Številne gospodinje so se večkrat znašle v situaciji, ko morajo nujno nekaj skuhati, v hladilniku pa je nered. Brez problema! Brez jajc lahko pripravite okusne palačinke. Članek vsebuje 10 različnih načinov priprave okusnih palačink.
- Tanke palačinke z mlekom brez jajc
- Kefirjeve palačinke z luknjami brez jajc
- Kako speči tanke palačinke brez jajc z luknjami?
- Odprte palačinke s kvasom brez jajc
- Postne palačinke na vodi brez dodajanja jajc
- Kremne palačinke brez jajc v vreli vodi
- Palačinke na mineralni vodi z luknjami brez jajc
- Nežne in okusne palačinke s kislim mlekom brez jajc
- Zelenjavne bučkine palačinke brez jajc
- Kako kuhati okusne sirotkine palačinke brez jajc?
Tanke palačinke z mlekom brez jajc
Palačinke imajo veliko oboževalcev. Prihajajo v različnih različicah: sladke, slane, zelenjavne, puste in kisle. Povedali vam bomo, kako speči okusne palačinke brez jajc z mlekom.
- kravje mleko 1 (očala)
- voda 150 (mililitrov)
- Pšenična moka 1 (očala)
- Soda bikarbona ½ (čajne žličke)
- Rastlinsko olje 2 (žlice)
- Sol ½ (čajne žličke)
- Kristalni sladkor 2 (žlice)
- maslo 40 (grami)
- Rastlinsko olje za cvrtje
-
Kako kuhati tanke palačinke brez jajc? Moko presejemo skozi fino cedilo, dodamo sol, sladkor in sodo, dobro premešamo. -
Nato prilijemo mleko in zgnetemo v homogeno testo brez grudic. -
Nato dodajte vodo, rastlinsko olje, stopljeno maslo in ponovno dobro premešajte testo. -
Palačinke popečemo v dobro segreti ponvi z majhno količino rastlinskega olja. -
Vroče palačinke po želji lahko namažemo z maslom in takoj postrežemo.
Dober tek!
Kefirjeve palačinke z luknjami brez jajc
Palačinke na kefirju so mehke, elastične z veliko luknjami. Lahko jih postrežemo z marmelado za jutranji čaj ali nadevamo z različnimi slastnimi nadevi. Tudi po lastni presoji jih lahko naredite bolj ali manj tanke.
Čas kuhanja: 30 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 4.
Sestavine:
- Kefir - 2 žlici.
- Sol - 0,5 tsp.
- Pšenična moka - 250 gr.
- Soda bikarbona - 5 gr.
- Sladkor - 1,5 žlice.
- Vrela voda - 200 ml.
- Rastlinsko olje - 50 ml.
Postopek kuhanja:
1. Kefir zmešajte s sodo, sladkorjem in soljo. Dodamo presejano moko in zgnetemo v homogeno testo brez grudic.
2. Nato prilijemo vrelo vodo in s hitrimi gibi premešamo testo.
3. Dodajte rastlinsko olje, ponovno premešajte testo. Ponev pristavimo na ogenj in jo segrejemo.
4. Tanke palačinke popečemo v suhi ponvi na obeh straneh do zlato rjave barve.
5. Po želji lahko vroče palačinke namažemo z maslom.
Dober tek!
Kako speči tanke palačinke brez jajc z luknjami?
Včasih si res želite za zajtrk uživati v najbolj nežnih mlečnih palačinkah. Palačinke po tem receptu so tanke, mehke, s hrustljavimi robovi in veliko luknjami. Testo za palačinke zamesimo brez jajc.
Čas kuhanja: 30 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 4-6.
Sestavine:
- Mleko - 1 žlica.
- Voda - 0,5 žlice.
- Moka - 1 žlica.
- Soda bikarbona – 1 žlička.
- Kis - 2 tsp.
- Rastlinsko olje - 3 žlice.
- Sladkor - 6-7 žličk.
Postopek kuhanja:
1. V skledo nalijte mleko, dodajte sladkor in sodo.
2. Dodajte rastlinsko olje in dodajte presejano moko.Sestavine temeljito premešamo z metlico ali mešalnikom.
3. Nato zalijemo z vrelo vodo in na hitro premešamo testo.
4. Na koncu dodajte kis, ki bo reagiral s sodo in palačinke bodo postale puhaste in luknjaste.
5. Ponev dobro segrejemo in spečemo palačinke brez dodajanja olja. Maso vlijemo v ponev, pražimo na eni strani 2-3 minute, nato palačinko obrnemo in pražimo še na drugi strani, dokler ni pečena.
6. Palačinke lahko postrežete z različnimi dodatki po svojem okusu: kislo smetano, marmelado, med ali kondenzirano mleko.
Dober tek!
Odprte palačinke s kvasom brez jajc
Palačinke iz kvasa so pripravljene iz minimalnega nabora sestavin. Imajo nežen in prijeten okus in jih lahko postrežete preprosto z maslom. Pripravite palačinke po tem receptu za pogostitev svojih najdražjih.
Čas kuhanja: 90 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 5-6.
Sestavine:
- Voda - 620 ml.
- Pšenična moka - 300 gr.
- Suhi kvas - 10 gr.
- Sladkor - 35 gr.
- Sol - 5 gr.
- Rastlinsko olje - 75 ml + za mazanje pekača.
Postopek kuhanja:
1. V posodo nalijemo toplo vodo, dodamo sladkor in kvas.
2. V posebni skledi zmešamo presejano moko in sol.
3. Nato zmešajte tekoče in suhe sestavine. Testo mora biti homogeno in brez grudic. Vlijemo rastlinsko olje in ponovno premešamo testo.
4. Skledo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem eno uro. Po tem se bo testo opazno povečalo in začelo peniti.
5. Nato vlijemo 120 mililitrov tople vode, testo premešamo z metlico, postane bolj tekoče in pridobi pravilno konsistenco.
6. Ponev postavite na ogenj in pred prvo palačinko dno namažite z rastlinskim oljem. Maso vlijemo v pekač in pustimo, da se razleze.Palačinke cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve 3 minute na vsaki strani.
7. Palačinke postrezite takoj po kuhanju z marmelado, medom ali kislo smetano.
Dober tek!
Postne palačinke na vodi brez dodajanja jajc
Med postnim časom si ni treba odreči svoje najljubše hrane. Treba je najti ustrezne recepte. Upoštevajte recept za slastne postne palačinke, ki bodo močno popestrile vašo prehrano med pustom.
Čas kuhanja: 25 min.
Čas kuhanja: 25 min.
Porcije: 4.
Sestavine:
- Voda - 2 žlici.
- Pšenična moka - 1 žlica.
- Sladkor - 1,5 žlice.
- Sol - 0,5 tsp.
- Rastlinsko olje - 2,5 tbsp.
Postopek kuhanja:
1. V skledo presejemo moko, dodamo sladkor in sol.
2. V suhe sestavine postopoma vlivamo vodo in premešamo. Testo naj se izkaže brez grudic.
3. Na koncu dodajte rastlinsko olje in ponovno dobro premešajte testo.
4. Ponev postavite na ogenj, namažite z rastlinskim oljem. Testo vlijemo na sredino pekača, ga zvijemo, da se testo porazdeli po celem dnu. Palačinke pecite na obeh straneh 0,5-1 minute na vsaki strani.
5. Kljub tako preprosti sestavi sestavin so palačinke okusne in mehke, postrezite jih z medom ali marmelado.
Dober tek!
Kremne palačinke brez jajc v vreli vodi
Če v hladilniku nimate tradicionalnih sestavin za mlečne palačinke, vam bodo na pomoč priskočili alternativni recepti. Palačinke, kuhane v vreli vodi, ne izpadejo nič slabše od klasičnih.
Čas kuhanja: 45 min.
Čas kuhanja: 25 min.
Porcije: 12.
Sestavine:
- Pšenična moka - 250 gr.
- Voda - 200 ml.
- Vrela voda - 200 ml.
- Rastlinsko olje - 3 žlice.
- Sladkor - 1 žlica.
- Sol – 2 ščepca.
- Soda bikarbona - 0,3 tsp.
- Limonin sok - 1 žlička.
Postopek kuhanja:
1. Presejano moko vlijemo v skledo, dodamo sladkor in sol, premešamo.
2. Nato suhim sestavinam dodajte 200 mililitrov vode sobne temperature, sestavine premešajte.
3. Nato v testo v tankem curku vlijemo vrelo vodo, mešamo s hitrimi krožnimi gibi.
4. Na koncu dodajte sodo, gašeni limonin sok in rastlinsko olje, ponovno dobro premešajte testo. Testo pustimo počivati 20 minut, nato pa lahko začnemo cvreti palačinke.
5. Maso v majhnih delih vlijemo v dobro segreto ponev in pečemo palačinke na obeh straneh 1-2 minuti do zlato rjave barve. Palačinke postrežemo takoj po kuhanju.
Dober tek!
Palačinke na mineralni vodi z luknjami brez jajc
Palačinke na mineralni vodi so mehke, prožne, dobro vpijejo med, maslo ali marmelado. Iz njih lahko oblikujemo palačinke, torte ali pa vanje zavijemo različne slastne nadeve.
Čas kuhanja: 30 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 4-6.
Sestavine:
- Pšenična moka - 1 žlica.
- Mineralna voda - 2 žlici.
- Sladkor - 1 žlica.
- Sol - 0,5 tsp.
- Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
Postopek kuhanja:
1. V skledo presejemo moko skozi fino cedilo.
2. Nato dodajte sladkor in sol, premešajte.
3. Dodajte mineralno vodo v dveh odmerkih. Sestavine z metlico zmešamo do gladkega.
4. Na koncu v testo dodajte rastlinsko olje.
5. Preden naredite prvo palačinko, ponev rahlo namastite z rastlinskim oljem. Maso po delih vlijemo v ponev, palačinke pražimo 1-2 minuti na zmernem ognju na obeh straneh.
6. Palačinke postanejo rožnate, s čipkastimi robovi.
7. Palačinke postrezite takoj po kuhanju.
Dober tek!
Nežne in okusne palačinke s kislim mlekom brez jajc
Preprost recept za okusne in nežne palačinke za zajtrk. Palačinke so mehke in se kar topijo v ustih, premažite jih s stopljenim maslom in popolna jed za začetek dneva je pripravljena.
Čas kuhanja: 40 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 4.
Sestavine:
- Kislo mleko - 500 ml.
- Sladkor - 2,5 žlice.
- Soda bikarbona - 1 ščepec.
- Pšenična moka - 1 žlica.
- Rastlinsko olje - 30 ml.
- Maslo - 35 gr.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. V skledo presejemo moko, dodamo sladkor, sodo in sol.
2. Kislo mleko po delih vlijemo k suhim sestavinam in sestavine vsakič premešamo do gladkega. Zavremo pol kozarca kislega mleka in vlijemo v skledo, hitro premešamo.
3. Na koncu dodajte rastlinsko olje, ponovno dobro premešajte testo.
4. Testo pustimo počivati 10 minut, nato palačinke spečemo v dobro segreti ponvi. Palačinke cvremo na obeh straneh 1-2 minuti.
5. Končane palačinke zložite, po želji premažite z maslom in postrezite.
Dober tek!
Zelenjavne bučkine palačinke brez jajc
Zelenjavne palačinke so odlična rešitev za lahko kosilo ali večerjo. Bučke so najbolj primerne za pripravo te jedi. Če želite, lahko v testo dodate različna zelišča ali česen, zaradi česar bo okus jedi svetlejši.
Čas kuhanja: 75 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 4.
Sestavine:
- Bučke - 500 gr.
- Moka – 100 gr.
- Ovseni kosmiči - 0,5 žlice.
- Naravni jogurt - 3 žlice.
- Rastlinsko olje - po okusu.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
1. Bučko operemo, naribamo na grobo strgalo in z rokami iztisnemo sok, nato bučkino maso prestavimo na cedilo in pustimo 20 minut.
2.Ovsene kosmiče zmeljemo v kavnem mlinčku. Bučkam dodamo zdrobljene kosmiče in moko, premešamo. Na koncu dodajte jogurt in premešajte.
3. Ponev proti prijemanju namažite z rastlinskim oljem.
4. V ponev dajte žlico testa in pecite palačinke z obeh strani 2 minuti do zlato rjave barve.
5. Nato palačinke položimo na pekač in pečemo v pečici pri 190 stopinjah 15 minut.
6. Bučkine palačinke postrezite s kislo smetano.
Dober tek!
Kako kuhati okusne sirotkine palačinke brez jajc?
Ni vam treba čakati na Maslenico, da razveselite sebe in svoje ljubljene z dišečimi in rožnatimi palačinkami. Poleg tega boste po tem receptu dobili nizkokalorično pecivo. Testo bomo zamesili s sirotko.
Čas kuhanja: 60 min.
Čas kuhanja: 30 min.
Porcije: 4.
Sestavine:
- Serum – 600 ml.
- Moka - 11 žlic.
- Pecilni prašek za testo - 2 tsp.
- Sladkor - 2 žlici.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Vanilin sladkor - 1 paket.
Postopek kuhanja:
1. Sirotko rahlo segrejte. Sirotko vlijemo v skledo, moko presejemo skozi fino cedilo.
2. Nato dodajte pecilni prašek, rastlinsko olje, navadni in vanilijev sladkor. Z metlico dobro premešamo testo. Testo pustimo 20-30 minut na toplem.
3. Palačinke spečemo v dobro segreti ponvi na zmernem ognju najprej na eni strani.
4. Ko se na površini palačinke pojavijo in počijo mehurčki, masa pa potemni, palačinko obrnemo in pečemo še na drugi strani 1 minuto.
5. Palačinke postrezite tople z marmelado ali kislo smetano.
Dober tek!
