Jajčevci z orehi na gruzijski način

Gruzijski jajčevci z orehi so odlična slana jed, ki jo lahko postrežete na praznični mizi. Vabimo vas, da poskusite pripraviti tradicionalno gruzijsko jed iz jajčevcev in orehov po receptih, zbranih v 5. členu.

Gruzijski jajčevci z orehi in česnom

Obvezen atribut praznične mize so okusne predjedi, ki vzbujajo apetit, preden postrežete glavno jed. Gruzijski jajčevci z orehi in česnom so okusna in zdrava predjed, ki bo okrasila vašo pojedino.

1. 
   Kako kuhati jajčevce z orehi v gruzijskem slogu? Zelenjavo operemo in narežemo na 2 milimetra debele trakove. Solimo jih in pustimo 10 minut. Nato oplaknite jajčevce in jih osušite s papirnatimi brisačkami.
2. 
   Jajčevce popečemo v suhi ponvi na obeh straneh.
3. 
   V posodo mešalnika dajte oreščke, peteršilj, koriander, stroke česna, hmelj suneli in prelijte z nekaj žlicami vode.Sestavine zmeljemo v gladko pasto.
4. 
   V nastalo oreščkovo maso dodamo kis, sol in mleto papriko ter premešamo.
5. 
   Na široki del traku jajčevcev položimo približno žličko nadeva in zvijemo. To naredite z vsemi trakovi jajčevca.
6. 
   Predjed postrežemo ohlajeno.

Dober tek!

Gruzijski polnjeni jajčevci z orehi

Gruzija ni znana le po svojih znamenitostih, ampak tudi po odlični kuhinji. Ta recept je posvečen čudoviti jedi, polnjenim jajčevcem z orehi. Lahko ga postrežemo vročega kot glavno jed ali ohlajenega kot prigrizek.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Jajčevci – 1 kg.
• Orehi - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Pekoča rdeča paprika - 0,5 tsp.
• Česen - 2-3 zob.
• Zeleni - po okusu.
• Koriander - 1-2 tsp.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Postopek kuhanja:

1. Jajčevce operemo, osušimo in narežemo na tanke rezine. Jajčevce potresemo s soljo in pustimo stati pol ure, v tem času bo iz zelenjave izstopila vsa grenkoba.

2. Jajčevce namažite z rastlinskim oljem in položite na pekač.

3. Jajčevce pečemo v pečici pri 200 stopinjah 15-20 minut.

4. V posodo mešalnika dajte orehe, zelišča, česen, sol po okusu in začimbe.

5. Sestavine zmeljemo v drobne drobtine. Za bolj enotno maso dodamo par žlic vode.

6. Na trakove jajčevcev položite nadev iz orehov in zvijte zvitke.

7. Zvitki iz jajčevcev in orehov izgledajo zelo izvirno na mizi.

Dober tek!

Slastni gruzijski zvitki iz jajčevcev z orehi

Lep, aromatičen in pikanten prigrizek, izumljen v Gruziji.Zvitki iz jajčevcev z nadevom iz orehov so zelo hitri in enostavni za pripravo. Ta jed bo videti enako dobro ob delavnikih in praznikih.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Jajčevci – 2 kos.
• Česen - 5 zob.
• Cilantro - 1 šopek.
• Orehi - 50 gr.
• Mandlji - 50 gr.
• Lešniki - 50 gr.
• Naravni jogurt - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Olivno olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Jajčevce operemo in narežemo na tanke rezine.

2. Na oljčnem olju popečemo jajčevce z obeh strani.

3. Orehe dajte v posodo blenderja in jih zmeljite.

4. Oreščkom dodamo sesekljan česen, zelišča, jogurt in sol, premešamo.

5. Nadev iz oreščkov nanesemo na trakove jajčevca in zvijemo v rolice.

6. Zvitke pritrdite z zobotrebci, jih okrasite s semeni granatnega jabolka in postrezite.

Dober tek!

Gruzijski jajčevci z orehi in sirom

Jajčevci so zelenjava, ki se pogosto uporablja pri pripravi različnih prigrizkov. Na gruzijski način lahko pripravite odlične zvitke iz jajčevcev, orehov in sira. Izkazalo se bo sočno in zadovoljivo.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Jajčevec – 2 kos.
• Sirni sir - 150 gr.
• Orehi - 50 gr.
• Česen - 1 zob.
• Zeleni – 1 šopek.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Majoneza - 1-2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Jajčevce operemo, osušimo in narežemo na 3-5 milimetrov široke trakove. Jajčevce potresemo s soljo in pustimo stati pol ure.

2. Nato jajčevce oplaknemo z vodo, osušimo in na obeh straneh popečemo v rastlinskem olju.

3. Sir naribajte na drobno.

4. V suhi ponvi popražimo orehe in jih sesekljamo.

5.Zmešajte sir, orehe, sesekljana zelišča in česen. Dodajte majonezo in sol po okusu, premešajte.

6. Na en rob trakov jajčevcev položite malo nadeva iz oreščkov in zavijte zvitke.

7. Zvitki iz jajčevcev z nadevom iz orehov in sira so pripravljeni, postrežemo jih ohlajene.

Dober tek!

Gruzijski jajčevci z orehi in cilantrom za zimo

Zvitki iz jajčevcev, polnjeni z orehi in cilantrom, so odlična predjed, s katero popestrite praznični in vsakdanji jedilnik. Odlično se poda k vinu in različnim vrstam sirov.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Jajčevci - 0,5 kg.
• Orehi - 250 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Čebula - 150 gr.
• Peteršilj - 50 gr.
• Cilantro - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
• Mleta rdeča paprika - 0,5 tsp.
• Sol - 0,5 tsp.
• imeretski žafran - 0,5 žličke.
• Vinski kis - 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 5 žlic.

Postopek kuhanja:

1. Jajčevce operemo, osušimo, narežemo na tanke trakove in na obeh straneh prepražimo v rastlinskem olju.

2. Ocvrte jajčevce položimo na papirnate brisače, da odstranimo odvečno olje.

3. Orehe, česen in začimbe zmeljemo skozi mlinček za meso.

4. Čebulo in zeleno zelo drobno sesekljajte, zmešajte z mešanico oreškov, dodajte vinski kis.

5. Nadev mora biti homogen in pastozne konsistence.

6. Na ocvrte jajčevce naložimo oreščkov nadev in zvijemo svaljke.

7. Polnjene jajčevce postrežemo na skupnem krožniku s sesekljano zelenjavo.

8. Če želite pripraviti gruzijske jajčevce z orehi za zimo, jih položite v steriliziran kozarec v plasteh, pokrijte s pokrovom in postavite v ponev z vodo.Sterilizirajte obdelovanec v vreli vodi 15 minut, nato kozarec zavijte s pokrovom, ohladite in shranite v hladilniku.

Dober tek!