Jedi iz mletega govejega mesa

Jedi iz mletega govejega mesa niso le kotleti in testenine po mornarsko, čeprav je tudi te jedi težko zavrniti, seznam je veliko daljši. S premišljenimi recepti in kančkom kuharske domišljije lahko z mleto govedino pripravite okusne jedi za kosilo, večerjo, piknik v družbi ali razkošno praznično pojedino. Mleto meso lahko pripravite sami, da se prepričate o njegovi kakovosti.

Sočni goveji kotleti iz mletega mesa v ponvi

Sočni goveji kotleti iz mletega mesa v ponvi so pripravljeni preprosto in zelo hitro. Ob straneh se izkažejo okusne, sočne in hrustljave. Poleg tega se odlično podajo k vsaki prilogi iz krompirja, kosmičev, testenin ali zelenjave.

1. 
   Kako skuhati okusno jed iz mlete govedine? Govedino operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Glavice čebule olupimo.
2. 
   Goveje meso in čebulo narežemo na velike kose.Nato vse spustite skozi mlinček za meso. V nastalo mleto meso razbijte eno kokošje jajce, posolite in po okusu začinite s sveže mletim poprom, dobro premešajte.
3. 
   Dvema ali trem rezinam belega kruha odrežemo skorjo, prelijemo z mlekom in pustimo nekaj minut.
4. 
   Ko se kruhova kaša namoči v mleku, jo odcedite in zmes dajte v skledo z mletim mesom, premešajte.
5. 
   Da bo mleto meso gosto in dobro držalo obliko, ga morate gnetiti nekaj minut.
6. 
   Nato roke zmočite z vodo, vzemite žlico mletega mesa in oblikujte majhen kotlet. Lahko naredite vse kotlete naenkrat in nato nadaljujete s cvrtjem. Ali pa oblikujte več kosov, tako da se prilegajo ponvi.
7. 
   Pripravke položite v segreto ponev z rastlinskim oljem. Cvremo jih na obeh straneh 10 minut do zlato rjave barve.
8. 
   Končane goveje kotlete postrezite s poljubno prilogo. Dober tek!

Mlete goveje mesne kroglice z omako

Mlete goveje polpete z omako so čudovita, barvita jed za vsakdanji jedilnik. To je popolnoma samozadostna in uravnotežena jed, v bogati paradižnikovi omaki, ki jo lahko postrežemo s kosom svežega kruha.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Govedina - 0,5 kg.
• Rastlinsko olje - po okusu.
• Riž - ½ žlice.
• Paradižnikov sok - 1 l.
• Posušena bazilika - 1 žlička.
• Namizna sol - po okusu.
• Česen - 3 zobje.
• Posušen origano - 1 žlička.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Čebula – 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. korak: Postopek kuhanja se začne z omako. Olupljene stroke česna in eno čebulo zelo drobno sesekljamo. Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje in prepražite čebulo, dokler ne postekleni.

2. korakPrepraženo čebulo prelijemo s paradižnikovim sokom, dodamo sol, suho baziliko in origano, premešamo. Omako pokrito dušimo 20-25 minut.

Korak 3. Zdaj lahko nadaljujete z mletim mesom. Drugo čebulo in govejo kašo zmeljemo skozi mlin za meso.

Korak 4. Riž sperite in kuhajte do polovice. Mletemu mesu dodajte žitarice.

Korak 5. Iz mletega mesa razvaljajte majhne kroglice, ki tehtajo približno 50 gramov.

Korak 6. Mesne kroglice položite v ponev s paradižnikovo omako, ki mora popolnoma prekriti mesne kroglice. Če ni dovolj tekočine, dodajte vrelo vodo.

7. korak: Ponev pokrijte in mesne kroglice v omaki kuhajte 30 minut. Jed postrežemo toplo. Dober tek!

Goveji lula kebab

Goveji kebab je izvirna jed orientalske kuhinje. Seveda je v izvirnem receptu kuhan na ognju, a ocvrt v ponvi ali pečen v pečici lula kebab ni nič manj okusen. Poleg tega je treba meso sesekljati z nožem.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Goveja kaša - 1 kg.
• Kurdyuk - 350 gr.
• Mlet koriander - 1 žlica.
• Namizna sol - 2 tsp.
• Čebula - 350 gr.
• Sveže mlet črni poper - 0,5 žlice.
• Zira - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Glave čebule olupimo, operemo, nato pa z nožem zelo drobno sesekljamo.

2. korak. Nato maščobo repa položite na desko za rezanje in jo čim bolj drobno sesekljajte. Uporabite lahko tudi navadno mast, vendar ne preveč slano.

Korak 3. Goveje meso sperite s tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Meso zelo drobno sesekljajte s težkim nožem.

Korak 4. V možnarju zmeljemo črni poper, kumino in koriander. Lahko pa začimbe zmeljete v kavnem mlinčku.Delale bodo tudi že zdrobljene začimbe.

Korak 5. Zmešajte začimbe s čebulo in maščobo repne maščobe.

Korak 6. V nastalo aromatično mešanico dodajte sesekljano goveje meso, dodajte sol po okusu in vse dobro premešajte. Mesno maso gnetemo 10-15 minut, postati mora elastična, kot testo.

Korak 7. Mleto meso oblikujte v podolgovate kotlete in jih nataknite na lesena nabodala.

Korak 8. Pečemo lula kebab v pečici pri 190 stopinjah pol ure. Postrežemo jo lahko vročo s poljubnimi omakami in zelenjavo po vašem okusu. Dober tek!

Mleti goveji ježki z rižem

Mleti goveji ježki z rižem so univerzalna jed za okusno kosilo ali večerjo. Otroci ga imajo radi zaradi zanimivega videza, odrasli pa ga cenijo zaradi njegovih hranilnih lastnosti. Pogosto jih dušimo v paradižnikovi omaki in postrežemo z lahko prilogo.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Mleto goveje meso - 500 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Riž - 100 gr.
• Zelena čebula - 4 perja.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Namizna sol - po okusu.
• Majoneza - 2 žlici.
• Voda - 300 ml.
• Paradižnik - 2 kos.
• Sveže mleti črni poper - 2 ščepca.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Mleto goveje meso položite v globoko skledo in vanj razbijte piščančje jajce.

2. korak: dodajte žlico sojine omake.

Korak 3. Sol in poper izdelke. Če je omaka zelo slana, soli ne smete dodati.

Korak 4. Riž nekajkrat sperite z vodo in ga postavite v skupno posodo.

Korak 5. Operite zeleno čebulo in jo drobno sesekljajte. Dodamo ga mletemu mesu in dobro premešamo.

Korak 6. Naredite omako za ježe. Paradižnik operemo in naribamo s pomočjo drobnega strgalnika. Dobljeno maso damo v ponev, dodamo majonezo, vodo in sol, premešamo.

korak 7Iz mlete govedine oblikujemo polpete v velikosti kokošjega jajca in jih položimo v omako.

Korak 8. Ježke pokrite kuhamo na zmernem ognju 40 minut.

Korak 9. Okusna in nežna mesna jed iz mletega govejega mesa je pripravljena. Ježke lahko dopolnimo s prilogo po želji. Dober tek!

PP goveji kotleti v pečici

PP goveji kotleti v pečici so okusni, predvsem pa prehranski in zdravi. Torej se v nobenem primeru ne smete bati vključiti govejih kotlet v svojo prehrano. Mletemu mesu ni dodanega kruha ali masti, s peko v pečici pa se znebite odvečne maščobe in kalorij.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Mleto goveje meso - 0,6 kg.
• Cheddar sir - 40 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 1 zob.
• Ovseni otrobi - 2 žlici.
• Ledena voda - 4 žlice.
• Korenje - 4 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Sladka paprika - po okusu.
• Rafinirano rastlinsko olje - po okusu.
• Pekinško zelje - za serviranje.
• Sezam - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite glave čebule in odrežite korenine. Zmeljemo ga z nožem ali s kuhalnico. Nato na rastlinskem olju rahlo prepražimo čebulo, dokler ni prozorna. Eno polovico dodajte mletemu mesu, drugo pustite za okras.

Korak 2. V skledo damo mleto govedino, najbolje je, da jo pripravimo sami iz ohlajenega mesa. Mletemu mesu dodamo čebulo, sesekljan česen in sol.

Korak 3. Cheddar sir naribajte na rešetki z velikimi očesi, ostružke vlijte v skledo z mletim mesom. Dodajte tudi ovsene otrobe.

Korak 4. Nato vlijemo 4 žlice ledene vode in gnetemo mleto meso nekaj minut.

Korak 5. Vnaprej vklopite pečico in jo segrejte na 200 stopinj.Dlani si zmočimo s hladno vodo in iz mletega mesa oblikujemo majhne okrogle kotlete. Segreto površino ponve poškropimo z rastlinskim oljem in na hitro popečemo kotlete z vseh strani, da bodo dobro ohranili obliko. Po tem postavite goveje kotlete v pečico za 10-15 minut.

Korak 6. Korenje olupimo in naribamo na grobo ali narežemo na trakove. Preostali čebuli v ponvi dodamo korenje, zelenjavo solimo, potresemo s sladko papriko in dušimo na srednjem ognju 15 minut.

Korak 7. Goveje kotlete PP postrezite z dušeno zelenjavo in svežim kitajskim zeljem. Jed po želji potresemo tudi s sezamom. Dober tek!

Mleta goveja enolončnica v pečici

Enolončnica iz mletega govejega mesa v pečici je krepka jed, izvirna in okusna na pogled. Obstajajo različni načini kuhanja, poleg glavne sestavine - mletega govejega mesa pa lahko uporabite vse izdelke, ki so pri roki: jajca, testenine, krompir, zelenjavo, gobe in sir.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Mleto goveje meso - 0,5 kg.
• Maslo - 40 gr.
• Krompir - 0,5 kg.
• Por – 200 gr.
• Buča - 100 gr.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Rastlinsko olje brez vonja - 3 žlice.
• Mešanica mlete paprike - 1 ščepec.
• Sir - 70 gr.
• Mleta sladka paprika - 1 žlička.
• Muškatni orešček - 1 žlička.
• Juha / kuhana voda - 120 ml.
• Posušen timijan - 1 ščepec.
• Piščančje jajce - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Por operemo in narežemo na pol obroče, bučno kašo naribamo na Rende z velikimi luknjami. Na rastlinskem olju najprej eno minuto pražimo por, nato dodamo bučne ostružke in kuhamo, dokler se buča ne zmehča.

2. korakNato zelenjavi v ponvi dodamo mleto govedino, premešamo in pražimo še 5-7 minut. Med cvrtjem pečenko potresemo z mleto papriko, muškatnim oreščkom in suhim timijanom.

Korak 3. Nato dodajte kislo smetano, prelijte juho ali vrelo vodo, premešajte, dodajte sol in mlet poper po okusu. Vse skupaj pražimo 3-4 minute, nato pustimo, da se nekoliko ohladi. Po tem razbijte piščančje jajce in premešajte.

Korak 4. Krompir olupimo in dobro operemo. Gomolje narežemo na tanke kolobarje. Na dno keramične posode položimo polovico narezanega krompirja.

Korak 5. Nato na plast krompirja položite polovico cvrtja.

Korak 6. Nato dodajte drugo plast krompirja in plast mletega mesa in zelenjave.

Korak 7. Pekač pokrijte s pokrovom ali pokrijte s folijo za živila in postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, 50-60 minut. Pripravljenost enolončnice preverite tako, da preverite stanje krompirja, postanejo mehki. Ko je krompir pripravljen, odstranite folijo in enolončnico potresite z naribanim sirom. Vrnite enolončnico v pečico in pustite, da se sir stopi in porjavi. Postrežemo ga lahko na skupnem krožniku ali v porcijah. Dober tek!

Goveja rolada z jajcem

Zvitek iz mletega govejega mesa z jajcem je jed, ki je vredna tudi praznične mize. Obstaja veliko možnosti za nadeve: jajca, gobe, krompir, zelenjava ali drugi. Izviren videz lahko dosežemo, če zavitek zavijemo v slanino ali tanko listnato testo.

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja – 60 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Mleta govedina - 800 gr.
• Zelena – 2 stebla.
• Čebula – 1 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Namizna sol - po okusu.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Posušite ponev nad ognjem, nalijte žlico rastlinskega olja. Na segreto površino položimo sesekljano čebulo in zeleno ter pražimo do mehkega.

Korak 2. Operite šampinjone, olupite klobuke in jih narežite na tanke rezine.

Korak 3. Ločeno prepražimo gobe v rastlinskem olju, dodamo sol in jim dodamo sesekljana zelišča.

4. korak: Mleto govedino dajte v skledo, dodajte mešanico čebule in zelene ter premešajte, da se združi.

Korak 5. Na ravno površino razprostrite list pergamenta, nanj položite mleto meso in ga gladite v pravokotnik. Na meso položite gobov nadev in ga razporedite v enakomerni plasti, ne da bi segali do robov.

Korak 6. Začnite zaviti zvitek vzdolž dolgega roba: dvignite pergament in previdno odstranite mleto meso z lopatico. Zavitek položimo na pekač s šivi navzdol in postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, za 60 minut.

Korak 7. Rezultat je zelo aromatična in okusna jed za družinsko kosilo ali večerjo.

Korak 8. In za praznično pogostitev, položite zvitek iz mletega govejega mesa na krožnik in okrasite s svežimi zelišči. Dober tek!

Mlet goveji zrezek

Pekoč pekoč goveji zrezek vam bo dal pravi užitek okusa. Jed je zaradi dostopnosti in hitrosti priprave primerna za vsakodnevno prehrano. Seveda mora biti mleto meso iz svežega govejega fileja.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Govedina - 0,7 kg.
• Goveja notranja mast - 100 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Česen - 3 zobje.
• Namizna sol - po okusu.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Mleko - 40 ml.
• Čebula – 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite goveje meso, odstranite filme in žile. Nato meso z ostrim nožem zelo drobno sesekljajte. Enako storite z mastjo. Obe sesekljani masi zmešamo v večji skledi.

Korak 2. Olupite glavo čebule, odrežite korenine in dobro operite pod pipo. Nato čebulo narežemo na majhne kocke.

Korak 3. Olupite stroke česna in jih zelo drobno sesekljajte z nožem.

4. korak: V skledi zmešajte mleto govedino s čebulo in česnom. V mesno zmes razbijemo eno kokošje jajce, dodamo sol in mlet poper, vse dobro premešamo in mleto meso potolčemo po mizi ali dnu posode.

Korak 5. Z mokrimi rokami oblikujte mleto meso v okrogle zrezke. Debelina obdelovancev mora biti približno centimeter in pol.

Korak 6. Ponev dobro segrejte in njeno dno namažite z rastlinskim oljem. Zrezke pečemo na srednjem ognju približno 10 minut na vsaki strani. Mlet goveji zrezek lahko postrežete s prilogo iz krompirja in zelenjave. Dober tek!

Leni goveji zeljni zvitki

Leni zeljni žemlji iz mlete govedine - okusni, enostavni, hranljivi in ​​zdravi. Ta možnost kuhanja ni v ničemer slabša od tradicionalne jedi, kjer je mesni nadev zavit v cele liste zelja. In nekateri obožujejo in imajo raje samo lene zeljne žemljice.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 60 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Govedina - 260 gr.
• Belo zelje - 120 gr.
• Korenček - 60 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Posušen timijan - po okusu.
• Namizna sol - po okusu.
• Riž - 0,5 žlice.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Čebula - 100 gr.
• Rastlinsko olje brez vonja - 60 ml.
• Voda - 1 žlica.
• Mleta paprika - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Riž sperite s tekočo vodo, nato pa ga v ponvi kuhajte do polovice. Riž odcedimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Korak 2. Goveje meso narežemo na kocke in zmeljemo skozi mlin za meso ali zmeljemo z mešalnikom.

3. korak. Kuhani riž položite v veliko skledo, dodajte mleto meso in zlomite piščančje jajce.

Korak 4. Olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno nasekljamo, korenje pa nastrgamo na strgalo z velikimi očesi. Zelenjavo prepražimo do mehkega v rastlinskem olju. Nato popečeno zelenjavo dodamo v skledo z ostalimi sestavinami.

Korak 5. Z majhne glave zelja odstranite zgornje ovenele liste, sperite s tekočo vodo, narežite na velike kose in zmeljemo z mešalnikom.

Korak 6. Dodajte zelje v skledo, dodajte sol in suhe začimbe, mešanico temeljito premešajte.

Korak 7. Nato z mokrimi rokami oblikujte kroglice velikosti piščančjega jajca in jih položite v toplotno odporno obliko, namazano z rastlinskim oljem.

Korak 8. V kozarcu vode raztopite žlico paradižnikove paste. Zmes vlijemo v model z lenimi zeljnimi zavitki. Nato lene zeljne zvitke postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, pečemo 40 minut.

Korak 9. Lene goveje zeljne zvitke postrezite takoj po kuhanju s kislo smetano in rezino svežega kruha. Dober tek!

Mlete goveje kroglice

Te polpete iz mlete govedine bodo zagotovo zadovoljile vse v vaši družini. Izkazalo se je, da so zmerno mastne in zelo hranljive. Polpete lahko postrežemo z vsemi vrstami prilog iz zelenjave, testenin, kosmičev in krompirja. V tem receptu vam bomo povedali, kako jih okusno kuhati iz mlete govedine.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Mleto goveje meso - 0,5 kg.
• Rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje.
• Posušena bazilika - po okusu.
• Mleta sladka paprika - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Drobtine – 3 žličke. v testo + za valjanje
• Kisla smetana – 3 žličke.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Piščančje jajce - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Mleto govedino damo v skledo, dodamo sol in posušeno baziliko, premešamo.

Korak 2. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Nato na rastlinskem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve.

Korak 3. Ocvrto čebulo položite v skledo z mletim mesom, premešajte.

Korak 4. Nato razbijte eno piščančje jajce in ponovno gnetite mleto meso.

Korak 5. V nastalo mesno maso dodajte krušne drobtine in premešajte.

Korak 6. Z dvema žlicama oblikujte majhne podolgovate kroglice.

7. korak: Nato goveje kotlete potresemo z drobtinami.

Korak 8. Vse mesne kroglice prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve z vseh strani.

Korak 9. Postavite praznine v visoko ponev.

Korak 10. Pripravite nadev iz kisle smetane. Kislo smetano zmešamo z vodo, da dobimo približno 200 mililitrov zmesi. Po okusu dodamo sol, mlet poper in papriko.

Korak 11. Ocvrte mesne kroglice prelijemo s kislo smetano, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju 20-25 minut.

Korak 12. Kroglice iz mletega govejega mesa so okusne, postrežene s testeninami in svežo zelenjavo. Dober tek!