Jedi za squash

Jedi iz bučk so manj pogosta hrana kot buče ali bučke. Čeprav so recepti nekoliko podobni zgoraj navedenim analogom. Na splošno je squash iz družine buč. Če se sprašujete, kaj lahko pripravite iz buče, ste naleteli na pravi izbor. Tukaj so priljubljene jedi, ki so všeč, če ne vsem, pa mnogim.

Polnjene buče v pečici

Polnjene buče v pečici se izkažejo neverjetno okusne. Takšne jedi ne srečaš pogosto. Ko pa poskusite vsaj enkrat, boste morda za vedno ostali brez besed. Buča nima izrazitega okusa, zato jo dopolnjujejo z različnimi sestavinami, v kombinaciji s katerimi se navadna zelenjava spremeni v mojstrovino.

1. 
   Bučo operemo, odrežemo pokrovček in odstranimo notranjost. Solimo in premažemo z rastlinskim oljem.Kose položite na pekač, obložen s pergamentom, in pecite v pečici 20 minut pri 200 stopinjah.
2. 
   V tem času se morajo obdelovanci zmehčati.
3. 
   Medtem sesekljajte olupljeno čebulo in gobe ter jih v ponvi prepražite, da se zmehčajo. Nato odstranite z ognja in ohladite.
4. 
   Bučno kašo sesekljamo in prepražimo ločeno od zelenjave.
5. 
   Popražene gobe zmešamo s čebulo, prepraženo bučo in mletim mesom.
6. 
   Začinimo s soljo in poprom. Premešajte nadev.
7. 
   Bučo vzamemo iz pečice in jo previdno napolnimo.
8. 
   Nadev stisnite, da se čim bolj prilega.
9. 
   Vrh namažite s kislo smetano. Postavite v pečico za približno eno uro. Zmanjšajte temperaturo na 180.
10. 
    Izvlecite dišečo posodo.
11. 
    Potresemo z naribanim sirom.
12. 
    Postavite v pečico. Držite, dokler se sir ne stopi in postane zlato rjava skorja.
13. 
    Okusno poslastico razdelite na porcije.
14. 
    Jejte z apetitom in uživajte! Dober tek!

Ocvrte buče s česnom

Ocvrte buče s česnom so predjed, ki vas bo obnorela. Če ste poskusili ocvrte bučke, boste navdušeni nad aromatično jedjo. To cenovno ugodno in zelo okusno jed bodo cenili vsi, ki jo bodo poskusili. Svetlo, poceni in veselo. Pripravi se z lahkoto in brez težav.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Squash - 2 kos.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.
• Majoneza / kisla smetana - 3 žlice.
• Česen – 3 stroka.
• Zelenje / orehi - za okras.
• Sir - 300 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. korak. Vzemite bučo in jo sperite. Mladega sadja z mehko kožo ni treba lupiti.

Korak 2. Narežite na tanke rezine.

3. korakV posodo stresemo pšenično moko, dodamo sol in premešamo. Rezine obilno naribajte.

Korak 4. V ponvi segrejte olje in prepražite bučo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 5. Končni prigrizek odstranite od odvečnega olja s prtički. Položite v enem sloju na posodo, v kateri nameravate postreči.

Korak 6. Zmešajte sesekljan sir s česnom z majonezo ali kislo smetano. Nadev porazdelimo po bučah.

7. korak: Ponavljajte vrstice, dokler vam ne zmanjka sestavin za prigrizek. Okrasite s sesekljanimi zelišči ali sesekljanimi orehi.

Korak 8. Postrezite aromatično predjed na mizo in povabite družino k obroku. Dober tek!

Squash pečen v pečici s sirom

Squash, pečen v pečici s sirom, se izkaže za mega okusno. Prigrizek je kot nalašč za tiste, ki obožujejo prigrizke in hitro hrano, hkrati pa minimalizirajo škodljive snovi v svoji prehrani. Jed se izkaže za nežno in okusno. Postrežemo ga tako toplo kot hladno.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Squash - 1-2 kos.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Bujonska kocka z okusom gob - 1 kos.
• Posušena bazilika - 1 žlička.
• Predelani sir - 90 gr.
• Rastlinsko olje - za mazanje pekača.

Postopek kuhanja:

1. korak. Vzemite bučo in jo sperite. Mladega sadja z mehko kožo ni treba lupiti. Narežemo na tanke rezine.

Korak 2. V posodo vlijemo pšenično moko, začinimo s suho baziliko in bujonsko kocko. Ali pa uporabite svoje najljubše začimbe. V ločeni skledi stepemo jajce.

3. korak: Rezine izdatno potopite v moko.

4. korak: Kopel v stepenem jajcu.

Korak 5. Ponovno kruh v moki.

Korak 6. Dno pekača premažemo s kapljico olja.Razdelimo pohane buče. Da se prepričate, na dno nalijte vročo vodo. Med peko bo zavrelo. Pečemo v pečici 15-20 minut pri 200 stopinjah.

Korak 7. Naribajte sir.

Korak 8. Pečeno bučo obložimo s sirnimi ostružki in vrnemo v pečico.

Korak 9. Držite, dokler se sir ne stopi in se spremeni v zlato rjavo skorjo.

Korak 10. Razdelite okusno poslastico na porcije. Jejte z apetitom in uživajte! Dober tek!

Piščanec z bučo v pečici

Piščanec z bučo v pečici je odlična poslastica z elegantno prezentacijo. Jed se izkaže za sočno in mega okusno. Polnjeni lonci izgledajo neverjetno estetsko. Te jedi ni škoda postreči na večerji. Neverjeten okus ne more presenetiti prisotnih.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3

Sestavine:

• Squash - 3 kosi.
• Piščančji file - 150 gr.
• Šampinjoni - 5 kosov.
• Čebula - 0,5 kos.
• Bulgur - 1 žlica.
• Nariban sir - 100 gr.
• Mešanica italijanskih zelišč - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Belo vino - 50 ml.

Za salso:

• Paradižnik - 1 kos.
• Peteršilj – 1 vejica.
• Olivno olje - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Bučo operemo, ji odrežemo pokrovček in odstranimo notranjost.

Korak 2. Piščančji file sperite in osušite, narežite na kocke in začinite z začimbami.

Korak 3. Sesekljajte bučno kašo in prepražite ločeno.

Korak 4. Olupljeno čebulo in gobe nasekljajte in prepražite v ponvi, dokler se ne zmehčajo.

Korak 5. Narezane prsi kuhajte, dokler se barva ne spremeni.

Korak 6. Dodajte sol, opran bulgur in popraženo zelenjavo.

Korak 7. Zalijemo z belim vinom in še naprej dušimo 5 minut.

8. korakBučo napolnimo s pripravljenim nadevom in položimo v model.

Korak 9. Pokrijte s pokrovi. Pakirajte v folijo. Pečemo v pečici 20 minut pri 200 stopinjah. Izvlecite dišečo posodo. Potresemo z naribanim sirom. Postavite v pečico. Držite, dokler se sir ne stopi in postane zlato rjava skorja.

Korak 10. Pripravite salso, nasekljajte oprane in pelate paradižnike in peteršilj, dodajte sol in olivno olje. Okusno poslastico razdelite na porcije in postrezite s salso. Uživajte!

Buče v testu v ponvi

Buče v testu v ponvi pripravimo preprosto in hitro. Proračunsko jed bodo cenili vsi ljubitelji preproste domače hrane. Jed lahko jeste tako toplo kot hladno, tako kot ocvrte bučke. Vsak izbere možnost, ki je zanj sprejemljiva. Obožujem obe različici.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Squash - 2 kos.
• Pšenična moka - 2-3 žlice.
• Piščančja jajca - 2-3 kos.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Zelenje - za okras.

Postopek kuhanja:

1. korak. Vzemite bučo in jo sperite. Mladega sadja z mehko kožo ni treba lupiti.

Korak 2. Zelenjavo narežite na tanke rezine.

Korak 3. Postavite v posodo. Potresemo s pšeničnim zdrobom in soljo. Rezine izdatno premažite s suho mešanico.

Korak 4. Tukaj razbijte jajca. Če so jajca velika, bosta dovolj dve. Temeljito premešajte. Maso lahko pripravimo tudi drugače, tako da jajca umešamo in primešamo moki. In nato v njej okopajte bučo.

Korak 5. V ponvi segrejte olje, potopite obdelovance v vroče olje.

Korak 6. Fry na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 7. Končni prigrizek odstranite od odvečnega olja s prtički.

8. korakOkrasite s sesekljanimi zelišči. Postrezite okusno predjed na mizo in povabite družino k obroku. Dober tek!

Zelenjavna enolončnica z bučo

Zelenjavna enolončnica z bučo bo všeč poznavalcem zelenjavnih jedi. Obilje zelenjave v kombinaciji med seboj izgleda neverjetno. In okus je osupljiv. Jed bo naravnost osvojila tiste, ki ne jedo mesa. Odlična možnost za okusen nizkokalorični obrok. Vegetarijanci ga bodo cenili.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 10-15

Sestavine:

• Squash - 5 kosov.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Bučke - 3 kos.
• Zeleni paradižnik - 1 kos.
• Sol - 2 žlici.
• Mleta rdeča paprika - ½ žličke.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Suhi česen - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Lovorjev list - 3 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite squash, bučke, čebulo, zelene paradižnike, korenje, papriko in sperite. Mladih bučk in bučk z mehko kožo ni treba lupiti. Olupite korenje in čebulo. Priporočam, da jed pripravite samo iz sezonske zelenjave, tako bo okus bogat in naraven.

Korak 2. Pripravljeno zelenjavo narežite na kocke, pri čemer ohranite enake reze zaradi estetike. V ponvi segrejte rastlinsko olje, odstranite sesekljano zelenjavo.

Korak 3. Začinite z lovorjevim listom in suhim česnom.

Korak 4. Dodajte paradižnikovo pasto. Količina je odvisna od želene barve končne jedi. Če dodate več paradižnika, ga uravnotežite z začimbami po okusu, da se enolončnica ne skisa.

Korak 5. Začinite s soljo, sladkorjem in poprom.

6. korak: premešajte. Dušimo na zmerni temperaturi.

7. korak: Zelenjava bo spustila veliko tekočine. Vode ni treba dodajati, dovolj je lasten sok.Dušimo toliko časa, da tekočina izhlapi. Postopek dušenja lahko zaključimo, ko korenje postane mehko. Glavna stvar je, da ne zamudite tega trenutka, da se preostale sestavine ne spremenijo v kašo.

Korak 8. Končano enolončnico prenesite v posodo, v kateri nameravate postreči okusno hrano.

Korak 9. Elegantna jed je polna svetlih barv in norih arom. Dišečo jed postrezite k mizi in povabite družino k obroku. Dober tek!

Bučni ocvrtki

Tako pripravljene squash palačinke so kot nalašč za hitro malico ali okusen zajtrk. Palačinke so lahko sladica ali prigrizek. Vse je odvisno od vaše domišljije in okusnih preferenc. Najraje imam slano različico, ki jo lahko prelijemo s kremnim sirom in rdečo ribo.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Squash - 250 gr.
• Kisla smetana – 50 gr.
• Piščančja jajca C0 - 1 kos.
• Pšenična moka - 30 gr.
• Soda bikarbona/pecilni prašek – ½ čajne žličke/1 čajna žlička.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - po okusu.
• Mleko - po potrebi.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite squash in sperite. Mladega sadja z mehko kožo ni treba lupiti. Toda za palačinke je vseeno bolje, da s kuhalnico odstranite lupino in odstranite semena.

Korak 2. Olupljeno bučo zmeljemo po vaši najljubši metodi - na Rende, mlin za meso ali mešalnik. Iztisnite odvečno tekočino.

3. korak. Razbijte jajce, dodajte pecilni prašek ali sodo. Sol in sladkor.

Korak 4. Dodajte kislo smetano in presejano moko.

Korak 5. Združite z močnim mešanjem, če se vam zdi testo gosto, prilijte malo mleka in premešajte.

Korak 6. V ponvi segrejte rastlinsko olje, nanesite testo, pecite, dokler se vrh popolnoma ne strdi.

Korak 7. Obrnite in prepražite na drugi strani.

Korak 8. Uporabite vse testo in pecite okusne palačinke.

Korak 9. Jejte okusno in z užitkom. Po želji jed dopolnimo s kislo smetano ali čim drugim. Uživajte!

Dušene buče v ponvi

Dušene buče v ponvi so primerne kot priloga k perutnini ali mesnim jedem. Nekateri jedo dušeno zelenjavo kar tako. Tako pripravljene buče lahko uživamo tople ali ohlajene. Proračunska poslastica bo zahtevala minimalne stroške za izvedbo.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Squash - 1 kg.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 5-7 strokov.
• Paradižnikova pasta / kečap / paradižnikova omaka - 1 žlica.
• Topla voda - 50 ml.
• Rastlinsko olje - 50-70 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Koper - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite bučo in koper. Korenje olupimo, čebulo in stroke česna olupimo. Za lupljenje korenja uporabim lupilec in odstranim kožo v tanki plasti.

Korak 2. Olupljeno čebulo nasekljajte po želji.

Korak 3. Korenje naribajte ali narežite na trakove.

Korak 4. V vroči ponvi z oljem prepražimo sesekljano zelenjavo. Squash z mehko kožo ne zahteva čiščenja. Dovolj je, da odrežete konce na obeh straneh. Režite poljubno. Rez ne sme biti preveč fin.

Korak 5. Rezine buče prenesite na dušeno zelenjavo. Porjavi do okusne skorjice.

Korak 6. Paradižnikovo pasto raztopite v vreli vodi. Nadev uravnotežite s soljo, sladkorjem in mletim poprom. Ali pa uporabite svoje najljubše začimbe. Mešajte do gladkega.Če nimate paradižnikove paste, uporabite kečap ali paradižnikovo omako.

Korak 7. Zelenjavo prelijemo s pripravljeno gosto omako. Zmešajte vsebino ponve.

Korak 8. Medtem ko se zelenjava duši na majhnem ognju, sesekljajte koper in zdrobite česen skozi stiskalnico za česen. Dišavne sestavine preložimo v ponev. Mešajte. Pod pokrovom dušite nekaj minut.

Korak 9. Končano jed prenesite v skledo, v kateri nameravate predstaviti elegantno posodo. Dišečo jed postrezite k mizi in povabite domače, da jo okusijo. Uživajte!

Okusen bučni kaviar za zimo

Okusni bučkini kaviar vam bo vzel srce za zimo, zagotavljam. Nežna tekstura prigrizka je idealna za popečen ali svež kruh. Sendviči s svetlim kaviarjem bodo postali vaš najljubši prigrizek. Postopek priprave kaviarja je preprost. Kdor ima željo, ji je popolnoma kos.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3 pločevinke po 950 ml.

Sestavine:

• Olupljene buče - 2 kg.
• Korenje - 500 gr.
• Bolgarski poper - 200 gr.
• Paradižnik - 600 gr.
• Čebula - 300 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - 150 ml.
• Sol - 1,5 žlice.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Jabolčni kis - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izperite bučo. Z gospodinjsko pomočnico odstranimo lupino in odstranimo semena. Odstranite lupino s korenja z gospodinjsko pomočnico. Paprike operemo in odstranimo notranjost. Odstranite lupino iz čebulic. Paradižnik poparite z vrelo vodo, nato odstranite kožo.

Korak 2. Olupljene sestavine pomaknite skozi mlin za meso ali stepite v mešalniku do gladkega. Zdrobljeno maso vlijemo v posodo z debelim dnom in stenami, v kateri bomo kuhali kaviar. Bolje je uporabiti kotel.

3. korakNalijte rastlinsko olje, dodajte sol in sladkor, dodajte paradižnikovo pasto.

4. korak: Združite komponente. Postavite na srednji ogenj in mešanico zavrite. Pokrito dušimo 1 uro na minimalni temperaturi. Ne pozabite mešati, da se mešanica ne zažge.

Korak 5. Česen olupimo, sesekljamo in preidemo skozi stiskalnico. 5 minut pred pripravljenostjo kaviarju dodamo sesekljan česen in vlijemo jabolčni kis. Mešajte mešanico.

Korak 6. Kozarce in pokrove sperite s sodo bikarbono in sterilizirajte. Majhne posode je priročno sterilizirati v mikrovalovni pečici.

Korak 7. Z lijakom napolnite sterilne kozarce z vročim kaviarjem.

Korak 8. Zategnite kozarce in ohladite, ne da bi jih obračali na glavo.

Korak 9. Ohlajeno posodo s konzervirano hrano postavite v ozimnico. Uporabite okusen kaviar po potrebi. Uživajte!

Vložene buče za zimo

Marinirane buče je enostavno pripraviti za zimo. Prigrizek v pločevinkah se izkaže za hrustljavo in neverjetno okusno. Zimska priprava bo všeč vsem ljubiteljem slastnih krojev. Svetle in elegantne buče bodo okrasile vsako pogostitev. Kuhajte in uživajte v sočnih konzervah.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4 kozarce po 0,5 l.

Sestavine:

• Squash - 1,3 kg.
• Korenje - 0,5 kos.
• Koper – 4 vejice.
• Peteršilj - 4 vejice.
• Zelena - 4 vejice.
• Česen – 4 stroka.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Črni poper v zrnu - 20 kosov.
• Pimentov grah - 12 kosov.
• Gorčična semena - 2 tsp.
• Nageljnove žbice - 8 kosov.

Za marinado:

• Voda - 2 l.
• Sol - 4 žlice.
• Granulirani sladkor - 6 žlic.
• Kis 9% - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Mlado bučko sperite v tekoči vodi.

2. korak. Postrizite čopke na obeh straneh.Kozarce in pokrove operemo s sodo bikarbono in steriliziramo. Majhne posode je priročno sterilizirati v mikrovalovni pečici. Korenje odstranimo z gospodinjsko lupino, narežemo na kolobarje in spremenimo v cvetove.

Korak 3. V vsak kozarec dajte koper, peteršilj, strok česna, zeleno, lovorjev list, poper v zrnu, nageljnove žbice in gorčična semena.

Korak 4. Napolnite posodo s cvetovi buče in korenja.

Korak 5. Napolnjene kozarce napolnite s pripravljeno vročo vodo in pustite stati 10 minut ter pokrijte s sterilnimi pokrovi.

Korak 6. S posebno napravo nalijte vodo v posodo za kuhanje marinade. Dodajte sladkor in sol. Zavremo in zalijemo s kisom.

Korak 7. Napolnite kozarce z vrelo marinado. Pokrijte s pokrovi. Postavite v veliko ponev. Ne pozabite prekriti dna z brisačo. Po vrenju sterilizirajte 15 minut.

8. korak: Previdno odstranite vroče kozarce in dobro privijte pokrove. Ohladimo tako, da kozarce obrnemo na glavo.

Korak 9. Ohlajeno posodo s konzervirano hrano postavite v ozimnico. Po potrebi uporabite prigrizke. Uživajte!