Jajčevci z mletim mesom v pečici

Jedi iz jajčevcev presenetijo ne le z odličnim okusom in aromo, ampak tudi z načinom serviranja. Z nadevom jih lahko oblikujete v čolničke, svaljke, celo pahljačo - vse je odvisno od vaše domišljije. Najbolje je, da potresemo s sirom, da se oblikuje zlata skorja ali sezamovo seme.

Jajčevci z mletim mesom in sirom, pečeni v pečici

Precej enostaven recept za kuhanje jajčevcev v pečici s piščancem in sirom. Jed se izkaže za aromatično, zelo sočno zahvaljujoč zelenjavi, s hrustljavo zlato skorjo.

1. 
   Kako okusno speči jajčevce z mletim mesom v pečici? Za pripravo okusne in zdrave jedi iz jajčevcev morate dosledno upoštevati vse faze priprave hrane in priporočila. Najprej operemo oba jajčevca.Ko jih nato obrišemo z brisačo, jih po plodu prerežemo na dva dela. Zdaj moramo jajčevce narediti kot čolne. Če želite to narediti, morate meso previdno izrezati z nožem ali se ga znebiti z žlico. Vzemite nekaj soli in z njo natrite notranjost jajčevcev. Pustimo jih 30 minut, da spustijo sok.
2. 
   Začnimo z obdelavo zelenice. Peteršilj je treba temeljito oprati in posušiti s papirnato brisačo. Ko se peteršilj posuši, ga z nožem drobno sesekljajte. Mletega piščanca damo v posebno skledo in mu dodamo sesekljan peteršilj. Zmešajte obe sestavini.
3. 
   Paradižnik operemo v tekoči vodi. Narežemo jih na kolobarje ali rezine. Sok, ki se sprosti iz jajčevcev, zlijemo v korito in jih napolnimo z mletim mesom in zelišči. Na vrh položite paradižnik.
4. 
   Vklopite pečico in nastavite temperaturo, potrebno za segrevanje in kuhanje jajčevcev - 200 stopinj. Po 2-3 minutah položite jajčevce na pekač v pečico. Čakamo 15 minut.
5. 
   V tem času morate imeti čas za pripravo sira. Potrebno količino naribajte na strgalu, po možnosti grobem, v ločeno posodo. Po 15 minutah pekač z jajčevci vzamemo iz pečice in jed potresemo s sirom. Pečemo še 15 minut.

Dober tek!

Polnjeni čolni iz jajčevcev v pečici

Po tem receptu bomo pripravili jajčevce, polnjene z mešanim mletim mesom. Če želite, da je jed bolj sočna, morate zmešati mleto piščanec in svinjino ali svinjino in govedino.

Čas kuhanja - 1 ura 40 minut.

Čas kuhanja - 40 minut.

Število obrokov - 10.

Sestavine:

• Jajčevci - 5 kosov.
• Mleta svinjina - 500 gr.
• Mleto goveje meso - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnik - 5 kosov.
• Jajca – 1 kos.
• Sir - 100 gr.
• Majoneza - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Jajčevcem odstranite peclje. Operemo jih pod tekočo vodo in odstranimo odvečno vlago s kuhinjsko krpo. Sadje po dolžini previdno prerežemo na dva enaka dela. Z nožem ali žlico odrežite meso. Ne pozabite pustiti 5 milimetrov od robov kože. “Čolničke” potresemo s soljo in jo rahlo vtremo. Jajčevce pustite 20 minut.

2. Meso jajčevca ne zavržemo. Položimo ga na desko za rezanje in narežemo na majhne kocke.

3. Za pripravo nadeva potrebujemo eno čebulo. Najprej odstranimo lupine, nato pa čebulo narežemo na majhne kocke.

4. V ločeni posodi zmešajte mleto svinjino in govedino. Dodajte mu sesekljano čebulo in kašo jajčevca. V zmes stepemo eno jajce, dodamo sol in poper.

5. Zdaj je treba sestavine zmešati. Najbolje je, da to storite ročno. Potem bo nadev bolj puhast in nežen.

6. Sveže paradižnike najprej operemo, nato pa jih obrišemo in narežemo na rezine. Hkrati je potrebno odstraniti jedro paradižnika.

7. Pripravimo pekač za peko jedi. S čopičem za pecivo ga namažite z rastlinskim oljem. Iz jajčevcev odcedimo sok ali jih prepojimo s papirnato brisačo. Nato nadev vstavite v "čolničke". Ko je ta faza končana, jajčevce premaknite na pekač.

8. Pečico segrejte na 180 stopinj. Imamo nekaj minut časa, da na vrh nadeva položimo paradižnike in jih prelijemo z majonezo. Naj bo temperatura nekoliko višja. Pekač s sestavinami postavimo v pečico in dušimo 60 minut.

9. Košček sira naribajte v ločeno posodo na grobem Rende.

10. 45 minut po tem, ko ste pekač postavili v pečico, ga vzemite ven in jajčevce potresite s sirom. Pustite v pečici 15 minut.

Dober tek!

Jajčevci z mletim mesom, sirom in paradižnikom v pečici

Da bi zagotovili, da se vse sestavine pravočasno spečejo, morate jajčevce narezati na srednje debele rezine. Plodovi se odlično podajo k mesu, tako da nastane okusna jed, ki ji v francoščini pravijo tudi jajčevec.

Čas kuhanja - 1 ura 5 minut.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov - 12.

Sestavine:

• Jajčevci - 3-4 kos.
• Mleta svinjina - 400 gr.
• Paradižnik - 3-4 kos.
• Sir - 150 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Vnaprej temeljito oprane jajčevce položimo na desko za rezanje in vsakemu plodu enega za drugim odstranimo peclje. Nato jih vzdolž osi narežemo na rezine.

2. Rezine v vrstah polagamo na delovno površino mize in jih na različnih mestih prebadamo z vilicami. Rezine potresemo s soljo.

3. Mleto svinjino dajte v posodo. Po okusu mu dodamo sol in poper. Zmešajte sestavine.

4. Na vsako rezino razporedite mleto meso v ne zelo debeli plasti. Pomagajte si z žlico.

5. Čas je za pripravo paradižnika. Najprej jih operemo in nato narežemo na rezine. Položimo jih na mleto meso. Potresemo z malo soli.

6. Pečico segrejte na 180 stopinj za nekaj minut. V tem času morate imeti čas, da namažete pekač z oljem in nanj položite jajčevce. Posodo postavite v pečico za 30 minut.

7. 10 minut preden je jed popolnoma pripravljena, naribajte sir na grobo Rende in ga potresite po jajčevcih.Pustite koščke v pečici 5 minut, da se sir stopi in pokrije nadev s paradižniki z zlato skorjo.

Dober tek!

Okusna enolončnica iz jajčevcev z mletim mesom doma

Jajčevce pogosto pečemo z olupkom. Po tem receptu je treba plodove olupiti in jim odstraniti peclje. Da bi odstranili grenkobo, jih je treba narezati in pustiti nekaj časa.

Čas kuhanja - 2 uri 5 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 5 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Mleto meso - 500 gr.
• Jajčevec – 3 kos.
• Paradižnik - 2-3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Majoneza - 500 ml.
• Sir - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Moral bi iti skozi več stopenj priprave jajčevcev. Najprej jih je treba sprati z vodo in posušiti. Nato je treba jajčevce čez sadje narezati na rezine in odstraniti lupino. Rezine položite v eno posodo in jih potresite s soljo. Po 30 minutah je treba jajčevce sprati z vodo, da odstranimo grenkobo. Odvečno vlago bo posrkala papirnata brisača, na katero položimo rezine.

2. Zdaj dajte mleto meso (po možnosti svinjino) v ponev. Mletemu mesu dodamo olupljeno in drobno sesekljano čebulo. Posodo premaknite na gorilnik in zavrite njeno vsebino, predhodno pokrijte ponev s pokrovom. Končano mleto meso solimo in popramo po okusu. Z lopatko ga razdrobimo, da ne ostanejo grudice.

3. Najbolje je, da jajčevce pečete v modelu z visokimi stranicami. Obložimo ga s folijo in namažemo z oljem. V pekač položimo polovico jajčevcev. Na njih - polovica mletega mesa. Mleto meso namažite z majonezo.

4. Paradižnik naj bo olupljen. Če želite to narediti, jih morate najprej napolniti z vrelo vodo in nato s hladno vodo.Paradižnik narežemo na rezine in jih položimo na plast majoneze.

5. Sir naribajte na grobem ribežu. Polovico porcije razporedimo po paradižnikih. Postopek ponovimo s polaganjem plasti. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj. Dušimo približno eno uro.

Dober tek!

Kako okusno speči jajčevce z bučkami in mletim mesom?

Sočne bučke in jajčevci se odlično podajo k mesu in se med kuhanjem prepojijo s sokom drug drugega. Jed se izkaže veliko bolj okusna in aromatična.

Čas kuhanja - 1 ura 45 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 5 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Mleto meso - 400 gr.
• Jajčevci - 500 gr.
• Bučke - 300 gr.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Izberite ne zelo velike jajčevce. Nato jih operemo in osušimo. Narežite na okrogle rezine, ne da bi odstranili lupino.

2. Jajčevce položite v cedilo in jih posolite. Posodo postavite v umivalnik. Tako bomo jajčevce takoj rešili grenkobe. To bo trajalo približno pol ure.

3. Nadaljujemo s pripravo bučk. Dejanja z njim bodo podobna dejanjem z jajčevci. Oprane bučke narežemo na okrogle rezine. Če je sadje mlado, pustite lupino.

4. Po porazdelitvi rastlinskega olja po dnu ponve (vnaprej ga je treba segreti), položite bučke. Izdelek prepražimo na obeh straneh in položimo na krožnik. Počakamo, da se bučke malo ohladijo.

5. Ko so jajčevci prepojeni s soljo in spustijo sok, jih splaknite z vodo in pustite, da se odcedijo. Za cvrenje rezin ne potrebujete preveč olja. Jajčevce prepražimo in takoj položimo na pekač (predhodno namazan z rastlinskim oljem).Pustite nekaj jajčevcev.

6. Polovico mletega mesa položite na rezine na pekač. Potresemo ga z začimbami in soljo. Nato položite plast bučk in preostalega mletega mesa. Postavite preostale jajčevce.

7. Ostane le še priprava nadeva iz jajc in kisle smetane. Zmešamo jih in posolimo. Ko je zmes pripravljena, jo prelijemo po jedi z jajčevci. Pečico segrejemo na 180 stopinj, vanjo postavimo pekač in pečemo jajčevce z bučkami in mletim mesom 40 minut.

Dober tek!

Grška musaka iz jajčevcev z mletim mesom v pečici

Za pripravo grške musake je jagnjetina obvezna sestavina. Seveda ga lahko nadomestimo s katero koli drugo vrsto mesa, a to ne bo več klasičen recept, ki ga imajo Grki tako radi.

Čas kuhanja - 2 uri 5 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 15 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Mleta jagnjetina - 650 gr.
• Jajčevci - 1,2 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Sir - 210 gr.
• Belo vino - 155 ml.
• Mleko - 0,6 l.
• Maslo - 85 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Moka - 2,5 žlice.
• Voda - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Oprane jajčevce narežemo na tanke rezine in jih damo v globoko posodo. Sol raztopimo v vodi, ki jo najprej zlijemo v posebno posodo. Jajčevce prelijemo s slano vodo. Po pol ure odlijemo vodo in pustimo, da se jajčevci posušijo. Ko se to zgodi, rezine popečemo na majhni količini olja.

2. Nato prepražimo drobno sesekljano čebulo, ki jo prej olupimo in sesekljamo. Ko se koščki čebule zlato zapečejo, jim dodamo mleto jagnjetino. Meso spremljamo: ko spusti sok, ga solimo in popramo. Zalijemo z belim vinom in malo vode.Dušimo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

3. Opranim paradižnikom odstranimo olupke. Narežemo jih na kolobarje in damo v ponev. Rahlo prenesite. Zdaj pripravite omako v čisti ponvi.

4. V ponev damo maslo. Dodajte mu moko. Sestavine mešamo, dokler zmes ne postane zlato rjave barve. Dodamo mleko in mešanico segrevamo do gostote.

5. Ugasnite ogenj in v omako dodajte jajca. Sestavine zmešajte do gladkega. Naribajte potrebno količino sira (115 gramov) in ga skupaj s soljo in poprom stresite v ponev, dobro premešajte.

6. Sedaj oblikujemo posodo iz pripravljenih sestavin: najprej zložimo nekaj jajčevcev, nato nekaj mletega mesa, nato paradižnik. Na paradižnik položimo preostale jajčevce, nanje pa plast mletega mesa. Posodo napolnite z omako. Preostali sir naribamo in potresemo musakine drobtine. Posodo postavimo v ogreto pečico. Pečemo 45 minut na 180 stopinjah.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo rezin jajčevca z mletim mesom

Lažje je pripraviti takšno jed kot na primer pahljače iz jajčevcev ali "čolnov". Nič manj okusni in aromatični bodo tako topli kot hladni. Prepričajte se sami!

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja - 40 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Jajčevci - 400 gr.
• Mlet piščanec - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Česen - 3 zobje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sir - 150 gr.

Postopek kuhanja:

1. Pred rezanjem jajčevcev jih operemo in osušimo s čisto brisačo.Ko je ta faza končana, zmeljemo sadje, da naredimo okrogle rezine. Položimo jih v skledo in potresemo s soljo. Po 20 minutah bodo jajčevci spustili sok in grenkoba bo izstopila. Operemo jih z vodo in pustimo, da se posušijo.

2. Mletega piščanca dajte v skledo. Zdaj pripravite korenje in čebulo. Znebimo se čebulne lupine in zgornje plasti korenja. Korenje operemo. Čebulo sesekljamo, korenje pa naribamo. Sestavine nato vlijemo v mleto meso. Solimo in popramo, nato pa premešamo z rokami.

3. V ločeni posodi boste morali zmešati kislo smetano in česen, ki ju je treba vnaprej odstraniti iz lupin in iztisniti s stiskalnico za česen. Solimo kislo smetano in česen. Zmešajte.

4. Rezine jajčevcev položite na pekač, katerega dno je prekrito s folijo. Nanje zložimo nadev, nato pa še paradižnik. Jed zaključimo z nanosom omake.

5. Pečico segrejte na 180 stopinj. Za peko pustite enako temperaturo. Pekač s pripravki postavimo v pečico in dušimo 45 minut.

6. Naribajte kos sira. 15 minut preden je jed popolnoma pripravljena, vsako rezino potresemo z nadevom in sirom. Postavite v pečico do konca časa pečenja.

Dober tek!

Turški jajčevci z mletim mesom, pečeni v pečici

Jed je "vizitka" Turčije. Iz najmanj najpogostejših sestavin se izkaže tako okusno in aromatično, da so mnogi, ko so ga poskusili, presenečeni nad seznamom izdelkov, iz katerih so pripravljeni jajčevci.

Čas kuhanja - 1 ura 45 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 5 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Sol - ½ žličke.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Jajčevci - 4 kosi.
• Česen - 2 zoba.
• Mleta govedina - 400 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Dill - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Obema čebulama najprej odstranimo lupine in odrežemo zgornjo plast korenja. Zdaj je treba oprati vso zelenjavo.

2. Začnimo z rezanjem jajčevcev. Dobiti morate rezine v obliki krogov, debele največ centimeter. Nato je treba rezine položiti v skledo in jih posuti s soljo. Po 30 minutah bo iz jajčevcev izstopila grenkoba.

3. Na vrhu paradižnika naredite rez v obliki križa. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo. Po nekaj minutah lahko vročo vodo odlijemo in paradižnike prelijemo s hladno vodo. Po posegu se koža enostavno odstrani.

4. Zdaj je treba zelenjavo rezati. Tako čebulo kot paradižnik narežemo na kocke, korenje pa grobo naribamo. Sestavine eno za drugo prepražimo: najprej čebulo, nato korenje in nazadnje paradižnik. Mešanico kuhajte približno sedem minut.

5. Olupite oba stroka. Zmeljemo ga s strokom česna. Dodamo k dušeni zelenjavi. Premešajte in izklopite dovod plina.

6. Mleto govedino damo v posebno posodo in dodamo začimbe. Meso temeljito premešamo in začnemo oblikovati posodo. V pekač, katerega dno je prekrito s folijo, naložimo jajčevce, med katere naložimo žlico mletega mesa. Celotno posodo napolnite z mesom in jajčevci, posodo napolnite z zelenjavno maso.

7. Pečico segrejte na 200 stopinj. Nato obliko z jajčevci premaknemo v pečico. Dušimo 40 minut. Na mizo je treba prilogo postreči vročo, posuto s sesekljanimi zelišči. Za ta namen je najbolj primeren koper.

Dober tek!

Sočni in nežni zvitki iz jajčevcev z mletim mesom

Zahvaljujoč kisli smetani so zvitki zelo nežni in okusni.Da bi bil okus ostrejši, lahko kislo smetano nadomestite z adjiko ali kečapom. Jed se bo izkazala za bolj evropsko, če hmelj suneli zamenjate s provansalskimi zelišči.

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja - 40 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Jajčevec – 1 kos.
• Mleta svinjina - 250 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Drobtine - 3 žlice.
• Kisla smetana - 120 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Česen v prahu - 2 ščepca.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate oprati in narezati na rezine najpomembnejšo sestavino - jajčevce. Rezine naj bodo tanke - malo manj kot centimeter. Za pripravo porcije boste potrebovali 3 rezine. Dobljene rezine položimo na krožnik in potresemo s soljo. Po 10 minutah bo izstopila vsa grenkoba.

2. Na pekač položite folijo, jo porazdelite po dnu in pritrdite stranice. Nato namažite folijo z majhno količino olja s čopičem za pecivo in položite končne rezine jajčevca. Hkrati vklopite pečico in indikator nastavite na 220 stopinj. Po nekaj minutah, ko se oprema segreje, vanjo položimo pekač. Kuhanje jajčevcev bo trajalo približno 10 minut.

3. Medtem ko se jajčevci dušijo v pečici, pripravimo nadev za zvitke. Mleto meso položimo na krožnik. Nato pošljemo olupljeno in drobno sesekljano čebulo. Stepite jajce in dodajte hmelj suneli (pustiti morate majhno količino sestavine). Vse kar ostane je, da dodamo črni poper in sesekljane stroke česna.

4. Končano! Dodamo drobtine in sestavine premešamo z rokami. Meso potolčemo: zmešano maso vzamemo in jo večkrat stresemo na dno posode. 10 minut je minilo.Vzamemo pekač z rezinami in jih položimo na krožnik. Počakamo, da se jajčevci ohladijo.

. Mesni nadev razdelimo po številu rezin. Oblikujte kroglice in jih položite na širši konec rezine. Zvitke zvijte.

6. Sestavine damo v model in začnemo s pripravo omake. Na ločen krožnik položite kislo smetano. Dopolnimo z razsutimi sestavinami in premešamo. Z omako nato prelijemo zvitke iz jajčevcev in jih postavimo v ogreto pečico (220 stopinj) za 40 minut. Zvitki morajo biti prekriti z zlato rjavo skorjo.

7. Končano jed postrezite vročo z zelišči ali zelenjavno solato.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za pahljačo iz jajčevcev z mletim mesom

Nadev za ventilator lahko pripravite samo iz zelenjave, z mesom pa se jed izkaže za bolj zadovoljivo. V ta namen je primerna katera koli vrsta mletega mesa. V receptu je sir položen v rezine med rezine ventilatorja. Po želji lahko sir naribamo in razporedimo po površini posode.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja - 55 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Jajčevec – 2 kos.
• Paradižnik - 1-2 kos.
• Sladka paprika - 1-2 kos.
• Mleto meso - 350 gr.
• Sir - 150-200 gr.
• Česen - 2-3 zob.
• Zeleni - po okusu.
• Kisla smetana - neobvezno.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Predhodno oprane jajčevce je treba narezati na rezine, da se oblikuje ventilator, to pomeni, da morate jajčevce rezati na rezine, ne da bi dosegli pecelj za nekaj milimetrov. Obe pahljači jajčevcev položimo na krožnik in rezine potresemo s soljo. Po pol ure bo grenkoba izstopila in jajčevci bodo pripravljeni za nadaljnjo predelavo.

2. Lotimo se priprave nadeva.Oprane paradižnike in papriko narežemo na rezine: paradižnik na okrogle, papriko pa na trakove. Tudi sir narežemo na rezine ali ga naribamo.

3. Oprano zelenjavo sesekljamo in po želji dodamo mletemu mesu (v našem primeru je to svinjina). Česen je treba tudi sesekljati, potem ko ste odstranili lupino, in ga dodajte mletemu mesu.

4. V globok krožnik vlijemo kislo smetano. Potresemo ga s poprom in soljo. Zmešajte. Pekač obložimo s folijo in nanj položimo jajčevce. Med rezine pahljače položimo mleto meso, rezine paradižnika in sira ter poper. Jed prelijemo s kislo smetano.

5. Vklopite pečico. Temperatura za kuhanje jajčevcev naj bo 180 stopinj. Po segrevanju pekač postavimo v pečico in pustimo 35 minut.

Dober tek!