Klasični svinjski stroganoff

Goveji stroganoff je preprosta, zelo okusna in hranljiva poslastica za domače kosilo ali večerjo. Ta okusen mesni izdelek lahko postrežete s poljubnimi prilogami po svojem okusu. Za pripravo uporabite naš kulinarični izbor desetih receptov za kuhanje v ponvi s fotografijami po korakih.

Klasični svinjski stroganoff v ponvi z omako

Klasični svinjski stroganoff v ponvi z omako je univerzalna jed za vaše krepko in okusno domače kosilo. Tako pripravljeno meso je zelo nežno, mehko in se topi v ustih. Postrezite s svojimi najljubšimi toplimi prilogami.

1. 
   Kako kuhati klasični svinjski stroganoff v ponvi z omako? Izločimo glavne izdelke, navedene na seznamu. Izberemo svinjino brez maščobe. Idealen je standardni kos mesa brez kosti.
2. 
   Kos mesa dobro operemo, najprej narežemo na tanke rezine, kot klasične kotlete. Nato te rezine narežemo na tanke trakove. Trudimo se, da so vsi kosi enako debeli, da se enakomerno spečejo in izgledajo privlačno v končani jedi.
3. 
   Mesni izdelek položite v vrečko z moko. Aktivno pretresite vsebino paketa. Tako se bo suha sestavina hitro in enakomerno porazdelila po vseh kosih mesa.
4. 
   Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Tukaj spustimo tanke polovice čebule (vzamemo standardno čebulo). Narezano zelenjavo rahlo prepražimo.
5. 
   Čebulo dopolnimo z v moki pohano svinjino. Hrano kuhajte pet minut, občasno obrnite kose mesa.
6. 
   Za omako v ločeni skledi zmešajte kislo smetano in paradižnikovo pasto. Tu dodajte sol, poper in vodo.
7. 
   Z nastalo omako prelijemo svinjino in čebulo. Ogenj zmanjšamo, posodo pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti približno 12-15 minut.
8. 
   Klasični svinjski stroganoff v ponvi z omako je pripravljen. Privoščite si zanimivo in privlačno jed!

Svinjski goveji stroganov s kislo smetano v ponvi

Svinjski stroganov s kislo smetano v ponvi je neverjetno nežen, mehak in se topi v ustih. In skupaj s privlačno omako iz kisle smetane bo takšna mesna jed zlahka postala osnova vaše družinske večerje. Svinjski goveji stroganoff je pripravljen precej hitro, za razliko od govejih dobrot.

Čas kuhanja - 35 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Svinjina - 0,8 kg.
• Čebula – 3 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Sladki grah - 6 kosov.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Kos svinjine narežemo na tanke trakove. Poskušamo rezati tako, da pridejo ven vsi kosi enako dolgi in debeli. Priporočljivo je, da meso najprej očistite maščobnih delov in filmov. Kose svinjine operemo in osušimo.
2. Čebulo lahko narežemo na perje ali pol obročke - kar vam je ljubše. Ni je treba preveč sekljati, čebula se mora dobro počutiti v jedi.
3. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Na njem na hitro prepražimo svinjske trakce.
4. V ponev k mesu damo sesekljano čebulo in česen. Zelenjava bo dodala okusno aromo, ki se bo razširila po vsej kuhinji.
5. Vse skupaj kuhamo približno 10 minut. V tej fazi zmanjšajte ogenj na štedilniku.
6. Dodajte vsebino ponve s kislo smetano, soljo in začimbami. Vse previdno premešamo.
7. Ogenj zmanjšajte na najnižjo možno raven. Posodo kuhamo še 10 minut, pokrijemo s pokrovko.
8. Svinjski goveji stroganov s kislo smetano v ponvi je pripravljen. Lahko poskusite!

Klasični svinjski stroganoff s smetano

Klasični svinjski stroganoff s smetano je zanimivega okusa in zelo okusna jed, ki je idealna za družinsko kosilo ali večerjo. Ta nežna mesna poslastica v beli omaki se odlično poda k najbolj priljubljenim toplim prilogam: krompirju, kosmičem ali testeninam.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Čebula - 90 gr.
• Krema 15% - 150 ml.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Moka - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.
• Mlet črni poper - 0,25 tsp.
• Mleta paprika - 0,5 tsp.
• Maslo – 50 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Na zgornjem seznamu izberite izdelke, ki jih potrebujete.
2. Meso dobro operemo v vodi in ga najprej narežemo na tanke rezine. Priporočljivo je, da uporabite dober kos mesa brez mastnih delov.
3. Te rezine aktivno potolčemo s kuhinjskim kladivom, da postanejo tanjše.
4. Nato dobro pretlačeno svinjino narežemo na trakove. Pomembno je, da meso režemo počez in skušamo podolgovate kose enako debele.
5. V ponvi na zmernem ognju segrejte maslo in rastlinsko olje. Kremna zmes se mora popolnoma stopiti in povezati z zelenjavno mešanico.
6. Dodamo narezano meso in pražimo toliko časa, da tekočina izhlapi. To bo trajalo približno 10 minut.
7. Čebulo olupimo, speremo z vodo in narežemo na tanke četrtine ali pol obročke. Dodajte k mesu.
8. Sem pošljemo še sol, papriko in poper.
9. Vse premešamo in zmanjšamo ogenj na nizko, prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
10. V ponev dodamo moko, dobro premešamo.
11. Mešanici dodajte paradižnikovo pasto in premešajte.
12. Zmes prelijemo s smetano. Izberite smetano z nizko vsebnostjo maščob. 15-20% bo povsem dovolj.
13. Vse premešajte in pokrijte s pokrovom, da se izdelki dobro zavrejo.
14. Priboljšek kuhajte na majhnem ognju 20-25 minut. Meso se mora dobro zmehčati in bela, nežna omaka naj postane gosta.
15. Klasični svinjski stroganoff s smetano je pripravljen. Položimo na krožnik in postrežemo!

Svinjski goveji stroganoff z gobami v ponvi

Svinjski stroganov z gobami v ponvi je preizkušena jed za vaše krepko in okusno domače kosilo.Svinjsko meso, pripravljeno na ta način z dodatkom gob, se izkaže za zelo nežno, mehko in privlačno. Postrezite s svojimi najljubšimi toplimi prilogami.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Svinjina - 0,7 kg.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Moka - 2 žlici.
• Voda - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino operemo, odstranimo odvečno maščobo in filme. Meso narežemo na kocke. Za tradicionalni goveji stroganoff je običajno izbrati dobro mesno meso brez prog ali maščobnih plasti.
2. Pripravljene gobe narežemo na rezine. Šampinjone na tanko narežemo. Uporabimo šampinjone, po okusu pa lahko uporabite tudi druge gobe. Če se odločite za gozdne, jih najprej prekuhajte in pripravite.
3. Čebulo narežemo na trakove ali peresa – kar vam je ljubše.
4. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Tukaj dodajte čebulo in kuhajte, dokler ni prozorna. Čebuli dodamo gobe.
5. Hrano pražimo približno 10 minut, posolimo. Vsebino ponve je treba mešati, da se hrana ne zažge.
6. Meso položimo v drugo ponev in ga enakomerno potresemo z moko. Izdelek premešajte.
7. Po 15 minutah praženja mesa dodamo kislo smetano in sol. Mešajte.
8. Mesu dodamo gobe in čebulo.
9. Vsebino prelijemo z vodo in pustimo, da zavre. Priboljšek pokrijte s pokrovom.
10. Jed dušimo 50-60 minut, občasno premešamo z lopatko. Upoštevajte, da morate za oblikovanje mehke, goste omake kuhati na majhnem ognju.
11. Svinjski goveji stroganov z gobami v ponvi je pripravljen. Pomagaj si sam!

Svinjski Stroganoff s kumaricami

Svinjski stroganoff s kislimi kumaricami ima svetel, bogat okus in neverjetno sočnost. Okusno meso s prijetno kislostjo je idealna rešitev za izdatno domače kosilo ali večerjo. Postrežemo lahko s pire krompirjem in drugimi prilogami po okusu.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Čebula – 3 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Kisla smetana - 0,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Dobro oprano svinjino narežemo na trakove po mesnih vlaknih. Za goveji stroganoff izberite visokokakovosten svinjski file.
2. S čebule odstranimo lupino in nato zelenjavo narežemo na tanke polobročke.
3. Kisle kumarice pretlačimo skozi grobo strgalo.
4. V ponvi segrejte rastlinsko olje in nanj položite meso. Pražimo toliko časa, da ves mesni sok izhlapi.
5. Mesu dodajte čebulo, premešajte in kuhajte, dokler zelenjava ne postane mehka.
6. Postopek cvrtja bo trajal približno 6-7 minut.
7. Mesu in čebuli dodamo naribane kisle kumarice.
8. Sestavine premešamo in kuhamo pet minut.
9. Priboljšek prelijemo s kislo smetano in soljo. Količino soli prilagodite okusu.
10. Priboljšek kuhajte še pet minut in ugasnite ogenj.
11. Svinjski stroganoff s kumaricami je pripravljen. Okrasite s svežimi zelišči!

Svinjski goveji stroganoff s čebulo in korenjem v ponvi

Svinjski goveji stroganov s čebulo in korenjem v ponvi je zanimiva kulinarična ideja za vaš meni za kosilo. Zahvaljujoč okusni zelenjavni omaki bo meso izšlo neverjetno sočno in okusno. To privlačno poslastico lahko jeste s poljubnimi toplimi prilogami.

Čas kuhanja - 35 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Svinjina - 300 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Zeleni – 1 šopek.
• Majoneza - 3 žlice.
• Gorčica - 1 žlica.
• Kuhana voda - 120 ml.
• Sladka paprika - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Korenje narežite na kocke ali kocke, čebulo narežite na tanke pol obročke. Lahko uporabite perje - odvisno je od vas.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Nanj položimo sesekljano korenje. Pražimo do mehkega.
3. Korenje dodamo sesekljano čebulo. Vse skupaj kuhamo še par minut. Nato odstranite zelenjavo iz ponve v drugo skledo.
4. Tukaj pražimo svinjino, dokler rahlo ne porjavi. Po potrebi dodajte rastlinsko olje. Meso narežemo na majhne kocke. Pazite, da izdelek odrežete proti zrnu. V nasprotnem primeru se bo meso kuhalo in izgubilo obliko.
5. V kateri koli veliki posodi zmešajte majonezo, gorčico, vrelo vodo, aromatične začimbe in sesekljana zelišča. Uporabimo le liste zelene, pri čemer odstranimo peclje. Vse skupaj dobro premešamo.
6. Prepraženo zelenjavo dodamo k mesu in prilijemo omako. Premešamo in dodamo sol in poper.
7. Mešanico zavremo, nato čim bolj zmanjšamo ogenj in jed dušimo, dokler se omaka ne zgosti, približno 15-20 minut.
8. Svinjski goveji stroganoff s čebulo in korenjem v ponvi je pripravljen. Preizkusite kmalu!

Svinjski goveji stroganoff s paradižnikovo pasto

Svinjski goveji stroganoff s paradižnikovo pasto je še posebej nežen, mehak in hranljiv. Ta jed je klasično domače kosilo ali večerja za veliko družino. Zelo okusno in enostavno za pripravo! Mesno poslastico postrezite s pire krompirjem, testeninami ali kosmiči.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije – 3

Sestavine:

• Svinjina - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Krema 15-20% - 50 ml.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Granulirani sladkor - 0,5 tsp.
• Muškatni orešček - 1 ščepec.
• Granuliran česen - po okusu.
• Voda - 150 ml.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino narežite na tanke, čiste trakove.
2. Kose mesa položimo na priročen krožnik. Potresemo z moko in vse skupaj dobro premešamo.
3. Meso položite v ponev, segreto z rastlinskim oljem. Najprej kuhajte na močnem ognju. Meso naj postane rožnato.
4. Meso vzamemo iz ponve in ga začasno preložimo na krožnik.
5. V isti ponvi prepražimo čebulo.
6. Ko čebula porjavi, vrnite meso, dodajte paradižnikovo pasto, sol in začimbe z našega seznama. Ne pozabite dodati sladkorja. Vse dobro premešamo in kuhamo še par minut.
7. Čebulo prelijemo s smetano in začimbami ter premešamo.
8. Zalijemo z vodo in kuhamo poslastico pod pokrovom 20 minut. Ogrevanje mora biti minimalno.
9. Svinjski goveji stroganoff s paradižnikovo pasto je pripravljen. Preizkusite kmalu!

Svinjski goveji stroganov v bešamel omaki

Svinjski stroganov v bešamelu je zanimiva kulinarična ideja za vašo domačo mizo. Meso v tej omaki je še posebej mehko in prijetnega okusa. Izdelek se dobro ujema s testeninami, rižem ali vsem priljubljenim pire krompirjem.

Čas kuhanja - 45 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Kravje mleko - 450 ml.
• Moka - 50 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Rastlinsko olje - 60 ml.

Postopek kuhanja:

1. Šampinjone narežemo na tanke rezine in jih pražimo na rastlinskem olju približno 10 minut.
2. Posebej na rastlinskem olju prepražimo čebulne polovice obročev in jim dodamo svinjino, ki smo jo narezali na tanke trakove proti zrnu. Prav tako meso predhodno potopite v moko (majhna količina).
3. Meso solimo, popramo in kuhamo približno 15-20 minut. Nato dodamo prej popražene gobe.
4. Hkrati lahko pripravite bešamel omako. Na maslu med stalnim mešanjem nekaj minut pražimo moko.
5. V zmes vlijemo smetano in nadaljujemo z stepanjem. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
6. Na koncu v omako dodamo kislo smetano in paradižnikovo pasto. Vse skupaj dobro premešamo. Segrevajte nekaj minut in odstavite s štedilnika.
7. Končano omako vlijemo v glavni pripravek in kuhamo še nekaj minut.
8. Svinjski goveji stroganov v bešamelu je pripravljen. Postrezite s pire krompirjem ali drugo prilogo!

Svinjski goveji stroganov s šampinjoni v smetanovi omaki v ponvi

Svinjski stroganoff s šampinjoni v kremni omaki v ponvi ima neverjetno nežen, prijeten okus in prijeten videz. Svinjina vas bo navdušila s posebno mehkobo, omaka pa je idealna za pire krompir, testenine in druge priloge.

Čas kuhanja - 35 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Svinjina - 1 kg.
• Šampinjoni - 350 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Krema 10% - 400 ml.
• Moka - 80 gr.
• Voda - 300 ml.
• Sol – 2 žlički.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Muškatni orešček - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - 120 ml.

Postopek kuhanja:

1. Šampinjone dobro operemo.Lahko jih pustimo cele, če gobe niso prevelike.
2. Izberemo svinjino brez zaseke, samo mesni del. Narežemo ga proti zrnu na majhne rezine. Popecite jih v ponvi z rastlinskim oljem.
3. Gobe ​​prepražimo do zlato rjave barve v ločeni ponvi z rastlinskim oljem in jih prestavimo na svinjino.
4. V drugo prazno ponev dodamo rastlinsko olje in tu prepražimo sesekljano čebulo in česen.
5. Čebuli dodamo moko, sol in začimbe. Dobro premešamo in segrevamo še minuto ali dve.
6. Čebuli dodamo smetano in vodo. Nežno omako zavrite do gostote.
7. V omako potopite kose mesa z gobami. Vsebino ponovno zavremo, kuhamo nekaj minut in odstavimo s štedilnika.
8. Svinjski stroganov s šampinjoni v kremni omaki v ponvi je pripravljen.

Svinjski goveji stroganov z gobami in kislo smetano v ponvi

Svinjski stroganoff z gobami in kislo smetano v ponvi je univerzalna jed za vaše hranljivo in zelo okusno domače kosilo. Meso z gobami, pripravljeno na ta način, se izkaže za zelo nežno, mehko in okusno. Postrezite s svojimi najljubšimi toplimi prilogami.

Čas kuhanja - 45 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Svinjina - 350 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Šampinjoni - 6 kosov.
• Kisla smetana - 250 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Izberemo izdelke, ki so navedeni na našem seznamu in jih postavimo na namizje.
2. Meso operemo in ga najprej narežemo na tanke široke kose.
3. Nato te kose narežemo na trakove. Režemo proti zrnu.
4. Dobro oprane gobe narežemo na tanke rezine.
5. Segrejte ponev. Sem položite kos masla in sesekljano čebulo.
6. Čebulo pražimo nekaj minut in ji dodamo gobe.Pražimo še pet minut.
7. V pripravek potopite kose mesa, premešajte in kuhajte pet minut.
8. Po določenem času dodajte kislo smetano in sol po okusu. Ogenj zmanjšamo na nizko in pustimo vreti še 25-30 minut.
9. Svinjski goveji stroganov z gobami in kislo smetano v ponvi je pripravljen. Pohiti in si pomagaj!