Jedi iz čičerike

Jedi iz čičerike niso le vegetarijanski prigrizki, kot sta falafel ali humus, ampak tudi popolni, uravnoteženi obroki za mesojedce. Čičerika vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin, ki ugodno vplivajo na pridobivanje mišične mase pri športnikih. Fižolov izdelek se dobro ujema z zelenjavo. Iz čičerike pripravljajo najrazličnejše okusne jedi. Ne glede na to, ali jeste samo zelenjavo ali obožujete meso, boste v tej zbirki zagotovo našli svoj najljubši recept.

Čičerika z mesom in zelenjavo

Čičerika z mesom in zelenjavo je krepka in okusna jed. Svetla in dišeča jed vas bo ogrela v hladni sezoni. Meso se izkaže za sočno, zelenjava pa se zdi, da se topi v ustih. Začimbe dodajo poseben žar in vas kot da obdajo s svojo aromo. Če ste utrujeni od svoje običajne kuhinje, pripravite to neverjetno jed.

1. 
   Najprej zberite vse sestavine za svetlo in okusno jed.Čičeriko vnaprej namočimo za vsaj 5 ur. To delam že od večera. Po pretečenem času ga sperite. Zalijemo s hladno vodo in kuhamo približno eno uro. Preberite navodila na embalaži.
2. 
   600 gramov govejega mesa operemo in osušimo s prtički. Narežemo na srednje velike kose. Postavite v ognjevarno posodo z debelimi stenami. Kotliček je popoln. Prilijemo olje in kuhamo toliko časa, da sok iz mesa izhlapi in se meso zapeče.
3. 
   Odstranite lupino čebule, oplaknite in sesekljajte z ostrim nožem. Papriko narežite na kocke, potem ko jo operete in odstranite notranjost. Korenje olupimo z lupilcem za zelenjavo in narežemo na kocke. Mesu dodajte zelenjavo in kuhajte 20 minut, ne pozabite obrniti.
4. 
   V skledo damo 2 žlici kakovostne paradižnikove paste, dodamo vrelo vodo, sladkor in mešamo do gladkega.
5. 
   Mesu dodamo kuhano čičeriko, začinimo s kumino, kurkumo in hmeljem suneli. Čili poper oplaknite in narežite na kolobarje, dodajte jedi glede na lastne okusne želje.
6. 
   Prilijemo razredčeno paradižnikovo pasto in dodamo sol po okusu. Pokrito dušimo približno 30 minut.
7. 
   Po 30 preverite pripravljenost mesa, premešajte in kuhajte še 20 minut. Nato začinimo s predhodno olupljenim in sesekljanim česnom.
8. 
   Dišečo čičeriko z zelenjavo položite v globoko skledo, okrasite z najljubšimi zelišči in pogostite svojo družino. Dober apetit, jejte z užitkom!

Pilav s čičeriko

Pilaf s čičeriko se izkaže nenavadno drobljiv, svetel in aromatičen. Tako okusnega pilava še nisem naredil, čeprav poznam veliko receptov. Tukaj je vse popolno. Sestavine se odlično dopolnjujejo. Nič ni odveč. Z veseljem delim recept in toplo priporočam pripravo.

Čas kuhanja – 3 ure 50 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

• Čičerika – 1 žlica.
• Jagnjetina – 1 kg.
• Česen – 1 glava.
• Čebula – 3 kos.
• Korenje - 3 kos.
• Riž - 800 gr.
• Čili poper – 1 kos.
• Zira - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. korak: čičeriko predhodno namočite za vsaj 2 uri, najbolje čez noč. Kilogram sveže jagnjetine temeljito sperite in osušite s papirnatimi brisačkami. Kos mesa očistite iz filmov in ga razdelite na precej velike kose.

Korak 2. Odstranite glave čebule in narežite na ne preveč tanke obročke. Korenje olupimo z lupilcem za zelenjavo in narežemo na trakove.

3. korak. V kotel nalijte olje brez vonja, ki ste ga vajeni uporabljati. V vrelo olje dodamo čebulne obročke in zlato zapečemo.

Korak 4. Ko čebula postane zlata, dodajte jagnjetino in prepražite z vseh strani, da zaprete mesni sok v koščkih.

Korak 5. Nato dodajte korenje. Pražimo do mehkega.

Korak 6. Namočeno čičeriko temeljito sperite in dodajte v kotel.

Korak 7. Odstranite zgornjo lupino z glave česna, vendar je ne olupite v celoti. Postavite v kotel skupaj s čilijem. Zalijemo z vročo vodo, v kateri smo predhodno raztopili sol. Voda naj pokriva vsebino.

Korak 8. Počakajte, da zavre. Dušimo 15 minut.

Korak 9. 800 gramov riža temeljito sperite, dokler voda ni bistra, odstranite česen in poper. Riž stresemo v kotel in porazdelimo.

Korak 10. Ko voda malo izhlapi, v riž utopite česen in poper, začinite s kumino. Zaprite pokrov in kuhajte na najnižjem ognju približno 30 minut.

Korak 11. Ko mine 30 minut, izklopite toploto in previdno premešajte pilaf. In pustite, da se kuha še 30 minut.

12. korakSvetel, okusen pilav položite v kupček na čudovit servirni krožnik. Privoščite svojo družino. Dober apetit, jejte z užitkom!

Domači čičerikin humus

Domač čičerikin humus je božanski! Svetel prigrizek velja za prehransko in vsebuje veliko količino beljakovin. Odlično se ujema s pekovskimi izdelki in surovo zelenjavo. Kul način za zdrav prigrizek. Ta dišeč in okusen prigrizek je primeren kot namaz na sendvičih za prijateljska druženja.

Čas kuhanja – 8 h 00 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Čičerika - 250 gr.
• Sezam - 5 žlic.
• Česen – 3 stroka.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Kumina - 0,5 žličke.
• Paprika - 0,5 žličke.
• Sol - 0,5 tsp.
• Oljčno olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. korak: Najprej sestavite sestavine za okusen prigrizek.

Korak 2. 250 gramov čičerike namočite vsaj 5 ur. To delam že od večera.

3. korak: Po preteku časa ga sperite. Zalijemo s hladno vodo in kuhamo vsaj 2 uri.

Korak 4. Po 2 urah kuhano čičeriko pretlačimo skozi cedilo.

Korak 5. Ne izlivajte tekočine.

Korak 6. Ocejeno čičeriko sperite pod pipo.

Korak 7. Segrejte suho ponev in dodajte 5 žlic sezamovih semen. Premešamo z lopatko in prepražimo.

Korak 8. Pražena sezamova semena vlijemo v posodo mešalnika, prelijemo z oljčnim oljem in dodamo predhodno olupljene stroke česna.

Korak 9. Mešajte do gladkega.

Korak 10. V globoko skledo dajte oprano čičeriko, sezamovo pasto, ki ste jo sami pripravili, in nalijte kozarec čičerikine juhe.

Korak 11. S potopnim mešalnikom mešajte do gladkega.

Korak 12. Nalijte limonin sok, dodajte papriko in kumino. Poskusi sol.

13. korakNadaljujte z stepanjem.

Korak 14. Humus prenesite v servirno skledo in potresite s papriko. Postrezite s svežim kruhom. Jejte in uživajte!

Čičerikini kotleti

Čičerikini kotleti izpadejo odlično. Če ne jeste mesa in rib, se želite preizkusiti kot vegetarijanec – to je vaša priložnost. Kotleti so zadovoljivi in ​​vsebujejo veliko količino rastlinskih beljakovin, ki se dobro absorbirajo v telesu. Jed z užitkom poskusite!

Čas kuhanja – 9:00 00 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Čičerika - 0,5 žlice.
• Leča - 0,5 žlice.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Česen – 2 stroka.
• Čebula – 1 kos.
• Drobtine - 6 žlic.
• Italijanska zelišča - ½ žličke.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. korak: Sestavite sestavine za močne beljakovinske polpete.

2. korak: čičeriko predhodno namočite za 8 ur, lečo pa za 3 ure. To počnem ponoči.

Korak 3. Odstranite stroke česna in čebulo z zgornje plasti, sperite in po želji sesekljajte.

4. korak: Ko čas poteče, sperite čičeriko in lečo. Zmeljemo skozi mlinček za meso skupaj s čebulo in česnom ali pretlačimo v skledi sekljalnika. Dodamo pšenično moko, italijanska zelišča, sol in mlet poper. Mleto meso zgnetemo do gladkega.

Korak 5. Pripravljeno mleto meso oblikujte v kroglice, sploščite z rokami in obilno povaljajte v drobtinah.

Korak 6. Segrejte ponev, dno premažite z oljem brez vonja in položite kotlete. Na srednjem ognju na obeh straneh pražimo do lepo zlate barve. Izračunajte 5 minut na vsaki strani.

Korak 7. Postrezite rožnate beljakovinske polpete, okrašene z vašo najljubšo zelenjavo.Dober apetit, jejte krepko in zdravo!

Čičerikina solata

Čičerikina solata je lahka in hkrati nasitna jed, ki jo lahko pripravite v nekaj minutah, če čičeriko pripravite vnaprej. Ta prigrizek lahko jeste za večerjo - veliko beljakovin in zelenjave. Solato obožujejo vegetarijanci in tisti, ki iz nekega razloga ne jedo mesa.

Čas kuhanja – 6 ur 30 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Čičerika - 0,5 žlice.
• Bučke - 3 kos.
• Mešanica solate - 50 gr.
• Sladka čebula - 1 kos.
• Olive brez koščic - 15 kosov.
• Peteršilj - po okusu.
• Cilantro - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Sol - po okusu.

Za točenje goriva:

• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Balzamični kis - 2 žlici.
• Olivno olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. korak: čičeriko predhodno namočite za vsaj 5 ur. To delam že od večera. Po pretečenem času ga sperite. Zalijemo s hladno vodo in kuhamo približno eno uro. Preberite navodila na embalaži. Če želite prihraniti čas, uporabite čičeriko iz pločevinke.

2. korak. Majhne bučke sperite in posušite s prtički. Narežemo na kocke in spečemo v pečici ali uporabimo surovega. Prav tako se izkaže za zelo okusno s surovo zelenjavo.

Korak 3. Odstranite lupino s čebule, sperite in narežite na polovice obročev. V skledo, kamor bomo pobrali solato, damo kuhano čičeriko, olive in sesekljano čebulo. Bolje je jesti sladkarije.

Korak 4. Pečene ali surove bučke položite v solatno skledo.

Korak 5. Koper, cilantro, peteršilj, mešanico solate ali katero koli drugo najljubšo zelenjavo sperite, posušite, natrgajte z rokami in dodajte ostalim sestavinam. Mešajte z rokami, da sestavin ne poškodujete ali jih spremenite v kašo.

Korak 6. Pripravite preliv.V skledi zmešajte sol, mleto papriko, olivno olje in balzamični kis. Mešajte, da dobite homogeno snov. Solato razdelite na porcije in pred serviranjem prelijte s prelivom. Jejte okusno in zdravo. Dober tek!

Domači falafel iz čičerike

Domači čičerikin falafel je neverjetno okusen prigrizek, ki ga obožujejo vegetarijanci. Čičerikine kroglice spečemo v pečici ali globoko ocvremo. Falafel postrežemo z ali brez omak, po želji. Prigrizek vsebuje veliko količino beljakovin in bo všeč tistim, ki se postijo.

Čas kuhanja – 12 ur 40 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Čičerika - 250 gr.
• Sezam - 2 žlici.
• Česen – 2 stroka.
• Limone - 0,5 kos.
• Zelena čebula - 5 stebel.
• Sladka paprika - 0,5 tsp.
• Kumina - 0,5 žlice.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Olivno olje - 100 ml.
• Rastlinsko olje - 500 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak: Združite sestavine za hranljiv dietni prigrizek. Najmanj 8 ur pred kuhanjem čičeriko zalijemo z vodo. To naredim zvečer in pustim celo noč.

2. korak: čičeriko sperite pod pipo. Predajte skozi mlinček za meso, pretlačite v skledi sekljalnika ali s potopnim mešalnikom. Dodamo olupljene stroke česna, dodamo sezamovo seme, kumino, papriko, sol in mlet poper. Prelijemo z limoninim sokom, iztisnjenim iz polovice citrusov in oljčnega olja.

Korak 3. Masa mora biti gladka in homogena. Zeleno čebulo operemo, osušimo in sesekljamo. Zmešajte v mešanico pireja in premešajte.

Korak 4. Pripravljeno mleto meso oblikujte v kroglice in jih sploščite z rokami.

Korak 5. V globoko posodo z debelimi stenami vlijemo pol litra olja brez vonja in segrejemo do vrenja.

6. korakZ rešetkasto žlico kepice previdno preložimo v vrelo olje in z vseh strani zlato zapečemo.

Korak 7. Z žlico z režami odstranite porjavele kepice čičerike in jih položite na krožnik, obložen z več plastmi papirnatih brisač. Odvečno olje se bo absorbiralo.

Korak 8. Rožen falafel položite na krožnik in ga privoščite svoji družini. Dober apetit, jejte krepko in zdravo!

Šurpa s čičeriko

Šurpa s čičeriko je popolna bogata jed. Pisana juha je slastna in polnega okusa. Šurpo postrežemo vročo s somunom ali lavašem. Popolnoma ogreje in nasiči v slabem vremenu. Dišeča aroma se širi po hiši. Pripravite se in se prepričajte, da občudovanje ne bo meja.

Čas kuhanja – 14 h 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Suha čičerika - 100 gr.
• Jagnjetina - 200 gr.
• Jagnječja rebra - 200 gr.
• maščoba repa - 50 gr.
• Česen – 1 glava.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje - 3 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Pekoča paprika - 0,5 kos.
• Dill - po okusu.
• Cilantro - po okusu.
• Vijolična bazilika - po okusu.
• Ruj - 0,5 žličke.
• Črni poper v zrnu - 0,5 tsp.
• Zeleni poper - 0,5 žličke.
• Koriander - 0,5 tsp.
• Zira - 0,5 žličke.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Združite sestavine za svetlo in okusno jed na enem mestu. Čičeriko vnaprej namočimo. To naredim zvečer in pustim celo noč.

2. korak. Kotel segrejte na zmernem ognju. Vlijemo maščobo in stopimo.

Korak 3. Izperite in posušite jagnjetino in rebra, dodajte stopljeni maščobi. Pražite na močnem ognju, da se mesni sok zapre. Tako bo jagnjetina ohranila mehkobo.

4. korakČebuli odstranimo olupke, oplaknemo in nasekljamo na perje ter dodamo k jagnjetini. Posolimo. Dodamo začimbe - ruj, koriander, kumino, črni in zeleni poper. Zaprite pokrov in dušite 10 minut.

Korak 5. Olupite korenje in ga diagonalno narežite na kroge. Dodajte k mesu, kuhajte 10 minut.

Korak 6. Paradižnike sperite, prelijte z vrelo vodo in odstranite lupine. Paradižnik pretlačite v pire z mešalnikom in ga položite v kotel.

Korak 7. Odstranite zgornjo lupino z glave česna, vendar je ne olupite v celoti. Damo v kotel skupaj z namočeno in oprano čičeriko. Napolnite z vročo vodo, dokler voda ne pokrije vsebine. Zaprite pokrov, zmanjšajte ogenj na minimum in posodo kuhajte 1,5 ure.

Korak 8. Krompir olupite in narežite na rezine. Papriko operemo, odstranimo notranjost in narežemo na rezine. Feferon oplaknite. Količino feferona prilagodite sami. Vrzite v kotel, kuhajte 15 minut s pokrovom. Ugasnite štedilnik.

Korak 9. Koper, koriander in vijolično baziliko operemo, osušimo in nasekljamo. Potresemo s šurpo in pustimo stati 20 minut pod pokrovom.

Korak 10. Bogato šurpo razdelite v globoke sklede.

11. korak: Postrezite s toplimi kruhki. Privoščite svojo družino. Dober apetit, jejte z užitkom!

Čičerikina juha z mesom

Čičerikina juha z mesom vas bo prijetno presenetila s svojim okusom in aromo. Jed je enostavna za pripravo, otežuje pa jo dejstvo, da je treba čičeriko pripraviti vnaprej. Če pripravljate juho, čičeriko čez noč namočite. Včasih uporabijo konzervirano čičeriko, če želijo prihraniti čas. Še vedno pa raje uporabljam suho. Preizkusite različne možnosti in izberite svojo najljubšo.

Čas kuhanja – 7 ur 50 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2

Sestavine:

• Čičerika - 0,5 žlice.
• Govedina na kosti - 500 gr.
• Zeleni - 0,5 šopka.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - po okusu.
• Korenje – 1 kos.
• Lovorjev list - po okusu.
• Suha meta - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za udobje postavite potrebne izdelke na eno mesto.

2. korak: čičeriko predhodno namočite za vsaj 5 ur. Napolnim z vodo in pustim čez noč. Goveje meso sperite s kostjo in ga položite v skledo z debelimi stenami. Zalijemo z vodo in postavimo na štedilnik, da se kuha. Ne pozabite odstraniti pene.

Korak 3. Juho kuhajte vsaj eno uro.

Korak 4. Olupite čebulo in česen ter jih sperite. Čebulo narežemo na perje, stroke česna strmo s ploščato stranjo. Korenje olupimo z lupilcem za zelenjavo in narežemo na velike rezine. Dodamo k mesu, dodamo lovorov list in kuhamo 20 minut.

Korak 5. Dodajte sol, začinite z mletim poprom in suho meto. Dušimo 15 minut.

Korak 6. Nato dodajte namočeno čičeriko. Kuhamo na najnižji temperaturi 30-35 minut.

Korak 7. Po 30-35 preverite pripravljenost mesa in čičerike. Operite, posušite in sesekljajte svojo najljubšo zelenjavo. Juho zalijemo in pokrito pustimo stati 20 minut.

Korak 8. Bogato juho razdelite v globoke sklede.

Korak 9. Razveselite svoje ljubljene. Dober tek, jejte z apetitom!

Čičerika pečena v pečici z začimbami

Čičerika, pečena v pečici z začimbami, je odlična možnost prigrizka za ogled filma ali za prijateljska srečanja ob kozarcu penastega piva. Vsi obožujejo ta okusen prigrizek. Pečena čičerika je zdrava alternativa vsem vrstam hitre hrane, krekerjev in čipsa iz trgovine.

Čas kuhanja – 6 ur 50 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Čičerika - 150 gr.
• Suhi česen - 0,5 tsp.
• Mleta paprika – 1 žlička.
• Kurkuma - 0,5 tsp.
• Mleta rdeča paprika - 0,25 tsp.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1,5 tbsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Približno 5 ur pred postopkom napolnite grah z vodo in pustite pri sobni temperaturi. To naredim zvečer in pustim čez noč.

2. korak: Ko se čičerika napihne in podvoji, jo sperite pod pipo. Postavite v posodo z debelimi stenami, prelijte s hladno vodo in kuhajte približno eno uro. Preberite navodila na embalaži.

Korak 3. Kuhano čičeriko odstranite z žlico z režami, preložite v skledo in sperite. Položite na prtiček ali pergamentni papir in sušite 20 minut.

Korak 4. Čičeriko položite v globoko skledo. Dodamo posušen česen, papriko, kurkumo, sol, mleti rdeči in črni poper. Količino začimb prilagodite sami glede na vaše želje.

Korak 5. Vlijte olje brez vonja, ki ste ga navajeni uporabljati, dobro premešajte, da začimbe prekrijejo vsak grah.

Korak 6. Na pekač položite peki papir, folijo ali silikonsko podlogo in čičeriko stresite v začimbe. Grah porazdelite v eno plast. Segrejte pečico. Nastavite ročico na 180 stopinj.

Korak 7. Pečemo predjed 25 minut. Pomembno je, da se grah ne izsuši.

Korak 8. Aromatično čičeriko v začimbah položite na krožnik. Dober apetit, jejte z užitkom!

Bozbaš s čičeriko

Bozbaš s čičeriko bo všeč vsem, ki imate radi zelenjavo v kombinaciji z mesom. Meso razpade na vlakna, vonj po zelenjavi je kar vabljiv. Ta sočna in bogata jed je pripravljena v hladni sezoni, da vas pogreje v slabem vremenu. Uporabite ta neverjeten recept, če želite zadovoljiti svojo družino.

Čas kuhanja – 11 ur 40 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

• Čičerika - 100 gr.
• Govedina - 600 gr.
• Paradižnik - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Krompir - 5 kosov.
• Konzervirani paradižnik - 3 kos.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Kurkuma – 1 žlička.
• Peteršilj - 0,5 šopka.
• Posušena bazilika - 1 žlička.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Sol – 1 žlička.
• Voda - 3,5 l.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. korak: Združite vse sestavine za okusen obrok.

2. korak. Čičeriko vnaprej napolnite z vodo in pustite vsaj 8 ur. Pustim čez noč.

Korak 3. Izperite 600 gramov govejega mesa. Razdelite na ne prevelike kose. Postavite v ognjevarno posodo z debelimi stenami. Zalijemo z vodo in dodamo lovorjev list. Pristavimo na štedilnik, da se kuha. Ne pozabite odstraniti pene.

Korak 4. Po vrenju odstranite lovorjev list. Juho kuhajte vsaj dve uri.

Korak 5. Ko mine 1,5 ure, dodajte nabreklo čičeriko.

Korak 6. Čebulo olupite, sperite, narežite na polovice obročev. Krompir olupimo z lupilcem za zelenjavo in narežemo na velike kocke. Paradižnike operemo in razdelimo na rezine. Paradižnik iz konzerve narežemo na kocke.

Korak 7. Segrejte ponev in jo namažite z oljem. Postavite čebulne polovice obročev, porjavite, nato dodajte sveže in konzervirane paradižnike. Dušimo 5 minut.

Korak 8. Dodajte praženo zelenjavo in krompirjeve kocke v juho. Na najnižji temperaturi kuhamo 30 minut. Začinimo s kurkumo, soljo, mletim poprom in suho baziliko.

Korak 9. Peteršilj operemo, osušimo in sesekljamo. Potresemo z bozbashom in pustimo stati 20 minut pod pokrovom. Bogato jed preložimo na globoke krožnike. Jejte okusno in zdravo! Dober tek!