Piščančji goveji stroganoff

Piščančji beef stroganoff je enostavna za pripravo in neverjetno okusna jed, ki ji bodo kos tudi tisti, ki so prvič stopili v kuhinjo. Goveji Stroganoff lahko pripravite v različnih omakah, na primer z dodatkom gob ali kisle smetane. Glavna sestavina je tradicionalno uporabljen nežen piščančji file, ki se po toplotni obdelavi dobesedno razprši v vlakna in se topi v ustih ter pusti prijeten pookus.

Klasični piščančji stroganoff v ponvi

Klasični piščančji goveji stroganov v ponvi je nežna in v ustih topljiva jed, ki vas bo prijetno presenetila s svojo nežno teksturo. Priporočamo, da za zgostitev omake uporabite pulpo piščančjih stegen, pa tudi malo moke, ki bo “popestrila” vsako prilogo.

1. 
   Klasični piščančji goveji stroganoff je zelo enostaven za pripravo. Piščančje meso sperite pod tekočo vodo in ga osušite s papirnatimi brisačkami, čebulo po plasteh odstranite lupine.
2. 
   Čebulo narežemo na tanke pol obročke.
3. 
   Ptiča narežemo na podolgovate kose.
4. 
   Na rastlinskem olju dve minuti prepražimo čebulne polovice obročev, dodamo stegenski file in pražimo še približno 4-5 minut.
5. 
   Polizdelke potresemo z moko in začinimo s kislo smetano ter naribano paradižnikovo pasto.
6. 
   Vsebino ponve napolnite z vročo vodo, močno premešajte in prižgite srednji ogenj.
7. 
   Jed dušimo na zmernem ognju 20-25 minut.
8. 
   Položimo na krožnike in postrežemo vroče!

Piščančji goveji stroganoff s kislo smetano

Piščanec Stroganoff s kislo smetano je enostavna za pripravo in okusna jed, ki bo navdušila vaše brbončice. Kisla smetana se odlično ujema z mehkim piščančjim mesom, pa tudi z začimbami za perutnino in čebulo. Vsekakor poskusite!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Piščančji file - 300 gr.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlička.
• Ruska gorčica - 1 žlička.
• Moka - 1 žlica.
• Voda - 150 ml.
• Začimbe za perutnino - ½ žličke.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprano in posušeno perutnino narežemo na trakove.

Korak 2. V skledi zmešajte kislo smetano, paradižnikovo pasto, gorčico in moko.

Korak 3. Sestavine prelijemo z vrelo vodo in močno premešamo, dokler ni gladka.

Korak 4. V segretem rastlinskem olju rahlo prepražimo piščanca in dodamo čebulo, narezano na polovice obročev.

Korak 5. Po 3-4 minutah prelijemo omako v ponev s piščančjim mesom, premešamo in začinimo z začimbami in mletim poprom.

Korak 6. Goveji stroganoff solite in premešajte, dušite pod pokrovom na majhnem ognju 15 minut.

korak 7Okusno jed položite na porcijske krožnike in vzemite vzorec. Dober tek!

Piščančji Stroganoff z gobami

Piščanec Stroganoff z gobami je hitra jed, ki jo lahko pripravi vsak! Kljub preprosti in cenovno dostopni sestavi goveji stroganoff preseneča s svojimi okusnimi lastnostmi, šampinjoni in česen pa odlično dopolnjujejo file.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 400 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Moka - 1 žlica.
• Voda - 1 žlica.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Mleta dimljena paprika - ½ žličke.
• Francoska gorčica - 1 žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - ¼ tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupljeno čebulo narežite na tanke pol obročke in prepražite v rastlinskem olju 2-3 minute.

Korak 2. Nato v ponev dodamo naključne rezine gob, premešamo in pražimo še nekaj minut.

Korak 3. Operite piščančji file, ga popivnajte s prtički in narežite na palice.

Korak 4. Dodajte file za cvrtje, kuhajte na zmernem ognju 4-5 minut.

Korak 5. Hkrati vlijemo toplo vodo v kozarec in raztopimo moko.

Korak 6. V prepražene sestavine stisnite stroke česna, premešajte in vse skupaj segrevajte še minuto.

Korak 7. Vsebino ponve potresemo s soljo in začimbami, dodamo gorčico in prekajeno papriko, dobro premešamo.

Korak 8. Po 1-2 minutah vlijemo raztopino moke, zavremo in pustimo na srednjem ognju še 2-3 minute.

Korak 9. Mešanici dodajte kislo smetano, premešajte in kuhajte 5 minut.

Korak 10. Priporočljivo je, da uporabite kislo smetano z vsebnostjo maščobe najmanj 20% in pri sobni temperaturi, da preprečite strjevanje.

korak 11K prilogi dodajte goveji stroganoff in uživajte. Dober tek!

Piščančji goveji stroganoff s smetano

Piščančji goveji stroganov s smetano je izvrstna jed, ki jo lahko pripravite v nekaj minutah in vas bo očarala že v prvem poskusu. Narezan file dušimo v kremni omaki, zaradi česar je popolnoma nasičen z aromatičnimi začimbami.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Piščančji file - 400 gr.
• Krema 13% - 350 ml.
• Mleta sladka paprika - ¼ žličke.
• Čebula – 1 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Česen - 1 zob.
• Peteršilj - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite hrano: olupite čebulo, operite piščanca in pustite, da se posuši.

Korak 2. Na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo do mehke in zlato rjave barve.

Korak 3. Na čebulo položite file, ki ste ga predhodno narezali na tanke trakove.

Korak 4. Med občasnim mešanjem sestavine pražimo približno 3-4 minute.

Korak 5. Dodajte pšenično moko.

Korak 6. Močno premešajte in čez minuto v tankem curku vlijte smetano.

Korak 7. Sestavine potresemo s črnim poprom, soljo in papriko.

Korak 8. Goveji stroganoff zavrite in ga držite na majhnem ognju pod pokrovom do želene gostote.

Korak 9. Pustite, da se hrana kuha še 7-10 minut in šele nato nadaljujte s serviranjem. Dober tek!

Piščančji stroganoff s kumarami

Piščančji stroganoff s kumarami je interpretacija priljubljene goveje jedi. Vendar pa se z zamenjavo rdečega mesa z nežnim filejem okus končne jedi sploh ne poslabša, ampak nasprotno, izkaže se, da je veliko bolj nežna. Kumare dajejo mesu poseben pikanten okus.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Piščančji file - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Vložene kumare - 2 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Kisla smetana - 3-4 žlice.
• Voda - ½ žlice.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Curry - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančji file narežemo na tanke rezine, solimo in popramo na obeh straneh ter potolčemo s kuhinjskim kladivom.

Korak 2. Pripravljeno meso narežite na palice. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.

Korak 3. V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo, prepražimo ptico, dokler se barva ne spremeni in dodamo čebulo, dušimo, dokler sestavine niso pripravljene.

Korak 4. Medtem drobno sesekljajte vložene kumare.

Korak 5. Kumare skupaj z moko, vodo in kislo smetano položite v ponev, premešajte in kuhajte 2-3 minute.

Korak 6. Pred serviranjem začinite s soljo, črnim poprom in curryjem. Kuhajte in se zabavajte!

Piščanec Stroganoff s kislo smetano omako

Piščanec Stroganoff s kislo smetano omako je lahka in okusna jed, ki je idealna za družinsko kosilo ali večerjo. Poleg tega, da je enostaven za pripravo, se goveji stroganoff odlično poda tudi prilogam, kot so kuhan beli riž in testenine.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Piščančji file - 600 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kocke piščančjega fileja vrzite v ponev s segretim rastlinskim oljem.

Korak 2. Pražite do bele barve na srednjem ognju.

Korak 3. Dodajte čebulo, predhodno narezano na polovice obročev.

Korak 4. Nadaljujte s kuhanjem, dokler obe komponenti nista pripravljeni.

5. korakVmešamo kislo smetano in, če imamo raje bolj redke omake, lahko dodamo malo vode ali juhe in potresemo z začimbami.

Korak 6. Goveji stroganoff segrejte še nekaj minut, potresite s sesekljanimi zelišči in povabite družino k mizi. Dober tek!