Svinjski goveji stroganoff v omaki s kislo smetano

Beef Stroganoff lahko pripravite iz popolnoma katerega koli svežega mesa, vključno s svinjino. Ta sočna in nežna ocvrta pečenka v klasični omaki iz kisle smetane bo odlično dopolnila vašo najljubšo prilogo, tako da bo kosilo čim bolj zadovoljivo in popolno.

Klasični svinjski stroganoff v kisli smetanovi omaki v ponvi

Čeprav je recept za goveji stroganoff pogosto podvržen vsem možnim spremembam, je klasična različica tista, ki odraža celotno bistvo te preproste jedi. Meso, namočeno v kislo smetanovo omako, se izkaže za zelo mehko in hkrati ostane precej neodvisno od okusa kisle smetane, kar še posebej ustvarja harmonično kombinacijo s pire krompirjem.

1. 
   Kako kuhati svinjski stroganoff v omaki s kislo smetano? Pred rezanjem svinjine meso dobro operemo in osušimo.Nato narezane kose mesa posolimo in popopramo ter položimo v globoko posodo, v kateri pustimo svinjino 20 minut, da se marinira.
2. 
   Medtem olupimo čebulo in jo narežemo na tanke pol obročke.
3. 
   Po 20 minutah v ponvi, segreti na oljčnem olju, po porcijah popečemo začinjene kose svinjine. Pražite, dokler se ne pojavi lepa zlata skorja. Nato meso prestavimo nazaj na krožnik.
4. 
   Ponev očistimo oljčnega olja in raztopimo košček masla, na katerem prepražimo sesekljano čebulo, da postekleni. Nato dodajte malo paradižnikove paste in moke ter nadaljujte s praženjem nekaj minut.
5. 
   Nato zalijemo z govejo juho sobne temperature in dušimo 10-15 minut, dokler se čebula popolnoma ne zmehča. Na tej stopnji prepraženo meso vrnemo v ponev in vso vsebino dobro premešamo, postopoma dodajamo kislo smetano.
6. 
   Postrezite goveji stroganoff s kislo smetano omako skupaj z vašo najljubšo prilogo, okrasite s svežim peteršiljem.

Želimo vam dober tek!

Beef Stroganoff s svinjino in gobami v omaki iz kisle smetane

Skoraj vsako mesno jed lahko posodobite samo z dodajanjem nekaj gob in kisle smetane. In zagotovo boste zadovoljni s čudovito aromo in nežno teksturo mesa, ki se topi v ustih.

Čas kuhanja: 70 min.

Čas kuhanja: 45-50 min.

Porcije – 4-6.

Sestavine:

• Svinjski file - 500 gr.
• Gobe ​​- 280 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• smetana - 180 ml.
• Kapre - 1,5 žlice.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo in gobe nasekljamo in istočasno pražimo v ponvi, segreti na olju, 5-8 minut.

2.Pripravljen svinjski file narežemo na tanke trakove in ga takoj posolimo in popopramo. Za meso lahko uporabite popolnoma vse začimbe po vašem okusu.

3. Prepraženi čebuli in gobam dodajte meso, kapre in paradižnikovo mezgo za preliv. Po potrebi dolijemo malo vode in pustimo, da se meso dobro duši 30 minut.

4. Po tem času na koncu dodamo še kislo smetano in smetano ter po tem, ko vsebina zavre, še naprej dušimo meso v omaki 10 minut.

5. Svinjski goveji stroganoff je pripravljen. Položimo na krožnike in postrežemo ter po želji okrasimo s svežimi zelišči in zelenjavo.

Želimo vam dober tek!

Sočen svinjski stroganoff s paradižnikovo omako in kislo smetano

Najhitrejši način kuhanja svinjine, ki je že dolgo v povpraševanju zaradi dobro izbranih razmerij kisle smetane in paradižnikove paste. Torej, če je vaša izbira padla na ta recept, potem morate odgovorno pristopiti k izbiri izdelkov, od katerih je neposredno odvisen okus jedi.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Svinjina - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino temeljito operemo in osušimo ter narežemo na tanke rezine.

2. Meso rahlo potolčemo s posebnim kladivom. Tako bo meso zagotovo mehko.

3. Narezane kose mesa prečno narežemo na tanke rezine.

4. V suho plastično vrečko damo potrebno količino moke za paniranje.

5.Narezane kose svinjine damo v isto vrečko z moko in dobro premešamo, da je vse meso prekrito z moko.

6. Na kolobarje narezano čebulo položite v ponev, segreto z rastlinskim oljem, in pražite, dokler ne postekleni.

7. Panirano svinjino združite s čebulo in nadaljujte s praženjem, občasno premešajte.

8. Za omako v posebno posodo damo kislo smetano in jo na kratko stepemo.

9. Paradižnikovo pasto vmešajte v kislo smetano in dobro premešajte.

10. V ponev z mesom in čebulo vlijemo filtrirano vodo in dodamo paradižnikovo-smetanovo omako. Meso pustimo vreti na majhnem ognju 15 minut.

11. V tem času skuhamo poljubno priljubljeno prilogo, ki jo prelijemo čez kuhano meso v paradižnikovo-smetanovi omaki.

Želimo vam dober tek!

Kako kuhati svinjski stroganoff s kumarami v omaki s kislo smetano?

Ljubljena in znana kombinacija kislih kumaric in kisle smetane omake iz otroštva bo všeč tako otrokom kot odraslim. In dodajanje suhega rdečega vina bo pomagalo uravnotežiti vse okuse in vsekakor obogatiti okus jedi.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Svinjina - 700 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Vložene kumare - 2-3 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Kisla smetana - 280 gr.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Suho rdeče vino - ½ žlice.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Vložene kumare narežemo na tanke trakove.

2. Svinjsko meso prav tako narežemo na kocke in ga preložimo v čisto vrečko ali drugo posodo.

3. Meso povaljamo v moki in soli ter dobro premešamo, da so vsi kosi svinjine obloženi.

4.Čebulo olupite, naključno nasekljajte in pošljite v ponvi, segreti z rastlinskim oljem.

5. Čebuli dodamo meso in še naprej pražimo na močnem ognju, dokler se ne pojavi skorja in sprosti sok.

6. Nato postopoma zmanjšajte ogenj in dodajte sesekljano kumaro s kislo smetano, paradižnikovo pasto in vse dobro premešajte.

7. Za aromo in trpkost prilijemo malo rdečega vina, ki bo pripomoglo k okusnejši jedi.

8. Vse skupaj dobro premešamo in na majhnem ognju dušimo 2-3 minute, nato dodamo lovorjev list.

9. 10 minut pred izklopom dodajte sol, začinite z najljubšimi začimbami in dobro premešajte. Po potrebi dolijemo še malo vode, da se zelenjava in meso dodobra podušita.

10. Nadaljujte s kuhanjem pri zaprtem pokrovu 20 minut, pri čemer se osredotočite na mehkobo mesa. Medtem ko pripravljamo prilogo, pustimo končano meso kratek čas.

11. Lahko ga postrežete vročega ali toplega, z dodatkom najrazličnejših zelišč in začimb.

Želimo vam dober tek!

Okusen svinjski stroganoff s kislo smetano v počasnem kuhalniku

Če se lahko pohvalite, da imate multicooker, se ustavite pri tem receptu in se lotite kuhanja. Zagotovljeno vam je okusno in zadovoljivo kosilo.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 70 min.

Porcije - 6-8.

Sestavine:

• Svinjska kaša - 700 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Kisla smetana - 180 gr.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Mlet črni poper - 0,25 tsp.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Pšenična moka - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Svinjsko meso operemo in narežemo na majhne kocke.

2. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje.

3.V multivark nalijte rastlinsko olje in ga segrejte v načinu "Cvrtje". Ko začne olje cvrčati, damo čebulo v skledo in jo pražimo, da se kolobarji zapečejo.

4. Sesekljano meso prenesite v plastično vrečko in ga panirajte v moki, ki enakomerno prekrije vse kose svinjine. Pustite meso v tej obliki 5-10 minut.

5. Po tem času dajte meso v počasen kuhalnik in pražite, dokler rahlo ne porjavi.

6. V kislo smetano dodajte malo paradižnikove paste, granuliranega sladkorja, soli in popra. Vse dobro premešajte do popolne homogenosti.

7. Popečeno meso prelijemo s kislo smetano. Nato nastavimo način "Enolončnica" in jed kuhamo eno uro pod zaprtim pokrovom.

8. Ta jed se zelo aktivno uporablja kot omaka za prilogo. Tako bo vaše kosilo bolj hranljivo in popolno.

Dober tek!