Zlomljene kumare

Zlomljene kumare so prigrizek, ki je prišel k nam iz Azije in je zaradi svojega prvotnega okusa in nenavadnega videza v velikem povpraševanju. Praviloma je ta jed pripravljena z dodatkom različnih sestavin, na primer: sojine omake, česna, druge zelenjave ali sezamovih semen. Ta nenavadna kombinacija komponent bo vaše brbončice pripeljala do pravega okusnega užitka, ki ga ne boste mogli več pozabiti!

Zlomljene kumare po kitajsko

Pisane kitajske kumare so slana predjed, ki jo lahko brez težav postrežete na praznični mizi in bodite prepričani, da bodo tudi najbolj izbirčni gostje podvomili v vaš kulinarični talent. Ta jed je zelo priljubljena, še posebej v kombinaciji z mesom ali krompirjem.

1. 
   Začnimo pripravljati sesekljane kumare. Čvrste kumare brez vidnih poškodb temeljito operemo.
2. 
   Vsak sadež po dolžini prerežemo na dva dela.
3. 
   Zelenjavo damo v vrečko in jo na polovični moči potolčemo s kuhinjskim kladivom.
4. 
   Glavno komponento postavite v globoko skledo.
5. 
   Narežemo na poljubne srednje velike rezine.
6. 
   Stroke česna olupimo in narežemo na rezine, čili papriko narežemo na pol kolobarje in po želji odstranimo semena.
7. 
   Dodamo kumaram dodatke.
8. 
   Potresemo sezamova semena.
9. 
   Predjed začinimo z jabolčnim kisom, sojino omako in sončničnim oljem – dobro premešamo in za približno pol ure postavimo na polico hladilnika.
10. 
    Po 30 minutah vzemite vzorec in uživajte. Dober tek!

Zlomljene kumare s sojino omako

Zlomljene kumare s sojino omako so predjed v azijskem slogu, ki bo zagotovo ugajala vsem, ki imate radi izvirne in nenavadne jedi. Te kumare lahko postrežemo kot samostojno jed ali kot dodatek k ocvrtemu mesu ali pečenim ribam.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Kumare - 6 kosov.
• Čili poper – 1 kos.
• Sezamovo olje - 2 žlici.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol - ½ žličke.
• Rižev kis - 2 žlici.
• Cilantro - 3 vejice.
• Sezam – 1 žlička.
• Česen - 2 zoba.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite hrano, temeljito operite kumare in jim dajte čas, da se posušijo.

Korak 2. Zelenjavo položite na desko za rezanje in pokrijte s filmom za hrano, premagajte s kuhinjskim kladivom ali valjarjem.

Korak 3. Kumare narežemo na palice in zmešamo s sesekljanim čilijem in česnom.

Korak 4. Nato dodajte sesekljan koriander in pripravite preliv: v skledi zmešajte sol, granulirani sladkor, kis, sojino omako in sezamovo olje.

Korak 5. Marinado vlijemo v kumare v krožnik, dobro premešamo in pustimo pol ure. Pred serviranjem okrasite s sezamovimi semeni. Kuhajte in se zabavajte!

Zlomljene kumare v korejščini

Pisane kumare po korejsko so lahka jed s posebno pikantnostjo, za pripravo katere bomo potrebovali sestavine, kot so balzamični kis, beli sezam in še marsikaj. Ko ste poskusili te kumare samo enkrat, se boste k temu receptu vrnili veliko, velikokrat!

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Kumare - 500 gr.
• Česen - 4 zobje.
• Čili poper – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 2 tsp.
• Balzamični kis - 2 žlici.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Beli sezam - 1 žlička.
• Cilantro - ½ šopka.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sadje sperite, odrežite "riti" in jih položite v vrečko - na obeh straneh jih potolčite s kuhinjskim kladivom.

Korak 2. Razrežite na manjše segmente.

Korak 3. Česen olupimo in narežemo na majhne rezine, čili poper na kolobarje.

4. korak. Kumare položite nazaj v vrečko in dodajte čili s česnom, balzamični kis, sladkor, sojino omako, sol in sončnično olje.

5. korak. Temeljito premešajte in pustite, da se dodatki namakajo približno 5 minut.

Korak 6. Predjed prestavimo na servirni krožnik, potresemo s sezamom in cilantrom ter postrežemo. Dober tek!

Pretepene kumare s česnom

Pečene kumare s česnom so pripravljene v samo pol ure, s svojimi okusnimi lastnostmi in bogato aromo pa navdušijo v prijetnem pomenu besede. S preprostimi in cenovno dostopnimi sestavinami lahko preprosto presenetite svoje družinske člane!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Kumare - 500 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Cilantro / peteršilj - 3-4 vejice.
• Sojina omaka - 20 ml.
• Rižev kis - 30 ml.
• Sezamovo olje - 15 ml.
• Čili poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Zelenjavo operemo in osušimo, ji odrežemo repke in jih razdelimo na pol. S čajno žličko odstranite predel s semeni.

Korak 2. Sadje položite s prerezano stranjo navzdol, pritisnite s ploščato stranjo noža in narežite na rezine.

Korak 3. V zelenjavo dodajte kis in sojino omako, dodajte malo soli.

Korak 4. Zmešajte sestavo in pustite 15-20 minut, občasno premešajte, da zagotovite enakomerno nasičenost z dodatki.

Korak 5. Brez izgube časa drobno sesekljajte čili poper in olupljene stroke česna.

Korak 6. Iztisnite kumare iz marinade in zmešajte z zelišči, česnom in čilijem.

Korak 7. Začinite s sezamovim oljem in po potrebi začinite z dodatno porcijo sojine omake - premešajte.

Korak 8. Prenesite predjed v servirno skledo in postrezite. Dober tek!

Solata "Zlomljene kumare" s kozicami

Solata iz lomljenih kumar s kozicami je enostavna za pripravo, a praznična in hranljiva predjed. Zaradi zelenjave in morskih sadežev ta solata vsebuje veliko beljakovin in vlaknin, zato je idealna za pozno večerjo.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Kumare – 3 kos.
• Kuhane kozice - 200 gr.
• Čili poper – 1 kos.
• Česen - 1-2 zoba.
• Rižev kis - 1 žlica.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Sezamovo olje - ½ žličke.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - po okusu.
• Sezam - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej mariniramo kozice, za to vlijemo sezamovo in rastlinsko olje v skledo, segrejemo v mikrovalovni pečici in dodamo sesekljan česen in feferon. V mešanico potopite morske sadeže in pustite pol ure.

Korak 2. Operite debele kumare in jih prerežite po dolžini, najprej se znebite "riti".S katero koli priročno metodo odstranite mehki del in pustite samo trdi del.

Korak 3. Sadje položite na desko in stepajte z valjarjem, dokler ne zaslišite značilnega prasketanja, vendar ne pretiravajte.

4. korak. Kumare rahlo narežite pod kotom na srednje velike rezine. Rezine posolimo in prelijemo s kisom, pustimo stati 20 minut.

Korak 5. Po določenem času zelenjavo iztisnite in zmešajte s kozico.

Korak 6. Začinite predjed s sojino omako in sezamovimi semeni.

Korak 7. Postrezite in uživajte. Dober tek!

Pretepene kumare z govedino

Pretečene kumare z govedino so hranljiva solata, za pripravo katere vam ni treba porabiti veliko časa in truda, vendar vas bo ta jed za dolgo časa osvobodila sovražnega občutka lakote in vas bo napolnila z energijo do večera. . Pripravimo komplet hrane in začnimo!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

Za solato:

• Govedina - 200 gr.
• Korejsko korenje - 200 gr.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Sezamovo olje - 2 žlici.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Sezam - 2 žlici.

Za kumare:

• Kumare – 2 kos.
• Kis - 1 žlica.
• Česen - 2 zoba.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kumare operemo pod tekočo vodo, jih grobo sesekljamo in jih damo v vrečko, jih pretlačimo z valjarjem ali kuhinjskim kladivom.

Korak 2. Združite zelenjavne rezine s sesekljanim česnom in prelijte s kisom, sojino omako in oljčnim oljem. Po želji dodajte svoje najljubše začimbe, premešajte in postavite v hladilnik za 20 minut.

3. korak. Meso temeljito operite in posušite s papirnatimi brisačami. Narežemo na tanke "trakove" in na hitro popečemo v vroči ponvi, da se barva spremeni.

4. korakGoveje meso položite v posodo in dodajte trakove paprike, začinjeno korenje in kumare, namočene v marinadi.

Korak 5. Postrezite solato in prelijte sezamovo olje skupaj s sojino omako. Okrasite s sezamom in takoj pričnite z obrokom. Dober tek!

Kumarična solata z indijskimi oreščki

Solata iz zdrobljenih kumaric z indijskimi oreščki je izvirna kombinacija sestavin, ki vam bo dala pravi gastronomski užitek! Vsa skrivnost neverjetnega okusa je v prelivu, ki ga lahko pripravi vsak. Predjed lahko postrežete takoj ali pa ji pustite čas, da se namaka v hladilniku.

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Kumare - 500 gr.
• Cilantro - 1 šopek.
• Indijski oreščki - 4 žlice.
• Česen - 2 zoba.
• Sojina omaka - 4 žličke.
• Sončnično olje - 1,5 žlice.
• Rižev kis - 1,5 žlice.
• Granulirani sladkor - ½ žličke.
• Sezamovo olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. korak. Sadje potolčemo s ploščato stranjo noža in jih naključno razrežemo.

Korak 2. Česen drobno sesekljajte ali naribajte na strgalu z majhnimi luknjami, aromatična zelišča grobo sesekljajte.

Korak 3. Združite vse sesekljane sestavine v skledo solate.

Korak 4. Za pripravo preliva v ločeni posodi zmešajte kis s sezamovim oljem, granuliranim sladkorjem in sojino omako.

Korak 5. V zelenjavo vlijemo orehe, dodamo preliv in dobro premešamo.

Korak 6. Postrezite aromatično predjed na mizo v veselje družine in gostov. Kuhajte in se zabavajte!

Kumarična solata z lignji

Kumarična solata z lignji je praznična jed, ki nima le neverjetnega okusa, ampak tudi izgleda zelo impresivno.Predstavitev je odvisna od vas: komponente lahko postavite ločeno ali pa jih preprosto zmešate.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Kumare - 8 kosov.
• Lignji v lastnem soku - 200 gr.
• Česen - 5 zob.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Kis - 2 žlici.
• Sezamovo olje - 1 žlica.
• Tabasco omaka - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sadje temeljito operemo, osušimo in prerežemo na pol. Stepamo z valjarjem ali kuhinjskim kladivom na polovični moči.

2. korak. Mokri del kumare očistite s čajno žličko in jo naključno nasekljajte.

3. korak. Rezine posolite in pustite stati nekaj časa, dokler ne izstopi sok. Iztisnemo ga.

Korak 4. Prenesite česen skozi stiskalnico in ga dodajte kumaram.

Korak 5. Celuloto sladke paprike narežite na podolgovate tanke trakove in dodajte drugim sestavinam.

Korak 6. Zelenjavo začinite s kisom, granuliranim sladkorjem, sojino omako, sezamovim oljem in vročo omako - premešajte.

Korak 7. V solato dodajte marinirane lignje (pripravljene), premešajte in postrezite. Dober tek!