Zajčje jedi

Kunčje jedi so dietna poslastica. Kunčje meso je lahko prebavljivo in ga je priporočljivo uživati ​​z zelenjavnimi prilogami. Zajca dušimo, kuhamo, ocvremo in pečemo. Zajec se zaradi svoje cene uporablja manj pogosto kot drugo nizkokalorično meso. Kunčje meso je cenjeno zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizke vsebnosti maščob. Če želite popestriti svoj jedilnik, uporabite ta izbor.

Zajec, pečen v kisli smetani v pečici

Zajec, pečen v kisli smetani v pečici, je enostaven za pripravo, vendar zahteva čas za namakanje in mariniranje. Kuhano kunčje meso postrežemo poleg priljubljenih prilog. Sočen zajec z noro aromo vas bo obnorel. Pripravite ga, obljubim, da vam bo všeč!

1. 
   Zajčji trup sperite in ga položite v večjo posodo. Napolnite s hladno vodo. Pustite 2 uri, vodo zamenjajte vsake pol ure. Po namakanju zajca sperite in osušite s papirnatimi brisačami.Razdelite na dele.
2. 
   Korenje oplaknite ali ostrgajte z nožem. Odstranite lupino z lupilcem zelenjave. Česnu in čebuli odstranite olupke in jih sperite.
3. 
   Olupljeno čebulo sesekljajte z ostrim nožem.
4. 
   Olupljeno korenje narežemo na velike kroge.
5. 
   Zelenjavo prenesite v skupno skledo.
6. 
   Pripravljenega zajca položite v globoko posodo. Začinimo s soljo in mletim poprom, kislo smetano in maslom ter pokapljamo z limoninim sokom. Premešamo in pustimo marinirati 3 ure.
7. 
   Vrečko za peko napolnite s koščki zajca, čebulo, česnom in korenjem, sestavine izmenjujte. Vrečko dobro zavežite. Z zobotrebcem naredite luknje. Vklopite pečico, jo nastavite na 200 stopinj.
8. 
   Vrečko z vsebino postavimo v ogreto pečico. Jed pečemo 40 minut. Nato vrečko odpremo in dušimo še 15 minut.
9. 
   Meso bo sočno in mehko.
10. 
    Okusno zajčje meso postrezite po porcijah. Jejte in se zabavajte!

Dušen zajec s krompirjem

Dušeni zajec s krompirjem bo ugajal vsem brez izjeme. Popolna, uravnotežena jed nasiti in dobro pogreje v hladni sezoni. Meso je nežno in mehko, tako rekoč razpade na vlakna. Enolončnica še posebej pritegne pozornost moške polovice. Uporabite recept in razveselite svoje ljubljene moške.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Čebula – 2 kos.
• Kunčje meso - 600 gr.
• Česen – 4 stroka.
• Korenje – 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Čili poper - po okusu.
• Francoska zelišča - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Svež rožmarin – vejica.
• Voda - 100 ml.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Kose zajca sperite pod tekočo vodo in posušite s prtički.

Korak 2. Korenje in krompir operemo ali strgamo z nožem. Odstranite lupino z lupilcem zelenjave. Odstranite lupino s čebule in sperite. Zelenjavo grobo sesekljajte.

Korak 3. Odstranite lupino s strokov česna. Paradižnike operemo in osušimo. Razdelite na dele. Čili papriko oplaknite in narežite na kolobarje.

4. korak. V kotel ali ognjevarno posodo z debelimi stenami nalijte rastlinsko olje brez vonja, ki ste ga vajeni, in ga segrejte na zmerni temperaturi. Kose zajca zapecite do lepo zlate barve.

Korak 5. Ko je zajec porjavel, na vrh položite sesekljano zelenjavo. Začinite s soljo, poprom in francoskimi zelišči. Nalijte vodo. Na vrh položimo vejico svežega rožmarina. Pokrijemo s pokrovom in dušimo na najnižjem ognju 1,5 ure.

Korak 6. Meso bo mehko in okusno. Dišečega zajca s krompirjem postrezite po porcijah. Jejte in se zabavajte! Dober tek!

Dušen zajec v kisli smetani v ponvi

Dušen zajec v kisli smetani v ponvi po tem receptu se izkaže božansko. Slastna poslastica v kisli smetani bo enkrat za vselej osvojila vaše srce. Mehko meso v kisli smetanovi omaki se odlično poda k pire krompirju, testeninam ali prilogam iz žit. Izberite prilogo po svojem okusu.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Zajec – 1 kos.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Gazirana voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izperite zajčji trup.

2. korak: Odrežite maščobo in postavite na stran.

Korak 3. Postavite zajca v veliko posodo. Napolnite z gazirano vodo. Pustite približno eno uro.

4. korak: Po namakanju posušite s papirnatimi brisačami. Razdelite na dele.

Korak 5. Segrejte ponev in položite obrezano plast maščobe.

Korak 6. Ko se maščoba stopi, lahko začnete cvreti.

Korak 7. Kose zajca položite v vročo maščobo.

8. korak: Porjavite z vseh strani.

Korak 9. Ocvrte kose mesa položite v skledo.

Korak 10. V ponvi bo ostalo nekaj cvrtja, ki nam bo koristilo.

Korak 11. Na dno nalijte vročo vodo.

Korak 12. Ko voda zavre, dodajte kislo smetano v aromatično tekočino.

Korak 13. Mešajte z metlico do gladkega in začinite s soljo in najljubšimi začimbami.

Korak 14. Ocvrte zajčje koščke položite v omako s kislo smetano. Zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju približno eno uro. Ne pozabite občasno obrniti kosov zajca.

Korak 15. Omaka iz kisle smetane se bo zgostila, meso pa bo postalo mehko in odpadlo od kosti. Okusno zajčje meso postrezite po porcijah. Jejte in se zabavajte!

Domača zajčja juha

Domača zajčja juha je neverjetno okusna vroča jed. Juha je lahka in je zelo primerna za otroško hrano. Topla jed vas ogreje v hladni sezoni. Bogato juho lahko pripravimo brez težav in truda. Poskusite, nepozabno je!

Čas kuhanja – 1 ura 35 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Čebula – 2 kos.
• Kunčje meso - ¼ kos.
• Krompir - 5 kosov.
• Korenje – 1 kos.
• Riž - 30 gr.
• Peteršilj - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Združite sestavine za izdatno vročo jed.

Korak 2. Izperite korenje. Odstranite kožo z lupilcem zelenjave.Čebuli odstranite lupine in jih sperite. Zajca oplaknite in ga položite v veliko skledo. Nalijte vodo. Dodamo eno čebulo, poper v zrnu in četrt korenčka. Na majhnem ognju kuhamo 50 minut.

3. korak. Drugo čebulo odrežite z ostrim nožem. Preostalo korenje nasekljajte na kocke.

Korak 4. Segrejte ponev. Odlijemo olje in prepražimo zelenjavo.

Korak 5. Olupite in sperite krompir. Po 25 minutah v juho dodamo en cel krompir in lovorov list.

Korak 6. Preostali krompir narežite na kocke. Riž spirajte, dokler voda ne postane bistra.

Korak 7. Odstranite kuhan krompir iz juhe in dodajte riž.

Korak 8. Nato dodajte sesekljan krompir in dodajte sol.

Korak 9. Nasekljajte cel kuhan krompir in ga dodajte v juho skupaj s praženim krompirjem. Zeleno oplaknemo, osušimo, sesekljamo z nožem in dodamo juhi. Koper in peteršilj sta popolna. Zaprite pokrov. Juho pustimo na štedilniku 30 minut, da se strdi in nekoliko ohladi.

Korak 10. Aromatično juho nalijte v sklede.

Korak 11. Meso je mehko in razpade na vlakna, juha pa je bistra in zlata. Postrezite k mizi. Jejte in se zabavajte!

Dušen zajec z zelenjavo

Dušen zajec z zelenjavo si zasluži, da ga pripravimo za praznično praznovanje ali večerjo. Ta mojstrovina bo presegla vaša pričakovanja. Dišeča jed bo navdušila vaše goste. Neverjetna kombinacija sestavin se odlično dopolnjuje.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Čebula - 6 kosov.
• Kunčje meso - 750 gr.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Krompir – 1 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Kisla smetana - 450 gr.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Maslo - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kunčje meso sperite in posušite s prtički. Uporabljam golenice.

Korak 2. Razdelite na dele. Vzemite kuhinjske škarje ali oster nož.

Korak 3. Odstranite lupine s čebule. Narežemo na perje.

Korak 4. Segrejte široko ponev, jaz uporabljam vok. Stopite maslo. Prilijemo začimbe, da se odprejo in spustijo svoje arome.

Korak 5. Pražite perje sesekljane čebule.

Korak 6. Nato zložite zajca, začinite s soljo in začimbami ter nadaljujte s kuhanjem na zmernem ognju.

Korak 7. Krompir olupite in narežite na kocke. Bučke, papriko in paradižnik operemo, osušimo in narežemo na kocke. Ne pozabite izluščiti popra. Bučkam po potrebi odstranimo kožo in drobovino.

Korak 8. Na vrhu zajca položite sesekljano zelenjavo. Solite in začinite z najljubšimi začimbami. Premešamo in počakamo, da se zelenjava malo umiri.

9. korak: Zmanjšajte toploto. Dodamo 450 gramov maščobne kisle smetane. Bolje je uporabiti domačo kislo smetano, če pa je ni, bo zadostovala kisla smetana, kupljena v trgovini. Pokrijemo s pokrovko in jed dušimo 40 minut.

Korak 10. Razvajajte svoje prijatelje s sočnim in dišečim zajcem. Dober tek!

Zajec, pečen v rokavu v pečici

Kunec, pečen v rokavu v pečici, je okusna možnost za praznično večerjo. Elegantna predstavitev, neprekosljiv okus, neverjetna aroma bodo okrasili vsako srečanje. Sočna jed vam bo prinesla veliko vtisov in gastronomskega užitka.

Čas kuhanja – 4 ure 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Čebula – 1 kos.
• Kunčje meso - 0,5 trupa.
• Česen – 2 stroka.
• Krompir - 400 gr.
• Kefir - 1 žlica.
• Suha zelišča - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. korak: hrano pripravite vnaprej. Krompir oplaknite in olupite. Uporabljam lupilec zelenjave, je hitrejši in varčnejši. Zajčji trup operemo in osušimo. Pripravite svoja najljubša zelišča in začimbe.

Korak 2. Kunčje meso razdelite na porcije.

Korak 3. Zajca položite v veliko skledo in ga prelijte z oljem. Uporabljam sončnično olje brez vonja.

Korak 4. Nato začinite s soljo, mletim poprom in suhimi zelišči. Vse je odvisno od vaših želja. Vendar ne pretiravajte z začimbami, saj zlahka prekrijejo okus samega mesa. Vmasirajte začimbe in odstavite.

Korak 5. Odstranite lupine s čebule in strokov česna. Čebulo narežemo na debele kolobarje, česen pa na tanke rezine. Dodamo k zajcu in premešamo z rokami.

Korak 6. Nato nalijte kozarec kefirja katere koli vsebnosti maščobe. Pokrijte s filmom, pustite v hladilniku 2 uri, odstranite in premešajte vsake pol ure, da se postopek mariniranja enakomerno izvede.

Korak 7. Ko je kunčje meso dobro marinirano, začnite s krompirjem. Narežemo ga na rezine, prelijemo z žlico olja in začinimo z najljubšimi začimbami, jaz imam iste - sol in poper.

Korak 8. Meso in krompir združite v skupno posodo in dobro premešajte z rokami.

Korak 9. Pečico segrejte na 220 stopinj. Meso in krompir položimo v pekač, na obeh straneh dobro zavežemo in z zobotrebcem naredimo več lukenj. Postavimo v pečico, pečemo 25 minut, nato temperaturo zmanjšamo na 200 stopinj in pečemo še 25 minut.

Korak 10. Postrezite zlato zajčje meso in krompir v porcijah. Jejte in se zabavajte!

Sočen zajec v sojini omaki

Sočen zajec v sojini omaki vas ne bo samo presenetil, to jed si boste zapomnili za vedno.Ta božanska aroma in neverjetno nežna tekstura mesa vam bosta naredila vrtoglavico. Česa takega zagotovo še niste poskusili. Dišeče začimbe se odlično prepletajo in ne zmotijo ​​okusa dietnega mesa. Zajec se izkaže za čudovitega, kuha se brez težav, vsak se lahko spoprime s postopkom. Samo potrpežljiv moraš biti.

Čas kuhanja – 3 ure 40 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

• Čebula – 1 kos.
• Kunčje meso - 1 trup.
• Česen – 4 stroka.
• Korenje – 1 kos.
• Majoneza - 3 žlice.
• Limonin sok - 3 žlice.
• Adjika - 1 žlička.
• Kisla smetana - 250 gr.
• Voda - 2 žlici.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Rožmarin - 1 žlička.
• Sojina omaka - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 30 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak. Preverite, ali imate vse sestavine za gurmansko jed iz zajca.

Korak 2. Trup zajca sperite, razdelite na porcije in postavite v veliko posodo.

Korak 3. Začinite z rožmarinom, limoninim sokom, sojino omako, adjiko, majonezo, mletim lovorovim listom, soljo in mletim poprom.

Korak 4. Dobro premešajte z rokami, zaprite s filmom za hrano in postavite v hladilnik ali na balkon vsaj 2 uri, odstranite in premešajte vsake pol ure, tako da se postopek mariniranja pojavi enakomerno. Bolje ga je pospraviti ponoči.

Korak 5. Odstranite lupine in čebulo iz korenja in narežite na velike kose.

6. korak: Zapecite v olju brez vonja, dokler se ne zmehča.

Korak 7. Ko se zelenjava zmehča, jo solimo in popramo, začinimo s 4 stroki sesekljanega česna in dodamo kislo smetano. Dušimo 5 minut na majhnem ognju.

Korak 8. Nato vlijemo vročo vodo in kuhamo nadev, dokler ne zavre. Kasneje odstranite s štedilnika.

9. korak: Segrejte drugo ponev.Zajca zložimo in na močnem ognju popečemo z vseh strani. To naredimo hitro, da zapremo mesni sok v notranjosti.

Korak 10. Lepega rožnatega zajca položimo v visok pekač.

Korak 11. Pripravljen nadev razporedite po vrhu v enakomerni plasti in pokrijte s folijo. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Mehkega zajca dušimo 40 minut.

Korak 12. Privoščite svojim ljubljenim okusno dietno kunčje meso. Jejte z užitkom in uživajte v procesu!

Zajec s čebulo in korenjem v ponvi

Zajec s čebulo in korenčkom v ponvi vam bo za vedno ostal v srcu. Božanska aroma se bo razširila po celotni kuhinji, družina pa se bo vrtela pod nogami in nestrpno čakala na postrežbo. Sočno meso z nežno omako se odlično ujema s puhastim pire krompirjem. Najmanj težav – največ komplimentov in hvaležnosti.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Čebula – 1 kos.
• Kunčje meso - 800 gr.
• Pšenična moka - 80 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Kisla smetana - 170 gr.
• Vroča voda - 1,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izperite in posušite zajčji trup. Če dvomite o kakovosti zajca, ga za eno uro namočite v slano vodo. Korenje oplaknite, postrgajte z nožem ali odstranite lupino z lupilcem zelenjave. Odstranite lupino s čebule in sperite.

2. korak. Kunčje meso razdelite na obvladljive kose.

Korak 3. Naribajte korenje in sesekljajte čebulo, kot želite.

Korak 4. Kose zajca izdatno potresemo s pšenično moko.

Korak 5. Segrejte ponev. Namažite z oljem brez vonja. Zložite pohane kose zajca. Popečemo z vseh strani, da se mesni sok zapre v notranjosti.

6. korakNato dodajte sesekljano čebulo.

Korak 7. Nato dodajte naribano korenje in dodajte kislo smetano, razredčeno z vročo vodo. Dodajte nekaj soli. Zavremo. Zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte pod pokrovom vsaj eno uro.

Korak 8. Dopolnite sočno nežno kunčje meso s pire krompirjem in privoščite svojo družino. Jejte in se zabavajte! Dober tek!

Nežen zajec, dušen v belem vinu

Nežen zajec, dušen v belem vinu, je božanska poslastica, za katero vam ni treba čakati na pravi trenutek. Prav zdaj lahko priredite zabavo, če imate trup zajca. Izvrsten okus je težko opisati z besedami. Ko ga enkrat poskusite, vas bo dietno meso očaralo za vedno. Hvaležnost in komplimenti so zagotovljeni.

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Čebula – 2 kos.
• Kunčje meso - 600 gr.
• Suho belo vino - 200 ml.
• Voda - 150 ml.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 30 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak. Trup zajca sperite in posušite s papirnatimi brisačami. Razdelite na dele. Segrejte ponev. Namažite z oljem brez vonja. Vanj stresite koščke zajca. Popečemo z vseh strani, da se mesni sok zapre v notranjosti.

Korak 2. Odstranite lupino s čebule in sperite. Izrežite na priročen način.

Korak 3. Pošljite rožnatemu zajčku. Dušimo toliko časa, da sok izhlapi in čebula karamelizira.

Korak 4. Nalijte 200 mililitrov suhega belega vina in 150 mililitrov vode.

Korak 5. Po vrenju začinite s soljo in najljubšimi začimbami, zaprite pokrov in kuhajte na najnižjem ognju vsaj 1,5 ure.

Korak 6. Sčasoma bo alkohol izhlapel, omaka se bo zgostila in meso bo zlahka padlo s kosti.

Korak 7. Sočno nežno kunčje meso, po želji dodajte svojo najljubšo stransko jed in privoščite svojo družino. Jejte in se zabavajte! Dober tek!

Cel zajec pečen v pečici

Zajec, pečen cel v pečici, resnično velja za praznično jed. Takšna lepota je vidna samo na sliki. Če pa pripravite jed po tem receptu, se bo slika spremenila v resničnost. Okusno, svetlo in praznično - vse to je združeno v eni jedi, ki jo lahko obvlada tudi amater.

Čas kuhanja – 2 h 00 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 10

Sestavine:

• Slanina - 350 gr.
• Kunčje meso - 1 trup.
• Krompir - 2 kg.
• Groba sol - 1 žlica.
• Rožmarin - 5 vejic.
• Rastlinsko olje - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberite vse komponente za udobje na enem mestu.

Korak 2. Izperite in olupite krompir. Ne maram se dolgo prerivati, zato uporabljam lupilec zelenjave. Zaradi tega je bolj estetsko in hitrejše. Večji pekač napolnimo z olupljenim krompirjem, prelijemo z oljem, začinimo z grobo soljo, premešamo in odstavimo.

3. korak Čas je, da se lotite zajca. Delovno površino obložite z rezinami slanine, jaz imam poseben pladenj. To lahko storite na deski za rezanje.

Korak 4. Izperite in posušite zajčji trup, položite na vrh slanine. Ude ovijte z rezinami slanine.

Korak 5. Proste robove slanine zapognemo proti sredini, tako da je celoten trup popolnoma ovit v slanino.

Korak 6. Previdno položite trup na krompir, nazaj. Pomembno je, da se zajec ne dotika dna ponve. V nasprotnem primeru se lahko jed zažge. Dodamo rožmarinove vejice. Vklopite pečico, jo nastavite na 200 stopinj.

Korak 7. Pekač z vsebino postavite v predhodno segreto pečico. Jed pečemo vsaj eno uro.Nato pečico ugasnemo in pustimo pekač z zajcem v njem še pol ure. V tem času bo meso doseglo in počivalo, izkazalo se bo sočno in mehko.

Korak 8. Krompir in zajca prenesite v skupno posodo. Po vrhu prelijemo sok.

Korak 9. Privoščite svojim gostom okusno meso in okusen krompir. Jejte in se zabavajte!