Kruh brez kvasa

Če vam je mar za vaše zdravje in postavo, vas bo zagotovo zanimala svetla izbira receptov za pripravo domačega kruha. Ta izdelek bo popolnoma naraven, zdrav in okusen. Pripraviti ga sam ni težko, še posebej brez dodajanja kvasa. Upoštevajte!

Domači rženi kruh brez kvasa

Priprava rženega kruha v pečici je zelo preprosta. Oglejte si ta hiter domač recept brez kvasa. Privoščite si naraven, zdrav in okusen izdelek.

1. 
   Kruh brez kvasa je zelo enostavno narediti doma. V poljubno priročno posodo nalijte rženo moko. Priporočljivo je, da uporabite grobo mletje - polnozrnato. Izdelek zmešajte s soljo, sladkorjem in pecilnim praškom.
2. 
   V suho mešanico vlijemo določeno količino tople vode. Dodajte po delih. Ne sme biti vroče ali hladno.
3. 
   Sestavine mešajte z rokami, dokler ne nastane homogena kepa brez prisotnosti suhih elementov.
4. 
   Dobljeno maso oblikujemo v obliko opeke. Obdelovanec prestavimo v pekač in ga po želji potresemo z začimbami po okusu. Uporabite lahko kumino, sezamovo ali sončnično seme. Pečemo 40 minut na 180 stopinjah.
5. 
   Okusni in zdravi rženi kruh je pripravljen doma. Narežite ga na rezine in poskusite!

Kako speči polnozrnat kruh v pečici?

Si želite doma pripraviti naraven in zdrav kruh? Uporabite preprost recept za pripravo izdelka iz polnozrnate moke. Rezultat vas bo navdušil z nežnim okusom in zlato rjavo skorjo.

Čas kuhanja: 55 minut

Čas kuhanja: 45 minut

Porcije - 800 gr.

Sestavine:

• Polnozrnata moka - 450 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Sol - 0,5 tsp.
• Soda - ¼ čajne žličke.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo si dve glavni sestavini: kefir in polnozrnato moko.

2. V globoko skledo vlijemo potrebno količino moke. Izdelek zmešajte s sodo in soljo, nato vlijte kefir. Mešanice ni treba dolgo gnetiti.

3. Na pekač položite list pergamentnega papirja. Rahlo ga potresemo z moko. To bo preprečilo lepljenje končnega izdelka.

4. Nastalo kepo prestavimo na delovno površino in jo rahlo pregnetemo. Testo mora biti mehko in rahlo lepljivo.

5. Obdelovanec položite na pripravljen pekač. Previdno ga oblikujte v ravno torto. Na sredini naredimo majhen križni rez.

6. Izdelek postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Pečemo 15 minut, nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj. Kuhamo še 30 minut.

7. Zlato rjav polnozrnat kruh je pripravljen. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato narežite in okusite.

Preprost in okusen recept za kruh na kefirju brez kvasa

Nežen in puhast domač kruh lahko pripravite brez dodajanja kvasa. Uporabite zanimivo kulinarično idejo z uporabo kefirja. Takšen izdelek v ničemer ni slabši od tistega, kupljenega v trgovini, ampak bo, nasprotno, še bolj zdrav in hranljiv.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut

Čas kuhanja: 45 minut

Porcije - 500 gr.

Sestavine:

• Pšenična moka - 500 gr.
• Kefir - 350 ml.
• Sol – 1 žlička.
• Soda - 1 čajna žlička.

Postopek kuhanja:

1. Presejte določeno količino moke v globoko skledo, ki je primerna za gnetenje. To lahko storite večkrat z uporabo finega sita.

2. Suhemu izdelku dodajte žličko soli.

3. Takoj pošljite sodo tudi sem.

4. Začnemo gnetiti suhe sestavine.

5. To počnemo previdno in dolgo, da se vse enakomerno porazdeli.

6. V pripravljeno mešanico vlijemo kefir. Pomembno je, da je rahlo toplo. Zato priporočamo, da izdelek vnaprej vzamete iz hladilnika.

7. Začnemo gnetiti vsebino sklede.

8. Dobljeno mehko testo položite na udobno delovno površino.

9. Z rokami iz njega oblikujte majhen pravokotnik.

10. Nato zberemo vse robove v vozel.

11. Obrnite obdelovanec z vozlom navzdol.

12. Nato prenesite izdelek na pekač s pergamentom. Lahko potresete z malo moke.

13. Naredite čeden rez v obliki križa.

14. Izdelek iz moke pečemo približno 45 minut pri temperaturi 200 stopinj.

15. Čez nekaj časa bo okusen kruh na kefirju popolnoma pripravljen. Pustite, da se malo ohladi in poskusite!

Kruh iz pšenične moke brez kvasa v pečici

Vsakdo lahko pripravi nežen pšenični kruh brez kvasa doma. Za to uporabite preprost recept po korakih.To je odlična priložnost, da presenetite svojo družino in jih razveselite z okusnim, naravnim izdelkom.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 50 minut

Porcije - 300 gr.

Sestavine:

• Pšenična moka Premium - 250 gr.
• Pšenična polnozrnata moka - 50 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Sol - 0,5 tsp.
• Soda - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

1. Odmerite potrebno količino kefirja. Vanjo vmešajte sodo.

2. V globoko posodo nalijte dve vrsti pšenične moke in sol. Mešajte, dokler niso vse komponente enakomerno porazdeljene.

3. Mešanico kefirja vlijemo v suho mešanico.

4. Sestavine gnetemo, dokler ne nastane homogena mehka kepa.

5. Zmes iz moke oblikujemo v želeni izdelek in preložimo v pekač. Potresemo z malo moke in naredimo več rezov z nožem. Obdelovanec naj počiva 15 minut.

6. Izdelek kuhajte 50 minut v pečici, segreti na 200 stopinj.

7. Dišeči domači kruh iz pšenične moke je pripravljen. Narežite in poskusite!

Kako pripraviti domač kruh iz kislega testa brez kvasa?

S kislim testom lahko pripravite okusen domač kruh brez kvasa. Izdelek vas bo navdušil s svojim nežnim okusom, neverjetno mehkobo in poroznostjo. Razvajajte sebe in svojo družino z naravnimi pekovskimi izdelki.

Čas kuhanja: 5 ur 30 minut

Čas kuhanja: 50 minut

Obroki – 1 kg

Sestavine:

• Rženo kislo testo - 6 žlic.
• Voda - 2 žlici.
• Pšenična moka - 4 žlice.
• Ržena moka - 2 žlici.
• Sladkor - 6 tsp.
• Sol – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - za peko.
• Mešanica semen - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V večjo posodo vlijemo rženo kislo testo. Lahko vzamete že pripravljeno sestavino.Če ga želite pripraviti sami, morate v enakih količinah zmešati moko in vodo, pustiti na toplem en dan in dodati iste izdelke. Postopek ponavljajte, dokler se ne pojavijo obilnejši mehurčki.

2. Nalijte starter v skledo z dvema kozarcema tople vode. Ne sme biti ne vroče ne hladno.

3. Vsebini dodajte določeno količino sladkorja.

4. Takoj posolite. Izdelke mešajte, dokler ne nastane homogena zmes.

5. V tekočo zmes presejemo tri skodelice pšeničnega zdroba.

6. Začnite gnetiti in dodajte kozarec ržene moke.

7. Temeljito gnetite, dokler grudice ne izginejo.

8. Pustite obdelovanec 4 ure. V tem času bo narasla. Hraniti na toplem.

9. Izdelek dopolnite s preostalim kozarcem pšenične in ržene moke. Ne pozabite jih presejati.

10. Nežno pregnetite puhasto in mehko testo.

11. Primerne pekače premažemo z rastlinskim oljem.

12. Testo položite v pripravljene posodice. Naj še malo stoji in vzhaja.

13. Potresemo z mešanico semen in pečemo 50 minut na 170 stopinjah.

14. Končni kruh previdno odstranite iz kalupov in pustite, da se nekoliko ohladi.

15. Domači kruh iz kislega testa je pripravljen. Narežite in poskusite!

Domači kruh brez kvasa brez kislega testa

Okusen domač kruh s puhasto mezgo in hrustljavo skorjico lahko pripravite v pečici brez dodajanja kvasa. Če sledite preizkušenemu receptu po korakih, boste dobili nežen, aromatičen in zdrav izdelek.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 52 minut

Porcije - 40 gr.

Sestavine:

• Polnozrnata moka - 150 gr.
• Pšenična moka - 75 gr.
• ržena moka - 75 gr.
• Kefir - 180 ml.
• Pšenični otrobi - 35 gr.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol - po okusu.
• Kumina - po okusu.
• Semena koriandra - po okusu.
• Rastlinsko olje - za peko.

Postopek kuhanja:

1. V globoko skledo nalijte vse vrste moke in otrobov. Njihova raznolikost bo naredila okus končnega kruha bolj zanimiv.

2. Mešanici dodajte sodo bikarbono in pecilni prašek.

3. Zahtevano količino kefirja nalijte v ločeno posodo in vanjo premešajte sol.

4. V ponvi segrejte koriander in kumino ter potopite v kefir.

5. Suhe sestavine temeljito premešamo in jih prelijemo s kefirjevo mešanico.

6. Začnemo gnetiti izdelke, dokler ne nastane homogena masa.

7. Pekač s kuhinjskim čopičem temeljito namažemo z rastlinskim oljem.

8. Testo položite v pripravljen pekač. Obdelovanec potresemo z majhno količino moke in naredimo reze.

9. Izdelek pečemo v pečici, segreti na 220 stopinj, 12 minut, nato zmanjšamo temperaturo na 190 stopinj in kuhamo še 40 minut.

10. Dišeči domači kruh brez kislega testa in kvasa je pripravljen. Lahko poskusite!

Preprost in okusen recept za kruh brez kvasa na vodi

Preprost način za pripravo kruha doma - z vodo in brez uporabe kvasa. Končni izdelek bo mehak, nežen in neverjetno aromatičen. Uporabite ga namesto različice, kupljene v trgovini.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 1200 gr.

Sestavine:

• Moka – 1 kg.
• Voda - 600 ml.
• Sol - 0,5 tsp.
• Soda - 1,5 tsp.
• Jabolčni kis - 2 tsp.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Postopek kuhanja:

1. Moko večkrat presejemo skozi fino cedilo, da jo nasičimo z zrakom. V pripravljeno suho maso z rokami naredimo lijak.

2. Sol mešajte v vodi, dokler se ne raztopi. Nalijte ga v lijak. Dodamo tudi sodo, gašeno s kisom in rastlinskim oljem.

3.Sestavine počasi in previdno gnetemo, dokler ne dobimo mehkega in zračnega testa. Pokrijte ga z brisačo in pustite počivati ​​10 minut.

4. Obdelovanec razdelite na več delov, iz njega naredite kruh in ga položite v pekač. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.

5. Čez nekaj časa bo mehak in dišeč kruh brez kvasa pripravljen. Pustite, da se malo ohladi in poskusite!

Kako narediti kruh brez kvasa s semeni doma?

Okusen domač kruh s semeni lahko pripravite doma, brez uporabe kvasa. Upoštevajte svetel kulinarični recept po korakih. Presenetite svoje najdražje ali goste.

Čas kuhanja: 1 ura

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije - 1200 gr.

Sestavine:

• ržena moka - 700 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Kislo mleko - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Posušen pehtran - 1 žlička.
• Posušeno zelenje - 0,5 tsp.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Kis - 2 tsp.
• Bučna semena - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Razbijte dve kokošji jajci v skledo mešalnika.

2. Nato vlijemo dva kozarca kislega mleka.

3. Solimo in dodamo mlet poper.

4. Dodamo tretjino ržene moke.

5. Izdelke mešamo največ eno minuto, nato zmes potresemo s posušenim pehtranom.

6. Takoj vlijemo pol kozarca rastlinskega olja.

7. Premešamo in dodamo sodo, ki smo jo predhodno namočili s kisom.

8. Takoj dodajte posušena zelišča in temeljito premešajte do gladkega.

9. V pripravek stresite bučna semena. Ročno jih vmešamo k testu.

10. Preostalo moko stresemo na delovno površino, dodamo pripravljeno zmes in začnemo mesiti do gostega, homogenega testa. Dodajte tudi olje.

enajst.Iz nastale kepe oblikujemo več ploščatih pogač. Položite jih na razdalji drug od drugega na pekač, obložen s pergamentom.

12. Z nožem naredite čiste reze na vsakem izdelku.

13. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 210 stopinj, za 30 minut.

14. Rdeči domači kruh s semeni je pripravljen. Lahko poskusite!