

Mešanica paradižnika, kumaric, paprike in zelišč naredi konzervo barvito in zelo elegantno, primerno za vsako mizo. Sladko-kisli okus zelenjave bo všeč vsem, ki ne uživate slanih in kislih prigrizkov. Poseben okus bo ponudbi dodala sladka paprika. Asortiman pripravljamo po metodi dvojnega točenja in brez sterilizacije. Za to pripravo so primernejši litrski kozarci, izračun marinade pa je podan za 1 liter vode.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1 l.

Sestavine:

• Paradižnik - koliko jih gre v litrski kozarec?
• Kumare - koliko jih gre v litrski kozarec?
• Sladka paprika - 1/2 kos.
• Peteršilj - 2 veji.
• Listi ribeza - po okusu.
• Češnjevi listi - po okusu.
• Odlitek hrena - po okusu.
• Dežnik kopra - 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Nageljnove žbice - 1 popek.

Marinada za 1 liter vode:

• Sol - 1 žlica.
• Sladkor - 3 žlice.
• Kis 9% - 15 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelenjavo in zelene liste glede na število obrokov, ki jih potrebujete, dobro operemo pod tekočo vodo. Vse začimbe so odmerjene po receptu.

Korak 2. Stroki česna, zrna črnega popra, nageljnove žbice in lovorjev list se dajo v čiste litrske kozarce.

Korak 3. Na vrhu začimb so postavljeni zeleni listi.

Korak 4. Nato se kumare kompaktno in navpično položijo v kozarce. Bolje je, da jim odrežete konce.

Korak 5. Sladko papriko narežemo na polovice, odstranimo semena in membrane ter jih položimo na kumare.

Korak 6. Paradižnik je treba preboditi z zobotrebcem in ga položiti v kozarce kot zgornjo plast.

Korak 7. Na vrhu paradižnika v vsakem kozarcu položite dežnik kopra.

Korak 8. Nato se izbor v kozarcih vlije z vrelo vodo. Kozarce pokrijemo s kuhanimi pokrovi in ​​pustimo 15 minut.

Korak 9. Po tem času se voda iz kozarcev vlije skozi poseben pokrov v ponev in se določi njena prostornina, da se pravilno pripravi marinada. Zahtevano količino soli in sladkorja raztopimo v vodi in to raztopino zavremo.

Korak 10. Nato v marinado vlijemo namizni kis in toploto izklopimo.

Korak 11. Zelenjavo prelijemo z vročo marinado in kozarce takoj zapremo.

12. korakNato jih položimo na pokrove, tesno pokrijemo z odejo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Korak 13. Naslednji dan se kozarci z izbrano zelenjavo prenesejo na hladno mesto za shranjevanje. Srečno in okusne priprave!

Različni paradižniki, kumare in čebula za zimo

Izbor paradižnikov in kumar skupaj z zelenjavnimi solatami je pripravek, ki je na zimski mizi precej iskan. Dišeča, sladko-kisla zelenjava se odlično poda k vsaki mesni jedi, še posebej pa k žaru. Ta izbor je pogosto dopolnjen z drugo zelenjavo (zelje, bučke, buče itd.). V tem receptu bomo vzeli čebulo, nekaj sladke paprike in zamenjali zelene liste s korenčkovimi vršički. Kuhamo brez sterilizacije.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1 l.

Sestavine (na litrski kozarec):

• Paradižnik (češnja ali smetana) - koliko se bo prilegalo v litrski kozarec.
• Kumare - koliko jih gre v litrski kozarec?
• Sladka paprika - 1/2 kos.
• Vršički korenja – 2 veji.
• Čebula – 1 kos.
• Listi hrena - 1 kos.
• Dežnik kopra - 1 kos.
• Sladki grah - 6 kosov.

Marinada za 1 liter vode:

• Sol - 1 žlica. s toboganom.
• Sladkor - 4 žlice. brez diapozitiva.
• Kis 9% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej steriliziramo čiste kozarce in pokrove zavremo. Zelenjavo dobro operemo. Konice kumar se odstranijo. Paradižnike prebodemo z zobotrebcem. Čebulo in papriko olupimo. Zelenje operemo.

2. korak. Na dno kozarcev položite dežnike kopra in sesekljano čebulo.

Korak 3. Nato se kumare položijo v kozarce. Na vrh kumar ali ob stene kozarca položimo koščke sladke paprike in vršičke korenja.

Korak 4. Nato se položijo paradižniki in prelijejo grah pimenta.

Korak 5. Paradižnik pokrijte s hrenovim listom.

6. korakZelenjavo v kozarcih prelijemo z vrelo vodo in pustimo pod pokrovom četrt ure.

Korak 7. Po tem času se voda iz pločevink vlije v ločeno ponev. V njej raztopimo sol in sladkor v skladu z razmerji recepta.

Korak 8. Marinado zavremo in vanjo vlijemo kis.

Korak 9. Vroča marinada se prelije čez izbor paradižnika, kumar in čebule. Kozarce takoj dobro zapremo.

Korak 10. Nato jih položimo na pokrove, pokrijemo s toplo odejo in po ohlajanju shranimo na hladnem. Srečno in okusne priprave!

Različne kumare in paradižnik "po bolgarsko"

Bolgarske izbrane kumare in paradižniki že dolgo navdušujejo vse s svojim čudovitim okusom in enostavnostjo priprave. Odvisno od deleža sestavin marinade postane njihov okus pikanten, sladek ali kislo-slan. Nenehni dodatek k temu pripravku so začinjena zelišča in začimbe. Pri sortimentu je pomembno, da izberete prvotno hrustljave kumare, da v kozarcu ostanejo enake. Po tem receptu bo izbor kisel in slan.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1 l.

Sestavine (na litrski kozarec):

• Paradižnik - koliko se bo prilegalo v litrski kozarec.
• Kumare - koliko jih bo ustrezalo litrskemu kozarcu.
• Listi hrena - 1 kos.
• Listi ribeza - po okusu
• Češnjevi listi - po okusu.
• Česen – 2 stroka.
• Dežnik kopra - 2 kos.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.
• Pekoča paprika - 2 obročka.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sol – 2 žlički.
• Sladkor – 1 žlička.
• Kis 9% - 20 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kumare, izbrane za to pripravo, so predhodno namočene 2-3 ure v hladni vodi. Nato jih dobro operemo in jim odstranimo konce. Paradižnik in zelišča operemo.Pripravite količino začimb, ki je navedena v receptu.

Korak 2. Kozarce steriliziramo na kakršen koli način in pokrove zavremo. Listi kopra in dežniki, poparjeni z vrelo vodo, se dajo v kozarce.

Korak 3. Nato dodamo olupljene stroke česna, poper v zrnu in feferone, vendar to po okusu.

Korak 4. Kumare so postavljene navpično in tesno v kozarec.

Korak 5. Na njih položite paradižnik. Sortiment prelijemo z vrelo vodo in pustimo pod pokrovom 30 minut.

Korak 6. Po 30 minutah se voda iz kozarca vlije v ponev. V njej raztopimo sol in sladkor, po vrenju pa vlijemo kis.

Korak 7. Pripravljeno vrelo marinado prelijemo čez zelenjavo v kozarcu in kozarec tesno zapremo.

Korak 8. Nato kozarec z izbranimi bolgarskimi jedmi postavimo na pokrov in pokrijemo s toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi. Konzervacijo hranimo na hladnem in temnem mestu. Srečno in okusne priprave!

Različne kumare, paradižniki in bučke za zimo

Dobra možnost za izbrane kumare in paradižnike bi bila dodajanje bučk. Asortiman je pripravljen preprosto, brez posebnih skrivnosti, z metodo dvojnega polnjenja in brez sterilizacije. Za to pripravo se vzamejo mlade bučke s tanko kožo in gostim mesom, tako da med toplotno obdelavo ohranijo svojo obliko. Ta sortiment je bolje shraniti v 3-litrskih kozarcih.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 3 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 1 kg.
• Kumare – 1 kg.
• Bučke – 1 kg.
• Listi hrena - 1 kos.
• Listi ribeza - 3 kos.
• Češnjevi listi - 3 kos.
• Česen – 4 stroka.
• Dežnik kopra - 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Gorčični fižol - 1 žlica.
• Začimbe za konzerviranje zelenjave - 2 žlici.
• Sol - 2 žlici.
• Sladkor - 5 žlic.
• Kis - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Prvi korak je priprava zelenjave. Temeljito jih operemo pod tekočo vodo. Konice kumar se odstranijo. Bučko olupimo in narežemo na poljubne kose.

2. korak. Sterilizirajte čisto 3-litrski kozarec s katero koli metodo in zavrite pokrov.

Korak 3. Na dno kozarca položite oprane liste, dežnik kopra in lovorjev list.

Korak 4. Nato pripravljeno zelenjavo položimo v plasteh in kompaktno v kozarec.

Korak 5. Vlijejo jih z vrelo vodo, pokrijejo s pokrovom in pustijo 10-15 minut.

Korak 6. Po tem času se voda iz kozarca vlije v ponev. Dodajte sol in sladkor, gorčično zrnje in začimbe za konzerviranje kumar in paradižnika v količini, navedeni v receptu. Marinado dobro premešamo in zavremo.

Korak 7. Zelenjavi v kozarcu dodajte olupljene stroke česna s poprom in prelijte 3 žlice. žlice kisa.

Korak 8. Nato zelenjavo v kozarcu prelijemo z vrelo marinado in kozarec hermetično zapremo. Kozarec postavimo na pokrov, tesno zavijemo v odejo in pustimo čez noč. Nato se prenese v skladišče na hladnem. Srečno in okusne priprave!

Različne kumare in zeleni paradižniki za zimo

Recept za vlaganje izbranih kumar in zelenih paradižnikov je zelo primeren za konec zelenjavne sezone, ko so še vedno nezreli paradižniki. Predjed je pripravljena preprosto in hitro, lahko je samostojna jed ali dodatek kompleksni prilogi. Kislost v zelenih paradižnikih daje kumaram hrustljav okus in služi kot dober konzervans. V tem receptu bomo okus pripravka, poleg običajnih začimb (česen in poper), dopolnili s koriandrom. Za to pripravo je bolj priročno vzeti pollitrske kozarce.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 0,5 l.

Sestavine:

• Zeleni paradižnik - 200 gr.
• velike kumare - 200 gr.
• Mlet koriander - ½ žličke.
• Pekoča paprika - 2 obročka.
• Sladki grah - 3 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Česen – 1 strok.
• Sol - 1 žlica.
• Sladkor - 2,5 žlice.
• Kis 70% - ½ žličke.
• Voda - 300 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravimo zelenjavo in začimbe v skladu z receptom in številom obrokov pripravka. Kumare in paradižnik operemo s tekočo vodo. Papriko očistimo semen in olupimo stroke česna.

Korak 2. Kozarce steriliziramo na kakršen koli način in pokrove zavremo. Narezan česen, lovorjev list, poper v zrnu, nekaj kolobarjev feferonov naložimo v kozarce in nalijemo mlet koriander.

Korak 3. Zeleni paradižnik se razreže na majhne rezine.

Korak 4. Kumara se razreže na debele kroge in lupine ni treba odstraniti.

Korak 5. Sesekljano zelenjavo kompaktno položimo v kozarec z začimbami v poljubnem vrstnem redu.

Korak 6. Iz izračuna vode, soli in sladkorja, navedenega v receptu, se marinada kuha.

Korak 7. Nato zelenjavo v kozarcu prelijemo z vrelo marinado in jo napolnimo do vrha.

Korak 8. V kozarec se vlije polovica čajne žličke 70% kisa.

Korak 9. Nato kozarec z izbranimi kumarami in zelenimi paradižniki zapremo, postavimo na pokrov in tesno pokrijemo s frotirno brisačo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Korak 10. Shranjujte izbor v katerem koli temnem prostoru. Srečno in okusne priprave!