Jedi iz školjk so izvrstne kulinarične rešitve za vašo mizo. Svetle morske dobrote so primerne za družinske ali praznične večerje. Iz te sestavine lahko naredite marsikaj zanimivega. Posebej za vas smo pripravili izbor desetih preprostih in okusnih receptov s podrobnim opisom postopka in fotografijami po korakih.
Školjke v kremni česnovi omaki v ponvi
Školjke v kremni česnovi omaki v ponvi se izkažejo za neverjetno nežne, aromatične in zanimivega okusa. Gurmanska jed, popolna za vaše večerje ob posebnih priložnostih. Za pripravo okusne morske dobrote uporabite naš preizkušen recept.
- školjke 500 (grami)
- Čebulna čebula 1 (stvari)
- Česen 2 (deli)
- maslo 150 (grami)
- Krema 200 (mililitrov)
- Sol okus
-
Kako kuhati okusno jed iz školjk? Pripravili bomo vse potrebne izdelke s seznama. -
Čebulo olupimo in narežemo na tanke četrtine. -
V ponvi raztopimo maslo. Na njem prepražimo čebulo do zlato rjave barve. -
Čebuli dodamo predhodno zamrznjene in oprane školjke ter posolimo.Vse skupaj dušimo približno 3-5 minut. -
Stroke česna olupimo in na poljubno sesekljamo. -
V skupno maso dodajte česen. Mešanico pražimo nekaj minut in prilijemo smetano. Priboljšek še naprej dušimo 4-5 minut na majhnem ognju. -
Školjke v kremni česnovi omaki v ponvi so pripravljene. Lahko jih položimo na porcijske krožnike in postrežemo k mizi.
Solata s školjkami in paradižniki
Solato s školjkami in paradižnikom je zelo enostavno pripraviti doma. Ta prigrizek se izkaže za zelo sočnega in lahkega, hkrati pa je precej hranljiv. Postrezite za večerjo ali kot del prazničnega menija. Vsak lahko uresniči svojo kulinarično idejo po našem receptu.
Čas kuhanja – 15 minut
Čas kuhanja - 7 minut
Obroki – 1
Sestavine:
- Kuhano-zamrznjene školjke - 50 gr.
- Paradižnik - 1 kos.
- Listi zelene solate - 0,5 šopka.
- Soljeni losos - 50 gr.
- Mozzarella sir - 20 gr.
- Bazilika - po okusu.
- Sojina omaka - 2 žlici.
- Oljčno olje - 3 žlice.
- Limona - 1 rezina.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Operite in posušite liste zelene solate. Položite jih na ravno ploščo.
Korak 2. Ločite rezine paradižnika in jih položite na liste.
Korak 3. Soljeni losos narežite na majhne kocke. Dodajte v solato.
Korak 4. Kuhajte školjke v vreli vodi 1 minuto. Postavite v cedilo, da se odcedi. Školjke enakomerno porazdelimo.
Korak 5. V ločenem krožniku pripravite preliv. Primešamo sojino omako, olivno olje, rezino limone in sesekljano baziliko.
Korak 6. Solato prelijemo s svetlim prelivom. Soliti ni treba, saj je sojina omaka dovolj slana.
Korak 7. Lahka in okusna solata s školjkami in paradižniki je pripravljena. Postrezite potreseno z naribanim sirom.
Školjke, pečene v pečici s sirom
Školjke v pečici s sirom so izvirna jed za vaše posebne večerje ali praznike. Vsakdo lahko pripravi takšno poslastico doma. Če želite to narediti, uporabite preprost in hiter recept z opisom postopka po korakih. Razvajajte sebe in svoje najdražje.
Čas kuhanja – 20 minut
Čas kuhanja – 5 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Školjke v lupini - 800 gr.
- Olivno olje - 2 žlici.
- Česen – 2 stroka.
- Trdi sir - 70 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Limona - 1 rezina.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Predodmrznite školjke in jih temeljito operite.
2. korak. Morske sadeže položite na pekač, obložen s folijo.
Korak 3. Olupite stroke česna in jih sesekljajte. Zmešajte z olivnim oljem.
Korak 4. Trdi sir naribajte na grobem ali srednjem.
Korak 5. Vse školjke dobro premažemo z oljčnim oljem in česnom. Potresemo s soljo, poprom in naribanim sirom. Pokapajte malo limoninega soka.
Korak 6. Posodo postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, 15 minut.
Korak 7. Okusne školjke, pečene v pečici s sirom, so pripravljene. Prenesite na servirne krožnike in uživajte!
Školjke v smetanovi omaki v pečici
Školjke v kremni omaki v pečici se izkažejo za neverjetno nežne, aromatične in zanimivega okusa. Barvita posoda, popolna za vaše večerje ob posebnih priložnostih. Uporabite naš preizkušen recept za pripravo okusne morske poslastice.
Čas kuhanja - 18 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Školjke v lupinah - 0,5 kg.
- Maslo – 100 gr.
- Olivno olje - 5 žlic.
- Česen – 3 stroka.
- Peteršilj – 1 šopek.
- Timijan - po okusu.
- Limeta - 2 kos.
- Sol - po okusu.
- Mlet beli poper - po okusu.
- Trdi sir - 100 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite izdelke po seznamu.
Korak 2. Previdno ločite meso školjk od lupin.
Korak 3. Umivalnike temeljito operite pod vodo z gobo.
Korak 4. Zdaj pa pripravimo kremno omako. Zmešajte maslo in olivno olje ter mešajte, dokler ni gladka in mehka. Maslo je treba vzeti nesoljeno.
5. korak. V pripravljeno mešanico stisnite limetin sok.
Korak 6. Operite, posušite in drobno sesekljajte predhodno opran peteršilj.
Korak 7. V kremno mešanico položite peteršilj, dodajte sesekljan česen, sol in druge začimbe.
Korak 8. Dobro premešajte aromatično kremno omako.
Korak 9. Meso školjk vrnite v dobro oprane lupine.
Korak 10. Dodajte morske sadeže z nežno omako.
Korak 11. Postavite praznine na pekač.
Korak 12. Trdi sir naribajte na finem ali srednjem graterju.
Korak 13. Potresemo školjke s sirom. Zraven damo timijan za okus. Jed pečemo 8 minut pri 180 stopinjah.
Korak 14. Nežne školjke v kremni omaki v pečici so pripravljene. Postrezite z rezinami limete.
Testenine s školjkami v smetanovi omaki
Testenine s školjkami v smetanovi omaki so zelo okusna jed za vaša kosila ali večerje. Tako nežna in okusna poslastica nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Vsekakor si oglejte našo kulinarično idejo, če želite prijetno presenetiti svoje najdražje in popestriti domači jedilnik.
Čas kuhanja – 20 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Školjke - 50 gr.
- Pasta za loke - 200 gr.
- Česen – 2 stroka.
- Krema 10% - 200 ml.
- Suho belo vino - 50 ml.
- Sol - po okusu.
- Mešanica paprike - po okusu.
- Muškatni orešček - po okusu.
- Mlet ingver - po okusu.
- Moka - 1 žlica.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
1. korak. Školjke predhodno kuhajte v slani vodi 2-3 minute.
2. korak. Česen olupimo in drobno sesekljamo.
Korak 3. Ponev segrejte z rastlinskim oljem. Položite pripravljene školjke, dodajte sesekljan česen. Pražimo, dokler vlaga ne izhlapi, nato zalijemo z vinom. Ponovno kuhamo, dokler tekočina ne izpari.
Korak 4. Morskim sadežem dodajte sol, začimbe in moko. Vse skupaj dobro premešamo in zalijemo s smetano. Kuhamo do vretja.
Korak 5. Ločeno skuhajte testenine v slani vodi. Vržemo v cedilo.
Korak 6. Dodajte testenine v pripravo s školjkami. Premešamo in odstavimo z ognja.
Korak 7. Nežne in okusne testenine s školjkami v kremni omaki so pripravljene!
Domače marinirane školjke
Marinirane školjke doma so zelo svetla in izvirna kulinarična ideja. To poslastico lahko postrežete kot samostojen prigrizek ali kot del prazničnega menija. Bodite pozorni na svoj recept po korakih. Vsekakor bo pomagalo presenetiti vaše ljubljene ali goste!
Čas kuhanja – 15 minut
Čas kuhanja - 7 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Zamrznjene školjke - 300 gr.
- Voda - 2 žlici.
- Kis 9% - 0,5 žlice.
- Sol - 0,5 žlice.
- Sladkor - 1,5 žlice.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Koriander grah - 10 kosov.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite sestavine s seznama. Če so školjke sveže, jih je treba nekaj minut kuhati v slani vodi. Zamrznjene je treba samo odmrzniti in oprati.
Korak 2. Po vseh pripravljalnih postopkih dajte školjke v globok krožnik in jih prelijte z vrelo vodo 10 minut.
Korak 3. Po določenem času previdno odcedite tekočino.
Korak 4. Začnimo s pripravo marinade. V ponev dajte sol, sladkor in začimbe.
5. korakDodamo vodo in mešanico zavremo.
Korak 6. Pustite vreti eno minuto. V marinado dodajte školjke, kis in rastlinsko olje. Odstranite z ognja.
Korak 7. Originalne marinirane školjke doma so pripravljene!
Školjke v paradižnikovi omaki s česnom
Školjke v paradižnikovi omaki s česnom so zelo hranljive in bogatega okusa. Ta izvirna jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Postrezite ta barvit morski izdelek za večerjo ali kot del praznične mize. Za pripravo priporočamo uporabo preizkušenega recepta po korakih.
Čas kuhanja – 25 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Zamrznjene školjke - 500 gr.
- Paradižnikov sok - 250 gr.
- Feta sir - 200 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Česen – 2 stroka.
- Voda - 500 ml.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Mleti muškatni orešček - po okusu.
- Nageljnove žbice - 5 kosov.
- Sladki grah - 5 kosov.
- Cimetova palica - 0,5 kos.
- Sladkor - po okusu.
- Olivno olje - 50 ml.
- Peteršilj - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Predhodno odmrznite školjke in jih sperite pod vodo.
Korak 2. Zavrite pol litra vode. Sem položite pripravljene školjke in jih kuhajte 5 minut.
Korak 3. Olupite čebulo in stroke česna.
4. korak. Čebulo, česen in peteršilj dajte v skledo mešalnika.
Korak 5. Zmeljemo, dokler ne dobimo homogene paste.
Korak 6. Prenesite kašo v ponev s školjkami.
Korak 7. Nato dodajte paradižnikov sok, sol in začimbe.
Korak 8. Mešanici dodajte sesekljan feta sir.
Korak 9. Dodajte malo sladkorja in dobro premešajte.
Korak 10. Obdelovanec kuhajte 5 minut in ga odstranite s štedilnika.
Korak 11. Okusne školjke v paradižnikovi omaki s česnom so pripravljene. Lahko poskusite!
Pilaf s školjkami
Pilaf s školjkami je zelo okusna jed za vaša svetla kosila ali večerje.Tako hranljiva in okusna poslastica nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Vsekakor si oglejte našo kulinarično idejo, če želite prijetno presenetiti svoje najdražje in popestriti domači jedilnik.
Čas kuhanja – 30 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Zamrznjene školjke - 500 gr.
- Riž - 200 gr.
- Čebula – 1 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Česen – 1 glava.
- Zira - 1 čajna žlička.
- Mlet ingver - 1 žlička.
- Paprika – 1 žlička.
- Curry - 1 žlička.
- Sol - po okusu.
- Rastlinsko olje - 5 žlic.
- Vrela voda - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne sestavine. Zelenjavo predhodno očistimo.
Korak 2. V ponvi segrejte rastlinsko olje s kumino. Hitro segrejte za intenziven okus.
Korak 3. Sesekljajte čebulo in naribajte korenje. Zelenjavo popražimo skupaj s celimi stroki česna. Potrebni so za okus.
Korak 4. Zelenjavo kuhajte do mehkega, nato pa dodajte vse suhe začimbe.
Korak 5. Tukaj položite oprane školjke. Premešamo in dušimo par minut.
Korak 6. Tukaj položite riž v enakomerno plast.
Korak 7. Nalijte kozarec vrele vode. Posodo solimo, zapremo pokrov in dušimo 20 minut.
Korak 8. Čez nekaj časa poskusite priboljšek, da vidite, ali je pripravljen. Po potrebi dodamo še malo vrele vode in podaljšamo čas kuhanja.
Korak 9. Svetel pilaf s školjkami v grškem slogu je pripravljen. Lahko poskusite!
Školjke v tom yam omaki
Školjke v omaki tom yum imajo bogat okus in neverjetno okusno aromo. Tej jedi se bo zelo težko upreti. Postrezite za kosilo, večerjo ali praznično mizo. Naš recept po korakih bo zelo olajšal kulinarični postopek, zato upoštevajte!
Čas kuhanja – 25 minut
Čas kuhanja – 10 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Školjke v lupini - 450 gr.
- Zelena – 1 kos.
- Por – 2 kos.
- Tom yum omaka - 75 ml.
- Češnjev paradižnik - 5 kosov.
- Kokosovo mleko - 400 ml.
- Voda - 200 ml.
- Cilantro - 20 gr.
- Kraljeve kozice - 5 kosov.
- Tajska ribja omaka - 1 žlica.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse izdelke po seznamu.
Korak 2. Napolnite školjke z vodo in dobro sperite. Enako naredimo s kozicami.
Korak 3. Zeleno in por narežemo na tanke kolobarje.
Korak 4. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in zeleno. Pražimo približno 7 minut.
5. korak. Kokosovo mleko vmešajte v omako tom yum.
Korak 6. Tukaj nalijte toplo vodo in ponovno premešajte.
Korak 7. Operite paradižnik in ga razdelite na rezine.
Korak 8. Pripravljeno omako vlijemo v ponev.
Korak 9. Tukaj spustite školjke. Solimo in popramo po okusu.
Korak 10. Zaprite posodo s pokrovom in kuhajte 10 minut.
Korak 11. V tem času sesekljajte koriander.
Korak 12. Tri minute pred pripravljenostjo dodajte paradižnik, cilantro in kozice. Nato odstranite z ognja.
Korak 13. Apetične in svetle školjke v omaki tom yum so pripravljene. Postrezite in uživajte!
Školjke v belem vinu
Školjke v belem vinu so okusna jed, ki jo lahko postrežete doma ali na praznični mizi. Okusni morski sadeži bodo odlično dopolnili izvirno vinsko omako. Za pripravo uporabite preverjen recept iz naše kulinarične ponudbe.
Čas kuhanja – 15 minut
Čas kuhanja - 7 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Školjke v lupinah - 450 gr.
- Rdeča čebula - 0,5 kos.
- Česen – 2 stroka.
- Limona - 0,5 kos.
- Maslo – 1 žlička.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
- Peteršilj - 5 gr.
- Kosmiči čilija - po okusu.
- Belo vino - 100 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1.Školjke predhodno odmrznite in operite.
2. korak. Izberite primerno rdečo čebulo. Očistimo ga lupin. Olupimo tudi stroke česna.
Korak 3. Zelenjavo zelo drobno narežite z nožem.
Korak 4. Peteršilj sperite pod vodo in ga prav tako sesekljajte. Iztisnite sok iz polovice limone.
Korak 5. V primerni ponvi segrejte maslo in rastlinsko olje. Na njem eno minuto pražimo čebulo in česen.
Korak 6. Nato vlijemo vino v pripravo in dodamo poprove kosmiče. Zavremo in dodamo školjke. Po 3-4 minutah lahko ogenj ugasnete in mešanici dodate peteršilj in limonin sok.
Korak 7. Pustite, da se poslastica nekaj časa kuha in jo prenesite na servirne krožnike. Originalne školjke v vinski omaki so pripravljene!
