Mnogi od nas so slišali za korejsko korenje, zdaj pa vam želimo povedati o še eni čudoviti in okusni azijski jedi - korejski solati iz jajčevcev. Obstaja veliko različic te jedi, vendar vam bomo povedali o najbolj zanimivih, po našem mnenju.
Instant korejski jajčevci s korenjem
Jajčevci na korejski način so čudovita in lepo predstavljena solata, ki bo vedno imela mesto na vaši mizi. Ta recept je hitro pripravljen in ima svetel, bogat okus.
- Jajčevec 2 (stvari)
- Adjika 2 (čajne žličke)
- korenček 2 (stvari)
- Česen 5 (deli)
- Rastlinsko olje 2 (žlice)
- Peteršilj 1 kup
- Mleti črni poper okus
- Sol okus
-
Kako narediti instant korejske jajčevce? Zelenjavo temeljito operemo. Vsakemu jajčevcu odrežemo repke. -
Jajčevce narežemo na tri enako debele trakove, ne da bi jih prerezali do konca. -
V ponvi zavrite vodo in dodajte 2 žlici soli. -
Jajčevce položite v vodo. -
Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo zelenjavo 10 minut. -
Po tem vzemite jajčevce in jih preložite na krožnik. Zgoraj ga pokrijte z desko za rezanje. -
Desko z utežjo pritisnemo na ploščo. -
Za pripravo korenja uporabite strgalo za korejsko korenje. -
Korenje operemo in olupimo. Nato ga naribajte. -
V korenje vtrite česen, dodajte mu tudi poper in sol. -
Po tem dodajte adjiko. Korenje napolnite z rastlinskim oljem. -
Na koncu ga potresemo s peteršiljem in vse dobro premešamo. -
Korenje položite med trakove jajčevca. -
Pred serviranjem jed pustimo nekaj časa stati. Dober tek!
Korejski jajčevci s korenjem, papriko in sojino omako
Okusna, hranljiva, a lahka solata iz jajčevcev, ki bo odlična predjed. Pripravljen je hitro in preprosto, rezultat pa je neverjeten.
Čas kuhanja: 20 min.
Čas kuhanja: 10 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Jajčevci – 1 kos.
- Bolgarski poper – 2 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Česen – 4 stroka
- Sončnično olje - 4 žlice. l.
- Oljčno olje - 1 žlica. l.
- Sojina omaka - 50 ml.
- Sezamovo olje - 1 žlička.
- Vinski kis - 1 žlica. l.
- Peteršilj - ½ šopka
- Čili poper – 1 kos.
- Cilantro - ½ šopka
- Sezam – 1 žlička.
- Rožnati poper - ½ žličke.
- Sladkor – 1 žlička.
Postopek kuhanja:
1. Jajčevce olupimo in narežemo na tanke trakove. Pošljemo ga cvreti v sončničnem olju približno 4 minute. Jajčevce položimo v solatno skledo.
2. Papriko olupimo s semeni, narežemo na trakove in pražimo v istem olju približno 3 minute. Papriko prestavimo v solatno skledo.
3. Korenje naribamo na posebnem strgalniku za korejski korenček in vse skupaj pražimo na istem olju 20 sekund. Preostali zelenjavi dodamo popraženo korenje.
4. Zelenjavo nežno premešajte.
5.Začnemo z marinado. Če želite to narediti, zmešajte olivno in sezamovo olje, dodajte sojino omako, kis, sladkor in poper.
6. Drobno sesekljajte peteršilj in koriander. Česen sesekljamo, čili pa narežemo na koščke.
7. Solati dodamo marinado, zelišča in česen s čilijem. Dobro premešaj.
8. Pustite solato, da se marinira 2 uri v hladilniku. Pred serviranjem jed potresemo s sezamovimi semeni. Dober tek!
Instant korejski jajčevci kot gobe
Zelo preprost in hiter recept za tiste, ki obožujete jajčevce in gobe. V tej jedi vloženi jajčevci pravzaprav po okusu spominjajo na vložene gobe.
Čas kuhanja: 2 uri.
Čas kuhanja: 20 min.
Porcije - 10.
Sestavine:
- Jajčevci – 2 kg.
- Česen – 1 kos.
- Rastlinsko olje - 300 ml.
- Koper – 1 šopek
- Kis 9% - 10 žlic. l.
- Voda - 2,5 l.
- Sol - 4,5 žlice. l.
Postopek kuhanja:
1. Jajčevce operemo, odrežemo peclje in narežemo na kocke.
2. V ponev nalijemo vodo, dodamo kis in sol ter zavremo. Jajčevce stresemo v slanico in ponovno zavremo, nato pa jih na zmernem ognju kuhamo še 5 minut.
3. Jajčevce položite v cedilo in pustite, da slanica odteče ter pustite, da se jajčevci ohladijo.
4. Odmerite potrebno količino rastlinskega olja.
5. Zmeljemo koper in česen.
6. Jajčevcem dodamo zelišča in česen, vse skupaj prelijemo z oljem.
7. Vse dobro premešamo.
8. Jajčevce preložite v kozarec in pustite v hladilniku 6 ur. Dober tek!
Hiter recept za korejske jajčevce s paradižnikom
Dišeča in okusna solata iz jajčevcev in paradižnika. Pripravljen je enostavno, hitro in ne zahteva posebej zapletenih sestavin.Ta predjed se odlično poda tako k ribam kot k mesu in nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Čas kuhanja: 1 ura.
Čas kuhanja: 20 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Jajčevci – 2 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Česen – 4 stroka.
- Bolgarski poper – 1 kos.
- Zeleni čili poper - 1 kos.
- Bazilika - 1 šopek
- Sojina omaka - 1 žlica. l.
- Mlet koriander - po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopek kuhanja:
1. Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke in prepražimo na olju do zlato rjave barve.
2. V ponev dodamo koščke paradižnika in dobro prepražimo.
3. Papriko in čili nasekljajte, dodajte v ponev in pražite približno 3 minute.
4. Jajčevce narežemo na trakove, posolimo in pustimo v vodi 20 minut, nato jih oplaknemo. V ponev dodamo jajčevce, vse sestavine premešamo in pražimo približno 15 minut, nato ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo še 5 minut.
5. Dodajte začimbe, česen, sojino omako in cilantro, premešajte.
6. Izklopite štedilnik, ponev pokrijte s pokrovom in pustite, da nekaj časa vzhaja. Dober tek!
Instant korejski marinirani jajčevci
Dolgotrajna predjed iz jajčevcev, ki je hitra in enostavna za pripravo. Jed se izkaže za sočno, aromatično in rahlo pikantno. Dlje kot bodo jajčevci stali, svetlejši bo okus, vendar jih lahko okusite že po nekaj urah.
Čas kuhanja: 2 uri.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije - 4.
Sestavine:
- Jajčevci - 600 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Česen – 3 stroka.
- Bolgarski poper – 1 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Čili poper - ½ kos.
- Koper - 2 žlici. l.
- Peteršilj - 2 žlici. l.
- Rastlinsko olje - 4 žlice. l.
- Kis 9% - 2,5 žlice. l.
- Mlet koriander - 1 žlička.
- Granulirani sladkor - 1 tsp.
- Sol - po okusu
Postopek kuhanja:
1. Jajčevce poparite, nato pa jih popolnoma ohladite.
2. Zelenjavo narežemo na rezine.
3. Nato narežite čebulo na pol obročke, čili papriko na kolobarje in papriko narežite na trakove. Česen sesekljamo, korenje pa naribamo na strgalniku za korejsko korenje.
4. Zelenjavo prenesite v solatno skledo, sesekljajte peteršilj in koper ter ju dodajte tja.
5. Dodamo sladkor in sol, dodamo koriander.
6. Zelenjavo pretlačimo z rokami, dokler ne spusti soka.
7. Zelenjavo in jajčevce v plasteh položite v ponev.
8. Zgornja plast naj bo plast zelenjave.
9. Zmešajte olje s kisom.
10. Mešanico prelijemo čez jajčevce, vse pokrijemo z obteženim krožnikom.
11. Jajčevce pustimo marinirati na hladnem vsaj 1,5 ure. Dober tek!
Kako hitro in enostavno kuhati začinjene jajčevce v korejščini?
Začinjeni, okusni in aromatični jajčevci bodo zagotovo všeč ljubiteljem azijske kuhinje. Ta predjed je idealna z rižem, pripravljena pa je preprosto in hitro.
Čas kuhanja: 2 uri.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije - 6.
Sestavine:
- Jajčevci – 2 kg.
- Čebula – 3 kos.
- Česen – 1 kos.
- Bolgarski poper - 500 gr.
- Korenje - 3 kos.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
- Kis 9% - 150 gr.
- Čilijevi kosmiči – 1 žlička.
- Mlet koriander - 0,5 tsp.
- Granulirani sladkor - 4 žlice. l.
- Mlet črni poper - po okusu
- Sol - po okusu
Postopek kuhanja:
1. Jajčevce operemo in jim odrežemo peclje.
2. Vodo solimo in jajčevce kuhamo 10 minut.
3. Nato jih ohladite in odstranite lupino. Narežemo na velike kose.
4. Papriko narežite na trakove.
5. Korenje naribamo na grobo strgalo.
6. Čebulo in česen olupimo.
7. Česen sesekljamo in dodamo jajčevcem.
8.Čebulo narežemo na kolobarje in jo skupaj s korenjem in začimbami dodamo k jajčevcem. Vse napolnite z rastlinskim oljem in kisom, dodajte sol in sladkor. Zmešajte.
9. Posodo pustimo stati na sobni temperaturi vsaj pol ure. Dlje kot solata stoji, svetlejši bo njen okus. Dober tek!
