Palačinke z mesom

Empanade so okusna možnost za vsak obrok. Pripravke naredim vnaprej in jih zamrznem. Po potrebi ga vzamem in pogrejem v ponvi ali spečem v pečici. V izboru sem poskušal zbrati najbolj okusne možnosti. Nadevano predjed imajo radi vsi, mladi in stari. Tukaj bo vsak našel svoj najljubši recept.

Palačinke polnjene z mesom

Palačinke, polnjene z mesom, so primerne tako za zajtrk kot večerjo. Priprava jedi bo trajala kar nekaj časa, vendar bo rezultat zadovoljil vse. Predjed je nasitna in mega okusna. To je odlična možnost za prigrizek. Palačinke lahko vzamete s seboj na pot ali v službo. Poskusite in vaše občudovanje ne bo poznalo meja.

1. 
   Meso oplaknemo in skuhamo v vodi, ki jo posolimo in v juho dodamo lovorjev list. Imel sem svinjino in piščanca.Kakšno meso uporabljate, ni pomembno.
2. 
   Operite jajca kategorij C0-C1 in jih razbijte v globoko posodo. Sol in sladkor. Stepajte do gladkega.
3. 
   Zmešajte mleko z vodo. Polovico tekočine vlijemo v jajca in dodamo kefir.
4. 
   Dodamo pšenični zdrob in premešamo. Testo bo precej gosto.
5. 
   Postopoma dodajte preostalo tekočino in nadaljujte z mešanjem. Na koncu odlijemo olje in ponovno premešamo.
6. 
   Pred peko prve palačinke vročo ponev namažite z rastlinskim oljem. Testo vlijemo in razporedimo po celotni površini. Cvremo do zlato rjave barve na obeh straneh. Tako spečemo vse palačinke. V dveh ponvah bo hitreje. Medtem ko je meso pečeno, boste imeli čas za pečenje palačink.
7. 
   Kuhano meso ohladimo. Juho precedite. Meso ločite od kosti in nasekljajte na primeren način. Prilijemo malo juhe, da mleto meso ni suho.
8. 
   Mleto meso položite v posodo. Začinimo s soljo in poprom.
9. 
   Olupite čebulice. Pražite do prozornega. Peteršilj oplaknite in sesekljajte. Dodajte mletemu mesu. Premešajte nadev.
10. 
    Vsako palačinko nadevajte z nadevom, kot je prikazano na sliki. Palačink bo veliko.
11. 
    Nekatere lahko zamrznete. Zamrzujem v zip vrečkah.
12. 
    Preostale pripravke prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.
13. 
    Dišeče palačinke postrezite na mizo. Uživajte!

Palačinke z mlekom in mesom

Palačinke z mlekom in mesom izgledajo precej okusno. Že ob pogledu nanj si želiš pojesti par ali tri. A ponavadi se tu ne konča. To je kul način za organizacijo katerega koli obroka. S pripravo takšnih palačink za prihodnjo uporabo boste znatno prihranili čas.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

Za test:

• Mleko - 1 l.
• Pšenična moka - 500 gr.
• Piščančja jajca - 5 kosov.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 1 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Voda - 120 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Origano - po okusu.
• Suhi česen - po okusu.
• Zelena čebula - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Segrejte ponev in prepražite sesekljano čebulo do zlate barve.

Korak 2. V ocvrto zelenjavo dodamo mleto meso in odlijemo polovico vode. Uporabite mleto meso, ki je na voljo.

Korak 3. Dušite, dokler meso ne spremeni barve iz svetle v bledo, občasno ga obrnite z lopatico, začinite z začimbami.

Korak 4. Kuhajte, dokler se tekočina popolnoma ne absorbira, ne pozabite mešati.

Korak 5. V pripravljeno mleto meso vlijemo preostalo vodo, premešamo in izklopimo gorilnik.

Korak 6. Operite jajca in jih zlomite v globoko posodo. Pustite en protein, potrebovali ga boste kasneje.

Korak 7. Dodajte sol in sladkor. Stepajte do gladkega.

Korak 8. Vlijemo polovico mleka in v več dodatkih presejemo moko. Testo temeljito premešamo z metlico.

Korak 9. V gosto zmes vlijemo preostalo mleko in rastlinsko olje. Nadaljujte z mešanjem.

Korak 10. Vročo ponev prvič namažite z oljem. Testo vlijemo in razporedimo po celotni površini.

Korak 11. Palačinke popečemo na obeh straneh. Tako spečemo vse pripravke. V dveh ponvah bo hitreje.

Korak 12. Mleto meso položite v posodo. Oplaknite in sesekljajte peteršilj in zeleno čebulo. Dodajte mletemu mesu. Premešajte nadev.

Korak 13. Vsako palačinko nadevajte z nadevom, kot je prikazano na sliki.

Korak 14. Da palačinke ohranijo obliko, robove premažite s stepenim beljakom.Če dobite veliko palačink, pripravke zamrznite in jih nato porabite po potrebi.

Korak 15. Če jeste takoj, prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 16. Postrezite okusne palačinke na mizo. Uživajte!

Palačinke z mletim mesom in rižem

Tudi neizkušena gospodinja lahko pripravi palačinke z mletim mesom in rižem. Recept je napisan tako podrobno, da se morate zelo potruditi, da naredite napako. Palačinke z obilnim nadevom bodo nadomestile poln obrok. Priprava vam bo seveda vzela veliko časa, vendar boste z rezultatom zadovoljni.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 50 min.

Porcije – 6

Sestavine:

Za test:

• Mleko - 500 ml.
• Voda - 500 ml.
• Pšenična moka - 320 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Soda bikarbona - 1/3 žličke.

Za polnjenje:

• Svinjska kaša - 700 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Riž - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Maslo – 20 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite sestavine za neverjetno okusne palačinke.

Korak 2. Meso operemo in kuhamo v vodi, dodamo sol v juho. Imel sem svinjino. Kakšno meso uporabljate, ni pomembno.

Korak 3. Riž večkrat sperite, odlijte vodo in postavite na gorilnik. Solimo in kuhamo do mehkega po navodilih na zadnji strani embalaže.

Korak 4. Operite jajca in jih zlomite v globoko posodo.

Korak 5. Dodajte sol in sladkor. Odlijte mleko.

Korak 6. Stepajte do gladkega.

Korak 7. Moko in sodo bikarbono presejte v ločeno skledo.

Korak 8. Po delih dodajte suhe sestavine v tekoče sestavine.Korak 9. Mešajte z metlico, znebite se grudic.

Korak 10. Izlijte vodo in olje.Mešajte.

Korak 11. Kuhan riž začinite z maslom in ohladite.

Korak 12. Vročo ponev prvič namažite z oljem. Testo vlijemo in razporedimo po celotni površini.Korak 13. Fry do zlato rjave barve na obeh straneh.

Korak 14. Na ta način spečemo vse palačinke. V dveh ponvah bo hitreje. Medtem ko je meso pečeno, boste imeli čas za pečenje palačink.

Korak 15. Kuhano meso ohladite. Juho precedite.

Korak 16. Meso zmeljemo na način, ki vam ustreza. Prilijemo malo juhe, da mleto meso ni suho.

Korak 17. Olupite čebulo. Mleti.

Korak 18. Pražite čebulo, dokler ne postekleni.

Korak 19. Mleto meso prenesite v posodo, dodajte ohlajen riž. Začinimo s soljo in poprom. Mletemu mesu dodamo popraženo čebulo. Gostoto mletega mesa prilagodite z mesno juho. Premešajte nadev.

Korak 20. Polnjenje položite na rob palačinke.

Korak 21. Zložite proste robove v sredino.

Korak 22. Nato ga zavijte s ovojnico, kot je prikazano na fotografiji.

Korak 23. Vse palačinke napolnite z nadevom.

Korak 24. Kose prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 25. Postrezite zlate palačinke na mizo. Uživajte!

Palačinke z mesom in gobami

Palačinke z mesom in gobami so neverjetno okusne. To je odlična možnost za pogostitev nepričakovanih gostov. Za ta primer imam vedno zamrznjene pripravke. Priročno in preprosto. Odmrznite ga, pogrejte in ni vam treba stati za štedilnikom in si v nepredvideni situaciji nekaj sproti izmišljati.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

Za test:

• Mleko - 400 ml.
• Pšenična moka - 200 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Sol - 0,5 tsp.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 300 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Maslo - 2 žlici.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Jajca razbijte in vlijte v posodo za testo. Za udobje vzemite globoko posodo. Bom prehitela vprašanje in odgovorila, da šampinjonov ne smete prati, da ne postanejo nasičeni z vlago. Samo odstranite kožo.

Korak 2. Dodajte sol. Stepajte. Prilijemo mleko. Združite se.

Korak 3. Dodajte presejano moko v več dodatkih. Uporabljam vrč za cedilo, da suhe sestavine napolnim s kisikom in se znebim morebitnih ostankov. Testo temeljito premešamo z metlico.

Korak 4. V tekočo maso vlijemo olje. Nadaljujte z mešanjem in se znebite grudic moke.

Korak 5. Vročo ponev prvič namažite z oljem. Testo vlijemo in razporedimo po celotni površini. Palačinke popečemo na obeh straneh. Tako spečemo vse pripravke. V dveh ponvah bo hitreje.

Korak 6. Segrejte ponev in dodajte mleto meso. Uporabite mleto meso, ki je na voljo. Dodamo sesekljano čebulo in pretlačene šampinjone. Dušimo, dokler meso ne spremeni barve iz svetle v bledo, občasno ga obrnemo z lopatko, začinimo z začimbami.

Korak 7. Dodajte maslo v nadev za sočnost. Vsako palačinko nadevajte z nadevom, kot je prikazano na sliki. Če dobite veliko palačink, pripravke zamrznite in jih nato porabite po potrebi.

Korak 8. Če jeste takoj, prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve. Postrezite okusne palačinke na mizo, po želji jih prelijte s kislo smetano. Uživajte!

Palačinke na kefirju z mletim mesom

Palačinke na kefirju z mletim mesom so neprimerljive. Elastično testo z veliko mesnega nadeva vas bo navdušilo. Tudi tisti, ki nikoli niso kuhali, lahko obvladajo jed srednje zahtevnosti.Pomembno je, da upoštevate priložena navodila in rezultat bo boljši od pričakovanega.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

Za test:

• Kefir - 250 ml.
• Pšenična moka - 100 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - 0,5 tsp.
• Pecilni prašek - 1 tsp.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite sveže in preverjene sestavine za okusne palačinke. Kefir bo naredil testo elastično in porozno. Vsebnost maščobe v fermentiranem mlečnem izdelku ni pomembna. Vzemite, kar imate pri roki.

2. korak. Operite jajca in jih zlomite v globoko posodo. Sol in sladkor. Nalijte kefir.

Korak 3. Stepajte do gladkega.

Korak 4. V več dodatkih presejte pecilni prašek in moko.

Korak 5. Nalijte olje. Testo temeljito premešamo z metlico.

Korak 6. Vročo ponev prvič namažite z oljem. Testo vlijemo in razporedimo po celotni površini.

Korak 7. Palačinke popečemo na obeh straneh. Tako spečemo vse pripravke. V dveh ponvah bo hitreje.

Korak 8. Segrejte ponev in na olju brez vonja prepražite sesekljano čebulo do zlate barve.

Korak 9. V ocvrto zelenjavo dodajte mleto meso. Uporabite mleto meso, ki je na voljo.

Korak 10. Počakajte, da meso spremeni barvo iz svetle v bledo, občasno ga obrnite z lopatico, začinite z začimbami. Kuhajte, dokler se tekočina popolnoma ne vpije, ne pozabite mešati.

Korak 11. Na vsako palačinko položite mleto meso.

Korak 12. Zavijte palačinke, kot je prikazano na fotografiji.Če dobite veliko palačink, pripravke zamrznite in jih po potrebi uporabite v prihodnje.

Korak 13. Če jeste takoj, prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 14. Na mizo postrezite lepe palačinke. Uživajte!

Palačinke z mesom, pečene v pečici

Palačinke z mesom, pečene v pečici, so bolj okusne kot pečene v ponvi. Ta recept uporabljam, ko moram skuhati palačinke v velikih količinah. Seveda jih sploh ni treba ocvrti, vendar sta v tej interpretaciji okus in predstavitev veliko svetlejša.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

Za test:

• Voda / mleko / kefir - 300 ml.
• Pšenična moka - 8-9 žlic.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Rastlinsko olje - 1,5 tbsp.
• Sol - po okusu.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 400 gr.
• Čebula - 0,5 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. korak: Naredite zalogo sestavin za poseben obrok.

2. korak. Jajca operemo in vlijemo v veliko posodo.

Korak 3. Dodajte sol. Stepajte do gladkega. Zalijemo z vodo in večkrat presejemo moko. Testo temeljito premešajte z metlico, tako da se znebite grudic. Prilijemo olje. Nadaljujte z mešanjem. Namesto vode lahko vzamete mleko ali kefir.

Korak 4. Vročo ponev prvič namažite z oljem. Testo vlijemo in razporedimo po celotni površini. Palačinke popečemo na obeh straneh. Tako spečemo vse pripravke. Da prihranite čas, uporabite dve ponvi.

Korak 5. Segrejte ponev, vlijte olje in prepražite sesekljano čebulo, najprej do prozorne in nato do zlate barve.

Korak 6. Položite mleto meso, uporabite tisto, ki je na voljo.Dušimo, dokler meso ne spremeni barve iz svetle v bledo, občasno ga obračamo z lopatko, začinimo z začimbami. Kuhajte, dokler se tekočina popolnoma ne vpije, ne pozabite mešati.

Korak 7. Vsako palačinko nadevajte z aromatičnim nadevom.

Korak 8. Napolnite ognjevzdržni model s polnjenimi kosi.

Korak 9. Pečemo do zlato rjave barve približno 10 minut pri srednji temperaturi. Običajno je to 160-180 stopinj.

Korak 10. Povabite goste in se pripravite na prejemanje komplimentov. Dober tek!

Palačinke, polnjene z mletim piščancem

Palačinke, polnjene z mletim piščancem, je lažje pripraviti, kot se morda zdi na prvi pogled. Glavna stvar je biti potrpežljiv in speči palačinke, napolniti pa jih ne bo težko. Priprava ne bo trajala več kot eno uro. Če si želite v prihodnje prihraniti čas, naredite dvojno serijo in pripravke zamrznite.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 5

Sestavine:

• Mleko - 300 ml.
• Pšenična moka - 200 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Sladkor - po okusu.
• Mlet piščanec - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Začimbe - neobvezno.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite in sperite čebulo, narežite na koščke. Postavite v skledo sekljalnika.

Korak 2. Preluknjajte z mešalnikom.

Korak 3. Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje.

Korak 4. Prenesite sesekljano čebulo.

Korak 5. Dodajte mleto piščanca na čebulo.

Korak 6. Začinite s soljo in poprom.

Korak 7. Dušite, dokler meso ne spremeni barve iz svetle v bledo, občasno ga obrnite z lopatico, začinite s sojino omako.

Korak 8. Operite jajca in jih zlomite v globoko posodo. Dodajte nekaj soli.Stepajte do gladkega.

Korak 9. Vlijemo mleko. Stresite.

Korak 10. Moko presejte v več fazah. Testo temeljito premešamo z metlico.

Korak 11. Vlijemo olje in pretlačimo v pire s potopnim mešalnikom, pri čemer se znebimo morebitnih grudic.

Korak 12. Medtem ko se nadev pripravlja, pustite testo sedeti.

Korak 13. Vročo ponev prvič namažite z oljem.

Korak 14. Testo vlijemo in razporedimo po celotnem območju.

15. korak: Počakajte, da se testo strdi.

Korak 16. Palačinke popečemo na obeh straneh. Tako spečemo vse pripravke. V dveh ponvah bo hitreje.

Korak 17. Vsako palačinko nadevajte z nadevom, kot je prikazano na sliki.

Korak 18. Pokrijte s prostim robom.

Korak 19. Upognite stranice proti sredini.

Korak 20. Zložite v ovojnice.

Korak 21. Če jeste takoj, prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 22. Postrezite okusne palačinke na mizo. Uživajte!

Palačinke z mesom in sirom

Palačinke z mesom in sirom so dobra izbira za obilen zajtrk ali prigrizek na poti ali v službi. Zahtevnost priprave je povprečna. In ko ga boste prvič pripravili, se boste prepričali, da oživitev recepta ne stane nič. Sčasoma, ko boste obvladali tehniko, bo vse potekalo veliko hitreje.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Mleko - 250 ml.
• Mlet piščanec - 250 gr.
• Suhi česen - po okusu.
• Moka - 6-7 žlic.
• Adyghe sir - 80 gr.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak: Vzemite sestavine za okusen prigrizek.

2. korak. Jajce razbijte v globoko posodo. Dodajte nekaj soli. Stepajte.

Korak 3. Moko presejte v več fazah. Testo temeljito premešamo z metlico.

4. korakV gosto zmes vlijemo mleko in maslo. Nadaljujte z mešanjem.

Korak 5. Segrejte ponev in dodajte mleto meso. Uporabite mleto meso, ki je na voljo. Dušimo, dokler meso ne spremeni barve iz svetle v bledo, občasno ga obrnemo z lopatko, začinimo z začimbami. Kuhajte, dokler se tekočina popolnoma ne vpije, ne pozabite mešati.

Korak 6. Mleto meso položite v posodo. Vanjo naribajte adigejski sir. Premešajte nadev.

Korak 7. Vročo ponev prvič namažite z oljem. Testo vlijemo in razporedimo po celotni površini. Cvremo do lepe barve na obeh straneh. Tako spečemo vse palačinke.

Korak 8. Vsako palačinko nadevajte z nadevom, kot je prikazano na sliki.

Korak 9. Zvijte.

Korak 10. Če jeste takoj, po želji prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 11. Privoščite družino. Uživajte!

Palačinke, polnjene z mesom in zeljem

Palačinke, polnjene z mesom in zeljem, so nekoliko podobne pitam. Ta krepka jed je najbolj všeč moški polovici. Izdaren in okusen prigrizek ni pripravljen tako hitro, kot bi si želeli. Toda rezultat je všeč vsem. Najtežja stvar je monotona peka palačink. Da bo postopek hitrejši, vam svetujem, da se oborožite z dvema ponvama.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Mleko / voda / sirotka / kefir - 500 ml.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Svinjina - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Belo zelje - 500 gr.
• Moka - 1 žlica.
• Soda bikarbona - 1/3 žličke.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. korak. Jajca vlijemo v posodo. Sol in sladkor. Stepajte do gladkega.Prilijemo polovico mleka in večkrat presejemo moko in sodo. V gosto zmes vlijemo preostalo mleko in maslo. Nadaljujte z mešanjem. Namesto mleka lahko uporabite vodo, sirotko ali kefir.

Korak 2. Vročo ponev prvič namažite z oljem. Testo vlijemo in razporedimo po celotni površini. Palačinke popečemo na obeh straneh. Tako spečemo vse pripravke. V dveh ponvah bo hitreje.

Korak 3. Segrejte ponev in prepražite svinjino, narezano na majhne kocke. Izberite vitkejši del. Da meso ostane sočno, ga dušimo z malo vode. Po cvrtju ga lahko pustite v tej obliki ali pa ga zvijete v mleto meso.

Korak 4. Sesekljajte korenje in čebulo po vaših željah. Rezanje je nepomembno. Prenesite na meso.

Korak 5. Zelje narežite na trakove in dodajte mesu in zelenjavi. Pražite do konca. Začinimo z začimbami. Začimbe izberite po svojem okusu. Mešajte. Nadev nekoliko ohladimo.

Korak 6. Vsako palačinko nadevajte z nadevom, kot je prikazano na sliki. Zvijte. Če imate raje drugačen sklop, uporabite svojo metodo. Pomembno je, da se palačinka ne odvije in nadev ne pade ven.

Korak 7. Če jeste takoj, po želji popecite na obeh straneh, da lepo porjavi. Na mizo postrezite palačinke s sočnim nadevom. Uživajte!

Palačinke polnjene z mesom in jajci

Palačinke, polnjene z mesom in jajci, obožuje vsa družina. Pripravljeni so jih jesti vsak dan. In tega procesa nisem pripravljen začeti vsak dan. Zato si prost dan privoščim zalogo pripravkov in pripravim dvojno ali celo trojno porcijo. Nadevanje palačink ni težko, a njihova peka zahteva potrpljenje. Sem se pa navadila delati v dveh ponvah. Je bolj priročno in hitreje.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

• Mleko - 1 l.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Mleto meso - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Moka - 320 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Piščančja jajca - 6 kosov.
• Sol – 1 žlička.
• Sončnično olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberite sestavine za okusne palačinke. Za nadev skuhamo 4 jajca in jih olupimo. Čebulo olupimo. Zelenje operemo.

2. korak. Operite jajca in jih zlomite v globoko posodo. Dodajte nekaj soli. Stepajte do gladkega.

Korak 3. Vlijemo polovico mleka in v več dodatkih presejemo moko. Testo temeljito premešamo z metlico. V gosto zmes vlijemo preostalo mleko in maslo. Nadaljujte z mešanjem.

Korak 4. Vročo ponev prvič namažite z oljem. Testo vlijemo in razporedimo po celotni površini. Palačinke na eni strani zapečemo. Tako spečemo vse pripravke. V dveh ponvah bo hitreje.

Korak 5. Združite sesekljano čebulo z mletim mesom. Ponev segrejte in dušite, dokler meso ne spremeni barve iz svetle v bledo, občasno ga obrnite z lopatko, začinite z začimbami. Kuhajte, dokler se tekočina popolnoma ne vpije, ne pozabite mešati.

Korak 6. Mleto meso položite v posodo. Dodamo dve kuhani jajci.

Korak 7. Sesekljajte zelenice. Dodajte mletemu mesu. Premešajte nadev.

Korak 8. Vsako palačinko nadevajte z nadevom.

Korak 9. Zaprite s prostim robom.

Korak 10. Zložite v ovojnice.

Korak 11. Če imate veliko palačink, zamrznite pripravke in jih nato uporabite po potrebi. Če boste jedli takoj, jih z obeh strani prepražite na maslu do zlato rjave barve.

Korak 12. Razvajajte svoje gospodinjstvo z okusnimi palačinkami. Uživajte!