Jedi iz fižola

Fižolove jedi so ogromno različnih juh in predjedi, med katerimi si lahko vsak izbere točno tisto jed po svojem okusu. Fižol je izdelek z visoko vsebnostjo beljakovin, ki vas bo dolgo časa osvobodil osovraženega občutka lakote in vam dal energijo za ves dan. Za kosilo priporočamo, da skuhate okusno in bogato juho na osnovi mesne juhe, za večerjo pa lahko pripravite pikanten lobio, ki bo odlično dopolnilo kozarcu rdečega vina.

Lobio iz rdečega fižola - klasičen recept

Lobio iz rdečega fižola je tradicionalna gruzijska jed, ki privlači s svojim pikantnim in nenavadnim okusom. Zahvaljujoč uporabi čebule in velike količine zelišč z začimbami v receptu, jed preseneča s svojimi okusnimi lastnostmi in svetlo aromo.

1. 
   Fižol temeljito operemo z vodo, dodamo v ponev, prilijemo vodo in skuhamo do mehkega. Na koncu toplotne obdelave dodamo nekaj soli, odvisno od okusa.
2. 
   Večjo čebulo olupimo in prepolovimo, en del narežemo na poljubne kocke in jo na začetku kuhanja dodamo k fižolu.
3. 
   Končni fižol skupaj z juho pretlačimo s stiskalnikom za pire krompir, tako da se le polovica spremeni v pire (kot je prikazano na sliki).
4. 
   Preostalo čebulo drobno sesekljajte.
5. 
   Stroke česna »osvobodimo« lupine.
6. 
   Česen narežemo na rezine in skupaj s koriandrovimi zrni in soljo stremo s tolkačem.
7. 
   Nastalo mešanico pošljemo k fižolu - premešamo.
8. 
   Čebulo prepražimo na majhni količini olja in dodamo glavni komponenti, ponovno premešamo.
9. 
   Lobio začinimo s suneli hmeljem, hkrati pa drobno sesekljamo zelenje.
10. 
    Jed začinite s cilantrom in peteršiljem ter segrevajte na majhnem ognju 3-5 minut.
11. 
    Oreščke zmeljemo v kavnem mlinčku ali posodi mešalnika.
12. 
    Orehe stresemo v fižol, premešamo in ohladimo jed na sobni temperaturi.
13. 
    Lobio postrežemo in vzamemo vzorec. Dober tek!

---

Fižolova juha z mesom

Fižolova juha z mesom je idealna jed za tiste, ki so naveličani banalnega boršča, kislih kumaric in zeljne juhe. Juho s stročnicami odlikuje nasitnost in bogatost, ki vam bo dala dolgotrajen občutek sitosti in vas napolnila z energijo za ves dan. Za mesno komponento priporočamo, da vzamete govedino.

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2,5 l.

Sestavine:

• Stročji fižol - 100 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Govedina - 400 gr.
• Korenje - 3 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Voda - 2 l.
• Peteršilj - 60 gr.
• Sol - 8 gr.

Postopek kuhanja:

1. korak. Olupljeno čebulo, velike koščke olupljenega korenja in meso položite v ponev primerne velikosti.

Korak 2. Sestavine napolnite z vodo, zavrite in z žlico z režami odstranite peno. Pustite vreti 60 minut.

Korak 3. Odstranite kožo iz krompirja in narežite na poljubne rezine.

Korak 4. Izmerite potrebno količino fižola.

Korak 5. Podobno kot krompir, sesekljajte bučke.

Korak 6. V bogato juho dodajte fižol.

Korak 7. Nato dodajte bučke in krompir.

Korak 8. Odstranite korenje iz ponve, ohladite in sesekljajte, vrnite v juho. Hrano dušite, dokler niso pripravljene vse sestavine.

Korak 9. Olupite in nasekljajte preostalo čebulo in korenje, prepražite v sončničnem olju.

Korak 10. Praženo mešanico prenesite v juho in juho zavrite. Dodamo sesekljana zelišča in sol ter premešamo.

Korak 11. Nalijte okusno hrano v sklede in začnite z obrokom. Dober tek!

Konzervirana fižolova solata s krutoni

Fižolova solata iz pločevinke s krutoni in prekajeno klobaso je jed, ki združuje pestro kombinacijo okusov in arom, ki vam bodo dale pravi gastronomski užitek. To predjed lahko postrežemo tako med družinsko večerjo kot za praznično mizo.

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Konzervirani rdeči fižol - 180 gr.
• Krekerji - 40 gr.
• Prekajena klobasa - 150 gr.
• Koper - 20 gr.
• Trdi sir - 40 gr.
• Majoneza - 60 gr.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preden začnete kuhati, fižolov nadev odcedite, zeleno temeljito sperite in se otresite odvečne vlage ter odprite zavitke vaših najljubših krutonov.

2. korakKlobaso narežemo na tanke trakove.

Korak 3. Koper čim bolj drobno sesekljajte.

Korak 4. Kos trdega sira narežite na kvadrate.

Korak 5. V solatni skledi združite vse pripravljene sestavine, začinite z majonezo in soljo - premešajte, da se preliv enakomerno porazdeli.

Korak 6. Predjed takoj postrezite na mizo, saj se krekerji zelo hitro zmočijo in izgubijo hrustljavost. Dober tek!

Fižolova juha iz konzerviranega rdečega fižola

Fižolova juha s konzerviranim rdečim fižolom je pripravljena brez dodajanja mesa, vendar to ne zmanjša vsebnosti beljakovin v jedi. To jed lahko pripravite med pustom ali ob odrekanju mesnim izdelkom. Pripravite bogato juho v samo pol ure in vsa vaša družina bo sita in zadovoljna!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinka.
• Krompir - 3 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Limonin sok - ½ žlice.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Česen - 1-2 zoba.
• Voda – 1 l.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite lupine s krompirja, sperite in narežite na kocke - dodajte vrelo vodo in kuhajte približno 20 minut od trenutka vrenja z rahlim brbotanjem.

2. korak. Brez izgube časa "osvobodite" čebulo iz lupine in jo drobno sesekljajte.

Korak 3. Koščke čebule prepražimo na olju, dokler ne porjavijo, ob pogostem mešanju.

Korak 4. V isto ponev vlijemo korenje, sesekljano s strgalnikom boraga, premešamo in dušimo 10 minut.

Korak 5. Mehkemu krompirju dodamo dušeno zelenjavo, fižol skupaj z nadevom, limonin sok, sol in česen, ki ga prelijemo skozi stiskalnico - zavremo.

6. korakPonev odstavimo z ognja, dodamo zelišča in juho pustimo pokrito 10-20 minut, nato postrežemo. Dober tek!

Domača fižolova pasta

Domača fižolova pašteta je slan in zdrav namaz na kruhu, ki mu za bogat okus in aromo predlagamo dodajanje svežih šampinjonov. Ta jed je zelo enostavna in enostavna za pripravo, edino kar boste potrebovali je blender ali kuhinjski robot.

Čas kuhanja – 7 ur

Čas kuhanja – 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Rdeči fižol - 150 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Peteršilj - ½ šopka.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Opran fižol napolnite z vodo in pustite 6 ur (vodo zamenjajte vsakih nekaj ur). Nato zavrite do mehkega.

2. korak. Gobe narežite na tanke rezine in prepražite v sončničnem olju do zlate barve.

Korak 3. V drugi posodi, odporni na vročino, približno 5 minut prepražimo sesekljano čebulo in korenje, dodamo koščke česna.

Korak 4. V zelenjavno praženje dodamo fižol in gobe, sestavine zalijemo s pol kozarca juhe iz stročnic in dušimo na majhnem ognju 15 minut. Nekaj ​​minut, preden jih odstavite z ognja, dodajte sol in poper.

Korak 5. Fižol z zelenjavo in šampinjoni dajte v skledo mešalnika, dodajte sesekljana zelišča in mešajte do gladkega. Pašteto ohladimo in shranimo v hladilniku.

Korak 6. Kuhajte in se zabavajte!

Fižolovi kotleti

Fižolovi kotleti, dopolnjeni s čebulo in korenjem, so nežna in neverjetno okusna jed, ki je dobra tako sama kot v kombinaciji s svežo zelenjavo in različnimi omakami.Glavna stvar je, da fižol skuhamo do mehkega in združimo z drugimi sestavinami v homogeno maso.

Čas kuhanja – 1 ura 45 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Fižol - 1 žlica.
• Čebula - ½ kos.
• Korenje - ½ kos.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Moka - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponvi segrejte olje in prepražite drobno sesekljano čebulo in naribano korenje.

Korak 2. Fižol napolnite z vodo in kuhajte 60-90 minut, odcedite in prenesite v globoko posodo.

Korak 3. Zmešajte fižol s potopnim mešalnikom do konsistence pireja.

Korak 4. Dodajte prepražimo.

Korak 5. Dodajte pšenično moko.

Korak 6. Začinite z mletim poprom in soljo.

Korak 7. Sestavine temeljito premešajte in oblikujte kotlete.

Korak 8. Segrejte olje in na srednjem ognju pražite kose 3-5 minut.

Korak 9. Postrezite toplo ali ohlajeno. Dober tek!

Postna fižolova juha

Postna fižolova juha je pripravljena brez mesa, vendar se izkaže za zelo nasitno in okusno. Pred začetkom kuhanja je treba fižol namočiti, s čimer večkrat skrajšamo čas kuhanja in za štedilnikom ne preživimo več kot pol ure.

Čas kuhanja – 8 ur 25 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Fižol - 1 žlica.
• Voda - 2 l.
• Korenček – 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Začimbe - 1 žlička.
• Sončnično olje - 1-2 žlici.
• Posušen peteršilj - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kozarec fižola čez noč namočite v hladno vodo, nato sperite in kuhajte do mehkega.

Korak 2. Odstranite lupino s čebule in narežite na majhne koščke.

3. korakS strgalnikom z velikimi luknjicami sesekljamo olupljeno korenje.

Korak 4. Zelenjavo dušite na olju največ 5-7 minut.

Korak 5. Odstranite kožo s paradižnika, ga naključno odrežite in pošljite na cvrtje.

Korak 6. Mešajte in pražite še nekaj minut.

Korak 7. Kuhanemu fižolu prilijemo vodo in zavremo, dodamo najljubše začimbe, sol, mleto papriko, posušen peteršilj in prepraženo zelenjavo.

Korak 8. Juho kuhajte še 5 minut in odstranite z gorilnika. Pokrito še malo pustimo vreti in prelijemo v sklede. Kuhajte in se zabavajte!

Fižolova juha

Fižolova juha je izvirna prva jed, ki bo zagotovo presenetila vas in vaše domače s svojimi neverjetnimi okusnimi lastnostmi in nežno kremasto teksturo. Za serviranje priporočamo, da uporabite majhne koščke slanine, hrustljavo popečene – prste si boste obliznili!

Čas kuhanja – 8 ur 40 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Beli fižol - 1 žlica.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Rožmarin – 1 vejica.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Krema 10-20% - 50 ml.
• Olivno olje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Predložiti:

• Slanina - 4 trakovi.
• Krekerji - 10 kosov.
• Sesekljano zelenje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Fižol namočite v veliko vode 8 ur, zjutraj pa zavrite do mehkega z dodatkom lovorovih listov in rožmarina.

Korak 2. Medtem ko se stročnice dušijo, čebulo narežemo na polobročke in drobno sesekljamo česen ter zelenjavo prepražimo na oljčnem olju.

Korak 3. Dišečo zelenjavo položite na pripravljen fižol in kuhajte še 10-15 minut, začinite z mletim poprom in soljo.

4. korakLovorjev list in rožmarin vzamemo iz juhe - zavržemo, fižol, čebulo in malo juhe pa damo v posodo blenderja in zmiksamo do gladkega. Konsistenco prilagodite svojemu okusu z dodajanjem juhe.

Korak 5. Dodajte smetano za nežen okus.

Korak 6. Nalijte juho iz pireja v sklede in okrasite z rezinami ocvrte slanine, zelišč in krutonov. Dober tek!

Solata iz fižola in korejskega korenja

Solata iz fižola in korejskega korenja je razburjenje okusov in arom, združenih v enem krožniku. Zahvaljujoč stročnicam, klobasam in majonezi se predjed izkaže za zelo nasitno, tako da se lahko s to solato nasitite brez glavne jedi. Poskusite in se prepričajte!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6-7.

Sestavine:

• Konzervirani fižol - 400 gr.
• Korejsko korenje - 500 gr.
• Trdi sir - 100 gr.
• Krekerji - 2 paketa.
• Polprekajena klobasa - 250 gr.
• Koper – 1 šopek.
• Majoneza - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V solatno skledo položite začinjeno korenje in fižol (prej izlijte nadev).

Korak 2. Klobaso narežemo na kocke in dodamo ostalim sestavinam.

Korak 3. Nato pošljemo sesekljan koper in sir, nariban na Rende z majhnimi luknjami.

Korak 4. Dodajte krekerje in začinite z majonezo.

Korak 5. Pustite solato v hladilniku približno 15 minut in vzemite vzorec. Dober tek!

Boršč s fižolom

Boršč s fižolom je krepka in nasitna jed, ki jo lahko pripravimo iz katerega koli mesa s kostjo. S to jedjo lahko zlahka nahranite veliko družino, pri čemer v kuhinji ne preživite več kot eno uro. Uporabljene sestavine so izključno na voljo, ki so pogosto pri roki.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Pesa – 1 kos.
• Limona (sok) - 1 kos.
• Krompir - 4 kos.
• Beli fižol - 1 žlica.
• Meso s kostmi - 500 gr.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Zelje - 300 gr.
• Lovorjev list - po okusu.
• Česen - 2 zoba.
• Peteršilj - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso operemo, dodamo vodo in kuhamo do mehkega, ne pozabimo odstraniti pene. Končano juho precedimo in hkrati v drugi ponvi do polovice kuhamo krompirjevo kocko, prilijemo juho in posolimo ter nadaljujemo s kuhanjem.

Korak 2. Tudi fižol skuhamo do mehkega z malo soli.

3. korak. Krompirju dodajte narezano zelje in korenje.

Korak 4. Po 5 minutah dodajte naribano peso in kocke čebule, začinite z lovorjevimi listi.

Korak 5. V vrelo juho stisnite limonin sok.

Korak 6. V posodo takoj dodajte fižol, česen, prešel skozi stiskalnico in sesekljan peteršilj - zavrite in odstranite z gorilnika. Pustite pokrito vsaj 20 minut.

Korak 7. Postrezite bogat in okusen boršč s kislo smetano. Dober tek!