Jedi iz kvinoje

Jedi iz kvinoje z razlogom veljajo za superhrano. Po vsebnosti hranilnih snovi je večkrat večja od katere koli druge žitarice. Kvinoje ne smejo jesti le ljudje, ki hujšajo ali so vegetarijanci. Hkrati pa priprava kosmičev ni težka, najdete pa lahko ogromno okusnih in raznolikih receptov.

Kvinoja z zelenjavo kot priloga

Kvinoja z zelenjavo zraven je okusna in zdrava jed. Semena kvinoje imajo nežen okus po oreščkih in zrnato teksturo. Kvinoja se odlično ujema s skoraj vsako zelenjavo, zato lahko seznam sestavin nekoliko prilagodite svoji presoji.

1. 
   Kako pripraviti okusno jed iz kvinoje za prilogo? Zelenjavo operemo in olupimo. Čebulo, korenček in bučko narežemo na majhne kocke.
2. 
   V ponev z debelim dnom vlijemo olivno olje. Nato na segreto olje položimo olupljen strok česna in ga pražimo 1-2 minuti. Česen je potreben samo zato, da olje diši. Potem ga lahko zavržete.
3. 
   Vso sesekljano zelenjavo popražimo na aromatičnem česnovem olju do mehkega.
4. 
   Kvinojo temeljito sperite s tekočo vodo.
5. 
   Zelenjavi dodamo kvinojo, premešamo in rahlo popražimo.
6. 
   Nato prilijemo vodo in jed po okusu solimo.
7. 
   Vodo zavremo in kuhamo, dokler popolnoma ne izhlapi. Nato zaprite ponev s pokrovom in pustite na majhnem ognju 10-12 minut. Pred serviranjem kvinojo in zelenjavo dobro premešamo, razdelimo na porcije in okrasimo s svežimi zelišči. Dober tek!

Kako skuhati drobtinasto kvinojino kašo v vodi

V tem receptu vam bomo podrobno povedali, kako skuhati drobtinasto kvinojino kašo na vodi, da bo vaša prehrana še bolj zdrava in okusna. Kvinoja je čudovit izdelek, ki ne vsebuje glutena, je pa bogata z vlakninami, rastlinskimi beljakovinami, minerali in vitamini.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Kvinoja - 1 žlica.
• Namizna sol - 1 ščepec.
• Voda - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. korak: Kvinojo najprej dobro sperite s hladno vodo. Žita ni treba namakati.

2. korak: Kvinojo dajte v ponev, dodajte vodo in ščepec soli. Posodo postavite na ogenj in zavrite vodo.

Korak 3. Ko zavre, ponev pokrijte in kuhajte kvinojo 15 minut, dokler se ne zmehča.

4. korak: Ponev odstavite z ognja in pustite, da se kvinoja pokrito ohladi 10 minut.

5. korak: Kuhano kvinojo premešajte z žlico ali vilicami, da se zrna ne zlepijo in se vlaga enakomerno porazdeli po zrnu.

Korak 6. Pripravljeno kvinojo lahko postrežete kot prilogo, jo dodate juham, solatam ali drugim jedem. Dober tek!

Solata iz kvinoje in avokada

Solata s kvinojo in avokadom je po eni strani lahka jed, a hkrati nasitna in hranljiva.Solata vsebuje veliko rastlinskih beljakovin in maščob, ki jih telo potrebuje za normalno delovanje. Ta jed je idealna za pozno večerjo ali prigrizek čez dan.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Kvinoja - 150 gr.
• Češnjev paradižnik - 5 kosov.
• Sojina omaka - 40 ml.
• Avokado - 1 kos.
• Sezam - 30 gr.
• Naravni tekoči med - 30 gr.
• Rukola - 1 šopek.
• Gorčica - 30 gr.

Postopek kuhanja:

1. korak: Operite avokado in paradižnik. Majhen šopek rukole splaknite pod pipo.

2. korak: Preberite navodila za pakiranje in kvinojo skuhajte, dokler se ne zmehča.

Korak 3. Olupite avokado in odstranite koščico, celulozo narežite na kocke. Majhne češnjeve paradižnike prerežite na pol. Stebla rukole odrežemo trde dele.

Korak 4. V veliko skledo dajte narezan avokado, paradižnik in rukolo. Dodamo kuhano kvinojo.

Korak 5. Za preliv zmešajte med, sojino omako in gorčico.

Korak 6. Preliv prelijemo po kvinojini solati, premešamo in potresemo s sezamovimi semeni. Po želji lahko sezamovo seme predhodno prepražimo v suhi ponvi.

Korak 7. Solata iz kvinoje in avokada je pripravljena, postrezite jo takoj po pripravi. Dober tek!

Mlečna kaša iz kvinoje

Mlečna kaša iz kvinoje je odlična možnost za okusen in hranljiv zajtrk. Ta žita velja za eno najbolj zdravih zaradi visoke vsebnosti koristnih mikroelementov in vitaminov. Kvinoja je zelo hranljiva, zato vam ni treba skrbeti za svojo postavo.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Kvinoja - 50 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Maslo – 10 gr.
• Mleko - 50 ml.
• Voda - 50 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Pripravite vse izdelke s seznama za kuhanje kvinojine mlečne kaše.

Korak 2. Žito večkrat sperite s tekočo vodo.

3. korak: Kvinojo dajte v majhno ponev ter dodajte mleko in vodo.

Korak 4. Dodajte tudi malo soli, premešajte in postavite na ogenj. Tekočino zavremo, nato zmanjšamo ogenj na nizko in ponev pokrijemo s pokrovko. Kašo pustimo vreti 15 minut.

Korak 5. Nato dodajte maslo v kašo, premešajte in odstranite posodo s štedilnika. Kašo pustite nekaj minut pokrito, da se žitarice navzamejo arome masla. Kvinojino mlečno kašo postrezite toplo za zajtrk. Dober tek!

Juha iz kvinoje

Kvinojina juha je zelo enostavna za pripravo. Za družinsko večerjo boste dobili nenavadno, zadovoljivo in okusno jed. Juho bodo cenili ne le privrženci pravilne prehrane, ampak tudi pravi gurmani. Sestava izdelkov je premišljena in harmonična, juha bo aromatična in bogata.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Kvinoja - 100 gr.
• koren zelene - 100 gr.
• Korenček srednje velikosti - 1 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Krompir srednje velikosti - 2 kos.
• Čebula srednje velikosti - 2 kos.
• Veliki paradižniki - 4 kosi.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Peteršilj - 4 veje.
• Česen - 2 zoba.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Zelenjavna juha / pitna voda - 1,7 l.

Postopek kuhanja:

1. korak: Kvinojo sperite s hladno vodo. Nato žita prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati pol ure.

Korak 2. Olupite in operite krompir, korenje, koren zelene in čebulo. Zelenjavo narežemo na majhne kocke.

Korak 3. Postavite ponev na ogenj, nalijte oljčno olje. Nato dodajte čebulo, korenje in zeleno.Zelenjavo med stalnim mešanjem pražimo na močnem ognju 8-10 minut.

Korak 4. Po tem dodajte sesekljan paradižnik in premešajte. Zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte z vretjem 5 minut. Istočasno v ponvi zavremo juho ali pitno vodo.

Korak 5. Namočeno žito sperite z zelo vročo vodo in ga dajte v cedilo. V juho dodajte kvinojo in ponovno zavrite. Nato dodamo krompir in kuhamo 15 minut od trenutka, ko zavre.

Korak 6. Pečeno zelenjavo dajte v juho s krompirjem in kvinojo. Juho solimo in začinimo po okusu. Juho zavremo in na majhnem ognju še naprej dušimo 10 minut.

Korak 7. Peteršilj operemo in osmukamo liste. Zeleno drobno sesekljajte in stresite v možnar, dodajte česen in s pestičem zmeljite v pasto.

Korak 8. Nalijte kvinojino juho v sklede in dodajte peteršiljevo in česnovo pasto. Postrezite toplo za kosilo. Dober tek!

Solata iz kvinoje in kozic

Solata iz kvinoje in kozic je enostavna jed z visoko hranilno vrednostjo. Kvinojo lahko vnaprej skuhamo in ohladimo ali pa solato pogrejemo. Ta jed je kot nalašč za kateri koli obrok: zajtrk, kosilo ali večerjo. Poleg tega je recept zelo preprost.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Namizna sol - 1 ščepec.
• Kvinoja - 100 gr.
• Kumara – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Zelena čebula - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Kozice - 400 gr.
• Limeta / limona - 2 kos.
• Sladkor – 2 žlički.
• Ribja omaka - 1 žlička.
• Čilijevi kosmiči – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. korak: Kvinojo sperite s hladno vodo. Žito zalijemo z vodo v razmerju 1 proti 2 in skuhamo.Ko voda zavre, jo solimo in kuhamo približno 12 minut.

2. korak. V drugo ponev nalijte vodo in jo zavrite. Dodamo žlico soli in sladkorja, vejice peteršilja in druge začimbe, iztisnemo sok limone ali limete in dodamo lupino. Kozico damo v dišečo vodo in kuhamo 8-10 minut na zmernem ognju.

Korak 3. Lotite se zelenjave. Operite jih. Papriko in kumaro narežemo na majhne kocke, korenje naribamo, zeleno čebulo pa z nožem sesekljamo.

Korak 4. Stisnite sok iz druge limone ali limete v skledo, dodajte sol in sladkor, prelijte ribjo omako, rastlinsko olje in dodajte ščepec čilija. Preliv dobro premešamo.

Korak 5. Vse pripravljene sestavine zmešajte v globoki skledi. Nežno premešamo in zalijemo s prelivom. Solato iz kvinoje in kozic postrežemo takoj po kuhanju. Dober tek!

Solata s kvinojo in tuno iz konzerve

Solata s kvinojo in tunino iz pločevinke je krepka predjed in odlična izbira za praznični obrok za vsako priložnost. Kot zelenjavno osnovo lahko uporabimo kumare in zeleno, za prehranski del pa tuna, jajca in kvinoja.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja – 45 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Konzervirana tuna - 1 pločevinka.
• Kvinoja - 0,5 žlice.
• Kumara – 1 kos.
• Koper – 3 veje.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Semena granatnega jabolka - za okras.

Za točenje goriva:

• Limonin sok - 1 žlica.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Namizna sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Kisla smetana 15% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Trdo skuhajte piščančja jajca. Ko se ohladijo, jih olupimo in z nožem drobno sesekljamo.

2. korak. Kumare operemo, osušimo s prtički in narežemo na majhne kocke.

3. korakIz konzerve tune odcedimo sok in z vilicami pretlačimo koščke ribe. Koper z nožem drobno sesekljamo. V skledi zmešamo limonin sok, olivno olje, kislo smetano, sol in mleto papriko.

4. korak. Kvinojo sperite pod tekočo vodo in jo prenesite v ponev. Žito prelijemo s čisto vodo v razmerju 1 proti 2 in kuhamo približno 20 minut, dokler se ne zmehča. Po kuhanju vodo odlijemo in kvinojo ohladimo.

Korak 5. Solata je zložena v plasteh. Za udobje lahko uporabite kuhalni obroč. Sestavine zložite v naslednjem vrstnem redu: kumare, tuna, kvinoja, jajca. Vsako plast izdatno namažite s prelivom.

Korak 6. Končano solato okrasite z vejicami kopra in semeni granatnega jabolka. Prigrizek postavimo v hladilnik, da se namaka 1-2 uri.

Korak 7. Solata iz kvinoje in tune se izkaže za zelo okusno in lepo na pogled. Dober tek!

Sladka kvinojina kaša z jagodami in oreščki

Sladka kvinojina kaša z jagodami in oreščki vam bo poskrbela za lep, okusen in hranljiv zajtrk. Iz takšne jedi boste dobili celotno potrebno količino beljakovin, maščob, vlaknin in ogljikovih hidratov. Kaša vam takoj dvigne razpoloženje in vas napolni z močjo.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Kvinoja - 160 gr.
• Oreh - za dekoracijo.
• Banana - 1 kos.
• Maline – 250 gr + za okras.
• Mandljevo mleko - 300 ml.
• Naravni med - 2 žlici.
• Ekstrakt vanilije - 1 žlička.
• Sol - 1/5 žličke.
• Voda - 75 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponev nalijte 600 mililitrov vode, dodajte sol in zavrite. Kvinojo splaknemo s tekočo vodo, jo položimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo še 10 minut.

2. korak. Banano pretlačite z vilicami ali pretlačite v pire s potopnim mešalnikom.Zmes damo v ponev s kašo, dodamo tudi mandljevo mleko in vanilijev ekstrakt ter vse skupaj dobro premešamo. Nadaljujte s kuhanjem kaše 10 minut.

Korak 3. V ponev položite 250 gramov malin, dodajte 75 mililitrov vode, dodajte med in postavite na majhen ogenj. Mešanico kuhajte, dokler jagode ne postanejo mehke. Nato maline pretlačimo v pire z mešalnikom ali pretlačimo z vilicami.

Korak 4. Končano kašo položite v sklede, okrasite z orehi in malinami. Dober tek!

Solata iz kvinoje in piščanca

Solata s kvinojo in piščancem ima uravnoteženo sestavo, zaradi česar je predjed zmerno nasitna, sočna in zelo okusna. Piščančje meso lahko ocvremo ali pečemo, odvisno od vaših želja. Ta solata je odličen prigrizek kadarkoli v dnevu.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Rukola - 1 šopek.
• Indijski oreščki - 50 gr.
• Piščančji file - 300 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Sveže mleta mešanica popra - po okusu
• Rastlinsko olje brez vonja - 1 žlica.
• Curry - 0,5 žličke.
• Apno - 1 kos.
• Zelena čebula - 0,5 šopka.
• Rdeča čili paprika - 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Konzervirana koruza - 200 gr.
• Kvinoja - 200 gr.

Postopek kuhanja:

1. korak: Pripravite kvinojo v skladu z navodili na embalaži. Odlijemo vodo in ohladimo kvinojo.

Korak 2. Piščančji file operemo, osušimo s papirnatimi brisačami in narežemo na kocke. Meso solimo in začinimo z mletim poprom. Piščančji file prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve, zmešamo s karijem in ohladimo.

3. korak: iz limete iztisnite sok. Zeleno čebulo narežite na majhne koščke. Čiliju odstranimo semena in ga sesekljamo. Avokado olupimo, narežemo na rezine in pokapljamo z limetinim sokom.Odcedite sok iz konzervirane koruze. Paradižnik narežemo na rezine. V suhi ponvi popražimo indijske oreščke.

Korak 4. Vse pripravljene izdelke zmešajte v veliki skledi, dodajte sol in poper, dodajte limetin sok in oljčno olje.

Korak 5. Solato iz kvinoje in piščanca postrezite takoj po kuhanju. Dober tek!

Kvinoja z zelenjavo v ponvi

Kvinoja z zelenjavo v ponvi je izvirna jed, ki je ne gre prezreti. Na običajnem jedilniku ga lahko postrežemo kot prilogo ali pa predstavljamo osnovo vegetarijanske prehrane. Edinstvenega okusa, kvinoja in sočna zelenjava se odlično ujameta. Za nekatere vas ta jed morda spominja na pilaf ali zelenjavno enolončnico.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Kvinoja - 100 gr.
• Mlade bučke - 180 gr.
• Konzervirana koruza - 110 gr.
• Vijolična čebula - 50 gr.
• Paradižnik - 100 gr.
• rumena paprika - 80 gr.
• Rdeča paprika - 90 gr.
• Namizna sol - 0,5 tsp.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Olivno olje - 45 ml.
• Špinača - 40 gr.
• Zira - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne izdelke. Odcedite sok iz konzervirane koruze.

2. korak. Kvinojo dobro sperite s tekočo vodo. Žito zalijemo z vodo v razmerju 1 proti 2 in skuhamo. Žito solimo po okusu in kuhamo 15 minut na majhnem ognju, dokler žito ne vpije vse vode.

3. korak. Čebulo, rdečo in rumeno papriko narežite na majhne koščke.

Korak 4. Mlade bučke in paradižnik narežemo na kocke.

Korak 5. Na ogenj postavite široko ponev. Na segreto površino vlijemo rastlinsko olje in dodamo čebulo. Pražimo 3-4 minute.

Korak 6. Nato dodajte bučke in papriko, še naprej pražite zelenjavo 7-8 minut in mešajte.

korak 7Nato dodamo paradižnik in špinačo ter pražimo še nekaj minut.

Korak 8. Nato dodajte kumino, sol in mleti črni poper, premešajte.

Korak 9. Zelenjavi dodamo konzervirano koruzo in premešamo.

Korak 10. Končano kvinojo položite v ponev, jo zmešajte z ocvrto zelenjavo, pražite še 1-2 minuti.

Korak 11. Postrezite kvinojo z zelenjavo, kuhano v ponvi, po možnosti toplo. Dober tek!