Klasične palačinke

Palačinke so dobra izbira za zajtrk, prigrizke in celo praznične malice. Najbolj okusne palačinke so narejene s polnomastnim mlekom. Predstavljamo 10 preprostih receptov, ki jih je enostavno pripraviti v vsaki kuhinji.

Klasične palačinke z 0,5 l mleka

Palačinke, pripravljene po tem receptu, so zelo tanke, zračne in občutljive. Primerni so za polnjenje, nadevi so lahko sladki in slani.

1. 
   Kako kuhati palačinke po klasičnem receptu? Jajca morate posamezno razbiti v skodelico, da preverite, ali so sveža.Nato v globoki skledi zmešajte jajca.
2. 
   Jajcem dodajte granulirani sladkor in sol. Mešanico stepajte z mešalnikom, metlico ali vilicami, dokler ni popolnoma združena.
3. 
   Mleko vlijemo v posodo z jajčno mešanico in vsebino posode še enkrat stepemo do gladkega. Sodo pogasimo s kisom in vlijemo v zmes.
4. 
   V posebno posodo presejemo moko, ki jo postopoma dodajamo v testo.
5. 
   Po vsakem pretresite, da se izognete grudicam.
6. 
   V testo vlijemo rastlinsko olje in premešamo. Testo je pripravljeno.
7. 
   Ponev postavite na močan ogenj, pripravite silikonsko krtačo za mazanje ponve z rastlinskim oljem ali koščkom masti (za iste namene). Vzamemo zajemalko ali veliko žlico, s katero bomo testo vlivali v pekač. Testo se izkaže za zelo tekoče.
8. 
   Nekoliko zmanjšamo ogenj pod ponvo. Vročo ponev namažite z minimalno količino rastlinskega olja, vlijte zajemalko testa in ponev zavrtite v krogu, tako da testo enakomerno porazdelite po površini. Ponev pristavimo na ogenj.
9. 
   Ko se na vrhu palačinke naredijo luknje in testo postane mat in strjeno, palačinko s silikonsko lopatko previdno dvignemo in na hitro obrnemo. To je treba narediti previdno, saj so palačinke zelo tanke in se zlahka trgajo. Tako spečemo vse palačinke. Postrezite s kislo smetano, maslom in sladkorjem ali marmelado.

Dober tek!

Klasični recept za palačinke na 1 liter mleka z jajci

Iz te količine mleka nastane veliko število palačink, zato je za njihovo pripravo potrebno imeti prosti čas in za pospešitev postopka je priporočljivo uporabiti 2 ponvi. To količino palačink je dobro pripraviti za veliko družbo ali za praznik, kot je Maslenica.

Čas kuhanja: 1 ura.

Obroki: 12.

Sestavine:

• Polnomastno mleko - 1 l;
• Piščančja jajca - 2 kosi;
• Pšenična moka - 330 g;
• Sladkor - 1 žlica. l.;
• Sol - 1 ščepec;
• Rafinirano sončnično olje - 4 žlice. l.;
• Maslo – po želji za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. Piščančja jajca pri sobni temperaturi stepemo z granuliranim sladkorjem in soljo. Dodajte 4 žlice. l. sončnično olje brez vonja in dobro premešamo.

2. Mleko rahlo segrejemo in ga polovico vlijemo v jajčno zmes, premešamo.

3. Postopoma dodajte vso moko, ki ste jo predhodno presejali v ločeno skledo. Vse temeljito premešamo z metlico ali stepamo z mešalnikom do gladkega. Masa bo gosta.

4. Postopoma prilivamo preostalo mleko, vse skupaj mešamo do gladkega, da dobimo precej tekoče testo brez grudic.

5. Testo pustimo na sobni temperaturi 10-15 minut, da se sestavine med seboj povežejo.

6. Ponev za palačinke postavimo na največji ogenj in jo segrejemo. Njegovo površino namažite z rastlinskim oljem s silikonsko krtačo (to storite šele pred peko prve palačinke).

7. V vročo ponev vlijemo merico testa in ga razporedimo v krog. Ko se površina palačinke strdi, jo obrnemo in popečemo še na drugi strani. Vsaka stran traja približno 20 sekund.

8. Končano palačinko namažite s koščkom masla.

9. Tako spečemo vse palačinke, premažemo z maslom in zložimo.

Dober tek!

Korak za korakom recept za kvasne palačinke z mlekom

V spominu mnogih otrok so bile najbolj slastne babičine palačinke, ki so jih pekli na droži. In res, takšne palačinke se izkažejo za puhaste, mehke in nežne. Če želite, ga pojejte z mastjo ali potopite v kondenzirano mleko.

Čas kuhanja: 2 uri.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 3 skodelice;
• Mleko - 1 l;
• Piščančja jajca - 2 kosi;
• Kisla smetana 15% maščobe - 4 žlice. l.;
• Sveži kvas - 30 g;
• Granulirani sladkor - 3 žlice. l.;
• Sol – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Mleko segrejte do toplega (pomembno je, da ga ne pregrejete ali pustite na hladnem). Svež kvas nalomimo na koščke, podrgnemo med prsti in vmešamo mleko. Po delih nežno dodajte presejano moko, premešajte, da ni grudic. Skledo s testom pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem brez prepiha vzhajati 1 uro. Če je treba sveži kvas zamenjati s suhim, potem lahko vzamete 1 paket slednjega, vendar ga morate zmešati neposredno z moko.

2. Jajca stepemo v skledo. Dodamo kristalni sladkor, sol, kislo smetano in vse skupaj stepemo.

3. Vzhajano testo iz moke, mleka in kvasa zmešamo z jajčno zmesjo, vse skupaj premešamo. Testo pustimo stati in vzhajati še pol ure.

4. Na močnem ognju segrejte ponev in jo namažite z rastlinskim oljem.

5. V ponev vlijemo manjšo količino testa in ko se na površini pojavijo luknjice, palačinko z lopatko obrnemo na drugo stran. Manj mase kot boste na začetku vlili v ponev, tanjše bodo palačinke.

6. Vsako palačinko namažite z maslom in položite v kup.

Dober tek!

Tanke palačinke z mlekom in sodo

Lep vzorec na palačinkah lahko dosežete tako, da v testo dodate sodo, gašeno s kisom. Tako nastanejo prav tisti zračni mehurčki, ki nato prodrejo v testo in naredijo palačinke zračne. Te palačinke lahko dodatno prelijete z medom ali sirupom, zelo okusne bodo.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Obroki: 5.

Sestavine:

• Pšenična moka - 200 g;
• Jajca C0 – 2 kosi;
• Mleko 3,2% maščobe - 500 ml;
• Sladkor - 2 žlici. l.;
• Namizna sol - ščepec;
• Soda - 1 čajna žlička;
• Kis - 1 žlica. l.;
• Rastlinsko olje - 5 žlic. l.

Postopek kuhanja:

1. Mleko rahlo segrejte in vlijte v veliko skledo. Dodajte jajca in sladkor s soljo. Zmes stepamo z metlico, mešalnikom ali vilicami.

2. Sodo bikarbono pogasimo s kisom, vlijemo v testo in premešamo.

3. Posebej presejemo moko. V testo v majhnih porcijah dodajte moko in stepajte do gladkega, pri čemer odstranite morebitne grudice.

4. Testo mora biti precej tekoče, konsistenca bo podobna maščobnemu kefirju. Če je testo gosto, morate dodati malo mleka, če je tekoče, dodajte moko.

5. V mešanico vmešajte sončnično olje brez vonja (približno 2 žlici) in pustite stati na sobni temperaturi približno 10 minut.

6. V tem času segrejte ponev za palačinke na močnem ognju, rahlo zmanjšajte toploto in ponev namažite z rastlinskim oljem.

7. V ponev vlijemo 1 manjšo zajemalko mase, jo krožno obrnemo, da se masa razporedi in na eni strani pečemo palačinko, da se na površini naredijo luknjice.

8. Previdno, da se ne raztrga, palačinko obrnemo in pečemo še na drugi strani le nekaj sekund.

9. Palačinke zložite na kup, po želji lahko vsako prej namažete s koščkom masla.

Dober tek!

Palačinke s kislim mlekom z luknjami

Uporaben recept za varčne gospodinje: v testo lahko uporabite kislo mleko ali kefir, lahko pa oboje dodate na pol. Palačinke so zelo okusne, z rahlo kislostjo in kremastim priokusom.

Čas kuhanja: 1 ura.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 210 g;
• Piščančja jajca C2 - 3 kosi;
• Kislo mleko - 500 ml;
• Granulirani sladkor - 2 žlici. l.;
• Namizna sol - 0,5 tsp;
• Vanilin - ščepec;
• Dezodorirano sončnično olje - 5 žlic. l.

Postopek kuhanja:

1. Majhna jajca eno za drugim razbijte v skodelico, da preverite svežino. Nato premešamo in damo v veliko skledo.

2. Tam dodajte sol in granulirani sladkor. Celotno maso stepemo z mešalnikom ali metlico do gladkega. Če potrebujete palačinke bolj sladke, morate dodati malo več sladkorja.

3. Polovico kislega mleka vlijemo v testo, mešamo, da se združi.

4. V testo dodajte predhodno presejano moko s ščepcem vanilina, žlico naenkrat, vsakič premešajte, da se ne pojavijo grudice.

5. Ko dodamo vso moko, v testo vlijemo preostanek kislega mleka in vse skupaj stepemo z mešalnikom. Testo mora biti tekoče.

6. Nalijte 2-3 žlice. l. rastlinskega olja v testo, premešamo in pustimo stati na mizi, pokrito z brisačo, približno 5 minut.

7. Na štedilniku segrejte litoželezno ponev, namažite s silikonsko krtačo z nekaj preostalega rastlinskega olja. Olja ne sme biti veliko, sicer pri širjenju testa po ponvi ne bo omogočilo, da bi palačinka ležala ravno.

8. V ponev vlijemo nekaj žlic testa, testo razporedimo v krog in pečemo palačinko približno 25 sekund.

9. Palačinko obrnemo s silikonsko lopatko in pečemo še na drugi strani približno 7-10 sekund.

10. Končane palačinke postrezite z marmelado, medom, kislo smetano in sladkorjem.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo sladkih palačink z mlekom

Tanke sladke palačinke na mleku so idealne za vsak sladek nadev: sadni, skutni, čokoladni. Otroci zagotovo ne bodo ostali ravnodušni ob tej jedi.

Čas kuhanja: 40 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Polnomastno mleko - 230 ml;
• Prečiščena voda - 230 ml;
• Pšenična moka - 230 g;
• Piščančja jajca - 3 kosi;
• Granulirani sladkor - 2 žlici. l.;
• Vaniljev sladkor - 1 paket;
• Sol - 0,5 žličke;
• Sončnično olje brez vonja - 2 žlici. l. v testo + za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Zmešajte jajca v globoki skledi z vodo, granuliranim sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, soljo in mlekom, stepite z mešalnikom ali mešalnikom do gladkega.

2. V mešanico postopoma presejemo pšenično moko, občasno stepamo in razbijemo grudice.

3. V testo vlijemo rastlinsko olje in premešamo, pustimo stati približno 10 minut, medtem ko se ponev segreje.

4. Na močnem ognju segrejte litoželezno ponev za palačinke. Pripravite zajemalko in silikonski čopič, preostalo rastlinsko olje nalijte v suho skodelico.

5. Segreto ponev s čopičem premažemo z minimalno plastjo rastlinskega olja. Na površino vlijemo merico testa in ponev vrtimo v krogu, dokler se masa ne razporedi v obliko palačinke.

6. Palačinko pečemo na eni strani, dokler robovi ne postanejo krhki in spodnji del palačinke rahlo porjavi.

7. S prožno silikonsko lopatko palačinko previdno obrnemo na drugo stran in pražimo še nekaj sekund.

8. Tako spečemo vse palačinke. Če morate nadev zaviti v palačinke, počakajte, da se delno ohladijo.

9. Te palačinke lahko kasneje enostavno pogrejete v mikrovalovni pečici.

Dober tek!

Palačinke z mlekom in vodo brez dodajanja jajc

Če si zaželite palačink, pa doma nimate jajc, ne hitite v trgovino samo zato, da bi kupili ta izdelek, saj lahko brez njega preprosto znesete. Palačinke brez jajc v ničemer niso slabše od klasičnih palačink. Ta jed bo všeč tudi tistim, ki so alergični na piščančji rumenjak.

Čas kuhanja: 50 min.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Pšenična moka - 410 g;
• Voda - 200 ml;
• Mleko - 200 ml;
• Granulirani sladkor - 2 žlici. l.;
• Soda bikarbona - 0,3 tsp.l.;
• Sol - 0,5 žličke;
• Rafinirano rastlinsko olje - 4 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. V globoki posodi, kjer bomo pripravljali testo, zmešamo vodo in mleko.

2. Mleku in vodi dodajte sol in granulirani sladkor, dobro premešajte, dokler se zrna ne raztopijo.

3. V posebno skledo večkrat presejemo moko. Postopoma ga dodajamo v testo v majhnih delih, močno mešamo z metlico ali stepamo testo z mešalnikom, da odstranimo grudice.

4. Sodo bikarbono pogasimo s kisom in vlijemo v testo.

5. V testo vlijemo polovico rastlinskega olja in premešamo, pokrijemo z brisačo in pustimo stati 10 minut, da se sestavine popolnoma povežejo med seboj. Tekstura testa bo podobna tekoči kisli smetani.

6. Drugo polovico sončničnega olja vlijemo v čisto, suho skodelico (služila bo za mazanje ponve). Paziti morate, da je skodelica popolnoma suha, sicer bo zaradi kapljic vode v skodelici pozneje začelo izpuščati olje v posodi.

7. Na močnem ognju segrejte majhno litoželezno ponev, namažite z rastlinskim oljem s silikonsko krtačo.

8. Ogenj zmanjšajte na srednje. V pekač vlijemo 1 zajemalko testa in ga na hitro porazdelimo po pekaču, obračamo.

9. Ko površina palačinke postane mat in prekrita z luknjicami, palačinko previdno obrnemo in jo nekaj sekund popečemo še na drugi strani.

10. Palačinke zložite v lep kupček in postrezite vroče.

Dober tek!

Zelo preprost in okusen recept za palačinke z mlekom v prahu

Takšen polizdelek, kot je mleko v prahu, je zelo priročno hraniti doma: če je pravilno shranjen, se dolgo ne pokvari, vedno ga lahko razredčite z vodo in pripravite tanke, nežne palačinke.V okusu se sploh ne razlikuje od palačink, narejenih z navadnim kravjim mlekom.

Čas kuhanja: 55 min.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Mleko v prahu - 200 g;
• Pšenična moka - 400 g;
• Topla (kuhana) voda - 600 ml;
• Piščančja jajca - 2 kosi;
• Sladkor - 4 žličke;
• Pecilni prašek - 2 tsp;
• Sol – 1 žlička. brez diapozitiva.

Postopek kuhanja:

1. V široki skledi zmešajte suho mleko, moko in pecilni prašek, dobro premešajte. Moko je treba vnaprej večkrat presejati, to vpliva na zračnost palačink.

2. Suhi mešanici dodajte toplo vrelo vodo in premešajte. Pustimo 1 uro, da gluten v moki začne delovati. Na tej stopnji ni treba mešati grudic testa, dokler ne izginejo.

3. Po določenem času v testo dodajte jajca, sol in granulirani sladkor. Vse temeljito premešajte ali pretlačite z mešalnikom, da iz testa odstranite tudi najmanjše grudice.

4. Na močnem ognju segrejte manjšo ponev z debelim dnom in stenami, nato rahlo zmanjšajte temperaturo.

5. Površino ponve namažite s tanko plastjo rastlinskega olja brez vonja ali kosom nesoljene masti, nabodenim na vilice.

6. V ponev vlijemo nekaj žlic testa, vendar tako, da je palačinka na koncu tanka. Pekač pretresite z ene strani na drugo, da se testo enakomerno porazdeli.

7. Palačinko pečemo na eni strani približno 10-15 sekund, nato jo obrnemo in še približno toliko cvremo na drugi strani. Enako naredimo z ostalim testom.

8. Palačinke postrežemo s čajem, kavo ali kakavom, začinimo jih s sladkimi omakami ali nadevamo s slanim nadevom in ocvremo na maslu.

Dober tek!

Otvorene palačinke z luknjami na kefirju

Otvorene palačinke z luknjami na kefirju, dopolnjene s sladko skutno maso s suhim sadjem - to je neverjetno okusna jed, ki bo presenetila vaše brbončice in vam dala pravi gastronomski užitek. Pripravite potrebne sestavine in začnite!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 7.

Sestavine:

Za test:

• Vrela voda - 1 žlica.
• Kefir - 2 žlici.
• Moka - 2 žlici.
• Jajca - 2 kos.
• Soda - ½ žličke.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - po okusu.

Za polnjenje:

• Skuta - 400 gr.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Rozine - po okusu.
• Granulirani sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo testa v delovni skledi zmešajte kefir s soljo, sladkorjem, jajci in moko. Nato razredčite sodo v kozarcu vrele vode in raztopino vlijte v testo, dobro premešajte in pustite 10-15 minut.

Korak 2. V vročo ponev vlijemo rastlinsko olje in porazdelimo zajemalko testa, pečemo 60-90 sekund na vsaki strani in prestavimo na krožnik.

Korak 3. Na enak način prepražite vse palačinke.

Korak 4. Za pripravo nadeva v ločeni posodi zmešajte skuto, granulirani sladkor in kislo smetano.

Korak 5. Dodajte oprane in posušene rozine.

Korak 6. Na palačinko položite malo sladke zmesi in jo zvijte.

Korak 7. Postrezite toplo in takoj vzemite vzorec. Dober tek!

Postne palačinke na vodi

Postne palačinke na vodi pripravimo iz suhega kvasa in sončničnega olja. Kljub temu, da ne vsebujejo sestavin, kot sta jajce in mleko, končne palačinke očarajo s svojim nežnim okusom in teksturo, ki se topi v ustih. Postrežemo z raznimi sladkarijami ali marmeladami.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Voda - 500 ml.
• Rastlinsko olje - 3-4 žlice.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Moka - 250 gr.

Postopek kuhanja:

Postne palačinke na vodi imajo nekoliko drugačno teksturo od tistih z mlekom in jajci, vendar ne izpadejo nič manj okusne. V tem receptu zmešajte testo z vodo, moko in rastlinskim oljem z dodatkom sode in citronske kisline. Palačinke se izkažejo za tanke in elastične, kar je priročno za zavijanje katerega koli pustega nadeva.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 5 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Voda - 450 ml.
• Moka - 200 gr.
• Sladkor – 3 žličke.
• Soda - ½ žličke.
• Citronska kislina - ¼ tsp.
• Sol - ¼ žličke.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pšenično moko presejte skozi sito v skledo za gnetenje testa. Dodajte količino sladkorja, soli, sode in citronske kisline, navedeno v razmerjih recepta. Suhe sestavine dobro premešamo.

2. korak. Vanje po delih in hkrati med gnetenjem vlijte vodo. Testo gnetite, dokler ne dobi gladke, enotne strukture. Pustite 15-20 minut, da gluten nabrekne. Nato vlijemo rastlinsko olje in ponovno premešamo.

Korak 3. Ponev dobro segrejte in pred prvo palačinko namažite z rastlinskim oljem. Testo vlijemo v zajemalko in ga razporedimo v tanko enakomerno plast. Palačinke na srednjem ognju ocvremo do zlato rjave barve na obeh straneh. Zaradi reakcije sode s kislino dobimo palačinke z veliko luknjami.

Korak 4. Pečene palačinke zložimo v kup na krožnik in pokrijemo z drugo ploščo na vrhu, da se malo poparijo in postanejo bolj elastične.

5. korak. Pečene postne palačinke v vodi postrežemo s sladkim postnim prelivom (med, marmelada, oreščki) ali vanje zavijemo postni nadev. Dober tek!

Kremne palačinke na vreli vodi

Jajčne palačinke z vrelo vodo so poceni, a neverjetno okusna jed, ki uporablja samo tiste sestavine, ki jih ima vsak pri roki! Za kuhanje sploh ne potrebujemo mleka, a končni rezultat bo presegel vsa vaša pričakovanja.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Moka - 1 žlica.
• Voda - 330 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Soda - 1/3 žličke.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol – 2 ščepca.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Z metlico stepemo piščančja jajca z dodatkom granuliranega sladkorja in soli, ne da bi prenehali stepati, dodamo polovico tople vode.

Korak 2. Presejte in vlijte moko.

Korak 3. Mešajte do gladkega.

Korak 4. Zavremo preostalo vodo in zmešamo s sodo, dodamo v testo ob stalnem mešanju.

Korak 5. Dodajte rastlinsko olje.

Korak 6. Ponovno premešajte in pustite 20 minut.

Korak 7. Preden spečete prvo palačinko, segreto ponev premažite s tanko plastjo rastlinskega olja in jo segrejte, porazdelite zajemalko testa in pecite palačinko na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 8. Na enak način pripravite preostale palačinke in vzemite vzorec. Dober tek!

Postne palačinke na vodi z jajci

Postne palačinke na vodi z jajci so hitra jed, ki bo postala krepak in okusen prigrizek za vas in vašo družino. Tanke palačinke so v popolni harmoniji z različnimi dodatki, na primer, jed lahko postrežete s kislo smetano, gosto marmelado ali prelivi.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Jajca - 2 kos.
• Moka - 200-250 gr.
• Voda - 250 ml.
• Sol – 1 ščepec.
• Granulirani sladkor - 1 ščepec.
• Sončnično olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. korak. Jajca razbijte v skledo in dodajte malo sladkorja.

2. korakKomponente pretresite.

Korak 3. Dodamo presejano moko in zgnetemo gladko testo brez grudic.

Korak 4. Med postopkom mešanja postopoma izlijte vodo.

Korak 5. Sestavo infundirajte 15 minut in nato ponovno premešajte.

Korak 6. Dodajte rastlinsko olje v testo in nadaljujte s cvrtjem.

Korak 7. V vročo ponev vlijemo malo testa in ga porazdelimo po površini.

Korak 8. Palačinke popečemo na obeh straneh do zlato rjave barve, jih zložimo in povabimo družino k obroku. Dober tek!

Tanke palačinke na mineralni vodi z luknjami

Tanke palačinke na mineralni vodi z luknjami se pripravijo zelo preprosto in hitro ter postanejo neverjetno zlato rjave in okusne. Za pripravo testa boste potrebovali preproste in cenovno dostopne izdelke, ki so na voljo na policah katere koli kuhinje. Popestrite svoj jedilnik!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Visoko gazirana mineralna voda - 2 žlici.
• Moka - 2 žlici.
• Mleko - 1 žlica.
• Jajca - 3 kos.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Sol – 1 žlička.
• Sončnično olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V posodo za mešanje dajte kozarec mineralne vode, mleka, jajc, soli in granuliranega sladkorja.

Korak 2. Beat.

Korak 3. Dodajte predhodno presejano moko.

Korak 4. Mešajte, dokler ne dobite gladke in homogene konsistence.

Korak 5. Izlijte preostalo mineralno vodo in ponovno premešajte.

Korak 6. Dodajte sončnično olje.

Korak 7. Po mešanju testa ga vlijemo v vročo ponev, premazano z rastlinskim oljem, preden pečemo prvo palačinko. Tanke palačinke ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 8. Kuhajte in se zabavajte!

Palačinke s sirotko

Sirotkine palačinke so izvrstna jed, ki vas bo navdušila s svojo izvirno teksturo: odprto in neverjetno tanko. Takšne palačinke je priporočljivo postreči v kombinaciji z bogato kislo smetano, domačo marmelado ali navadnim belim kondenziranim mlekom - obliznili si boste prste!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Sirotka - 3 žlice.
• Jajca - 3 kos.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sol – 1 žlička.
• Moka - 1,5 žlice.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. korak. Sirotko vlijemo v ponev in rahlo segrejemo.

Korak 2. Vmešajte jajca, sol in sladkor.

Korak 3. Vlijemo pšenično moko in mešamo do gladkega.

Korak 4. Dodajte rastlinsko olje, premešajte in pustite "počivati" 15 minut. Nato ponovno premešamo.

Korak 5. Pečemo palačinke v vroči ponvi na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 6. Pred serviranjem lahko hrano dopolnite z maslom in sladkorjem. Dober tek!

Palačinke z mlekom in suhim kvasom

Palačinke iz kvasa na mleku z luknjami so neverjetno nežne, okusne in hkrati tanke. Postrežemo jih lahko z maslom ali nadevamo z različnimi nadevi po okusu. Za pripravo upoštevajte preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja – 20 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Moka - 300 gr.
• Voda - 200 ml.
• Mleko - 300 ml.
• Sladkor - 60 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Rastlinsko olje - 70 ml.
• Suhi kvas - 7 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Maslo - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoki skledi zmešajte jajca in sladkor. Stepajte jih do puhaste pene.

Korak 2. Nadaljujte s stepanjem jajčne mešanice in prilijte mleko.Nato dodajte rastlinsko olje, kvas, sol in presejano moko.

Korak 3. Dodajte vodo in vse temeljito premešajte, dokler ni gladko.

Korak 4. Testo postavite na toplo mesto 1 uro. Nato premešamo in pustimo še 30 minut.

Korak 5. Končano testo po delih vlijemo v vročo ponev z rastlinskim oljem. Palačinke ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 6. Na ravno ploščo položite tanke palačinke. Dodamo košček masla.

Korak 7. Kvasne palačinke z mlekom z luknjami so pripravljene!