Jedi iz rikote

Jedi iz rikote so nežne poslastice, ki so lahko sladice, predjedi ali glavne jedi. Ricotta je italijanski sir, narejen iz sirotke, ki ostane pri proizvodnji mocarele. Mehka tekstura sira daje jedem izjemen okus. Izbor vsebuje najbolj priljubljene recepte, ki ne bodo povzročali težav.

Sirni kolački iz rikote v ponvi

Sirni kolački iz rikote v ponvi so neverjetno mehki. Za razliko od skutne alternative ima sladica bolj enotno teksturo brez značilne kislosti. Cheesecakes bo všeč tako odraslim kot otrokom. To je odličen način, da dan začnete svetlo in lepo.

1. 
   Zberite živila.
2. 
   Rikoto damo v globoko skledo.
3. 
   Dodajte sol in granulirani sladkor, vmešajte jajce.
4. 
   Vsebino posode premešamo in dodamo vanilijo.
5. 
   Po malem dodajamo riževo moko, po vsaki žlici mešamo.
6. 
   Konzistenca bo precej gosta.
7. 
   V večjo ponev vlijemo olje in ga segrejemo.
8. 
   Z žlico spustimo testo v vroče olje.
9. 
   Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
10. 
    Sirnike položite na krožnik, potem ko s prtičkom obrišete odvečno olje.
11. 
    Podarite s svojimi najljubšimi prelivi ali kislo smetano.
12. 
    Ta nežna sladica se odlično poda k češnjevi marmeladi. Povabite svojo družino na okus te nežne sladice. Uživajte!

---

Ne Pecite Cheesecake Ricotta

Rikotin sir brez peke je sladica za tiste, ki se postopka priprave testa bojijo kot ognja. Vse je izjemno preprosto, ni se vam treba bati. S priboljškom se spopade tudi šolar. Vse je lažje kot kdaj koli prej. Glavna stvar je imeti kakovostne sestavine in zadeva bo ostala majhna. Pojdi!

Čas kuhanja – 8 ur 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 12

Sestavine:

• Ricotta - 1 pločevinka.
• Maslo – 150 gr.
• Piškoti "jubilejni" - 1 paket.
• Želatina - 1 paket.
• Smetana 33% - 250 ml.
• Sladkor v prahu - po okusu.
• Jagode - po okusu.
• Listi mete - za dekoracijo.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Razdrobite zavitek piškotov in jih položite v skledo sekljalnika. Preluknjajte, dokler ne postanejo drobtine.

Korak 2. Nato vlijemo stopljeno maslo in premešamo.

3. korak. V model, v katerega boste sestavljali sladico, položite peščene drobtine in pritisnite z dnom kozarca, tako da ustvarite podlago. Za udobje priporočam, da dno pokrijete s filmom za hrano. Ohladite.

Korak 4. V globoko skledo vlijemo težko smetano in stepamo z mešalnikom, dokler se masa ne poveča skupaj s sladkorjem v prahu. Količino nadzorujte sami.

5. korak: Vzemite rikoto.

Korak 6. Sir prenesite v smetano in združite z električnim aparatom.

Korak 7. Raztopite želatino v skladu z navodili na zadnji strani embalaže. Polovico vlijemo na belo plast in premešamo.

8. korakDrugi del zmešajte z vašo najljubšo marmelado.

Korak 9. Belo plast razporedite po zamrznjeni podlagi in jo postavite na hladno.

Korak 10. Ko se bela plast strdi, prelijemo na barvno plast in okrasimo z jagodami. Hladite čez noč.

Korak 11. Končano torto s sirom odstranite iz kalupa, odstranite iz oprijemljive folije in narežite na kose.

Korak 12. Pristavite kotliček in povabite družino na čaj. Uživajte!

Ricotta enolončnica v pečici

Ricotta enolončnica v pečici je najbolj nežna sladica, ki si jo lahko zamislite. Noben sladkosned ne bo zamudil te lahke in zračne enolončnice. To slastno jed je zelo enostavno pripraviti, le počakati je treba, da se ohladi. To je osupljiva poslastica!

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

• Ricotta - 400 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• granulirani sladkor - 80-100 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Riževa moka - 2-2,5 žlice.
• Sol – ščepec.
• Maslo 82,5% - 50 gr.
• Bučni pire - 300 gr.

Za omako:

• Češnje brez koščic - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 70 gr.
• Filtrirana voda - 50 ml.
• Koruzni škrob - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberite sestavine za omako. Za to uporabite svoje najljubše jagode ali tiste, ki so v zamrzovalniku.

2. korak: V ognjevarno posodo z debelim dnom damo zamrznjene izkoščičene češnje, sladkor in vodo.

Korak 3. Postavite na gorilnik in zavrite. Dodajte koruzni škrob. Temeljito premešajte, dokler se zmes ne zgosti. Odstranite z gorilnika.

4. korak: Prelijemo v hladno skledo, da se omaka hitreje ohladi.

Korak 5. Ohladite omako, lahko jo ohladite ali postavite na led.

Korak 6. Jajca razbijemo v skledo, dodamo sol in sladkor ter stepamo z električnim aparatom do gladkega.

korak 7Primešamo bučni pire, rikoto in stopljeno maslo.

Korak 8. Mešajte do gladkega.

Korak 9. Dodajte riževo moko in vanilijev sladkor ter temeljito premešajte.

Korak 10. Napolnite namaščen obrazec s svetlo praznino. Prihodnjo enolončnico poravnajte z drsnimi gibi.

Korak 11. Postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, 50 minut. Čez nekaj časa odstranite in ohladite, ne da bi jih odstranili iz posode.

12. korak: Previdno prestavite v servirno skledo.

Korak 13. Razdelite na kose in prelijte z aromatično omako.

Korak 14. Povabite družino, naj si pomaga in uživa v tej nežni enolončnici. Dober tek!

Ricotta krema za torto

Rikotina krema za torto izpade neverjetno mehka in rahla. Krema ne obteži sladice in je lahko samostojna poslastica, postrežena h kavi. Ricotta je nizkokalorični sir, zato se smetana izkaže za skoraj breztežno in z nizko vsebnostjo maščob.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3

Sestavine:

• Ricotta - 450 gr.
• Cimet - 0,5-1 tsp.
• Sladkor v prahu - 2-4 žlice.
• Naribana čokolada - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Skuto položite v globoko skledo.

Korak 2. Dodajte sladkor v prahu. Za kreme ga priporočam, saj kristali sladkorja zahtevajo daljše stepanje.

3. korak. Količino sladila izberite sami glede na svoje okusne želje in glede na to, kje boste smetano uporabili. Sestavine zmešamo tako, da sladkor v prahu temeljito vmešamo v sirno zmes.

Korak 4. Dodajte cimet. Tukaj lahko tudi sami prilagodite okus. Mešajte.

5. korak: Naribajte svojo najljubšo čokolado po želji. Končnemu rezultatu bo dodal polet.

6. korakKončano kremo damo v skledo, pokrijemo s folijo za živila in ohladimo, da se stabilizira. Uporabite v 24 urah po navodilih. Uživajte!

Pita iz listnatega testa z rikoto

Pita iz listnatega testa z rikoto je božanski prigrizek, tako topla kot hladna. Pekovski izdelki so nežni in skoraj brez teže. To je odlična poslastica za vegetarijance in tiste, ki skrbijo za svojo postavo. Ta neverjetno okusna pita je našla mesto v mojem srcu, zagotavljam vam, da jo boste cenili tudi vi!

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Ricotta - 300 gr.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Listnato pecivo - 500 gr.
• Špinača - 400 gr.
• Maslo / ghee - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen – 2 stroka.
• Muškatni orešček - ščepec.
• Trdi sir - 100 gr.
• Rumenjak - za mazanje.

Postopek kuhanja:

1. korak: Segrejte ponev in stopite maslo.

Korak 2. Pošljite predhodno oprano in posušeno špinačo, hitro se bo zmanjšala.

3. korak. V skledo stresite sesekljan trdi sir in česen, dodajte muškatni orešček, poper in sol. Dodamo rikoto in popraženo špinačo. Razbijte jajce. Kombinirajte komponente.

Korak 4. Pekač obložite s kakovostnim pergamentom. Listnato testo rahlo razvaljamo, tako da je plast večja od velikosti pekača. Položite ga na papir. Prebodemo z vilicami, da se podlaga ne napihne.

Korak 5. Postavite polnjenje.

Korak 6. Proste robove zložite proti sredini.

Korak 7. Strani namažite s stepenim rumenjakom.

Korak 8. Postavite v pečico, segreto na 190 stopinj. Pečemo 35 minut. Vročo pito nekoliko ohladimo in razdelimo na kose. Povabi svojo družino. Dober tek!

Sladica z rikoto brez peke

Rikota je kot sir iz sirotke podobna skuti, vendar bolj občutljiva in nizkokalorična, dobro se obnese v kremah, kar se pogosto uporablja za sladice z rikoto brez peke, imenovane sirove torte. Osnova sladice so zdrobljeni krhki piškoti z maslom. V tem receptu rikoto za kremo stepemo s smetano, belo čokolado in sladkorjem v prahu ter ne dodajamo želatine.

Čas kuhanja: 8 ur.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Ricotta - 400 gr.
• Krema 33% - 100 ml.
• Sladkor v prahu - 50 gr.
• Krhko pecivo - 200 gr.
• Maslo - 80 gr.
• Bela čokolada - 200 gr.
• Kokosovi ostružki - za okras

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izmerite sestavine za sladico v skladu z razmerji recepta.

2. korak. Piškote iz krhkega peciva zmeljemo v drobtine z mešalnikom ali valjarjem v vrečki.

Korak 3. Piškote položite v ločeno skledo in dodajte stopljeno in ohlajeno maslo. Te sestavine z lopatko dobro premešamo v homogeno maso, da se ne drobi in obdrži obliko.

Korak 4. Pekač obložite s folijo za živila. Vanj kompaktno položimo piškotno zmes z maslom.

Korak 5. V drugi skledi zmešajte rikoto s sladkorjem v prahu.

Korak 6. V mikrovalovni pečici stopite belo čokolado, ohladite, vlijte v sirno mešanico in hitro premešajte.

Korak 7. Nato z mešalnikom pri nizki hitrosti vse stepemo v puhasto maso.

Korak 8. V ločeni skledi stepemo hladno smetano, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.

Korak 9. Z lopatko nežno zmešajte sirno mešanico s stepeno smetano.

Korak 10. Pripravljeno zmes z rikoto naložimo na piškote, zgladimo z lopatko in potresemo s kokosovimi kosmiči. Sladico postavimo v hladilnik za 8–12 ur, da se stabilizira, po dveh urah pa jo že lahko zaužijemo.

korak 11Po tem času pripravljeno rikotovo sladico brez pečenja preložimo iz modela v posodo, narežemo na porcije in postrežemo s čajem. Dober tek!

Ravioli z rikoto in špinačo

Ravioli z rikoto in špinačo so idealna možnost za večerjo. Osupljiva jed ne bo pustila sledi na vaši postavi. Tako otroci kot odrasli uživajo v tej svetli in elegantni poslastici. In zelo enostavno ga je pripraviti. Tudi leni kuharji zmorejo v eni ali dveh minutah. Zagotavljam vam, da vaše občudovanje ne bo poznalo meja!

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Ricotta - 200 gr.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Polnozrnata moka - 200 gr.
• Špinača - 50 gr.
• Pšenična moka Premium - 60 gr.
• Sol - 3 gr.
• Začimbe - po okusu.
• Maslo - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprano in posušeno špinačo pretlačite v pire s potopnim mešalnikom. Solimo, razbijemo jajce in postopoma dodajamo polnozrnato moko, zgnetemo mehko testo. Pustimo 15 minut počivati ​​pod folijo.

2. korak: Za nadev zmešajte rikoto in svoje najljubše začimbe po želji.

Korak 3. Delovno površino potresite z belo moko. Testo razdelite na dele in vsakega razvaljajte v plast.

Korak 4. Na en rob položite nadev iz rikote.

Korak 5. Pokrijte z drugo polovico. Pritisnite s prsti ali posebnim modelom.

Korak 6. Narežemo na raviole, imam poseben kodrasti nož.

Korak 7. Zavrite vodo, ne pozabite dodati soli in kuhati raviole. 10-15 minut bo dovolj.

Korak 8. Začinite z maslom in povabite svojo družino, da uživajo v tej barviti jedi. Dober tek!

Tiramisu z rikoto

Tiramisu z rikoto bo cenil vsak ljubitelj sladic. Sladkosnedi bodo prijetno presenečeni nad to lahkotno poslastico.Tiramisu z rikoto, za razliko od brata z mascarponejem, izpade bolj nežen in lažji. Izjemen okus poslastice vam bo za vedno ostal v spominu!

Čas kuhanja – 4 ure 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

• Ricotta - 500 gr.
• Krema 33% - 200 ml.
• Sladkor v prahu - 130 gr.
• Vanilin - 1 gr.
• Piškoti Savoyardi - 400 gr.
• Instant kava - 1-2 žlici.
• Vrela voda - 350 ml.
• Kakav - po okusu.
• Naribana čokolada - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Zberite sestavine za božansko dekadentno sladico. V skledi skuhajte kavo in pustite, da se ohladi, medtem pa naredite kremo.

2. korak. V skledo dajte rikoto, sladkor v prahu in vanilijo ter stepajte, dokler ni puhasto. Posebej stepamo hladno smetano toliko časa, da masa poveča prostornino.

Korak 3. Stepeno smetano po delih dodajte skutini kremi, nežno premešajte z lopatko.

Korak 4. Pripravite kalup za sestavljanje sladice. Savoiardi pomočimo v ohlajeno kavo in oblikujemo podlago.

Korak 5. Nanesite kremo.

6. korak: potresemo s sesekljano čokolado.

Korak 7. Ponovite plast namočenih piškotov.

Korak 8. Pokrijte s preostalo kremo. Postavite v hladilnik za namakanje 3-4 ure, pokrijte s filmom za hrano.

9. korak: Po vrhu potresemo enakomerno plast kakava v prahu in po želji okrasimo.

Korak 10. Razvajajte svoje prijatelje. Uživajte!

Solata z rikoto in paradižniki

Solata z rikoto in paradižniki je precej zanimiva različica nenavadne solate. Izvirna kombinacija sestavin bo marsikoga presenetila. Svetla solata je vredna prisotnosti na vsakem posebnem dogodku. Elegantna predjed se izkaže za neverjetno okusno. Takšne solate zagotovo še niste poskusili!

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2

Sestavine:

• Ricotta - 80 gr.
• Paradižnik - 1 kos.
• Olupljena buča - 300 gr.
• Rukola - 30-35 gr.

Za točenje goriva:

• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Timijan - po okusu.
• Oljčno olje - 3,5 žlice.
• tekoči med - 1,5 žlice.
• Praženi soljeni arašidi - peščica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pečemo olupljeno bučo v pečici. Bolje je, da to storite vnaprej, da ne izgubljate časa med montažo. Kul.

Korak 2. Izperite in posušite rukolo. Krožnik za serviranje obložite z zelišči. Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Razporedite po listih rukole. Bučo narežemo na koščke in porazdelimo med paradižnike.

Korak 3. V mešanico žlico dodajte rikoto.

Korak 4. Za omako zmešajte tekoči med in oljčno olje. Dodamo sol, mešanico popra in timijan. Stresite, dokler ni gladka.

Korak 5. Solato prelijemo s prelivom in potresemo s slanimi praženimi arašidi. Povabite goste in uživajte. Dober tek!

Testenine z rikoto

Kdor obožuje sir, bo oboževal testenine z rikoto. Poslastica se izkaže za svetlo in neopisljivo okusno. Jed je pripravljena zelo preprosto in ne bo povzročala težav niti domačim začetnicam. Odlična možnost obroka za tiste, ki iz nekega razloga ne jedo mesa.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 5

Sestavine:

• Ricotta - 150 gr.
• Kozji sir / Adyghe - 80 gr.
• Testenine - 250 gr.
• Začimbe - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Zeleni - kup.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za preprosto in neverjetno okusno jed. Testenine skuhamo v veliko vode in vode ne pozabimo posoliti. Navodila so na zadnji strani embalaže testenin. Želimo dobiti al dente in ne prekuhati testenin.

2. korakKozji ali adyghe sir narežemo na kocke.

Korak 3. Testenine položite na vročo ponev. Zajemite nekaj tekočine za kuhanje testenin in jo vlijte v ponev. Dodamo kocke sira, nato pa še rikoto. Pokrijemo s pokrovko in dušimo 5 minut.

Korak 4. Začinite s soljo in poprom. Po želji dodajte svoje najljubše začimbe. Predhodno oprano zelenjavo sesekljajte in dodajte vsebini ponve. Premešamo in odstavimo z ognja.

Korak 5. Napolnite krožnike z aromatičnimi jedmi in privoščite svoje gospodinjstvo. Uživajte!