Palačinke na mleku brez kvasa so poslastica, brez katere ne more nobena Maslenica. Palačinke z mlekom pripravljamo na različne načine. Z izkušnjami in časom vsaka gospodinja prepozna svoj najljubši recept. Današnji izbor vsebuje pogoste možnosti, ki jih občasno uporabljam. Nekatere recepte smo podedovali od starejše generacije in se prenašajo v naši družini.
Tanke palačinke iz mleka brez kvasa z luknjami
Tanke mlečne palačinke brez kvasa z luknjami bodo okrasile vsak zajtrk. Ta recept ni primeren, če nameravate nadevati palačinke, saj lahko nadev uhaja skozi luknje. Te palačinke s prelivi postrežem posebej. Hrana izgleda kar se da privlačno. Palačinke izginjajo s svetlobno hitrostjo. Zato priporočam, da jih pečete v večjih količinah.
- kravje mleko 1 (očala)
- Vrele vode ½ (očala)
- Kristalni sladkor 1 (žlice)
- Kokošje jajce 1 (stvari)
- Pšenična moka 1 (očala)
- Rastlinsko olje 50 (mililitrov)
- Sol 1 ščepec
-
Zberite sestavine za slastne palačinke. -
Jajce razdelite na beljak in rumenjak. V skledo stresemo kristalni sladkor, dodamo rumenjak in sestavine premešamo. -
Prilijemo segreto mleko, stepamo z metlico. -
Dodajte nekaj soli.Vlijemo moko, najprej presejemo skozi sito in jo obogatimo s kisikom. -
Iz beljakov stepamo trd sneg. -
Zmes pregnetemo tako, da ne ostane nobenih grudic in da se moka enakomerno porazdeli. -
Previdno vmešajte beljake. Zmešajte. -
Prelijemo z vrelo vodo in oljem ter sestavine ponovno z intenzivnimi gibi premešamo. -
Testo vlijemo v segreto ponev in ga po površini pogladimo. Pečemo na srednjem gorilniku in prilagajamo temperaturo. -
Ko se robovi zlato zapečejo, palačinko obrnemo s pečeno stranjo navzgor. Tako porabite vse testo. -
Pečene vroče palačinke preložimo na krožnik. Povabite svojo družino in prijatelje, da okusijo božansko poslastico. Postrezite še z vašimi najljubšimi omakami in prelivi. Dober tek!
Debele palačinke brez kvasa in mleka
Debele palačinke z mlekom brez kvasa so nenavadno mehke in puhaste. Nekakšna ruska različica ameriških palačink. Zračna tekstura bo očarala vas in vaše otroke. Ta recept je nedavno postal priljubljen v naši družini. Pekovske dobrote vsak dopolni s čimer želi. Zelo okusno in preprosto. To je odlična možnost za osupljiv prigrizek ali prijateljsko čajanko.
Čas kuhanja – 35 min.
Čas kuhanja - 15 minut.
Porcije – 8
Sestavine:
- Mleko - 300 ml.
- Pecilni prašek - 11 gr.
- Granulirani sladkor - 2 žlici.
- Piščančja jajca - 2 kos.
- Pšenična moka - 300 gr.
- Maslo - 60 gr.
- Sol – ščepec.
Postopek kuhanja:
1. korak: Pripravite sestavine.
2. korak. Jajca razbijte v posodo, dodajte sladkor in stepite z metlico ali električnim aparatom. Količino sladkorja prilagodite sami.
Korak 3. Zmešajte mleko z maslom, rahlo segrevajte, dokler se maslo ne stopi, vlijemo v skledo. Sestavine solimo in premešamo.
4. korakVlijemo presejano moko s pecilnim praškom, ki smo jo predhodno obogatili s kisikom.
Korak 5. Testo gnetite tako, da ne ostanejo grudice in da se moka enakomerno porazdeli. Tekočo zmes pustimo stati.
Korak 6. Testo vlijemo v segreto ponev. Pečemo na srednjem gorilniku in prilagajamo temperaturo.
Korak 7. Ko se robovi zlato obarvajo in je testo na vrhu strjeno, palačinko obrnemo tako, da bo pečena stran obrnjena navzgor.
8. korak: Tako porabite vse testo. Pečene puhaste palačinke preložimo na krožnik.
Korak 9. Predstavite okusno pecivo. Povabite svojo družino in prijatelje, da okusijo to fantastično poslastico. Dodajte, kar se vam zdi primerno. Dober tek!
Palačinke z mlekom brez kvasa in sode
Palačinke na mleku brez kvasa ali sode so univerzalna poslastica, ki jo lahko dopolnimo z različnimi nadevi in omakami ali sirupi. Recept je čim bolj preprost in verjetno mnogim znan. Palačinke so idealna možnost za prigrizek z vašimi najljubšimi pijačami.
Čas kuhanja – 25 min.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 2
Sestavine:
- Mleko - 1 žlica.
- Granulirani sladkor - 1 žlica.
- Piščančja jajca - 1 kos.
- Pšenična moka - 5-6 žlic.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Sol – ščepec.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Zberite sestavine za to okusno jed.
2. korak. V posodo stepemo jajce, dodamo sol in sladkor. Količino sladkosti prilagodite sami.
Korak 3. Malo segrejte mleko, ga vlijte v skledo.
Korak 4. Vlijemo presejano moko.
Korak 5. Testo gnetite tako, da ne ostanejo grudice in da je moka enakomerno razpršena.
Korak 6. Vlijemo olje in ponovno z močnimi gibi premešamo sestavine.
Korak 7. Tekočo maso vlijemo na segreto, naoljeno ponev in jo poravnamo po površini.Pečemo na srednjem gorilniku in prilagajamo temperaturo. Ko se robovi zlato zapečejo, palačinko obrnemo s pečeno stranjo navzgor. Tako porabimo vso tekočo maso.
Korak 8. Pečeno poslastico preložimo na krožnik, vsako palačinko najbolje premažemo z maslom. Dodatno postrezite marmelado, kislo smetano, kondenzirano mleko ali med, tako da lahko vsak doda, kar se mu zdi primerno. Če imate radi slano različico, postrezite z rdečo ribo, kaviarjem ali kremnim sirom. Dober tek!
Palačinke s kislim mlekom brez kvasa
Palačinke iz kislega mleka brez kvasa so enostavne za pripravo. Če še niste vedeli, kako uporabljati kislo mleko, boste zdaj vedeli in uživali v tem neverjetnem receptu. Palačinke so nežne in zelo okusne. Neprimerljiva tekstura nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Palačinke izginejo takoj, vsi jih imajo tako radi!
Čas kuhanja - 30 min.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 3
Sestavine:
- Kislo mleko - 1 žlica.
- Vrela voda - 0,5 žlice.
- Granulirani sladkor - 2 tsp.
- Piščančja jajca - 2 kos.
- Pšenična moka - 1 žlica.
- Rastlinsko olje - 3 žlice.
- Sol – ščepec.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Zberite sestavine za čudovito poslastico.
2. korak. Jajca stepite v posodo in dodajte sol. Kislo mleko rahlo segrejemo. Toplo tekočino nalijte v skledo. Stresamo z metlico ali mešamo z električnim aparatom.
Korak 3. Vlijemo presejano moko in sladkor. Količino sladkosti prilagodite sami. Združite sestavine.
Korak 4. Vlijemo vrelo vodo in olje ter sestavine zmešamo z električnim aparatom. Testo gnetemo tako dolgo, da ne ostane nobenih grudic in da se moka enakomerno porazdeli.
Korak 5. Tekočo maso vlijemo na segreto in naoljeno ponev in jo poravnamo po površini. Pečemo na srednjem gorilniku in prilagajamo temperaturo.Ko robovi pozlatijo, palačinko obrnemo tako, da bo ocvrta stran obrnjena navzgor. Uporabite vso tekočo mešanico.
Korak 6. Pečeno poslastico preložimo na krožnik, najbolje, da vsakega premažemo s stopljenim maslom. Tako bodo palačinke ostale mehke in se ne bodo izsušile. Čeprav se tako ali tako nimajo časa posušiti.
Korak 7. Poleg tega postrezite kislo smetano ali kar vam srce poželi - marmelado, kondenzirano mleko, med, rdeče ribe, kaviar ali kremni sir. Vsak bo dodal, kar se mu zdi prav. Dober tek!
Ajdove palačinke z mlekom brez kvasa
Ajdove palačinke na mleku brez kvasa so izvirna poslastica, ki jo svetujem vsem, da jih poskusijo, če jih še niso. Ajdova moka doda neverjeten okus. Tisti, ki radi eksperimentirajo, bodo zagotovo cenili neverjeten recept in bodo z njim z veseljem razveselili svoje prijatelje.
Čas kuhanja – 45 min.
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 4
Sestavine:
- Mleko - 600 ml.
- Ajdova moka – 100 gr.
- Granulirani sladkor - 40 g.
- Piščančja jajca - 1 kos.
- Pšenična moka - 130 gr.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Sol - 5 gr.
- Maslo - 40 gr.
- Soda bikarbona - 1/2 žličke.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Malo segrejte mleko. Sol in sladkor. Nalijte sodo bikarbono. Stresamo z metlico ali mešamo z električnim aparatom. V toplo tekočino stepemo jajce in prilijemo olje. Sestavne dele združite z električnim aparatom.
Korak 2. Zmešajte pšenično in ajdovo moko. Po malem prilivamo tekočino, zgnetemo testo, da ne ostane nobenih grudic in da se moka enakomerno porazdeli. Če imate prosti čas, pustite testo počivati in nabrekniti.
3. korak. Tekočo maso vlijemo v segreto in naoljeno ponev in jo po površini zgladimo. Pečemo na srednjem gorilniku in prilagajamo temperaturo.Ko robovi pozlatijo, palačinko obrnemo tako, da bo ocvrta stran obrnjena navzgor. Tako porabite vso tekočo mešanico.
Korak 4. Pečeno poslastico preložimo na krožnik in vsako palačinko namažemo s stopljenim maslom. Tako bodo palačinke ostale mehke in se ne bodo izsušile.
Korak 5. Poleg tega postrezite kislo smetano ali karkoli želite - marmelado, kondenzirano mleko, med ali slano hrano. Vsak bo dodal, kar mu je ljubše. Fantastičen prigrizek, ki bo všeč mnogim. Še posebej okusno se izkaže z medom. Dober tek!
Zdrobove palačinke z mlekom in jajci brez kvasa
Tudi neizkušen kuhar zlahka pripravi zdrobove palačinke v mleku z jajci brez kvasa. Palačinke so zelo okusne. To niso ne tanke ne debele palačinke, ampak nekaj vmes. Okusna poslastica je elastične teksture, primerna za nadev in izjemno dobro drži obliko.
Čas kuhanja – 1 ura 00 minut
Čas kuhanja - 10 min.
Porcije – 6
Sestavine:
- Mleko - 2 žlici.
- Zdrob - 5-6 žlic.
- Granulirani sladkor - 100 gr.
- Piščančja jajca - 3 kos.
- Pšenična moka - 100 gr.
- Rastlinsko olje - 50 ml.
- Soda - ½ žličke.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Jajca stepemo s sladkorjem ali jih zmešamo z električnim aparatom. Sladkost prilagodite sami. Priporočam, da naredite nevtralno različico, da prigrizek dopolnite z različnimi prelivi in prelivi.
Korak 2. Nalijte segreto mleko in maslo. Dodamo zdrob. Sestavine zmešamo z električnim aparatom, testo pustimo počivati in nabrekne. Običajno ga pustim delovati 20-30 minut. Zdrob lahko zvečer namočite v mleku, da ne izgubljate časa med kuhanjem.
Korak 3. Dodajte presejano sodo in pšenično moko.
Korak 4. Tekočo maso vlijemo v segreto, naoljeno ponev in jo poravnamo po površini.Pečemo na srednjem gorilniku in prilagajamo temperaturo. Ko so robovi zlatorjavi, palačinko obrnite tako, da bo zapečena stran obrnjena navzgor. Tako porabite vso tekočo mešanico.
Korak 5. Pečeno poslastico preložimo na krožnik, najbolje, da vsakega namažemo s stopljenim maslom. Tako bodo palačinke ostale mehke in pridobile neverjeten kremast okus. Zraven postrezite kislo smetano ali kar želite. Vsak bo dodal, kar mu je ljubše. Dober tek!
