To je okusna in nežna jed, ki jo lahko postrežemo za vse tri obroke, saj jo lahko pripravimo iz mesa, rib, krompirja, riža, zdroba itd. Mesne kroglice so zadovoljive in se dobro podajo k vsaki prilogi. Zato vam ponujamo 10 možnosti kuhanja.
- Kako kuhati mlete piščančje kroglice?
- Kroglice iz mletega mesa z omako v pečici
- Kroglice iz mletega mesa z omako v ponvi
- Slastne ribje kroglice v pečici
- Preprost in okusen recept za kroglice iz pire krompirja
- Zdrobove kroglice kot v vrtcu
- Sladke riževe kroglice v ponvi
- Kako kuhati piščančje kroglice s sirom v pečici?
- Korak za korakom recept za piščančje mehke v smetanovi omaki
- Mehke in sočne puranje mesne kroglice v pečici
Kako kuhati mlete piščančje kroglice?
Mletemu piščancu dodamo v hladni vodi namočene ocvirke, sesekljano čebulo, eno jajce, sol in poper. Vse dobro premešamo, nakar se oblikujejo kroglice. Nato jih povaljamo v krušnih drobtinah in ocvremo v rastlinskem olju.
- Piščančja mleto meso 600 (grami)
- Krekerji 2 (stvari)
- Čebulna čebula 1 (stvari)
- Kokošje jajce 1 (stvari)
- Krušne drobtine 5 (žlice)
- Rastlinsko olje 5 (žlice)
- voda 6 (žlice)
- Mleti črni poper okus
- Morska sol okus
-
Kako narediti okusne kroglice iz mletega piščanca? Krekerje iz belega kruha najprej namočimo v hladno vodo, da nabreknejo. Nato jih iztisnite in pošljite k mletemu piščancu.
-
Čebulo olupimo, z nožem drobno sesekljamo ali naribamo in dodamo mletemu mesu.
-
Zdaj vanj razbijemo eno jajce, dodamo sol in mleti črni poper po okusu, vodo in vse dobro premešamo. Nato mleto meso prenesemo v plastično vrečko in ga stepamo, vržemo v kakšno posodo, 5-7 minut. V tem času mora mleto meso postati viskozno.
-
Roke zmočimo z vodo in iz mletega mesa oblikujemo okrogle kroglice. Nato jih z vseh strani povaljamo v drobtinah.
-
V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite mesne kroglice na obeh straneh do zlato rjave barve.
-
Končano jed postrežemo k mizi za kosilo ali večerjo z vašo najljubšo prilogo in svežo zelenjavo. Dober tek!
Kroglice iz mletega mesa z omako v pečici
Mletemu mesu dodamo skuto, čebulo, mlete krekerje, jajce, paradižnikovo pasto, sol in poper. Nato vse premešamo in oblikujemo mesne kroglice, ki jih popečemo v ponvi. Nato jih prelijemo z omako iz čebule, korenja, kisle smetane, paradižnikove paste in pečemo v pečici 40 minut.
Čas kuhanja: 1 ura 45 minut
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije – 15.
Sestavine:
- Meso - 800 gr.
- Skuta - 200 gr.
- Mleti krekerji - 2 žlici.
- Kisla smetana - 300 ml.
- Korenje – 1 kos.
- Čebula – 2 kos.
- Paradižnikova pasta - 2 žlici.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Sol - po okusu.
- Mleti črni poper - 1 ščepec.
- Začimbe - po okusu.
- Rastlinsko olje - po okusu.
- Juha ali decokcija - 150 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Srednjo rešetko postavite na mlin za meso in skozi njo zavrtite meso, eno čebulo in skuto.
2. korak. Nato v mleto meso dodajte mlete krekerje, eno jajce, žlico paradižnikove paste, sol po okusu, mleti črni poper, začimbe in dobro premešajte.
3. korakIz dobljenega mletega mesa oblikujemo okrogle mesne kroglice in jih na srednjem ognju na obeh straneh prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
Korak 4. V ločeni ponvi prepražite sesekljano korenje in čebulo, nato dodajte preostalo paradižnikovo pasto, kislo smetano, juho ali juho, sol in mleti črni poper. Nato vse premešamo in zavremo.
Korak 5. Sedaj nalijte nastalo omako v mesne kroglice, ponev pokrijte s pokrovom in jo postavite v predhodno ogreto sobo na 180OPostavite v pečico za 40-45 minut.
Korak 6. Končane mesne kroglice z omako postrezite na mizo s svojo najljubšo prilogo in svežo zelenjavo. Dober tek!
Kroglice iz mletega mesa z omako v ponvi
Mletemu mesu dodamo čebulo, česen, jajce, štruco, sol in kislo smetano. Nato vse premešamo in oblikujemo mesne kroglice, ki jih ocvremo v rastlinskem olju. Nato jih prelijemo s kislo smetano in paradižnikovo omako, dušimo 25-30 minut, potresemo z zelišči in postrežemo.
Čas kuhanja: 50 min.
Čas kuhanja: 10 min.
Porcije – 15.
Sestavine:
- Mleta svinjina in govedina - 500 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Česen – 1 strok.
- Veliko piščančje jajce - 1 kos.
- Drobtine - 30 gr.
- Mleko - 50 ml.
- Sol – 1 žlička.
- Kisla smetana - 1 žlica.
- Pšenična moka - 3 žlice.
- Rastlinsko olje - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Za omako:
- Voda - 400 ml.
- Kisla smetana 20% - 3 žlice.
- Paradižnikova pasta - 2 žlici.
- Pšenična moka - 2 žlici.
- Sol - 1,5 tsp.
- Granulirani sladkor - 1,5 tsp.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V večji posodi dodamo mleto svinjino in govedino, naribano čebulo in česen, drobtine štruce, ki jih najprej namočimo v mleku, kislo smetano, sol in mleti črni poper.
2. korakZdaj vse dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase, nato pa iz končnega mletega mesa oblikujemo mesne kroglice z jedilno žlico ali zmočimo roke v hladni vodi.
3. korak. Dobljene kose z vseh strani povaljajte v moki.
Korak 4. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite mesne kroglice na obeh straneh do zlato rjave barve.
Korak 5. Nato pripravite omako. V ločeno posodo dajte vodo, paradižnikovo pasto, kislo smetano, sol, granulirani sladkor, mleti črni poper in moko. Vse temeljito premešajte, da ni grudic.
Korak 6. Vse kotlete položite v ponev, jih prelijte z omako, pokrijte s pokrovom in dušite na majhnem ognju 25-30 minut. Končane mesne kroglice potresemo z zelišči in postrežemo s svojo najljubšo prilogo. Dober tek!
Slastne ribje kroglice v pečici
Mletim ribam dodamo čebulo, začimbe, sol, ovsene kosmiče, piščančje jajce in otrobe. Nato vse premešamo in oblikujemo polpete, ki jih preložimo v ponev, namazano z olivnim oljem, in pečemo 25-30 minut. Izkazalo se je, da je zelo okusna in zdrava jed.
Čas kuhanja: 1 uro.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije – 4.
Sestavine:
- Mleta riba - 350 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Začimbe - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Ovseni kosmiči - 1 žlica.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Olivno olje - za mazanje pekača.
- Rženi otrobi - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Mleto ribo iz puste ribe postavite v primerno posodo. Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke in dodamo mletemu mesu.
Korak 2. Nato dodajte sol po okusu in poljubne začimbe.
Korak 3. Nato dodajte ržene otrobe in ovsene kosmiče.
Korak 4. Zdaj razbijte eno jajce in vse temeljito premešajte.Nato posodo z mletim mesom odstavimo za 10 minut, da se v tem času namočijo rženi otrobi in ovseni kosmiči. Zahvaljujoč njim se bo absorbirala vsa odvečna vlaga, ki bi lahko bila v mletem mesu.
Korak 5. Pekač namažite z majhno količino oljčnega olja. Roke zmočimo z vodo, oblikujemo okrogle kroglice in jih damo v model. Pečico segrejte na 190OC in vse skupaj pečemo 25-30 minut.
Korak 6. Postrezite vroče ribje kroglice na mizo za kosilo ali večerjo s svojo najljubšo prilogo in solato iz sveže ali soljene zelenjave. Dober tek!
Preprost in okusen recept za kroglice iz pire krompirja
Končnemu pireju dodamo jajce, zeleno čebulo, sir in moko. Nato vse dobro premešamo, z rokami oblikujemo kroglice in ocvremo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Izkazalo se je, da je zelo okusna in aromatična jed.
Čas kuhanja: 1 uro.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije – 2.
Sestavine:
- Krompir - 500 gr.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Trdi sir - 30 gr.
- Zelena čebula – 1 šopek.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Rastlinsko olje - po okusu.
- Pšenična moka - 0,5 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Začnite s pripravo pire krompirja. Krompir olupimo, operemo, damo v ponev, zalijemo s hladno vodo, postavimo na ogenj, posolimo in kuhamo do mehkega.
2. korak. Nato odcedite vso vodo, pustite, da se krompir nekoliko ohladi, nato pa ga pretlačite s tlačilko za krompir, dokler ne postane homogen pire. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
3. korak. Zdaj prenesite pire krompir v primerno posodo, vanj razbijte eno jajce, dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo, mleto papriko in vse dobro premešajte.
4. korakTrdi sir naribamo na drobno strgalo in ga dodamo pireju. Če imate samo mehki sir, ga lahko pustite v zamrzovalniku 5-10 minut.
Korak 5. V mleto meso vlijemo moko in vse temeljito premešamo, dokler ni gladko.
Korak 6. Roke navlažite s hladno vodo, oblikujte okrogle kroglice, jih povaljajte v moki in na obeh straneh prepražite v rastlinskem olju, dokler se ne oblikuje zlata skorja.
Korak 7. Končane krompirjeve kroglice postrezite na mizo kot prilogo za zelenjavno solato ali želeno meso. Dober tek!
Zdrobove kroglice kot v vrtcu
V vrelo vodo dodamo sol, sladkor, maslo in zdrob. Iz ohlajene kaše oblikujemo mesne kroglice, ki jih povaljamo v zdrobu in popečemo na rastlinskem olju z obeh strani. Nato jih preložimo na krožnik, prelijemo s kislo smetano in postrežemo.
Čas kuhanja: 50 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Zdrob – 1 žlica.
- Maslo – 50 gr.
- Granulirani sladkor - 4 žlice.
- Sol - po okusu.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Kisla smetana 20-25% - 100 gr.
- Kristalni vanilin - na konici noža.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej skuhajte zdrobovo kašo. V ponvi zavremo vodo, dodamo granuliran sladkor, sol po okusu in maslo.
2. korak. Zdaj postopoma dodajajte zdrob in nenehno mešajte, da ne nastanejo grudice.
Korak 3. Končni rezultat mora biti gosta kaša. Po ohlajanju se bo še bolj zgostilo, tako da bo vroče videti kot 15% kisla smetana.
Korak 4. Ko se kaša popolnoma ohladi, jo ponovno premešajte, nato zmočite roke v vodi in oblikujte okrogle kroglice velikosti jajca.
5. korakNato mesne kroglice povaljajte v zdrobu in jih na obeh straneh prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato jih ločeno enega od drugega zložimo na krožnik, da ne razpadejo.
Korak 6. Zdaj pripravite omako iz kisle smetane. Če želite to narediti, stepite kislo smetano z žlico sladkorja in vanilije.
Korak 7. Ohlajene zdrobove kroglice prenesite na servirni krožnik, prelijte s kislo smetano in postrezite okusen in zadovoljiv zajtrk. Dober tek!
Sladke riževe kroglice v ponvi
V riževo kašo dodamo granulirani sladkor in jajca, nato pa vse premešamo. Kroglice oblikujemo ročno, jih povaljamo v zdrobu in na obeh straneh ocvremo v rastlinskem olju. Končano jed prestavimo na krožnik in postrežemo k mizi s čajem.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 25 min.
Porcije – 3.
Sestavine:
- Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
- Zdrob - za paniranje.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Piščančja jajca - 2 kos.
- Riževa kaša - 500 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Če kaše nimate že kuhane, jo skuhajte v mešanici vode in mleka v razmerju 40:60. V toplo riževo kašo razbijemo dve jajci in dodamo kristalni sladkor.
Korak 2. Vse temeljito premešajte z rokami, dokler ni gladko. Pomembno je, da ne uporabite prevelikih jajc, da zmes ne bo preveč tekoča.
3. korak. V majhen krožnik nalijte zdrob. Roke zmočimo v vodi, iz riževe zmesi oblikujemo okrogle kroglice in jih z vseh strani povaljamo v zdrobu.
Korak 4. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite mesne kroglice na obeh straneh do zlato rjave barve.
5. korak. Končano jed prenesite na krožnik in postrezite za zajtrk ali popoldanski prigrizek s skodelico čaja, želeja ali sladke omake. Dober tek!
Kako kuhati piščančje kroglice s sirom v pečici?
Mletemu piščancu dodamo sesekljano čebulo, kruh, jajce, sol in začimbe. Nato vse skupaj dobro premešamo in pretlačimo. Mleto meso oblikujemo v polpete, ki jih preložimo v pekač, potresemo z zelišči in sirom ter pečemo 25 minut.
Čas kuhanja: 45 min.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije – 5.
Sestavine:
- Piščančje meso - 400-450 gr.
- Trdi sir - 60-80 gr.
- Bela štruca - 60-70 gr.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Zeleni – 1 šopek.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Beli kruh dajte v blender in ga zdrobite v drobne drobtine. Mletega piščanca pripravimo sami iz piščančjega fileja in krač ali uporabimo kupljenega piščanca.
Korak 2. Mletega piščanca damo v primerno posodo, dodamo bele krušne drobtine, sesekljano čebulo, jajce, sol in mleti črni poper po okusu. Nato vse zmešajte z rokami, nato pa nastalo mleto meso stepite, da bo bolj homogeno in elastično.
Korak 3. Zdaj oblikujemo okrogle kroglice, najprej zmočimo roke v vodi in jih prenesemo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Pečico segrejte na 180-200OC in vse skupaj pečemo 18-20 minut.
Korak 4. V tem času naribajte sir na grobem Rende in ga zmešajte s sesekljanimi zelišči. Nato pekač vzamemo iz pečice, z dobljeno zmesjo potresemo polpete in jih postavimo v pečico še za 5-7 minut.
Korak 5. Končane sirove kroglice prenesite na krožnik in postrezite s svojo najljubšo prilogo in svežo zelenjavo. Dober tek!
Korak za korakom recept za piščančje mehke v smetanovi omaki
Mletemu piščančjemu fileju dodamo namočeno žemljo, čebulo, sol in poper.Nato vse skupaj dobro premešamo, iz nastale zmesi oblikujemo kroglice, ki jih pečemo 15 minut. Nato jih prelijemo z omako iz sira, česna, zelišč, smetane in pečemo še 20 minut.
Čas kuhanja: 55 min.
Čas kuhanja: 20 minut.
Porcije – 6.
Sestavine:
- Piščančji file - 500 gr.
- Čebula - 150 gr.
- Žemljica – 1 kos.
- Mleko - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Rastlinsko olje - za mazanje.
Za omako:
- Krema 10-20% - 500 ml.
- Sir - 300 gr.
- Česen – 3 stroka.
- Zeleni - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Žemljico najprej preložimo v manjšo posodo in jo namočimo v mleko.
Korak 2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
Korak 3. Piščančji file prenesite skozi mlin za meso ali mešalnik. V nastalo mleto meso dodamo sesekljano čebulo, ožeto žemljo, sol in poper.
Korak 4. Nato vse dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
Korak 5. Iz mletega mesa oblikujemo majhne okrogle mesne kroglice in jih položimo v pekač, ki ga najprej namažemo z majhno količino rastlinskega olja. Pečico segrejte na 180OC in vse skupaj pečemo 10-15 minut.
Korak 6. V tem času pripravite omako. Sir naribamo na grobo strgalo, dodamo sesekljan česen in zelišča ter vse dobro premešamo. Nato vlijemo smetano in vse ponovno premešamo.
Korak 7. Mesne kroglice vzamemo iz pečice, jih prelijemo z nastalo kremno omako in pečemo še 20 minut.
Korak 8. Končano jed prenesite na krožnike in postrezite s testeninami in solato iz sveže zelenjave. Dober tek!
Mehke in sočne puranje mesne kroglice v pečici
Mletemu puranu dodamo baziliko, sol, poper, nariban krompir, korenje, sesekljan koper, čebulo, papriko in jajce.Nato vse skupaj dobro premešamo, oblikujemo kroglice, ki jih preložimo na pekač in pečemo 40-50 minut.
Čas kuhanja: 50 min.
Čas kuhanja: 10 min.
Porcije – 10.
Sestavine:
- Mlet puran - 500 gr.
- Krompir - 300 gr.
- Čebula - 150 gr.
- rumena paprika - 100 gr.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Kefir - 60 ml.
- Sol – 1 žlička.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Posušena bazilika - 1 ščepec.
- Svež koper - 1 šopek.
- Rastlinsko olje - za mazanje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Mleto puranje damo v globoko posodo, dodamo sol, mleti črni poper, posušeno baziliko in vse dobro premešamo.
Korak 2. Krompir olupite, dobro sperite pod tekočo vodo in naribajte na drobno. Enako naredimo s korenjem. V mleto meso dodamo zelenjavo in premešamo.
Korak 3. Sesekljajte koper in dodajte vse v mleto meso skupaj s kefirjem in dobro premešajte.
Korak 4. Zdaj dodajte sesekljano čebulo, na kocke narezano papriko in eno jajce.
Korak 5. Zgnetite mleto meso z rokami, nato pa ga premažite v skledo, tako da je bolj mehko in homogeno.
Korak 6. Roke zmočite v vodi in oblikujte ovalne ali okrogle kroglice. Nato jih položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem ali obložen s pergamentnim papirjem.
Korak 7. Pečico segrejte na 200OC in mesne kroglice pečemo 40-50 minut. Pri prebadanju naj iz njih teče bistri sok.
Korak 8. Končane puranje mesne kroglice prenesite na krožnik in postrezite s svojo najljubšo prilogo in svežo zelenjavo. Dober tek!