Biskvit s skutino kremo

Biskvit s skutino kremo je pravi okras praznične mize in čudovita poslastica. Zahvaljujoč tej kombinaciji se sladica izkaže za nežno in se topi kot oblak. V tem članku smo poskušali zbrati le najbolj okusne in preverjene recepte. Za vsakega od njih boste dobili lepo in izvirno torto za najpomembnejši praznik.

Biskvit s skutino kremo in sadjem

Biskvit s skutino kremo in sadjem je win-win možnost za veličastno praznovanje. Je okusen, a ni težak za želodec. Tudi po glavnem delu s toplimi jedmi se bo vedno našel prostor za košček te nežne poslastice.

1. 
   Biskvit s skutino kremo je enostaven za pripravo. Vnaprej vklopite pečico, da se segreje na 180 stopinj. V globoko skledo razbijte piščančja jajca in dodajte sladkor.
2. 
   Z mešalnikom stepemo sladkor in jajca, dokler ne postanejo homogena.
3. 
   Nato v majhnih delih dodamo presejano moko. Testo vsakič dobro pregnetemo z lopatko.
4. 
   Ostati mora tekoča in zračna.
5. 
   Za hitrost in udobje uporabite dva pekača. Namažite jih z maslom in pokrijte s pergamentom.
6. 
   Testo porazdelimo po modelčkih in spečemo. Biskvit kuhamo 20-25 minut. Ko so piškoti pripravljeni, jih vzamemo iz modelčkov in pustimo, da se ohladijo na rešetki.
7. 
   Vsak biskvit prerežemo na dva dela.
8. 
   Nato v skledi stepite kremni sir in sladkor v prahu, dokler ne postane penasto. Nato vlijemo smetano in nadaljujemo s stepanjem, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
9. 
   Kremo v enakomerni plasti nanesemo na biskvit.
10. 
    Sadje in jagode, ki ste jih izbrali za torto, dobro operite in narežite na tanke rezine. Izbrali smo zelo okusno kombinacijo jagod in kivija.
11. 
    Čez kremo položimo rezine jagod in kivija.
12. 
    Drugo tortno plast namažemo s skutino kremo.
13. 
    Položite ga na prvo plast torte, z glazuro navzdol.
14. 
    Nato torto namažemo s kremo, razporedimo jagodičevje in sadje ter ponovimo prejšnji korak. Celotno torto torej sestavite iz štirih plasti.
15. 
    Nato po vrhu in ob straneh torte premažemo s preostalo skutno kremo.
16. 
    Okrasite torto s svežimi jagodami in sadnimi rezinami, pustite nekaj ur namakati v hladilniku. Okusna sladica za vaš praznik je pripravljena. Dober tek!

---

Biskvit s skuto

Biskvit s skuto bo všeč tistim, ki ne marajo zelo sladkih sladic in imajo raje nežno topljivo teksturo. Dobro namočeni biskviti in puhasta krema s skuto vam bodo omogočili, da dobite prav takšno poslastico.Torto lahko po želji okrasimo s svežim ali konzerviranim sadjem.

Čas kuhanja – 4-5 ur

Čas kuhanja – 60 min.

Porcije – 20.

Sestavine:

• Piščančja jajca - 8 kosov.
• Sladkor - 200 gr.
• Pšenična moka Premium - 400 gr.
• Pecilni prašek za testo - 10 g.

Za polnjenje:

• Marelična kaša - 300 gr.
• Koruzni škrob - 1 žlica.

Za kremo:

• Skuta - 1 kg.
• Sladkor v prahu - 140 gr.
• Maslo – 200 gr.
• Vanilin - 4 gr.

Za sirup:

• Sladkor - 2 žlici.
• Voda - 1 žlica.

Za okras:

• Beljakovinska krema - 300 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vse sestavine za biskvit razdelite na dva dela. V skledo razbijte 4 kokošja jajca in dodajte 100 gramov sladkorja. Sestavine stepemo z mešalnikom do puhastega.

Korak 2. Zmešajte pšenično moko s pecilnim praškom in presejte skozi sito.

Korak 3. V 3-4 korakih dodajte 200 gramov moke v stepena jajca. Mešajte, testo mora biti tekoče.

Korak 4. Postavite ga v toplotno odporno obliko in jo postavite v pečico. Biskvit spečemo na 180 stopinj. Končano torto odstranite iz pekača in popolnoma ohladite na rešetki. Enako zgnetemo testo in spečemo drugi biskvit.

Korak 5. Zmešajte marelično kašo s škrobom. Nato dobljeno maso kuhamo, dokler se ne zgosti.

6. korak: V ločeni skledi stepemo zmehčano maslo in sladkor v prahu. Po delih dodajamo skuto in nadaljujemo s stepanjem smetane.

Korak 7. Dodajte vanilijo in še malo stepite smetano z mešalnikom.

Korak 8. Vsak biskvit razrežemo na dva dela. Prvo torto položite na krožnik in jo namočite v sladki sirup. Izdatno ga premažemo s smetano.

Korak 9. Nato položite drugo plast torte in jo namočite. Po robu naredimo obrobo iz kreme in na sredino položimo ves marelični nadev.

Korak 10. Nato dodajte še dve tortni plasti, jih namočite v sirup in namažite z masleno kremo.

Korak 11. Okrasite torto z beljakovinsko kremo in jo postavite v hladilnik 4-5 ur, da se namakate. Biskvit s skuto je lep navzven in na rezu. Dober tek!

Skutin kolač z jagodami

Skutina torta z jagodami je razkošna, izvrstna in zelo okusna praznična sladica. Združuje nežen biskvit, zmerno sladko topljeno smetano in sočne jagode. In kremasta jagodna aroma torte nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Čas kuhanja – 140 min.

Čas kuhanja – 45 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

Za torte:

• Pšenična moka Premium - 180 gr.
• Maslo - 250 gr.
• Sladkor - 160 gr.
• Vanilin - 2 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Pecilni prašek za testo - 1,5 tsp.

Za polnjenje:

• Skuta 9% - 400 gr.
• Sladkor v prahu - 150 gr.
• Jagode - 400 gr.
• Krema 33% - 100 ml.

Za okras:

• Jagode - 5-6 kosov.
• Črna čokolada - 50 gr.
• Sladkor v prahu - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vnaprej odstranite maslo iz hladilnika, da se malo stopi in vklopite pečico. V skledi z mešalnikom stepemo sladkor in mehko maslo.

2. korak. Obe kokošji jajci eno za drugo vmešajte v masleno mešanico.

Korak 3. V ločeni skledi presejte pšenično moko, pecilni prašek in vanilijo.

Korak 4. Dodajte mešanico moke v mešanico masla v delih, dobro premešajte. Na koncu boste dobili precej gosto testo.

Korak 5. Pokrijte dno toplotno odpornega pekača s pergamentom, namažite z maslom in potresite s pšenično moko. Vanj položite tretjino testa.

Korak 6. Biskvit pečemo 15 minut pri 180 stopinjah do zlato rjave barve.

Korak 7. Naredite enako s preostalim testom.Ohladite vse tri torte.

Korak 8. Za kremo dve minuti stepamo smetano in skuto.

Korak 9. Dodajte sladkor v prahu in nadaljujte s stepanjem smetane.

Korak 10. Operite jagode, odtrgajte zelene repke in narežite na rezine.

Korak 11. En biskvit položimo na posodo, namažemo s smetano in na vrh položimo jagodno plast.

Korak 12. Tako izmenično biskvit, skutina krema in jagode sestavite celotno torto. Stranice in vrh torte namažemo s preostalo skutno kremo. Izdatno potresemo s čokoladnimi koščki in okrasimo z jagodami. Dober tek!

Biskvit s skuto in kislo smetano

Biskvit s skuto in kislo smetano je sladica, ki ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin ali visokih stroškov. Torej, če načrtujete pogostitev, vam bo recept za takšno sladico prišel zelo prav, vaši gostje bodo zadovoljni.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 60 min.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Pšenična moka Premium - 120 gr.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Sladkor - 120 gr.
• Kisla smetana - 380 gr.
• Skuta 5% - 200 gr.
• Sladkor v prahu - 3 žlice.
• Konzervirane breskve - 1 pločevinka.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Maslo - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Razbijte piščančja jajca in ločite beljake od rumenjakov. Štiri rumenjake stepamo z 80 grami sladkorja, dokler ne nastane svetla penasta masa.

Korak 2. Beljake stepemo s 40 grami sladkorja, dokler ne nastanejo stabilni vrhovi.

Korak 3. Nato previdno zmešajte beljakovinsko maso s stepenimi rumenjaki. Mešamo s počasnimi gibi, da masa ne izgubi puhastosti.

Korak 4. Nato v nastalo maso po delih vmešamo presejano pšenično moko.

Korak 5. Pekač namažite z maslom in potresite z moko ali zdrobom.Vanj položite testo.

Korak 6. Biskvit pečemo 15-20 minut pri 190 stopinjah. Nato puhasto torto prerežemo na pol.

Korak 7. V skledo dajte kislo smetano in dodajte sladkor v prahu, sestavine stepajte 5 minut.

Korak 8. V stepeno maso dodajte skuto in premešajte. Prilijemo žlico limoninega soka in smetano stepamo z mešalnikom še nekaj minut.

Korak 9. Breskve v pločevinkah narežite na tanke rezine.

Korak 10. Biskvit namočite s sokom iz konzerviranih breskev. Premažemo ga s skuto in kislo smetano.

Korak 11. Na smetano položite breskve iz pločevinke.

Korak 12. Nato položite drugi biskvit, ga namočite v breskov sirup in namažite s smetano. Nato vrh in stranice torte premažemo s kremo. Sestavljeno torto za eno uro postavimo v hladilnik, da se prepoji.

Korak 13. Biskvit okrasite s svežim sadjem in čokolado po svojem okusu. Dober tek!

Biskvit s kremnim sirom

Torta iz biskvita s kremnim sirom navduši s svojo nežnostjo. Sladica lahko okrasi vsako praznovanje, pa tudi zadovolji okuse tudi najbolj prefinjenih gurmanov s sladkim zobom. Kljub zračnosti torta odlično obdrži obliko in se ne povesi.

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Sladkor - 120 gr.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Pšenična moka Premium - 90 gr.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• Koruzni škrob - 30 gr.
• Banana - 1 kos.

Za kremni sir:

• Sladkor v prahu - 100 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Kremni sir - 300 gr.
• Ekstrakt vanilije - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančja jajca razbijte v veliko skledo, dodajte sladkor in sestavine stepite z mešalnikom. Dobiti morate rahlo puhasto maso.Posebej zmešamo škrob, moko in pecilni prašek. V več dodatkih dodajte suho zmes v jajčno zmes in dobro premešajte. Dobljeno maso vlijemo v toplotno odporno obliko. Biskvit pečemo na 160 stopinjah 50 minut.

Korak 2. Zmehčano maslo stepemo z mešalnikom skupaj s sladkorjem v prahu. Masa mora biti homogena in bela.

Korak 3. Masleni zmesi dodajte kremni sir in nadaljujte s stepanjem, dokler ne dobite puhaste kreme.

Korak 4. Končni biskvit popolnoma ohladimo in prerežemo na dva dela. Prvo torto položimo na krožnik in namažemo s kremo. Banano narežemo na tanke rezine in jih položimo na kremni sir.

Korak 5. Drugo torto namažite s smetano in jo položite na vrh z zamrznjenim robom navzdol. Torto po vrhu in ob straneh premažemo s kremo in okrasimo po želji. Pred serviranjem torto hranite v hladilniku, dobro se bo prepojila in pridobila nežno teksturo. Dober tek!

Biskvit s skutino kremo in kondenziranim mlekom

Biskvit s skuto in kondenziranim mlekom je čudovita sladica z veliko nežne kreme. Kondenzirano mleko mora biti narejeno iz polnomastnega mleka, od tega je v veliki meri odvisen okus sladice. Torta je lahko visoka, z voluminoznimi okraski, krema odlično drži obliko.

Čas kuhanja – 3 ure 50 min.

Čas kuhanja – 80 min.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Pšenična moka Premium - 130 gr.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Sladkor - 100 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Mleko - 80 ml.
• Pecilni prašek za testo - 1,5 tsp.
• Vanilin - 2 gr.
• Namizna sol - 1 ščepec.

Za kremo:

• Maslo 82,5% - 200 gr.
• Mehka skuta - 400 gr.
• Sladkor v prahu - 100 gr.
• Kondenzirano mleko - 100 gr.
• Sladkorni dekor - za okras.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Moko, pomešano s pecilnim praškom, presejemo skozi cedilo, dodamo sol in 80 gramov sladkorja, dobro premešamo.

Korak 2. Previdno ločite beljake od rumenjakov. Beljake damo v popolnoma suho posodo.

3. korak. Rumenjake stepemo z mlekom.

Korak 4. Nato dodajte rastlinsko olje v nastalo maso in ponovno dobro premešajte.

Korak 5. V globoki skledi zmešajte mešanico moke in tekočo mlečno-jajčno mešanico.

Korak 6. Beljake skupaj z 20 grami sladkorja stepemo z mešalnikom do puhaste bele pene.

Korak 7. Zelo previdno vmešajte beljakovinsko mešanico v testo. Da se pena ne usede, testo mešamo s počasnimi krožnimi gibi od spodaj navzgor.

Korak 8. Pekač obložite s pergamentom.

Korak 9. Biskvitno testo vlijemo v kalup. Torto pečemo pri 160 stopinjah 50 minut. Končan biskvit pustimo v pekaču v rahlo odprti pečici 5 minut.

Korak 10. Biskvit povsem obrnjenega ohladimo in pekač postavimo na rešetko.

Korak 11. Ohlajen biskvit vzamemo iz modela in prerežemo na dva enaka dela. Če želite dobiti višjo torto, potem ponovite vse prejšnje korake in spečete še eno torto, ki jo prav tako prepolovite.

Korak 12. Maslo pri sobni temperaturi stepemo z mešalnikom skupaj s sladkorjem v prahu. Sestavine stepamo 8-10 minut, dokler se masa močno ne poveča in postane bela.

Korak 13. Skuto dajte v skledo, ji dodajte kondenzirano mleko in maso skute pretlačite s potopnim mešalnikom.

Korak 14. Nato združite masleno maso in mešanico skute.

Korak 15. Lahko nadaljujete s sestavljanjem torte. Torto preložimo na krožnik in jo premažemo s kremo.

Korak 16. Nato eno za drugo položite vse druge torte in jih namažite s skutno kremo.

17. korakS kremo premažemo tudi stranice in vrh torte. Nato biskvit okrasite po svojih željah, lahko uporabite različne kreme, mastike, posipe, oreščke in jagodičevje. Preden torto postrežemo, jo za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se biskvit prepoji s kremo. Dober tek!

Biskvit s smetano in skutino kremo

Biskvit s smetano in skuto je čudovita dekoracija mize in logičen zaključek praznika. Recept lahko imenujemo univerzalen. Z menjavo sadnih nadevov in uporabo različnih vrst jagodičevja in sadja za dekoracijo lahko vsakič dobite popolnoma edinstven okus sladice.

Čas kuhanja – 180 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Kremna skuta - 280 gr.
• Krema 35% - 500 ml.
• Sladkor v prahu - 2 žlici.
• Kakav v prahu - 2 žlici.
• Sladkor - 2 žlici.
• Mleko 3,5% - 3 žlice.
• Maslo – 30 gr.

Za biskvit:

• Sladkor - 150 gr.
• Piščančja jajca - 5 kosov.
• Pšenična moka Premium - 150 gr.
• Namizna sol - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Razbijte jajca in ločite beljake od rumenjakov. Beljake takoj preložimo v čisto in suho posodo, nato pa jih za nekaj časa postavimo v hladilnik. Rumenjake stepemo s 75 grami sladkorja.

Korak 2. Ohlajenim beljakom dodajte ščepec soli in 75 gramov sladkorja. Te sestavine stepajte z mešalnikom pri visoki hitrosti 5-6 minut. Masa mora biti zračna in gosta.

Korak 3. Nato združite polovico beljakovinskih in rumenjakovih mas, jih premešajte s počasnimi gibi od spodaj navzgor.

Korak 4. V jajčno zmes presejemo pšenično moko in dobro premešamo testo. Nato dodamo drugi del stepenih beljakov.

5. korakObliko, odporno na vročino, namažite z rastlinskim oljem in položite testo. Biskvit pečemo v pečici pri 180 stopinjah 15-20 minut. Končan biskvit ohladimo na rešetki. Biskvit pripravimo zvečer. Ko se popolnoma ohladi, ga zavijemo v prozorno folijo in pustimo čez noč v hladilniku, da dozori.

Korak 6. Kremo je treba ohladiti. Položimo jih v delovno skledo in stepamo z mešalnikom 5 minut ter postopoma povečujemo hitrost. Nato dodajte sladkor v prahu in mešajte še nekaj minut.

Korak 7. Skuto posebej malo stepemo, šele nato jo dodamo stepeni smetani. Smetano stepamo še 1-2 minuti, nato pa jo postavimo v hladilnik.

Korak 8. Biskvit razrežemo na tri enake dele. Po želji lahko pecivo namočite z otroškim sokom ali sladkornim sirupom. Torte zložite eno na drugo in jih izdatno namažite z masleno kremo.

Korak 9. Površino in stranice torte namažite s smetano in za nekaj ur postavite v hladilnik. Nato torto še enkrat premažemo s kremo, zgladimo vse grobe robove in jo ponovno postavimo v hladilnik.

Korak 10. Za okrasitev torte pripravite čokoladno glazuro. V skledo damo dve žlici kakava in sladkor, dodamo 30 gramov masla in tri žlice mleka. Sestavine premešamo in posodo za nekaj minut postavimo v mikrovalovno pečico, jo občasno odpremo in zmes premešamo. Ko se glazura ohladi, jo prelijemo po torti in razporedimo koščke jagodičevja in sadja. Biskvit izgleda zelo elegantno. Dober tek!

Čokoladni biskvit s skutino kremo

Čokoladni biskvit s skutino kremo ni najtežja naloga, a je sladica odličnega okusa.Poleg tega lahko biskvit spečete vnaprej in ga zamrznjeno shranite do 3 mesece. Potem bo priprava bujne torte za praznik trajala le nekaj minut.

Čas kuhanja – 3 ure 15 minut

Čas kuhanja – 60 min.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Pšenična moka Premium - 90 gr.
• Sladkor - 180 gr.
• Kakav v prahu - 35 g.
• Piščančja jajca - 5 kosov.
• Namizna sol - 1 ščepec.

Za skutino kremo:

• Kisla smetana - 200 ml.
• Mehka skuta - 200 gr.
• Sladkor - 70 gr.
• Želatina - 5 gr.
• Voda - 50 ml.
• Vanilin - 2 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Previdno zlomite piščančja jajca in ločite beljake od rumenjakov. Beljake s ščepcem soli stepemo v trd sneg. V bujno maso postopoma dodajte sladkor. Nato enega za drugim dodajte rumenjake in nadaljujte s stepanjem.

Korak 2. Nato dodamo pšenično moko in kakav v stepeno jajčno maso, vse previdno premešamo.

Korak 3. Pekač obložite s pergamentom. Vanj položite čokoladno testo. Biskvit pečemo v pečici pri 170 stopinjah 30-40 minut.

Korak 4. Končano čokoladno torto popolnoma ohladite na rešetki.

Korak 5. Želatino napolnite z vodo in pustite, da nabrekne. Nato ga raztopite v vodni kopeli.

Korak 6. V skledi stepemo skuto, kislo smetano, sladkor in vanilijo. Nato v smetano dodamo želatinsko maso, maso dobro stepemo.

Korak 7. Čokoladni biskvit prerežemo na pol in en del položimo v model. Na biskvit položimo plast skutne zmesi.

Korak 8. Na skutno kremo položimo drugo plast biskvita in rahlo potlačimo z rokami. Nato testo za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se skutin mousse strdi.

Korak 9. Končni čokoladni biskvit s skutino kremo lahko okrasite s čokoladno glazuro ali sladkorjem v prahu. Dober tek!