Jedi iz leče

Jedi iz leče so hranljiva poslastica za vso družino. Iz te starodavne kmetijske rastline lahko pripravimo krepke priloge ali glavne jedi. Posebej za vas smo pripravili pester izbor desetih preverjenih receptov s fotografijami po korakih. Bodite pozorni na zanimive kulinarične ideje, ki vam bodo pomagale zlahka popestriti običajni jedilnik.

Juha iz leče in krompirja

Juha z lečo in krompirjem se izkaže za neverjetno nasitno in zanimivega okusa. Ta topla jed je idealna rešitev za družinsko kosilo. Primerno za postne, vegetarijanske in veganske jedilnike. Bodite pozorni na naš preizkušen recept po korakih.

1. 
   Pripravili bomo potrebne izdelke po seznamu. Zelenjavo vnaprej očistimo in po potrebi operemo.
2. 
   Operite rdečo lečo in jo dodajte v ponev z vrelo vodo.
3. 
   Zdaj krompir narežemo na majhne kocke. Pošljemo ga v vodo z lečo.
4. 
   Čebulo drobno nasekljamo, korenje pa naribamo na grobo strgalo.
5. 
   V ponvi na rastlinskem olju prepražimo zelenjavo. Kuhamo do mehkega.
6. 
   Pečeno zelenjavo preložimo v juho. Solimo in potresemo z začimbami po okusu. Kuhajte še 10-15 minut do konca.
7. 
   Krepka in okusna domača juha z lečo in krompirjem je pripravljena. Postrezite z zelišči in kislo smetano!

---

Leča z zelenjavo v ponvi

Leča z zelenjavo v ponvi je zelo okusna, nasitna in svetla kulinarična rešitev za vašo domačo mizo. Končano poslastico lahko postrežemo kot samostojno jed ali uporabimo kot prilogo. Okusna leča se dobro poda k mesnim ali ribjim jedem. Poskusi!

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Rdeča leča - 200 gr.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Koper - 10 gr.
• Voda - 350 ml.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Korak 2. Odstranite semena iz paprike. Samo sadje narežemo na kocke, nato pa ga preložimo na čebulo. Premešamo in pražimo par minut.

Korak 3. Zelenjavo dopolnite z drobno sesekljanim paradižnikom. Dušimo približno eno minuto. Solimo, potresemo z mleto papriko in premešamo.

4. korak. Vnaprej operite lečo in jo enakomerno porazdelite po zelenjavi.

Korak 5. Vsebino napolnite z določeno količino hladne vode. Mešanico zavremo in nato pustimo vreti pod pokrovom približno 10-15 minut.

Korak 6. Na koncu postopka v posodo dodajte sesekljan česen in koper. Pustite, da se pod pokrovom kuha nekaj minut.

korak 7Okusna in svetla leča z zelenjavo je pripravljena. Položimo na krožnike in postrežemo!

Lečin jušni pire

Juha iz pireja iz leče se izkaže za posebej okusno in nežno. Priprava ne traja več kot pol ure. Tudi začetnike gospodinje lahko opravijo ta preprost postopek. Smetana daje izjemen pookus, krekerji pa se odlično ujemajo z nežno teksturo jedi.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Leča - 300 gr.
• Korenje - 180 gr.
• Čebula - 140 gr.
• Krema 15% - 70 ml.
• Beli toast kruh - 180 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 1/5 žličke.
• Voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za nežno juho.

Korak 2. Po sortiranju in pranju leče dobro prelijemo v ponev z debelimi stenami.

Korak 3. Nalijte vodo in postavite na ogenj. Počakamo, da zavre.

Korak 4. Po lupljenju in izpiranju čebule narežite na kocke. Ko korenje z lupilcem za zelenjavo osvobodite lupine, ga narežite na kocke.

Korak 5. Ponev postavite na zmeren ogenj, nalijte dobesedno kapljico rastlinskega olja in ga segrejte. Dodamo rezine in jih med stalnim mešanjem pražimo do mehkega.

Korak 6. Ko leča doseže aktivno vrenje, prenesite soto in kuhajte 15 minut, dokler leča ni mehka.

Korak 7. Po rezanju kruha na kocke ga prenesite v suho ponev. Med občasnim mešanjem kuhamo do zlato rjave barve.

Korak 8. Ko je leča kuhana, odstavite ponev s štedilnika in previdno, da se ne opečete, pretlačite v pire s potopnim mešalnikom. Začinimo s soljo in poprom.

Korak 9. V juho vlijemo smetano in premešamo.

Korak 10. Postavite na štedilnik in segrevajte na majhnem ognju, ne da bi zavreli. Izklopite ogrevanje.

Korak 11. Okusno pire juho nalijte na porcije.Jed dopolnimo z ocvirki. Dober tek!

Lečni kotleti

Postni kotleti iz leče so idealna topla jed za vegane, vegetarijance ali tiste, ki so se začasno odpovedali hrani živalskega izvora. Ta poslastica se izkaže za zelo okusno, hranljivo in zdravo. Postrezite ga za kosilo ali večerjo z najljubšimi prilogami.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Zelena leča - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Zdrob – 120 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Voda - za kuhanje.
• Paradižnikova pasta (kečap) - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vnaprej namočite lečo. Najbolje je, da pustite čez noč.

2. korak. Nato sestavino sperite pod vodo in kuhajte v vreli vodi približno 20 minut.

Korak 3. Olupite čebulo in jo narežite na majhne kocke.

Korak 4. Korenje naribajte na grobem Rende.

Korak 5. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje. Zelenjavo dopolnimo s paradižnikovo pasto, soljo in začimbami po okusu. Premešamo in na majhnem ognju dušimo približno 10-15 minut.

Korak 6. Ko je leča kuhana, odcedite odvečno vodo. Sam izdelek zmeljemo z mešalnikom in dodamo nariban česen.

Korak 7. Mešanici dodajte dušeno zelenjavo. Vse skupaj dobro premešamo.

Korak 8. Iz nastalega testa oblikujte čiste kotlete in jih povaljajte v zdrobu.

Korak 9. Kose prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve na obeh straneh.

Korak 10. Sladki pusti kotleti iz leče so pripravljeni!

Okusna kaša iz leče

Tudi začetniki lahko pripravijo okusno kašo iz leče. Če želite to narediti, kuhajte po našem preizkušenem receptu z opisom postopka po korakih.Okusna kaša vas bo navdušila s svetlim okusom in hranilnimi lastnostmi. Postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo. Vaši najdražji bodo to cenili!

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Rdeča leča - 1 žlica.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - 0,5 kos.
• Česen – 1 strok.
• Paradižnikova pasta - 2 tsp.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 2 žlici.
• Maslo – 20 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Zeleni - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sesekljajte čebulo in naribajte korenje. Zelenjavo položite v ponev, segreto z rastlinskim oljem.

Korak 2. Pražite čebulo in korenje do mehkega.

Korak 3. Odmerite določeno količino leče in jo dobro sperite pod vodo.

Korak 4. Pripravljeno lečo prenesite v ponev z zelenjavo. Dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in pražimo nekaj minut.

Korak 5. Prenesite ocvrto maso v ponev. Tukaj nalijemo vrelo vodo, dodamo sesekljan česen. Mešanico zavremo in nato kuhamo 15-20 minut.

Korak 6. V tem času se bo kaša kuhala in zgostila. Dodamo jo s soljo, mletim črnim poprom in koščkom masla. Dobro premešaj.

Korak 7. Okusna kaša iz leče je pripravljena. Naložimo ga na krožnike, dodamo sesekljana zelišča in postrežemo.

Leča v loncu v pečici kot priloga

Leča v loncu v pečici kot priloga se izkaže za zelo okusno, svetlo in hranljivo. Postrežemo ga lahko k mesnim ali ribjim jedem. Idealna rešitev za vašo družinsko ali praznično mizo. Za pripravo uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Čas kuhanja - 1 ura 15 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 2 lonca

Sestavine:

• Zelena leča - 2 žlici.
• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Voda - 750 ml.
• Sojina omaka - 4 žlice.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Sol – 1 žlička.
• Univerzalna začimba - 2 žlički.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Lečo operemo in namočimo v hladni vodi 20 minut.

Korak 2. Čebulo narežite na pol obroče in naribajte korenje. Zelenjavo prepražimo do mehkega v rastlinskem olju.

Korak 3. Ocvrto zelenjavo položite v lončke.

Korak 4. Šampinjone prepražimo in jih položimo na plast zelenjave. Potresemo s soljo in univerzalnimi začimbami.

Korak 5. Na vrh položite pripravljeno lečo.

Korak 6. Tukaj dodajte sojino omako in vodo.

Korak 7. Kose postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, 1 uro. Kuhanje pod pokrovom.

Korak 8. Okusna leča v lončkih je pripravljena. Postrežemo kot prilogo, potresemo s svežimi zelišči!

Juha iz leče z mesom

Lečina juha z mesom je zelo hranljiva in nasitna jed za domače kosilo. To okusno juho postrezite s črnim kruhom, kislo smetano in zelišči. Ta kulinarična ideja bo zagotovo popestrila vaš običajni jedilnik. Ne pozabite upoštevati preizkušenega recepta po korakih.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Rdeča leča - 100 gr.
• Svinjina brez kosti - 400 gr.
• Krompir - 4 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso kuhajte, dokler ni kuhano. Pustite juho, svinjino položite na krožnik in pustite, da se ohladi.

2. korak. Čebulo in korenje narežite na poljuben primeren način.

Korak 3. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.

4. korakRdečo lečo dobro operemo in damo v vrelo mesno juho.

Korak 5. Olupite krompir in ga narežite na majhne kocke. Prav tako jih pošljemo v juho.

Korak 6. Dodajte juho z ocvrto zelenjavo, soljo in začimbami po okusu. Kuhajte 20-30 minut, dokler se sestavine ne zmehčajo. Na koncu dodamo koščke kuhanega mesa.

Korak 7. Bogata juha iz leče z mesom je pripravljena. Nalijemo v krožnike in postrežemo!

Leča z gobami in zelenjavo

Leča z gobami in zelenjavo je zelo okusna, hranljiva in živahna kulinarična rešitev za vašo domačo mizo. Priboljšek lahko postrežemo kot samostojno jed ali uporabimo kot prilogo. Krepka leča se odlično poda k mesnim ali ribjim jedem. Vsekakor poskusite!

Čas kuhanja - 45 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Leča - 1 žlica.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite zelenjavo. Čebulo z nožem drobno sesekljajte, korenje naribajte.

Korak 2. Šampinjone dobro operemo, nato pa jih narežemo na tanke rezine.

Korak 3. Na rastlinskem olju najprej prepražimo čebulo in korenje, nato pa dodamo gobe. Pražite do konca približno 8 minut.

Korak 4. Izdelkom pošljemo predhodno oprano in kuhano lečo.

Korak 5. Priboljšek dopolnite s sesekljanimi svežimi zelišči.

Korak 6. Sol in poper po okusu. Sem položite sesekljan česen. Vse ponovno premešamo in dušimo nekaj minut.

Korak 7. Aromatična leča z gobami in zelenjavo je pripravljena. Razdelite na porcije in postrezite!

Leča z mletim mesom v ponvi

Leča z mletim mesom v ponvi je zelo okusna in hitro pripravljena jed za vašo mizo. Uporabite to kulinarično idejo za vaša družinska kosila, večerje ali prigrizke. Vaši ljubljeni bodo cenili srčne in svetle dobrote. Bodite pozorni in začnite postopek!

Čas kuhanja - 35 minut

Čas kuhanja – 15 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Leča - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Mleto meso - 400 gr.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite lečo in zavrite, dokler se ne zmehča.

2. korak. Olupljeno čebulo narežite na polovice obročev. Zelenjavo prepražimo v ponvi na rastlinskem olju.

Korak 3. Zlati čebuli dodajte mleto meso.

Korak 4. Mešanico zmešajte in kuhajte pod pokrovom približno 7 minut.

Korak 5. Kuhano lečo položite v cedilo. Pustite, da voda popolnoma odteče.

Korak 6. Izdelek prenesite na cvrtje mesa.

Korak 7. Solite poslastico po okusu in dobro premešajte. Odstavimo s štedilnika.

Korak 8. Okusna leča z mletim mesom je pripravljena. Lahko postrežete in uživate!

Turška juha iz rdeče leče

Turška juha iz rdeče leče ima bogat okus in pikantno aromo. Tako vroča jed zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Postrezite ga za kosilo, dopolnjeno s črnim kruhom ali krekerji. Za pripravo priporočamo uporabo preizkušenega recepta po korakih.

Čas kuhanja - 46 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Rdeča leča - 50 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Krompir – 1 kos.
• Česen – 1 strok.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Maslo - 70 gr.
• Posušena meta - 1 žlička.
• Mleta paprika – 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Limona - za serviranje.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite in operite zelenjavo. Krompir, korenje, čebulo in česen narežemo na majhne kocke.

Korak 2. Segrejte ponev in vlijte rastlinsko olje. Najprej prepražimo čebulo, nato dodamo krompir, korenje in sesekljan česen. Kuhamo do mehkega.

Korak 3. Tukaj položite paradižnikovo pasto in nato oprano rdečo lečo. Vse skupaj dobro premešamo.

Korak 4. V zmes vlijemo vodo. Zavremo in kuhamo 25 minut.

Korak 5. Juho zmeljemo s potopnim mešalnikom. Dodamo sol in mleti črni poper.

Korak 6. V ponvi stopimo maslo in na njem prepražimo papriko in meto. Nato aromatično zmes vlijemo v juho.

Korak 7. Okusna in zanimiva turška juha iz leče je pripravljena. Nalijte v skledice in postrezite z rezinami limone.