Piščančji beshbarmak je zanimiva jed tradicionalne kazahstanske kuhinje, ki jo lahko vsakdo pripravi doma. Končna poslastica je zelo okusna, aromatična in hranljiva. Za lažji kulinarični postopek priporočamo uporabo petih receptov po korakih s fotografijami.
Klasični piščančji beshbarmak doma
Klasični piščančji beshbarmak doma je zelo okusna, okusna in neverjetno nasitna jed za vašo mizo. Takšna poslastica zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Pripravite ga po preverjenem receptu korak za korakom iz naše kulinarične ponudbe. Razvajajte svoje najdražje!
- piščanec 700 (grami)
- Čebulna čebula 2 (stvari)
- Kokošje jajce 1 (stvari)
- voda 4 (žlice)
- Moka 200 (grami)
- Sol okus
- Mleti črni poper okus
- Pimentov grah 4 (stvari)
- Lovorjev list 1 (stvari)
- Peteršilj okus
-
Klasični piščančji beshbarmak je zelo enostaven za pripravo doma. Piščanca potopite v vodo z eno čebulo in pimentovim grahom. Juho zavremo, solimo in pustimo vreti eno uro. Na koncu dodajte lovorov list. -
Moko presejemo s ščepcem soli. Tukaj razbijemo tudi kokošje jajce. -
V moko vlijemo vodo in zgnetemo gosto, homogeno testo. -
Testeno kroglo zavijte v folijo in pustite 40 minut. -
Ko je juha pripravljena, iz nje odstranite piščanca. Naj se ohladi. Samo juho precedimo. -
Preostalo čebulo narežemo na tanke pol obročke. -
Dodajte čebulo v piščančjo juho. Pustite vreti nekaj minut. Odstranite čebulo. Odstavite nekaj juhe za serviranje. -
Končano testo razvaljamo v tanko plast. Narežite ga na diamante ali kvadrate. -
Kose testa položite v preostalo juho v ponvi. Po vrenju jih kuhajte 4-5 minut. -
Končane rezance položite na ravno ploščo. Na rezance položimo koščke piščančjega mesa, ločene od kosti. -
Priboljšek zapremo s čebulo. Potresemo s poprom in zalijemo z malo juhe. -
Klasični piščančji beshbarmak je pripravljen doma. Postrezite z juho in peteršiljem!
Piščančji bešbarmak s pripravljenimi rezanci
Piščančji beshbarmak z že pripravljenimi rezanci je enostavno pripraviti doma. Ta kulinarična možnost vam bo znatno prihranila čas in trud. Končana jed z dodatkom perutnine bo neverjetno okusna in okusna. Vsekakor ga poskusite narediti sami!
Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Piščanec - 0,5 kos.
- Krompir - 5 kosov.
- Čebula – 1 kos.
- Rezanci za beshbarmak - 200-250 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Polovico piščanca kuhajte v slani vodi, dokler ni popolnoma kuhan. Juho odstavimo.
Korak 2. Kose piščanca ohladite, nato ločite meso od kosti. Položimo jih na ravno ploščo in popopramo.
Korak 3. Krompir olupite, operite in narežite na velike kose. Kuhajte do mehkega v piščančji juhi.
Korak 4. Olupite čebulo in jo narežite na tanke polovice obročev.Pošljemo ga vreti s krompirjem.
Korak 5. Na plast piščanca položite kuhan krompir in čebulo.
Korak 6. Pripravite pripravljene rezance za beshbarmak. Kuhajte približno 5 minut v juhi.
Korak 7. Končane rezance položite na preostalo hrano. Prilijemo majhno količino juhe.
Korak 8. Okusni beshbarmak s piščancem in že pripravljenimi rezanci je pripravljen. Lahko ga postrežete k mizi!
Piščančji beshbarmak s krompirjem
Piščančji beshbarmak s krompirjem je neverjetno hranljiva, okusna in okusna jed tradicionalne kazahstanske kuhinje, ki jo je enostavno pripraviti doma. Če želite v kuhinji uresničiti zanimivo kulinarično idejo, uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora.
Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Piščanec - 2,5 kg.
- Krompir - 3 kos.
- Čebula – 2 kos.
- Rezanci za beshbarmak - 300 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Voda - 4 l.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu.
Korak 2. Piščanca kuhamo v slani vodi približno eno uro.
Korak 3. Olupite krompir in čebulo. Zelenjavo splaknemo pod vodo. Krompir pošljemo vreti v piščančjo juho.
Korak 4. Čebulo narežite na obročke in jo položite v ponev. Dodamo sol, mlet poper in lovorov list. Zakuhajte v majhni količini piščančje juhe.
Korak 5. Odstranite končnega piščanca in krompir. Del juhe pustimo v ponvi, drugi del precedimo za serviranje.
Korak 6. Rezance položite v ponev z juho. Zavremo in kuhamo 5 minut, dokler se ne zmehča.
Korak 7. Krompir narežite na četrtine. Piščančje meso ločimo od kosti.
Korak 8. Na ravno ploščo položite krompir s piščancem in rezanci. Pokrijte s čebulo.Okusni beshbarmak je pripravljen. Postrezite z juho!
Piščančji beshbarmak v kotlu na štedilniku
Piščančji beshbarmak v kotlu na štedilniku je neverjetno okusna in bogata jed za vašo družinsko večerjo ali praznično mizo. Takšna poslastica bo nahranila veliko družbo in nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Bodite pozorni na preizkušen recept z opisom postopka po korakih.
Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Piščančja šunka - 0,7 kg.
- Čebula – 3 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Rezanci za beshbarmak - 400 gr.
- Lovorjev list - 3 kos.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Sladki grah - 5 kosov.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Piščančje noge postavite v vodo in zavrite.
Korak 2. Potopite glavo čebule in koščke korenja v juho.
Korak 3. Vsebino ponve solite.
Korak 4. Dodajte piment in lovorjev list. Vse kuhajte, dokler ni piščanec pečen.
Korak 5. Preostalo čebulo narežite na četrtine. Rahlo jih prepražimo v rastlinskem olju.
Korak 6. Vlijte nekaj juhe v čebulo. Sol po okusu.
Korak 7. Čebulo dušite, dokler ne karamelizira.
Korak 8. Skuhajte rezance za beshbarmak in jih položite na krožnik. Dodajte nekaj čebule.
Korak 9. Zmešajte sestavine.
Korak 10. Previdno jih prenesite na ravno ploščo.
Korak 11. Odstranite meso iz juhe, ga ločite od kosti in ga položite na krožnik z rezanci.
Korak 12. Položite preostalo čebulo.
Korak 13. Poper poslastico po okusu.
Korak 14. Odcedite juho na poljuben primeren način in jo prelijte v globoke krožnike.
Korak 15. Okusni piščančji beshbarmak v kotlu na štedilniku je pripravljen. Postrezite z juho in uživajte!
Piščančji beshbarmak s česnom
Piščančji beshbarmak s česnom je enostavno pripraviti doma. Končana kazahstanska jed bo neverjetno zadovoljiva, bogatega okusa in dišeča. Vsekakor ga poskusite skuhati v svoji kuhinji po našem preizkušenem receptu po korakih. Razvajajte sebe in svoje najdražje!
Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Piščančje noge - 2 kos.
- Krompir - 4 kos.
- Česen - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Moka - 0,5 kg.
- Jajce – 1 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Vnaprej odmrznite in operite koščke piščanca.
Korak 2. Napolnite noge z vodo. Solimo po okusu in kuhamo toliko časa, da sta meso in juha pripravljena.
Korak 3. Pripravite rezance za beshbarmak. Pripravite ga lahko sami. Če želite to narediti, morate iz moke, vode in jajc zamesiti gosto testo, ga tanko razvaljajte in narežite na kvadrate.
Korak 4. Olupite in operite krompir.
Korak 5. Zelenjavo položite v juho. Kuhajte do konca.
Korak 6. Krompir in piščanca položite na krožnik. Naj se malo ohladi.
Korak 7. Del juhe odcedite in jo rezervirajte za serviranje. V drugem delu po vrenju še 5 minut kuhamo rezance.
Korak 8. Končane rezance položite z žlico z režami na ravno ploščo.
Korak 9. Previdno položite vse kose rezancev.
Korak 10. Na rezance položite izkoščenega piščanca in krompir. Zalijemo z malo juhe in potresemo s sesekljanim česnom.
Korak 11. Dišeči beshbarmak s piščancem in česnom je pripravljen. Postrezite z juho!
