Jajčevci v testu

Jajčevci v testu so neverjetno okusna predjed, ki vam bo pomagala popestriti vašo običajno prehrano in standardnemu meniju dodati nekaj povsem novega in zelo okusnega. Vijolična zelenjava se odlično ujema z različnimi testi, jajca in moka ne prekinejo okusa glavnega izdelka, temveč ga dopolnjujejo in poudarjajo, tako da rezine prekrijejo z okusno skorjo zlatih odtenkov. In za dodatno sitost lahko sestavo dopolnite z zvitim mesom ali drugo zelenjavo.

Ocvrti jajčevci v testu v ponvi

Ocvrti jajčevci v testu v ponvi so okusna in zelo aromatična predjed, katere priprava zahteva minimalni nabor živil, ki jih ima praviloma vsak kuhar vedno pri roki. Preberite recept in začnite!

1. 
   Skuhajmo jajčevce v testu. Za pospešitev postopka in za vaše udobje vam na mizo postavimo vse, kar potrebujete.
2. 
   Jajčevce operemo, odrežemo repke in narežemo na največ pol centimetra debele rezine.
3. 
   Vodo zmešajte s soljo in v nastalo raztopino položite rezine jajčevca.Po 30 minutah odlijemo vodo in zelenjavo na obeh straneh popivnamo s papirnatimi prtički.
4. 
   Brez izgube časa pripravite testo: sodo zmešajte z moko, soljo in kvasom ter pustite približno 15 minut.
5. 
   Kolobarčke jajčevca pomočimo v kvašeno zmes.
6. 
   Zelenjavo prepražimo v segretem sončničnem olju do skorje, nato pa jo popivnamo s prtički in tako odstranimo odvečno maščobo.
7. 
   Po želji okusno jed dopolnite s svežimi zelišči in omako - vzemite vzorec. Dober tek!

Jajčevci v testu s česnom

Jajčevci v testu s česnom so predjed, ki vas bo prijetno presenetila s svojim izvirnim okusom, ki nekoliko spominja na gobe. Za testo bomo potrebovali piščančja jajca in moko - klasična kombinacija sestavin, ki bo všeč vsakemu degustatorju.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4-6.

Sestavine:

• Jajčevci – 4 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Sol - ½ žličke.
• Mleti črni poper - ¼ tsp.

Za testo:

• Jajca - 3 kos.
• Moka - 2 žlici.
• Urbech iz lanenih semen - 2 žlici.
• Led - 5 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ko odrežete rep jajčevcev, sadje narežite na rezine (po dolžini) debeline 6-8 milimetrov, namočite v slani vodi pol ure. Nato vodo odcedite in sperite s tekočo vodo.

Korak 2. Olupite česen in ga prenesite skozi stiskalnico, zmešajte s sončničnim oljem, mletim poprom in soljo - premažite rezine zelenjave.

Korak 3. V ločeni skledi zmešajte natrta jajca z moko, kocko ledu in lanenim izdelkom - mešajte, dokler se led ne stopi.

4. korak. Jajčevce potopite v jajčno mešanico in prepražite do zlate barve v vročem rastlinskem olju.

Korak 5. Postrezite posodo in jo postrezite mizi.Dober tek!

Jajčevci v kitajskem testu

Jajčevci v kitajskem testu so azijska jed, ki bo všeč vsem ljubiteljem vsega nenavadnega in pikantnega. Za kuhanje ne potrebujemo samo vijoličnega sadja, ampak tudi drugo zelenjavo, ki bo uravnotežila okus in naredila aromo intenzivnejšo.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Jajčevci – 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Bučke - 200-300 gr.
• Brstični ohrovt - 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2-3 zob.
• Škrob – 1 žlica.
• Jajca – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sojina omaka - po okusu.
• Rižev kis - po okusu.
• Gorčično / sezamovo olje - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite in olupite vso zelenjavo. Jajčevce, korenje in bučko narežemo na trakove, čebulo na pol kolobarje, stroke česna pa drobno sesekljamo. Odvisno od velikosti socvetij zelja ga lahko pustimo celega ali razrežemo na več delov.

Korak 2. Ločite beljake od rumenjakov, pretresite beljake z dodatkom majhne količine škroba.

Korak 3. Mešanico začinite s sojino omako in jo vlijte v jajčevce - dobro premešajte.

Korak 4. V veliki količini vročega olja prepražimo korenje in ga prestavimo na krožnik, nato prepražimo zelje in bučke.

Korak 5. Ločeno kuhajte jajčevce do zlate barve.

Korak 6. Zmanjšajte toploto na zmerno in v ponev dodajte sojino omako, granulirani sladkor, rižev kis in pripravljeno zelenjavo, vključno s čebulnimi polovičnimi obročki. Po mešanju pustite na močnem ognju približno 20-30 sekund in izklopite štedilnik. Dodamo sesekljan česen in nadaljujemo s serviranjem. Dober tek!

Pečeni jajčevci s sladko-kislo omako

Pečeni jajčevci s sladko-kislo omako so jed, ki bo navdušila vaše brbončice! Za harmonično kombinacijo izdelkov potrebujemo kisli sok citrusov, sojino omako in kakovosten kečap.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Jajčevci - 600 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Granuliran česen - ½ žličke.
• Koruzni škrob - 3-4 žlice.
• Rastlinsko olje - 100 ml.

Za omako:

• Limonin sok - 50 ml.
• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Koruzni škrob - 1 žlička.
• Voda - 80 ml.
• Sojina omaka - 60 ml.
• Kečap - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Celuloto jajčevca brez kože narežite na majhne rezine in potresite s soljo in zrnatim česnom - premešajte in pustite stati 15 minut.

2. korak. Vse komponente, navedene v stolpcu "za omako", združite v ponvi in ​​kuhajte 3-5 minut od trenutka vrenja.

Korak 3. Omaka pridobi želeno konsistenco šele po ohlajanju.

Korak 4. V ločeno ploščo nalijte škrob in ga zvijte v trakove jajčevca.

Korak 5. Zelenjavo prepražimo v vročem rastlinskem olju do okusne skorje. Palice položite na več plasti papirnatih brisač, saj bodo vpile odvečno olje.

Korak 6. Jajčevce položite na porcijske krožnike in jih izdatno prelijte z omako – vzemite vzorec. Dober tek!

Jajčevci v testu s sirom

Jajčevci v testu s sirom so krepka in do neke mere celo praznična predjed, saj s svojim videzom in aromo takoj pritegnejo pozornost. Sirni ostružki se odlično ujemajo z zelenjavnimi rezinami in mlečno maso, ki tvori hrustljavo skorjico.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Jajčevci – 2 kos.
• Trdi sir - 100 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Mleko - 100 ml.
• Moka - ½ žlice.
• Mleta rdeča paprika - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oborožite se z lupilcem zelenjave in oprani vijolični zelenjavi odstranite kožo.

Korak 2. Narežite na rezine, dodajte sol in pustite pol ure. Nato iztisnite izpuščeni sok.

Korak 3. S strgalnikom boraga zmeljemo sir in ga dve tretjini stresemo v globoko posodo, dodamo mleko, moko, sol, poper in jajca – pretresemo do gladkega.

Korak 4. Rezine jajčevca potopite v testo in jih položite v ponev z vročim rastlinskim oljem, pecite do zlato rjave barve na obeh straneh in prenesite v servirno posodo.

Korak 5. Vroče rezine jajčevca potresemo s preostalim sirom in postrežemo. Dober tek!

Jajčevci z mletim mesom v testu v ponvi

Jajčevci z mletim mesom v testu v ponvi so neverjetno okusna sezonska jed, ki vas bo za dolgo časa razbremenila lakote in vas napolnila z energijo do večera. Nadev je sočno mleto goveje meso, aromatičen svež koriander in pikantna čebula.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Jajčevci - 800 gr.
• Govedina - 430 gr.
• Čebula - 120 gr.
• Cilantro - 20 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Moka - 6 žlic.
• Sončnično olje - 250 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso operemo in odstranimo filme ter ga v skledi mešalnika spremenimo v mleto meso.

Korak 2. Dodajte olupljeno čebulo.

Korak 3. Nato dodajte zelišča, sol in mleto papriko - ponovno stepajte, dokler ni gladka.

Korak 4. Za pripravo testa razbijte piščančja jajca.

Korak 5. Dodajte moko in dobro premešajte.

6. korakJajčevce prerežemo vzdolžno ali prečno, ne segajo malo do konca.

Korak 7. Izrežite kroge na dva dela.

Korak 8. Napolnite praznine.

Korak 9. In potopite v homogeno testo.

Korak 10. V vročem sončničnem olju prepražite polizdelke na obeh straneh, dokler niso kuhani.

Korak 11. S papirnatimi brisačami odstranite odvečno maščobo.

Korak 12. Če jajčevce prerežete po dolžini, jih kuhajte na enak način kot kroge.

Korak 13. Dišečo jed postrezite vročo in uživajte. Dober tek!

Jajčevci v testu s paradižniki

Jajčevci v testu s paradižniki so odlična predjed, ki jo lahko ponudite ne le svojim družinskim članom, ampak tudi postrežete na praznični mizi. Kombinacija dimljenega sira, sočnih paradižnikov in dišečih jajčevcev nikogar ne bo pustila ravnodušnega – v to ste lahko prepričani!

Čas kuhanja – 1 ura 25 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Jajčevci – 2 kos.
• Paradižnik - 2-3 kos.
• Prekajeni klobasni sir - 50 gr.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Česen - 2-3 zob.
• Koper - 0,5 šopka.
• Peteršilj - 0,5 šopka.
• Jajca - 2 kos.
• Moka - 2-3 žlice.
• Mleko - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Da odstranite grenkobo, jajčevce narežite na tanke rezine in dodajte sol - pustite jih stati približno eno uro.

Korak 2. Po določenem času zelenjavo sperite in pustite, da voda popolnoma odteče. Za testo zmešamo mleko, jajca, moko in ščepec soli - rezine pomakamo z vseh strani.

Korak 3. Na zmernem ognju z rastlinskim oljem prepražimo rezine jajčevcev do hrustljave.

Korak 4. Kot dodatek zmešajte drobno nariban sir, sesekljana zelišča, sesekljan česen in majonezo.

Korak 5. Tople rezine pokrijte z nastalo omako.

6. korakNa vrh položite rezine paradižnika in takoj vzemite vzorec. Kuhajte in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!