Belyashi z mesom

Okusni domači belyashi z mesom, ocvrti v ponvi

Slastni domači beljaki imajo hrustljavo zlato rjavo skorjico in sočen mesni nadev. Oglejte si klasičen recept za pripravo toplega prigrizka z uporabo kvasa in kefirja. Razveselite svoje najdražje z obilnim obrokom.

1. 
   Kako pripraviti okusne belyashi z mesom doma? Pripravili bomo potrebne izdelke po seznamu. Olupite čebulo in mleto meso vnaprej odmrznite.
2. 
   Kvas razredčimo s sladkorjem in toplim kefirjem. Lahko spustite malo rastlinskega olja. Premešamo in pustimo 5 minut.
3. 
   Nato dodamo manjši del moke, ponovno premešamo in pustimo testo, da naraste.
4. 
   Obdelovanec potresemo z dvema ščepcema soli in začnemo presejati preostalo moko.
5. 
   Testo nežno gnetite, dokler ne nastane gosta in elastična kepa. Izdelek pokrijte z brisačo in pustite eno uro na toplem.
6. 
   Medtem ko testo vzhaja pripravimo nadev. Čebulo sesekljamo in zmešamo z mletim mesom, mleto papriko in soljo po okusu.
7. 
   Končano testo razdelite na majhne koščke in jih razvaljajte v debele kroge.
8. 
   V vsak krog položite nadev. Zavijemo ga v testo.
9. 
   Enako naredimo z ostalimi izdelki.
10. 
    Ponev segrejte z rastlinskim oljem in vanjo dajte pripravljene beljake.
11. 
    Cvremo na vsaki strani do svetlo rjave barve.
12. 
    Končane hrustljave belyashi postrezite k mizi s kislo smetano in pijačo. Dober tek!

---

Korak za korakom recept za pripravo beljakov s kefirjem brez kvasa

Nežno in zračno testo za beljake pripravimo na kefirju. Izdelek pripravite z obilnim mesnim nadevom in postrezite kot vročo predjed. Jed lahko po okusu dopolnimo s kislo smetano ali drugo omako.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 20

Sestavine:

• Moka - 350 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Soda - 0,5 žličke.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 0,5 kg.
• Čebula - 0,5 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kefir vlijemo v globoko skledo. Tukaj presejte moko, sodo, sladkor in sol. Z rokami pregnetite testo do gostega in gladkega, nato ga pustite počivati.

2. V ločeni skledi zmešajte mleto meso s soljo, mletim črnim poprom in sesekljano čebulo. Testo razdelite na majhne koščke.

3.Iz vsakega kosa testa razvaljamo majhen gost krog, v sredino katerega položimo mleto meso z začimbami. Zavijemo robove izdelka.

4. Segrejte ponev in vanjo vlijte rastlinsko olje. Položimo beljake in jih na vsaki strani zlato rjavo popečemo.

5. Rumeni beljaki z mesnim nadevom so pripravljeni. Posodo položimo na več plasti papirnate brisače, da odstranimo odvečno maščobo. Potem ga lahko postrežete k mizi!

Napihnjeni beljaki na kefirju s suhim kvasom, kot puh

Iz domačega testa na kefirju s suhim kvasom nastanejo nežni in zračni beljaki. Sočen mesni nadev bo izdelek dopolnil s svojo aromo. Postrezite toplo za družinski zajtrk ali kosilo.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 16

Sestavine:

• Moka - 750 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Jajce - 2 kos.
• Suhi kvas - 0,5 tsp.
• Sladkor - 1 žlica..
• Sol - 1,5 tsp.
• Maslo - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 0,4 kg.
• Čebula - 0,5 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Rahlo segrejte sto mililitrov kefirja in v njem raztopite sladkor, žlico moke in suhi kvas. Testo premešamo in pustimo 7-10 minut.

2. Preostali kefir vlijemo v ločeno posodo. Tukaj razbijte dve piščančji jajci, dodajte sol in stopljeno maslo.

3. Zmesi dodamo testo in presejano moko. Testo premešamo, pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto za eno uro. V tem času bo izdelek postal puhast in zračen.

4. Končano testo zgnetite z rokami in ga razdelite na majhne koščke, od katerih vsakega razvaljamo v majhen debel krog.

5. Posebej pripravimo nadev.Mleto meso zmešamo s sesekljano čebulo, soljo in mletim poprom. Začnemo in oblikujemo belyashi.

6. Na štedilnik postavite ponev z rastlinskim oljem. Položite belyashi in jih pražite na srednjem ognju, dokler niso kuhani, vsako stran porjavite.

7. Pripravljeni belci z nežnim in zračnim testom so pripravljeni. Položimo na krožnik in postrežemo!

Puhast beljak na kvašenem testu z mlekom

Z nežnim mlečnim kvašenim testom dobite puhaste in okusne beljake. Nadev iz mletega mesa bo jed naredil sočno in hranljivo. Predjed postrežemo toplo.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Porcije - 12

Sestavine:

• Moka - 300 gr.
• Mleko - 200 ml.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Sladkor - 0,5 tsp.
• Sol - 0,5 tsp.
• Maslo - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 0,5 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kvašeno testo lahko pripravimo samostojno ali v kruhomatu. Če uporabimo drugo možnost, potem v posodo najprej naložimo suhe sestavine. Začnemo s kvasom.

2. Nato s pomočjo sita presejemo moko. Sestavino vlijemo v posodo. Dodamo sol in sladkor.

3. Maslo raztopimo. Nato ga zmešajte z mlekom. Dodajte suhim sestavinam.

4. Vklopite pekač kruha v načinu "kvašeno testo" in počakajte, da se dvigne. Pri ročni pripravi je treba izdelek zmešati neodvisno in pustiti eno uro na toplem.

5. Končano kvašeno testo razdelimo na majhne dele, ki jih zvaljamo v kroglice.

6. Takoj pripravimo nadev. V globoki skledi zmešajte mleto meso, sol, poper in sesekljano čebulo.

7. Vsako kroglico testa razvaljajte v majhen debel krog.Na sredino vsakega kosa položimo nadev iz mletega mesa.

8. Robove testa zapognemo čez, pustimo majhno luknjo.

9. Segrejte ponev z veliko rastlinskega olja. Izdelek prepražimo na obeh straneh do svetlo rjave barve.

10. Končane zlate beljake iz kvašenega testa preložimo na krožnike in postrežemo. Dober tek!

Kako ocvreti belyashi z mesom v mleku brez kvasa?

Preprost in hiter recept za domače beljake z mesom - na mehkem testu brez uporabe kvasa. Končni izdelek vas bo navdušil s hrustljavo zlato skorjo in sočnim nadevom.

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Porcije - 12

Sestavine:

• Moka - 2 žlici.
• Mleko - 200 ml.
• Soda - 0,5 žličke.
• Sladkor - 0,5 tsp.
• Sol - 0,5 tsp.
• Maslo – 20 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 0,3 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Začnimo s pripravo nadeva. Odmrznjeno mleto meso zmešajte z začimbami: soljo, mletim črnim poprom in drobno sesekljano čebulo.

2. Za testo v globoko skledo presejemo moko. Tukaj dodajte sol, sladkor in sodo. Dodamo rahlo segreto mleko in maslo.

3. Testo temeljito pregnetite, da postane elastično in gosto. Nato ga narežemo na majhne koščke, iz katerih naredimo kroge.

4. V vsak krog testa damo malo mletega mesa z začimbami in zavihamo robove. Izdelek prepražimo v ponvi, segreti v rastlinskem olju.

5. Hrustljavi beljaki z mesom so pripravljeni. Jed postavite na krožnik in pogostite svoje najdražje!

Preprost recept za pripravo beljakov iz kvašenega testa in vode

S preprostim kvašenim testom dobite sočne in puhaste beljake z nadevom. Ta topla jed bo služila kot hranljiv domač zajtrk ali dodatek kosilu. Postrezite z zelišči in kislo smetano.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 16

Sestavine:

• Moka - 4 žlice.
• Voda - 2 žlici.
• Suhi kvas - 0,5 tsp.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - po okusu.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 350 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Moko presejemo v globok krožnik skozi fino cedilo. Tu dodajte sol, sladkor in suhi kvas. Za mehčanje testa lahko dodate malo rastlinskega olja.

2. Nato prelijemo s toplo vrelo vodo. Mešajte, dokler grudice ne izginejo.

3. Pustite obdelovanec na toplem 1 uro. V tem času bo testo postalo bolj puhasto.

4. Pripravimo nadev. V globokem krožniku stresemo odmrznjeno mleto meso in sesekljano čebulo.

5. Po okusu dodajte sol in mleti črni poper.

6. Vsebino temeljito premešajte.

7. Na z moko posuto mizo položimo kos zračnega in tekočega testa.

8. Kos z obeh strani povaljamo v moki in na sredino položimo mesni nadev.

9. Nadev tesno zavijemo v testo. Enako naredimo z ostalimi izdelki.

10. Segrejte ponev, vanjo vlijte rastlinsko olje in prepražite izdelek na obeh straneh do zlato rjave barve.

11. Vroč in sočen beljak z mesom je pripravljen. Lahko ga postrežete k mizi!

Okusni domači belyashi z mesom in krompirjem

Hranljiv in zanimiv nadev za beljake dobimo iz krompirja in mletega mesa. Postrezite vroče za zajtrk ali kot prigrizek. Lahko ga dopolnimo s kislo smetano in aromatičnimi zelišči.

Čas kuhanja: 45 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 18

Sestavine:

• Moka - 2 žlici.
• Kefir - 1 žlica.
• Jajce - 2 kos.
• Maslo - 40 gr.
• Sladkor - 0,5 tsp.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 0,5 kg.
• Krompir - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V globok krožnik presejemo moko, sladkor in sol. Tukaj dodajte stopljeno maslo in kefir ter razbijte piščančja jajca.

2. Izdelke temeljito pregnetemo, dokler ne dobimo gladkega in elastičnega testa. Pustimo ga nekaj časa počivati.

3. V tem času pripravite nadev. Krompir olupimo in operemo, narežemo na majhne kocke.

4. Krompir stresemo v globoko skledo in dodamo mleto meso, sol in začimbe po okusu. Mešajte.

5. Vrnimo se k testu. Razdelite ga na majhne enake kose.

6. Vsak kos razvaljajte v majhen krog. Na sredino položite nadev in ga zavijte.

7. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Sem položite belyashi in jih prepražite do zlato rjave barve. Na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da se nadev dobro skuha.

8. Vrele belyashi z mesom in krompirjem položimo na krožnik in postrežemo. Dober tek!

Preprost recept za lene beljake na kefirju z mletim mesom

S kefirjem lahko pripravite okusne lene beljake. Navdušili vas bodo s hitro in enostavno pripravo, okus izdelka pa bo spominjal na puhaste mesne palačinke. Primerno za družinske zajtrke ali malice.

Čas kuhanja: 45 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 12

Sestavine:

• Moka - 2 žlici.
• Kefir - 2 žlici.
• Jajce - 2 kos.
• Soda - 0,5 žličke.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.
• Mleto meso - 0,5 kg.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1.Jajce zmešajte s kefirjem, soljo, sodo in sladkorjem. Tukaj presejte moko in nato mešanico temeljito premešajte. Moral bi dobiti tekoče, viskozno testo.

2. Kos odmrznjenega mletega mesa potresemo z začimbami po okusu. Lahko je suha zelišča ali mešanica paprik.

3. Nato začinjeno meso pomočimo v testo.

4. Vsebino temeljito premešajte. Pomembno je, da je mleto meso enakomerno porazdeljeno.

5. Ponev segrejte z rastlinskim oljem. Pripravljeno testo za lene beljake z žlico razvaljamo. Cvremo na obeh straneh do hrustljavega.

6. Končane belyashi z mesom položite na porcijske krožnike in postrezite. Lahko prelijemo s kislo smetano!

Sočni belyashi z mesom na choux pecivu, ocvrti v ponvi

Belyashi, izvirnega in svetlega okusa, je narejen iz hrustljavega peciva. Izdelek napolnite z mletim mesom. Tako bo jed postala sočna in okusna. Razveselite svojo družino s hranljivim toplim prigrizkom!

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 12

Sestavine:

• Moka - 1 žlica.
• Voda - 300 ml.
• Maslo - 80 gr.
• Suhi kvas - 10 gr.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Mleto meso - 0,3 kg.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. V globoki skledi zmešajte polovico moke, sladkor, sol in zmehčano maslo. Živila prelijemo s pol kozarca vrele vode. Maso temeljito premešamo.

2. Nato prilijemo preostalo vodo, presejemo preostalo moko in dodamo kvas. Z rokami pregnetemo testo do gladkega in ga pustimo vzhajati 1 uro na toplem.

3. V tem času pripravimo nadev. Zamrznjeno mleto meso zmešajte z začimbami po okusu.

4.Kose pripravljenega testa nadevamo z mletim mesom in jih položimo v ponev, segreto z rastlinskim oljem. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

5. Rožnate in okusne beljake položite na krožnik in postrezite. pripravljena!

Okusni domači belyashi z mletim piščancem

Domače belyashi lahko pripravite z mletim piščančjim nadevom. Jed se izkaže za mehko in sočno. Oglejte si to hranljivo idejo za vaš družinski prigrizek. Izdelek je enako okusen topel ali hladen.

Čas kuhanja: 45 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 12

Sestavine:

• Moka - 1,5 žlice.
• Mleko - 200 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Suhi kvas - 0,5 tsp.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mlet piščanec - 0,3 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V globok krožnik vlijemo suhi kvas in sladkor.

2. Mleko segrejemo in vlijemo v suho maso. Premešamo z metlico.

3. Testo pustimo 10 minut, da se kvas aktivira.

4. Testo posolimo in dodamo presejano moko. Vsebino temeljito premešajte.

5. Zračno testo pustimo vzhajati na toplem 1 uro.

6. V tem času pripravimo mesni nadev. Odmrznjeno mleto piščančje meso zmešamo s soljo, mletim črnim poprom in sesekljano čebulo.

7. Iz pripravljenega testa oblikujemo kroge in vanje vmešamo nadev iz mletega piščanca z začimbami.

8. Beljake tesno zavij.

9. V ponvi s segretim rastlinskim oljem prepražimo obdelovanec. Kuhajte, dokler svetlo ne porjavi.

10. Nežni in sočni belyashi, polnjeni z mletim piščancem, so pripravljeni. Lahko ga postrežete k mizi!