Klasičen biskvit

Klasični biskvit je pečen izdelek iz treh sestavin: jajca, sladkorja in moke, ki ga odlikuje bujna, fino porozna struktura. Za klasični biskvit je poleg sestave sestavin še njihovo osnovno razmerje - 2:1:1, kar pomeni enako količino moke s sladkorjem in dvakrat toliko jajc. Pomembni točki za peko dobrega biskvita sta pravilno stepanje in zaporedje dodajanja sestavin, kot je navedeno v receptih.

Klasični biskvit z jajci

Obstajajo različne vrste biskvita (ženauz, šifon, dacquoise itd.), a šik torta se dobi le s klasičnim biskvitom iz jajc, sladkorja in moke. Odlikujejo ga puhastost, nežna tekstura, dober okus in enostavna priprava. Za ta biskvit je primerna katera koli krema.

1. 
   Za pripravo biskvita v pečici po klasičnem receptu v suho skledo z malo maščobe razbijemo jajca sobne temperature in dodamo ščepec soli.
2. 
   Z mešalnikom jih začnite stepati pri nizki hitrosti in postopoma povečujte.
3. 
   Ko masa postane svetla, ne da bi ugasnili mešalnik, dodamo polovico navedene količine sladkorja in nadaljujemo s stepanjem.
4. 
   Po 1 minuti dodamo preostanek sladkorja in stepamo še 4-5 minut.
5. 
   Jajca s sladkorjem stepemo v puhasto, snežno belo in homogeno maso.
6. 
   V to mešanico skozi cedilo vlijemo polovico navedene količine moke.
7. 
   Z lopatko vse skupaj hitro in nežno premešamo.
8. 
   Nato dodamo preostanek presejane moke, skupaj s pecilnim praškom in z lopatko premešamo biskvitno testo, dokler ni gladko in enotno.
9. 
   Pečico prižgemo na 180°C. Zgneteno biskvitno testo vlijemo v pekač.
10. 
    Biskvit pečemo v ogreti pečici 15-20 minut.
11. 
    Z lesenim nabodalom preverite pečenost peciva, nabodalo naj ostane čisto in suho.
12. 
    Biskvit vzamemo iz pečice in, ne da bi ga odstranili iz modela, pustimo, da se popolnoma ohladi.
13. 
    Ko se piškoti ohladijo, jim z nožem previdno odstranimo oblike.
14. 
    Moralo bi se izkazati visoko in nežno.
15. 
    Pečen klasični biskvit na jajčkih previdno razrežemo na tortne plasti in oblikujemo torto. Slastna in uspešna peka!

---

Bujna biskvitna torta s kefirjem za torto

Peko s kefirnim testom odlikuje puhasta in vlažna tekstura, kar je pri torti tudi pomembno, zato bi bil puhast biskvit na kefirju dobra izbira. Tehnologija priprave je preprosta: glavnim sestavinam za biskvit dodamo kefir s pecilnim praškom in ga stepemo z jajcem in sladkorjem, le delež izdelkov je nekoliko drugačen kot pri klasični različici. Vse sestavine naj bodo enake sobne temperature.

Čas kuhanja: 55 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 1 torta.

Sestavine:

• Jajce C1 – 3 kosi.
• Kefir - 250 ml.
• Pšenična moka - 320 gr.
• Sladkor - 200 gr.
• Pecilni prašek - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančja jajca razbijte v čisto, suho skledo za gnetenje testa. Kategorija jajc (C1) označuje njihovo težo, ki vpliva na razmerje sestavin.

2. korak. Z mešalnikom na srednji hitrosti začnite stepati jajca.

3. korak. Dodajte sladkor jajcem v delih in brez prekinitve stepanja. Jajca s sladkorjem stepemo v puhasto, homogeno maso.

Korak 4. Nato tej masi dodajte kefir in nadaljujte s stepanjem do gladkega.

Korak 5. Zmešajte pšenično moko s pecilnim praškom in vlijemo skozi gosto sito v mešanico jajčnega kefirja.

Korak 6. Pri minimalni hitrosti zmešajte biskvitno testo z mešalnikom, tako da ne ostanejo grudice moke.

Korak 7. Pekač obložimo s posebnim papirjem. Vanj vlijemo pregneteno biskvitno testo.

Korak 8. Pečico segrejte na 190°C. Biskvit pečemo 30-35 minut. Proti koncu peke z lesenim nabodalom preverimo pečenost pečenke.

Korak 9. Pečen biskvit pustimo v modelu 10 minut, nato previdno odstranimo in popolnoma ohladimo.

Korak 10. Puhast biskvit, pripravljen na kefirju, lahko uporabite za oblikovanje torte tako, da jo razrežete na plasti. Slastna in uspešna peka!

Čokoladni biskvit v pečici

Čokoladni biskvit se peče v pečici ne le za določene vrste tort, na primer "Pijana češnja" ali "Snickers", ampak je lahko tudi osnova katere koli sladice. Kakovost in okus takšnega biskvita določa pravilen izbor sestavin in predvsem kakava. Za biskvit je bolje uporabiti alkaliziran kakav, tako da je barva lepa in okus bogat. Jajca se vzamejo sveža, moka pa je vrhunske kakovosti.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 1 torta.

Sestavine:

• Jajca C 0 – 6 kosov.
• Sladkor - 150 gr.
• Pšenična moka - 130 gr.
• Kakav v prahu - 30 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Razbijte šest kokošjih jajc sobne temperature v suho in čisto posodo mešalnika.

Korak 2. V njih vlijemo sladkor in te sestavine pri srednji hitrosti stepemo v puhasto belo maso.

3. korak. V ločeni posodi zmešajte količino pšenične moke in kakava, navedeno v receptu.

Korak 4. To suho mešanico vlijemo skozi gosto sito v stepena jajca.

Korak 5. Nato dodajte pecilni prašek in z lopatko gnetite testo do gladkega.

Korak 6. Pekač ovijte s folijo, da preprečite puščanje testa.

Korak 7. Zgneteno biskvitno testo vlijemo v model. Pečico predhodno segrejte na 180°C. Čokoladni biskvit pečemo 40-50 minut, pečenost pa preverjamo z lesenim nabodalom.

Korak 8. Pečen biskvit obrnemo na glavo na poljubno rešetko, ne da bi odstranili model, in pustimo, da se ohladi.

Korak 9. Nato previdno odstranite kalup, torto ločite od strani z ostrim nožem. Biskvit popolnoma ohladimo.

Korak 10. Da bo tekstura čokoladnega biskvita, pečenega v pečici, nežna in vlažna, pokrijte torto s folijo za živila in postavite v hladilnik za 4 ure. Po tem času lahko oblikujete torto ali drugo sladico. Slastna in uspešna peka!

Šifon biskvit

Šifonov biskvit ima lahko, nežno in sočno teksturo, ni ga treba namakati v sirupu, kar vam omogoča, da iz njega naredite čudovito torto. Testo zanj je za razliko od klasičnega biskvita dopolnjeno z rastlinskim oljem in mlekom.Beljakov vzamemo več in jih posebej stepemo, kar skupaj s pecilnim praškom naredi biskvit zelo puhast in visok, maslo pa še posebej mehko. Pomembno je pravilno razmerje in vrstni red sestavin.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 1 torta.

Sestavine:

• Jajčni beljak - 4 kos.
• Rumenjak - 2 kos.
• Pšenična moka - 130 gr.
• Sladkor - 105 gr.
• Pecilni prašek - 10 gr.
• Sol – 1 ščepec.
• Mleko 2,5% - 90 ml.
• Rastlinsko olje - 65 ml.
• Vanilin - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za to peko natančno izmerite vse sestavine v skladu z razmerji recepta in tako, da je vse pri roki.

2. korak. Jajca pri sobni temperaturi sperite s toplo vodo, posušite s prtičkom in previdno ločite na beljake in rumenjake. Beljake takoj damo v suho skledo brez maščobe.

Korak 3. Moko in pecilni prašek vlijemo v ločeno skledo skozi gosto sito in premešamo.

Korak 4. V posodo za gnetenje testa damo dva rumenjaka in dodamo 80 g. Sahara.

Korak 5. Te sestavine stepajte z mešalnikom 2 minuti v svetlo, puhasto maso.

Korak 6. V ločeni skledi dobro premešajte segreto mleko z rastlinskim oljem in oljem brez vonja.

Korak 7. Mešanico mleka in masla vlijemo v stepene rumenjake in premešamo z lopatko ali metlico.

Korak 8. Nato v to tekočo podlago za testo v dveh obrokih vlijemo mešanico moke.

Korak 9. Po vsakem delu moke dobro premešajte testo do gladkega.

Korak 10. Preostali sladkor zmešajte z vanilijo.

Korak 11. Beljakom dodamo ščepec soli in z mešalnikom pri nizki hitrosti stepamo minuto, dokler ne nastanejo veliki mehurčki.

Korak 12. Nato postopoma povečajte hitrost in z dodajanjem sladkorja in vanilije v delih stepite beljake do stabilnih puhastih vrhov.Stepajte vsaj 4-5 minut.

Korak 13. Pravilno stepeni beljaki se ne premaknejo, če posodo obrnemo.

Korak 14. Nato prenesite stepene beljake v delih v glavno testo, ga previdno in hitro premešajte z lopatico in gibi od zgoraj navzdol.

Korak 15. Gneteno biskvitno testo mora biti zračno in stabilno.

Korak 16. Vklopite pečico na 160 °C. Dno vzmetnega pekača obložite s peki papirjem.

Korak 17. Zgneteno testo previdno prenesite v kalup in tako, da ne ostanejo večji mehurčki, potrkajte z kalupom po mizi. Biskvit pečemo v pečici 50-60 minut in ga prvih 20 minut ne odpiramo, sicer se pečeno usede.

Korak 18. Preverite pripravljenost biskvita z lesenim nabodalom in ga lahko odstranite iz pečice.

Korak 19. Da se biskvit pri ohlajanju ne usede, obrnite pekač na glavo in ga položite na tri skodelice.

Korak 20. Ohlajen biskvit previdno vzemite iz modela in ga z ostrim nožem ločite od stranice.

Korak 21. Pripravljeno šifonsko torto lahko razrežete na plasti torte in začnete sestavljati torto. Ta biskvit se dobro obdrži teden dni v hladilniku in ga lahko zamrznete. Slastna in uspešna peka!

Bujni biskvit s kislo smetano v pečici

Puhast biskvit s kislo smetano v pečici ali biskvit iz kisle smetane bo dobra osnova za torto, okusen pa je že sam po sebi. Kisla smetana naredi teksturo končnega biskvita vlažno in gosto, stepena jajca in pecilni prašek pa mu dajo puhastost. V testo dodamo stopljeno maslo, kislo smetano pa vzamemo z visoko vsebnostjo maščob. Recept je preprost, priprava biskvita s kislo smetano pa se ne razlikuje od klasične različice.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 1 torta.

Sestavine:

• Kisla smetana 20% - 200 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Maslo – 100 gr.
• Sladkor - 180 gr.
• Moka - 1 žlica.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol – 1 ščepec.
• Vanilin - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jajca pri sobni temperaturi razdelite na beljake in rumenjake. Beljake vlijemo v suho in čisto skledo in jih z mešalnikom stepemo v čvrst sneg, dodamo polovico sladkorja, ščepec soli in stepamo v trd sneg. V skledi penasto stepemo rumenjake s preostalim sladkorjem.

2. korak. Maslo stopite v mikrovalovni pečici, rahlo ohladite, vlijte v stepene rumenjake in ponovno dobro premešajte. Tej tekoči podlagi nato dodamo kislo smetano in vse skupaj premešamo z lopatko.

Korak 3. Moko in pecilni prašek presejte skozi sito, vlijte v tekočo osnovo, dodajte ščepec vanilina in gnetite testo do gladkega. Nato v testo po delih dodamo stepene beljake in jih z lopatko z gibi od spodaj navzgor nežno vmešamo v testo.

4. korak. Dno pekača obložite s pergamentnim papirjem. Stene modela ni treba namazati z oljem, sicer testo ne bo dobro vzhajalo. Testo kisle smetane vlijemo v model in površino poravnamo z žlico.

Korak 5. Biskvit pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 40-45 minut. V tem času bo testo podvojilo prostornino in postalo puhasto. Korak 6. Biskvit, pečen v pečici, hladite 10-15 minut, nato ga previdno odstranite iz modela in lahko oblikujete torto. Slastna in uspešna peka!

Biskvit za multicooker torto

Biskvit za torto v večnamenskem kuhalniku, ne glede na izbrano možnost testa, se od biskvita, pečenega v pečici, razlikuje po bolj vlažni teksturi, saj večnamenski kuhalnik optimalno vzdržuje temperaturo in vlažnost, oblika sklede pa ustreza torta. V tem receptu pripravljamo biskvit po najpreprostejšem in najbolj preizkušenem receptu. Nabor sestavin in njihova razmerja ostajajo klasični.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1 torta.

Sestavine:

• Jajca - 6 kosov.
• Sladkor - 1 žlica.
• Moka - 1,5 žlice.
• Maslo - 1 žlica.
• Sol – 1 ščepec.
• Pecilni prašek - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. korak. Ohlajena piščančja jajca razbijte v suho in čisto skledo.

Korak 2. Prelijte jih s kozarcem sladkorja.

Korak 3. Z mešalnikom in postopnim povečevanjem hitrosti te sestavine stepajte do puhastega.

Korak 4. Presejte moko skozi sito skupaj s pecilnim praškom. Nato ga po delih vlivamo v stepena jajca in hkrati z lopatko nežno pregnetemo testo. Testo mora biti enotno in brez grudic moke.

Korak 5. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom.

Korak 6. Vanj vlijemo pregneteno biskvitno testo in površino zgladimo z žlico.

Korak 7. Posodo s testom postavite v multivark, zaprite pokrov in vklopite program »Pečenje« za privzeti čas, ki je običajno 1 ura.

Korak 8. Po signalu o koncu programa odstranite posodo iz večnamenskega kuhalnika in pustite, da se ohladi. V počasnem štedilniku ne morete dobiti zlato rjave skorje na vrhu biskvita, a to za torto ni pomembno.

Korak 9. V počasnem štedilniku pečen in ohlajen biskvit zvrnemo iz sklede na krožnik in lahko sestavimo torto ali pa jo preprosto postrežemo k čaju. Srečno in okusno peko!

Korenčkov biskvit

Korenčkovo pecivo je postalo zelo priljubljeno tako za torte kot druge sladice. Zelenjava je navadna, a biskvitu da živo oranžno barvo, doda poseben okus in naredi teksturo biskvita puhasto in vlažno. Testo v tem receptu je zamešeno iz klasičnih jajc, moke in sladkorja. Dodamo narezano korenje in testo dopolnimo s pecilnim praškom in za karamelno noto še z rjavim sladkorjem.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 1 torta.

Sestavine:

• Jajca - 4 kos.
• Sladkor - 65 gr.
• Rjavi sladkor - 65 gr.
• Korenje, olupljeno - 120 gr.
• Moka - 130 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej odmerimo vse sestavine za biskvit po receptu. Izberite korenje svetle barve in sočno. Jajca takoj sperite in osušite s prtičkom. Če nimate rjavega sladkorja, ga nadomestite z navadnim. Pečico prižgemo na 170°C.

Korak 2. Pšenično moko s pecilnim praškom vlijemo v ločeno posodo skozi gosto sito in zmešamo z žlico.

Korak 3. Korenje olupimo, operemo, osušimo s prtičkom in nasekljamo na srednjem graterju.

4. korak. Jajca razbijte v skledo za gnetenje testa. Lahko so mrzle, saj je pomembna le njihova teža in naj bo 200 gramov. Dodajte ščepec soli.

Korak 5. Z mešalnikom stepemo jajca v puhasto maso.

Korak 6. Dodajte jim rjavi sladkor in navadni sladkor ter nadaljujte s stepanjem pri nizki hitrosti najprej 2-3 minute.

Korak 7. Nato povečajte hitrost na največjo in mešanico stepajte vsaj 10 minut. Pravilno stepena jajca s sladkorjem držimo na metlici mešalnika 8-10 sekund.

8. korakTej masi po delih in v 2-3 odmerkih dodajamo mešanico moke s pecilnim praškom, pri tem pa z lopatko gnetemo testo, da se ne pokvari zračnost testa.

Korak 9. Nato v testo v 2-3 korakih dodajte tudi sesekljano korenje in takoj premešajte.

Korak 10. Zunanjost pekača ovijte s folijo in dno obložite s pergamentnim papirjem. Stene pekača rahlo namastimo, potresemo z moko in otresemo odvečno moko, čemur pravimo “francoska srajca”.

Korak 11. Pečemo korenčkovo torto v pečici 50-60 minut in prvih 20 minut ne odpirajte vrat, sicer se lahko torta usede.

Korak 12. Po tem času preverite pripravljenost pečenih izdelkov z lesenim nabodalom. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se biskvit nekoliko ohladi v pekaču.

Korak 13. Pečen korenčkov biskvit nato previdno vzamemo iz modela in po popolnem ohlajanju lahko oblikujemo torto, k temu biskvitu pa se prileže poljubna krema. Korenčkovo torto lahko zamrznete ali shranite v hladilniku do enega tedna. Slastna in uspešna peka!

Domača skutina torta

Domač skutin biskvit bo dobra osnova za torto ali le okusna sladica, a ima nekaj posebnosti pri pripravi. Skuta naredi testo težko in ko ji dodaš maslo, dobiš torto, mi pa potrebujemo puhast biskvit. V tem receptu zamešamo testo iz 3 standardnih sestavin za biskvit (jajce, moka in sladkor). Dodamo zdrobljeno skuto z mlekom in koruzni škrob ter spečemo biskvit v vodni kopeli, da bo njegova tekstura mehka in puhasta, podobna tako klasičnemu biskvitu kot skutni enolončnici.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 1 torta.

Sestavine:

• Jajca - 6 kosov.
• Skuta - 300 gr.
• Mleko - 150 ml.
• Sladkor - 100 gr.
• Moka - 60 gr.
• Koruzni škrob - 30 gr.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Limonina lupina - ½ kos.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej odmerimo vse sestavine za skutin biskvit po receptu. Jajca takoj ločimo na beljake in rumenjake.

2. korak. Beljake vlijemo v suho in brez maščobe skledo in jih z dodajanjem sladkorja v delih stepamo 10-15 minut, dokler ne nastanejo stabilni vrhovi.

3. korak. V drugo posodo damo rumenjake, dodamo skuto s ščepcem soli in vanilijev sladkor, prilijemo mleko in limonin sok.

Korak 4. Te sestavine dobro stepite s potopnim mešalnikom do gladkega, saj vam bo gladka masa brez zrn skute omogočila peko pravega biskvita.

Korak 5. V nastalo maso skute dodajte limonino lupino, prelijte mešanico moke in koruznega škroba skozi sito in gnetite testo pri nizki hitrosti z mešalnikom ali z lopatico.

Korak 6. Nato po delih dodajamo stepene beljake in vse naenkrat mešamo z gibi navzgor, da se beljaki ne usedejo.

Korak 7. Gneteno testo mora biti zračno in puhasto.

Korak 8. Dno in robove pekača zavijte s folijo. Zgneteno testo vlijemo v model in površino zgladimo z žlico. Pečico segrejemo na 160°C. Kalup s testom položimo na globok pekač, to strukturo postavimo v predhodno segreto pečico in v pekač do roba stranic vlijemo vrelo vodo.

Korak 9. Skutin biskvit pečemo v tej vodni kopeli 60-70 minut.

Korak 10. Pečen biskvit pustimo v ugasnjeni pečici in pri rahlo odprtih vratih, da se ohladi. Nato jo previdno prestavimo iz modela na krožnik za sestavljanje torte.

korak 11Iz doma pečenega skutnega biskvita z nežno in luknjasto strukturo lahko oblikujemo torto s poljubno kremo. Srečno in okusno peko!

Bujni medeni biskvit v pečici

Puhasti medeni biskvit, pripravljen v pečici, bo vaša alternativa medeni torti, saj je enostavnejša za pripravo in vam ni treba razvaljati kolačkov. Biskvit izpade visok, porozen in zmerno suh, kar potrebujete za torto. Za biskvit izberemo naravni med, dodamo sodo, ostale sestavine pa ostanejo kot pri klasičnem biskvitu. Sestavine v receptu so za 2 biskvita, kar vam bo omogočilo pripravo visoke torte.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Jajce C1 – 4 kos.
• Sladkor - 120 gr.
• Med - 110 gr.
• Soda - 7 gr.
• Moka - 160 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponev dajte med, dodajte sodo bikarbono in premešajte.

2. korak: Mešanico postavite na srednji ogenj in 5 minut mešajte, dokler ne postane jantarne barve. Nato malo ohladimo.

3. korak. Piščančja jajca razbijte v skledo za gnetenje testa, dodajte sladkor in stepajte z mešalnikom pri največji hitrosti 5 minut v puhasto maso.

Korak 4. Pri delujočem mešalniku v tankem curku vlijte mešanico medu v stepena jajca.

Korak 5. Stepena masa mora povečati prostornino in barva bo postala zlata.

Korak 6. V to mešanico po delih dodamo presejano moko in z lopatico hitro zgnetemo testo.

Korak 7. Moralo bi biti precej gosto. Testo razdelite na pol.

Korak 8. Dva vzmetna pekača obložite s krogi pergamentnega papirja. Vanje vlijemo pregneteno medeno testo.

Korak 9. Vklopite pečico na 160°C. Medene piškote pečemo 20 minut.Nato pečico ugasnemo, vrata rahlo odpremo in pustimo piškote 5-7 minut.

Korak 10. Odstranite pekače iz pečice in jih obrnite na glavo na rešetko.

11. korak: Ko se piškoti ohladijo, previdno odstranimo pekače in papir. Puhaste medene piškote narežite na toliko plasti, kot jih potrebujete, in že lahko začnete sestavljati torto. Slastna in uspešna peka!

Domači limonin biskvit

Domači limonin biskvit je enostaven za pripravo in ga lahko uporabite kot osnovo torte ali kot samostojno sladico. Testo za to zmešamo z jajci, sladkorjem in moko z dodatkom škroba. Za posebno citrusen in svež okus sta testu dodana limonina lupinica in sok. Ta biskvit je vedno mehak in nežen.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 1 torta.

Sestavine:

• Jajce - 2 kos.
• Sladkor - 100 gr.
• Limona - ½ kos.
• Škrob – 1 žlica.
• Cimet – 1 žlička.
• Moka – 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jajca previdno ločite na beljake in rumenjake ter jih razdelite v različne posode. Limono oplaknemo in ji polovici previdno odstranimo lupinico ter iztisnemo sok. Rumenjake vlijemo v skledo za gnetenje testa, dodamo polovico sladkorja in stepamo z mešalnikom do gladkega in svetlega.

2. korak. V suhi in brez maščobe posodi stepemo beljake s preostankom sladkorja in sokom polovice limone. Stepajte jih, dokler ne nastanejo trdi vrhovi.

3. korak. Stepenim rumenjakom dodamo žlico poljubnega škroba, cimet in limonino lupinico. Te sestavine zmešajte z žlico.

Korak 4. Nato v to maso skozi sito vlijemo pšenično moko in gnetemo testo, tako da ne ostane nobenih grudic moke.

Korak 5. Stepene beljake dodajajte v zgneteno testo po delih in ob hkratnem mešanju. Testo premešamo hitro in z gibi navzgor, da se beljaki ne posedejo.

6. korakZgneteno testo vlijemo v model in biskvit pečemo v pečici, ogreti na 160 stopinj, 20 minut. V pečici pečen limonin biskvit ohladite, vzemite iz modela in torto lahko sestavite ali postrežete kot posladek k čaju. Srečno in okusno peko!