Goveji azu z vloženimi kumarami po tatarsko

Goveji azu s kislimi kumaricami po tatarsko je izvrstna jed, ki očara s svojim edinstvenim okusom in aromo. Govejo kašo dušimo s paradižniki, čebulo in začimbami do mehkega, nato pa dodamo kisle kumarice, ki jedi dodajo posebno kislost in svežino. Azu v tatarskem slogu postrežemo vroč in okrašen z zelišči, zaradi česar je lep in okusen, primeren za bankete in praznike. Ta jed je idealna za večerjo, za uravnotežen in zadovoljiv obrok, po katerem dolgo časa ne boste želeli prigrizniti ničesar škodljivega. Diverzificirajte svojo običajno prehrano in v svoj dnevni meni dodajte nekaj neverjetno okusnega in hranljivega!

Klasični goveji azu s kumaricami

Klasični tatarski goveji s kumaricami je prava kulinarična klasika, ki združuje mehko meso s hrustljavimi kumaricami in kremastim pire krompirjem. Zahvaljujoč subtilni kombinaciji pikantnih in aromatičnih začimb ima ta jed edinstven okus in aromo tradicionalne tatarske kuhinje.

1. 
   Kako kuhati klasično govejo osnovo s kislimi kumarami po tatarsko? Za pospešitev postopka in za lastno udobje pripravimo komplet hrane in ga postavimo na namizje.
2. 
   Oprano in posušeno meso narežemo, prav tako vložene kumare na trakove, čebulo pa na pol kolobarje ali perje.
3. 
   Na segretem rastlinskem olju prepražimo čebulne polovice obročev, dokler niso prozorni in mehki.
4. 
   Krompir olupimo in ga damo kuhat v slano vodo.
5. 
   Na čebulo položite govedino in jo med mešanjem pražite 5-7 minut.
6. 
   V ponev dodamo vložene kumare, po 2-3 minutah pa še paradižnikovo omako. Jed posolimo in popopramo, zmanjšamo ogenj in dušimo toliko časa, da je meso pečeno.
7. 
   Odcedite juho iz krompirja in pripravite pire krompir, ki mu dodate smetano.
8. 
   Goveji azu s kislimi kumarami na tatarski način je pripravljen! Jed postrežemo in postrežemo še toplo. Dober tek!

Goveji azu s krompirjem in kumarami po tatarsko

Goveji azu s krompirjem in kumarami po tatarsko je krepka in hranljiva jed, ki združuje sočne rezine mesa, koščke krompirja in hrustljave kisle kumarice. Poudarjen okus in aroma jedi se bosta pojavila s pravilno uporabljenimi začimbami in dodatkom zelišč.

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Govedina - 500 gr.
• Čebula - 90 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Paradižnik - 180 gr.
• Krompir - 500 gr.
• Kisle kumare - 70 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej očistimo korenovke in gomolje, operemo in osušimo meso.

Korak 2. V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo, prepražimo goveje koščke, dokler se barva ne spremeni, dodamo čebulne polovice obročev in po nekaj minutah naribano korenje. Po 3-5 minutah dodamo trakove kumare in kocke paradižnika ter premešamo.

Korak 3. Začinite jed, dodajte paradižnikovo pasto in dodajte malo soli, napolnite zmes z vodo in dušite pod pokrovom na majhnem ognju 60 minut.

Korak 4. Hkrati krompir narežite na palice in ločeno prepražite v rastlinskem olju do mehkega in zlatega. Zmešajte goveje meso z zelenjavo in krompirjem.

Korak 5. Azu položite v porcijske sklede in okrasite s svežimi zelišči. Dober tek!

Goveji azu s kumaricami brez krompirja

Goveji azu s kumaricami brez krompirja je okusna in uravnotežena jed, kjer je glavni poudarek na mesu in kumarah. Brez krompirja ima azu poseben okus, saj škrobnata zelenjava ne moti harmonične kombinacije glavnih sestavin.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Govedina - 500 gr.
• Vložene kumare - 2-3 kos.
• Velika čebula - 1 kos.
• Česen - 1-2 zoba.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Moka - 1 žlica.
• Adjika - 1-2 žlički.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Govedino in kisle kumarice narežemo na palice, naključno nasekljamo glavo olupljene čebule.

Korak 2. V segretem rastlinskem olju prepražimo meso, dodamo čebulo in pražimo, dokler ni prozorno.

3. korakSestavo dopolnimo s kislimi kumarami, adjiko, paradižnikovo pasto, moko, razredčeno v majhni količini vode, in sesekljanim česnom.

Korak 4. Mešanico temeljito premešamo in potresemo s soljo in mletim poprom. Zmanjšajte ogenj, tesno zaprite pokrov in kuhajte 40-60 minut.

Korak 5. Postrezite vroče v kombinaciji z vašo najljubšo prilogo. Dober tek!

Azu s kislimi kumaricami po tatarsko v ponvi z omako

Azu s kislimi kumaricami po tatarsko v ponvi z omako je na štedilniku pripravljena jed bogatega okusa in očarljive arome, ki se ji ne more upreti niti vegetarijanec! Najmanj izdelkov in truda, rezultat pa je vedno odličen!

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Govedina - 500 gr.
• Kisle kumare - 2 kos.
• Krompir - 5 kosov.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 tsp.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sončnično olje - 5 tbsp.
• Voda - 200 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso sperite pod tekočo vodo, posušite in narežite na palice.

Korak 2. Olupite korenasto zelenjavo in gomolje, korenje narežite na trakove, čebulo pa na četrtine ali polovice obročev.

Korak 3. Krompir zmeljemo.

Korak 4. V široki skledi, odporni na vročino, segrejte dve žlici sončničnega olja, prepražite meso 4-5 minut na vsaki strani.

Korak 5. Govejemu mesu dodajte čebulo, korenje in pasirano paradižnikovo pasto. Med mešanjem nadaljujte s kuhanjem.

Korak 6. V drugi ponvi približno 10 minut pražite rezine krompirja v rastlinskem olju.

Korak 7. Naribane ali sesekljane kumare položite v kotel z zelenjavo in mesom, premešajte in kuhajte 15 minut.

8. korakPo preteku določenega časa glavni sestavi dodamo krompir, vodo, lovorjev list, sol in poper ter na zmernem ognju zavremo.

Korak 9. Zaprite posodo s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju približno 40 minut.

Korak 10. Po odstranitvi z gorilnika pustite hrano pod pokrovom še 20 minut in šele nato postrezite. Dober tek!

Govedina azu po tatarsko s kumarami v kotlu

Tatarski goveji azu s kumarami v kotlu je pristna tatarska jed, kuhana v velikem kotlu na odprtem ognju. Zahvaljujoč dolgemu dušenju in mešanju sestavin ta jed pridobi bogat okus in očarljivo aromo. To mora vsak poskusiti!

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Govedina - 1 kg.
• Krompir - 1 kg.
• Čebula – 1 kg.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Koper – 1 šopek.
• Česen – 1 glava.
• Ghee maslo - 70 ml.
• Mesna juha - 400 ml.
• Paradižnikov pire - 100 ml.
• Lovorjev list - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso sperite in narežite na podolgovate palice.

2. korak. Čebulo "osvobodimo" lupine in jo narežemo na pol obročev srednje debeline.

Korak 3. Postavite kotel na ogenj in dodajte maslo, premažite stene in vrzite meso, pražite 3 minute in dodajte čebulo, pražite do prozorne in zalijte z dvema kozarcema močne juhe - kuhajte pod pokrovom pol časa uro.

Korak 4. Istočasno sesekljajte zelišča in česen, zmešajte sestavine. Kumare narežemo na velike trakove.

Korak 5. V ločeni skledi, odporni na vročino, pražite velike rezine krompirja na stopljenem maslu 10-15 minut - to bo skrajšalo čas kuhanja.

6. korakEnolončnici dodamo kumare in pasiran paradižnik, sestavine premešamo in dušimo še 30 minut.

Korak 7. Nato v kotel dajte krompir, sol, lovorjev list in mlet poper. Kuhajte 15 minut in dodajte aromatično mešanico česna.

Korak 8. Okusno jed razdelite na porcijske krožnike in postrezite. Kuhajte in se zabavajte!

Goveji azu s kumaricami v počasnem kuhalniku

Goveji azu s kumaricami v počasnem štedilniku je preprosta in hitra jed, ki ne zahteva veliko truda za pripravo ali kakršnih koli kulinaričnih veščin ali izkušenj. Govedina in kumare v kombinaciji z začimbami dajejo tej jedi edinstven okus in aromo, ki se ji nihče ne more upreti!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Govedina - 500 gr.
• Kisle kumare – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 4 žlice.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Voda - 400 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej sperite in posušite meso na poljuben primeren način, olupite čebulo, kisle kumarice narežite na kocke.

Korak 2. Goveje meso narežite na poljubne srednje velike rezine.

3. korak. V skledi segrejte sončnično olje, vklopite program "cvrtje", vlijete mesne kose in pražite 10-15 minut.

Korak 4. Dodajte polovice čebulnih obročev in med mešanjem pražite še 5-7 minut.

Korak 5. Dodajte kumarice in pasirano paradižnikovo pasto v počasen kuhalnik.

Korak 6. Sestavo prelijemo z vrelo vodo in premešamo.

Korak 7. Zaprite posodo s pokrovom in vklopite način "gašenje" za eno uro.

Korak 8. Po pisku postrezite hrano. Dober tek!

Goveji azu s kumarami v loncu v pečici

Goveji azu s kumarami v loncu v pečici je nenavadna in izvirna jed, ki se kuha v glineni posodi v domači "peči". Zahvaljujoč tej metodi kuhanja so vse komponente jedi nasičene z aromami druga druge, zaradi česar je osnova neverjetno okusna.

Čas kuhanja – 70 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Goveja kaša - 400 gr.
• Kisle kumare - 2 kos.
• Krompir - 6-7 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnik v lastnem soku - 1 žlica.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Česen - 2 zoba.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso narežemo na trakove in prepražimo v segretem rastlinskem olju, dokler se barva ne spremeni.

2. korak. Hkrati drobno sesekljajte vložene kumare in olupljeno čebulo.

Korak 3. Sesekljano zelenjavo vlijemo v ponev z mesom, premešamo in vse skupaj segrevamo 1-2 minuti.

Korak 4. Vsebino ponve prenesite v lončke in jih napolnite do polovice. Sestavine popopramo in rahlo solimo.

Korak 5. Na vrhu položite plast krompirjevih kock.

Korak 6. Dodajte paradižnik v lastnem soku in sesekljan česen, prelijte paradižnikovo pasto, razredčeno v vodi.

Korak 7. Pokrijte lonce s pokrovi in ​​jih postavite v pečico 40-50 minut pri temperaturi 190 stopinj. Nato odstranimo pokrovke in v osnovo dodamo lovor ter kuhamo še 10 minut.

Korak 8. Takoj postrezite okusno jed na mizo in uživajte. Dober tek!

Goveji azu s kumaricami in rižem

Goveji azu s kumaricami in rižem je kombinacija mehkega mesa, hrustljavih kumaric in puhastega belega riža.Ta jed nekoliko spominja na slavni goveji stroganoff, vendar je pripravljena brez dodajanja kisle smetane, hkrati pa se neverjetno ujema s prilogo.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Govedina - 300 gr.
• Riž - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Česen - 4 zobje.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Moka - 1,5 žlice.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Rožmarin - po okusu.
• Voda - 200 ml.
• Peteršilj - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na segretem sončničnem olju na močnem ognju minuto pražite čebulne polovice obročev.

Korak 2. Mesne kocke potresemo z moko in dobro premešamo.

3. korak. V čebulo vlijemo govedino in lovor, močno premešamo.

Korak 4. Po 5-7 minutah dodajte trakove vložene kumare, paradižnikovo pasto, dva sesekljana stroka česna, sol, poper in 200 mililitrov vode. Po mešanju dušimo na majhnem ognju 15 minut.

Korak 5. Po približno 12-13 minutah dodajte strok česna in drobno sesekljana zelišča.

Korak 6. Istočasno kuhajte riž v razmerju ena proti ena z vodo 10 minut po vrenju.

Korak 7. Zadnji strok česna narežite na rezine in ga skupaj z rožmarinom položite v ponev s segretim sončničnim oljem.

Korak 8. V trenutku, ko zelišča cvrčijo, izklopite ogenj in zavrzite sestavine ter vmešajte aromatično olje v končni riž. Hrano pripravimo in postrežemo k mizi, v veselje družine. Kuhajte in se zabavajte!