Azu v tatarščini

Azu v tatarščini je jed, ki bi jo moral vsak poskusiti vsaj enkrat. Tradicionalni orientalski je gosta, bogata poslastica s sočnimi kosi mesa, zelenjave in aromatičnih začimb. Domače osnove so idealna rešitev za vaše kosilo ali večerjo. Oglejte si preproste recepte po korakih in začnite s postopkom kuhanja.

Klasičen recept za jed po tatarsko z vloženimi kumaricami

Azu se po klasičnem tatarskem receptu izkaže za zadovoljivega in bogatega. Okusna zelenjava se odlično poda k mehki dušeni govedini. Poskusite za domačo večerjo.

1. 
   Kako kuhati osnove v tatarskem slogu? Goveje meso operemo in narežemo na tanke trakove.Pomembno je, da meso režete proti zrnu. Fry v kotlu v rastlinskem olju.
2. 
   Čebuli olupimo in narežemo na tanke pol obročke.
3. 
   Vložene kumare pretlačimo skozi strgalo. Dodajte jih k mesu skupaj s čebulo. Kuhajte, dokler čebula ne postane rahlo rjava. Nato dodajte paradižnikovo pasto in premešajte.
4. 
   Krompir olupimo in prav tako narežemo na tanke trakove. Posebej ga prepražimo do polovice kuhanega. Dodajte izdelek v posodo, dodajte kozarec vode in zavrite.
5. 
   Vsebino kotla solimo. Temu dodamo lovorjev list in sesekljan česen. Na majhnem ognju dušimo 1 uro.
6. 
   Klasične tatarske osnove so pripravljene. Jed lahko preložimo na krožnike in postrežemo.

---

Azu po tatarsko s krompirjem in kumaricami

Najbolj priljubljen način priprave azuja je govedina z dodatkom krompirja in kumaric. Krepka jed, primerna za veliko družinsko kosilo ali večerjo.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 6

Sestavine:

• Govedina - 0,8 kg.
• Čebula – 3 kos.
• Kisle kumare - 4 kos.
• Krompir - 5 kosov.
• Paradižnikova pasta - 3 žlice.
• Česen – 4 stroka.
• Voda - 1,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Paprika – 2 žlički.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Goveje meso narežemo na tanke trakove in jih takoj položimo v ponev, namazano z rastlinskim oljem.

2. Čebulo narežemo na tanke polobroče, dodamo k mesu in še naprej pražimo.

3. Meso na zmernem ognju zlato rjavo kuhajte 15-20 minut. Pazimo, da se čebula ne zažge.

4. Vložene kumare drobno sesekljamo ali naribamo. Dodamo tudi izdelek v ponev.

5. Vsebino napolnite s kozarcem vode in dodajte paradižnikovo pasto. Premešamo in še naprej dušimo.

6.Olupljen krompir narežemo na tanke rezine. Ločeno ga prepražimo, dokler ni kuhan.

7. Ocvrt krompir prestavimo v ponev z mesom. Temu dodamo sol, papriko, sesekljan česen in lovorjev list.

8. Jed premešamo in dušimo pod pokrovom še 20 minut.

9. Azu s krompirjem in kumaricami je pripravljen! Vročo jed preložimo na krožnike in postrežemo.

Recept po korakih za pripravo govedine po tatarsko

Pravi tatarski azu je običajno pripravljen iz govejega mesa. Meso je narezano na tanke rezine in dobro podušeno z zelenjavo in začimbami, kar ima za posledico okusno in okusno jed.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut

Čas kuhanja: 45 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Govedina - 0,7 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Krompir - 6 kosov.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Česen – 1 strok.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Paprika – 1 žlička.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupimo, nato pa ga narežemo na trakove. Pošljite, da se cvrejo v ponvi z rastlinskim oljem.

2. Čebulo narežemo na majhne kocke in jo ločeno pražimo do prozornosti 4-5 minut.

3. Vložene kumare narežemo na tanke rezine.

4. Goveje meso razdelimo na dolge trakove in ga prav tako popečemo v ponvi. Kuhajte približno 20 minut, dokler se ne naredi rahla skorjica.

5. V kotlu zmešajte goveje meso, čebulo, kumare in paradižnikovo pasto. Postavite na majhen ogenj.

6. Zalijemo s kozarcem vode in jed dušimo 30 minut. V tem času mora meso postati mehko in mehko.

7. 5-10 minut pred pripravljenostjo dodajte sol, papriko, česen in lovorjev list.

8. Pripravljen krompir damo v posodo in vse sestavine previdno premešamo.

9.Azu v tatarskem slogu lahko postrežemo takoj. pripravljena!

Svinjski azu po tatarsko s krompirjem in kumaricami

Tatarski azu iz svinjine je bolj masten in bogat. Poleg tega boste zaradi mehkega mesa, ki ga je enostavno kuhati, občutno prihranili čas v kuhinji. Razveselite svoje najdražje s preprostim in okusnim kosilom.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 35 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Krompir - 6 kosov.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Česen – 1 strok.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Paprika – 1 žlička.
• Zeleni - 60 gr.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino temeljito operemo pod vodo in narežemo na majhne koščke. Takoj pošljemo meso, da se prepraži v rastlinskem olju.

2. Svinjino solimo in jo pražimo 10-15 minut, da rahlo porjavi.

3. Čebulo narežemo na drobne kocke in jo dodamo prepraženemu mesu. Mešajte.

4. Nato olupimo korenje, ga prav tako narežemo na kocke in dodamo ostalim izdelkom.

5. Ko se čebula in korenje zmehčata, lahko dodamo sesekljane kisle kumarice in česen.

6. Dodajte paradižnikovo pasto v hrano, premešajte in dušite na majhnem ognju nekaj minut.

7. Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. Ločeno ga prepražimo, dokler ni kuhan.

8. Meso prelijemo s kozarcem vode. Sem preložimo tudi krompir, sesekljana zelišča in druge začimbe. Premešamo in pustimo vreti 10-15 minut.

9. Ko je v celoti pripravljen, lahko aromatični in pikantni azu položite na krožnike. Dober tek!

Kako skuhati okusne jedi po tatarsko v počasnem kuhalniku

Za obilno kosilo ali večerjo lahko pripravite bogato in začinjeno osnovo v počasnem kuhalniku.Ta možnost vam bo prihranila čas. Pripravite sestavine, jih položite v skledo v želenem vrstnem redu in končali ste!

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 50 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Govedina - 0,7 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Krompir - 6 kosov.
• Paradižnikova pasta - 4 žlice.
• Česen – 3 stroka.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Paprika – 1 žlička.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Olupite čebulo in jo nasekljajte na poljuben primeren način.

2. Goveje meso vnaprej operemo in narežemo na zelo tanke trakove.

3. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo. Uporabite lahko tudi rezalnik zelenjave.

4. Vložene kumare narežemo na trakove.

5. Vklopite način "Cvrtje" za več kuhalnikov. Na dno posode dodajte rastlinsko olje in tam pražite čebulo 1-2 minuti.

6. Čebuli dodajte govedino. Pražite 3-5 minut, nato zaprite pokrov in nastavite način "Obarvanje" za 20 minut.

7. V tem času olupite in narežite krompir na podolgovate kose.

8. V enolončnico dodamo korenje, kumare in sesekljan česen, ki jih posebej prepražimo do polovice.

9. Vsebino posode premešajte in ji dodajte paradižnikovo pasto.

10. Živila prelijemo s kozarcem vode.

11. V posodo potopimo pražen krompir. Solimo, dodamo začimbe. Ponovno premešajte in vklopite način "Obarvanje", vendar za 20-30 minut.

12. Končano osnovo položite na porcijske krožnike. Po želji lahko jed okrasimo s svežimi zelišči. Dober tek!

Okusen in preprost recept za osnovno tatarsko meso

Poskusite skuhati obilen tatarski azu s piščancem. Ta možnost bo jed naredila lažjo in bolj nežno.Prav tako boste znatno prihranili čas pri kuhanju.

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 35 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Piščančji file - 0,6 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Krompir - 6 kosov.
• Paradižnikova pasta - 3 žlice.
• Moka - 2 žlici.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Paprika – 1 žlička.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Kumina – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Piščančje meso vnaprej odtajajte. Operemo ga.

2. Po potrebi file narežemo na majhne koščke. Izdelek povaljajte v papriki. Takoj sesekljajte čebulo.

3. Piščanca stresite v plastično vrečko. Sem vlijemo moko in vsebino temeljito pretresemo.

4. Vsako priročno posodo z debelim dnom in stenami segrejte z rastlinskim oljem. Piščanca prepražimo do zlato rjave barve.

5. Popraženemu mesu dodamo čebulo, premešamo in pražimo približno 5 minut.

6. Zdaj dodajte paradižnikovo pasto v posodo. Solimo, prilijemo vodo, premešamo in dušimo še 5 minut.

7. Naslednji korak je razporeditev drobno sesekljanih kumaric.

8. Olupite krompir in ga narežite na čiste tanke trakove.

9. Posebej prepražimo izdelek v ponvi s soljo in kumino.

10. Postavite krompir z mesom in zelenjavo.

11. Jed premešamo, dodamo lovorjev list in dušimo pod pokrovom še 10 minut.

12. Azu to-Tatar s piščancem je pripravljen. Lahko ga postrežete k mizi!

Klasičen recept za kuhanje osnov v tatarskem slogu v kotlu

Eden najpogostejših načinov priprave azuja je v kotlu. Ta metoda vam omogoča, da čim bolj ohranite ves sok in aromo pikantne tatarske jedi. Poskusi!

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 6

Sestavine:

• Govedina - 0,5 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Krompir - 6 kosov.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Česen – 3 stroka.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paprika – 1 žlička.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Koper – 1 šopek.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo vse izdelke. Krompir in govedino narežemo na tanke trakove. Sesekljajte česen. Enako naredimo z vloženimi kumaricami. Čebulo lahko razdelimo na tanke pol obroče.

2. Krompir prepražimo v rastlinskem olju v kotlu. Čakamo, da se pojavi rahlo rdečilo.

3. Postavite krompir za nekaj časa in zdaj prepražite goveje meso v kotlu. 10-15 minut.

4. Mesu dodamo čebulo in pražimo še 5 minut.

5. Zdaj položite kumarice. Vse prelijemo s paradižnikovo pasto. Vsebino premešamo in dušimo.

6. Dodajte vodo in kuhajte, dokler se govedina ne zmehča in se tekočina zmanjša. To bo trajalo približno 25 minut.

7. Pripravljen krompir damo v posodo, dodamo sol, česen in začimbe. Dušimo še približno 10 minut.

8. Ko je osnova pripravljena, ji dodajte sesekljan koper. Po okusu lahko nadomestite z drugimi zelišči.

9. Vroč in dišeč azu, kuhan v kotlu, lahko postrežete!

Okusne in okusne jedi po tatarsko brez kislih kumaric

Slavni tatarski azu lahko pripravite brez dodajanja kumaric. Kljub odsotnosti običajne sestavine jed ne bo nič manj okusna in okusna.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 6

Sestavine:

• Govedina - 0,4 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Patisson - 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Čili poper - 0,5 kos.
• Paradižnik v lastnem soku - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paprika – 1 žlička.
• Začimba za meso - 1 žlička.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Goveje meso operemo in narežemo na tanke trakove.

2. Meso potresemo s soljo in začimbami. Temeljito premešajte in marinirajte v hladilniku 20-40 minut.

3. Čebulo narežemo na kocke in jo prepražimo na olju, da postane prozorna.

4. Nato čebuli dodamo v začimbah vloženo meso. Dušimo približno 20 minut.

5. Korenje narežemo na velike kocke.

6. Mesu dodamo korenje in nadaljujemo s kuhanjem.

7. Dve vrsti paprike drobno nasekljamo in prav tako stresemo v posodo.

8. Sedaj paradižnik v lastnem soku prelijemo s hrano. Premešamo in pustimo vreti 5-10 minut.

9. Bučo olupimo in narežemo na kocke. Dodamo v skledo in pustimo posodo na majhnem ognju 20 minut.

10. Okusni azu brez dodajanja kumaric je pripravljen za serviranje. Dober tek!

Korak za korakom recept za osnove v tatarskem slogu v ponvi

Poenostavljena različica kuhanja osnov v tatarščini - v ponvi. Idealno za okusno in hitro družinsko kosilo. Razveselite svoje ljubljene z dišečo in bogato jedjo.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 6

Sestavine:

• Govedina - 0,5 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Kisle kumare - 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Krompir - 5 kosov.
• Paradižnik - 3 kos.
• Česen – 6 strokov.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paprika – 1 žlička.
• Zeleni – 1 šopek.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Goveje meso razdelimo v obliki podolgovate slamice.

2. Nato narežite čebulo na pol obroče. Korenje - na majhne kocke.

3. V ponvi najprej prepražimo meso in čebulo. Kuhajte približno 25 minut, dokler izdelek ni svetle barve.

4. Posebej prepražimo krompir, ki smo ga najprej narezali na tanke trakove.

5. Nato napolnite meso z vodo.V jed dodajte paradižnikovo pasto, preostalo zelenjavo, sol in začimbe. Na majhnem ognju dušimo 20 minut.

6. Nato dodamo drobno narezane kumare in pražen krompir. Rahlo premešamo in ponovno dušimo 20 minut.

7. Jed postrezite vročo, okrašeno z aromatičnimi svežimi zelišči. pripravljena!

Kako kuhati okusen tatarski azu v loncih

Tatarski azu v lončkih ni le okusna začinjena jed, ampak tudi svetla, izvirna predstavitev. Idealna rešitev za posebno priložnost. Presenetite svojo družino in goste za družinsko mizo!

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut

Čas kuhanja: 1 ura

Porcije - 6

Sestavine:

• Govedina - 0,4 kg.
• Čebula – 3 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Krompir - 6 kosov.
• Paradižnikova pasta - 4 žlice.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mleti ingver - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Goveje meso narežemo na tanke trakove. Pomembno je, da se takšno meso reže proti zrnu.

2. Goveje meso pražite v rastlinskem olju 20-25 minut na zmernem ognju. ne

3. Čebuli olupimo in z nožem drobno sesekljamo.

4. Vložene kumare naribamo.

5. Nato začnemo oblikovati lončke. Na dno vsakega položimo nekaj vloženih kumaric.

6. Ocvrto govedino razporedimo po kumarah. Med plastmi dodamo sol, ingver in mleti črni poper.

7. Nato korenje narežemo na tanke rezine. Položite jih skupaj s čebulo na meso.

8. Olupite krompir, ga narežite na majhne rezine ali kocke. Zelenjavo položite v lončke in jo prelijte s paradižnikovo pasto. V vsako porcijo vlijemo 2-3 žlice vode.

9. Lonce zapremo s pokrovi in ​​dušimo v pečici približno eno uro pri 180 stopinjah. Potem ga lahko postrežete na mizo, pripravljeno!