Jedi iz stare kisle smetane

Jedi iz stare kisle smetane so širok izbor najrazličnejših jedi, ki vas bodo očarale s svojimi okusnimi lastnostmi in neverjetno prijetno sladkasto aromo. Na podlagi zgoraj navedenega, če je ta fermentirani mlečni izdelek kisel na polici vašega hladilnika, potem ga ne hitite, da bi ga zavrgli, saj ta komponenta naredi neverjetno okusne in puhaste palačinke, tanke čipkaste palačinke in še veliko več.

Puhaste palačinke iz kisle smetane

Bujne palačinke iz kisle smetane so odličen način za predelavo fermentiranega mlečnega izdelka, ki se zdi, da ni več primeren za uživanje. Ta jed je pripravljena zelo preprosto in hitro. Glede na vaše želje lahko palačinke pripravite tako sladke kot slane, tako da sladkor nadomestite z veliko soli, dodate česen in zelišča.

1. 
   Najprej stehtamo vse potrebne izdelke, pri čemer upoštevamo grame.
2. 
   V kislo smetano dodajte piščančje jajce.
3. 
   Dodamo suhe sestavine: kristalni sladkor, moko in sol.
4. 
   Nato dodajte pecilni prašek.
5. 
   Mešajte zmes, dokler ne dobi homogene konsistence.
6. 
   Na zmernem ognju segrejte rastlinsko olje in dodajte testo z žlico, pecite palačinke na obeh straneh 3-4 minute.
7. 
   Ne da bi čakali, da se ohladijo, postrezite puhaste palačinke in uživajte v nežnem okusu. Dober tek!

Stara pita s kislo smetano v pečici

Pita iz stare kisle smetane v pečici je občutljivo in okusno pecivo, ki bo celoten dom napolnilo s svojo svetlo aromo tudi med kuhanjem. Danes vam predstavljamo recept za pito z dodatkom kakava v prahu - zelo je okusna!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 6-7.

Sestavine:

• Moka - 1,5 žlice.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Kisla kisla smetana - 1 žlica.
• Jajca - 3 kos.
• Kakav v prahu - 2 žlici.
• Soda - 1 čajna žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledi zmešajte kakav v prahu s sodo in sladkorjem.

Korak 2. V suho mešanico dodajte kislo smetano, premešajte in pustite stati pri sobni temperaturi približno 10 minut.

Korak 3. Po določenem času v mešanico dodajte moko in piščančja jajca - dobro premešajte.

Korak 4. Po želji pekač obložite s pergamentnim listom in vanj vlijte gladko čokoladno maso.

Korak 5. Polizdelek postavite v pečico, segreto na 180-190 stopinj 40-50 minut. Čas se lahko razlikuje glede na višino torte in moč vaše pečice. Po ohlajanju vzemite vzorec. Uživajte v čaju!

Cupcake s kislo smetano

Mafin s kislo smetano, pripravljen z dodatkom zelene čebule in lanenih semen, je idealen dodatek bogatim mesnim juham, pa tudi nesladkanemu čaju. Ta kolaček bo odličen prigrizek za vas v službi, saj se njegov okus ne poslabša niti po ohlajanju.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Moka - 250 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Kisla kisla smetana - 4 žlice.
• Sol – 1 žlička.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Lanena semena - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoki posodi stepemo jajce s soljo.

2. korak. V jajčno mešanico dodajte staro kislo smetano.

Korak 3. Dodajte granulirani sladkor in sodo ter mešajte, dokler se kristali ne raztopijo.

Korak 4. Zdaj dodajte presejano moko in močno premešajte, da ne ostane niti ena grudica.

Korak 5. Polovico testa vlijemo v visok model in na vrh položimo plast sesekljane čebule.

Korak 6. Pokrijte zelenice s preostalim testom.

Korak 7. Okrasite vrh z lanenimi semeni in premaknite obdelovanec v pečico.

Korak 8. Kuhajte 30-35 minut pri temperaturi 180-185 stopinj.

Korak 9. Toplega narežite na porcije in začnite okušati. Dober tek!

Domači piškoti s staro kislo smetano

Domači piškoti iz stare kisle smetane navdušujejo s svojo mehko in nežno teksturo, zahvaljujoč kateri se oblikovano pecivo dobesedno stopi v ustih! Za kuhanje potrebujemo samo tiste izdelke, ki jih ima vsak kuhar pri roki: moko, jajca, sladkor in maslo.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 10-15.

Sestavine:

• Moka - 500 gr.
• Maslo – 100 gr + za mazanje kalupa.
• Stara kisla smetana - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 5 žlic.
• Vanilijev sladkor v prahu - 20 g.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Jajca – 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V delovni posodi zmeljemo jajce z dodatkom granuliranega sladkorja. Homogeni zmesi dodamo aromatični sladkor.

Korak 2. Nato v mešanico dodajte mehko maslo, premešajte, dodajte kislo smetano.

3. korakMoko in pecilni prašek zmešamo, presejemo direktno v oljno mešanico in zgnetemo testo.

Korak 4. Ko oblikujemo kepo, jo postavimo na polico hladilnika 20 minut.

Korak 5. Nato delovno površino "poprašite" s peščico moke, osnovo razvaljajte v ravno torto, debelo približno 5 milimetrov. Z vratom kozarca ali posebnimi kalupi izrežite surovce.

Korak 6. Polizdelke položite na pekač, namaščen s tanko plastjo masla. Pečemo 20 minut na 180 stopinjah. Dober tek!

Palačinke s kislo smetano

Palačinke s kislo smetano so okusna in dišeča jed, ki kot bi mignil odleti s krožnikov, ne glede na to, s kakšnimi dodatki jih postrežemo. Tanke in rožnate palačinke so kot nalašč za nadev. A nič manj okusno ne bo, če palačinke preprosto prelijete z jagodno ali jabolčno marmelado.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 14.

Sestavine:

• Jajca - 2 kos.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sol - ½ žličke.
• Soda - 0,5 žličke.
• Vrela voda - 100-150 ml.
• Moka - 1 žlica.
• Sončnično olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledi z visokimi stranicami stepemo jajca, da se na površini rahlo spenijo.

Korak 2. Dodajte rastlinsko olje brez vonja in namažite kislo kislo smetano.

Korak 3. Nato dodajte sodo bikarbono, granulirani sladkor in sol.

Korak 4. Nenehno mešajte sestavine, postopoma dodajte vrelo vodo - mešajte, dokler ne dobite gladke in homogene mase.

Korak 5. Dodajte presejano pšenično moko.

Korak 6. In gnetite testo.

Korak 7. Zmes pustimo stati približno 15 minut in začnemo cvreti: preden spečemo prvo palačinko, segreto ponev premažemo z rastlinskim oljem, vlijemo testo in po razmazanju pečemo 50-60 sekund na vsaki strani.

8. korakRdeče palačinke položite v kup, da ostanejo tople, in postrezite. Dober tek!

Mannik s kislo smetano

Manna s kislo smetano, dopolnjena s svežimi malinami, je neverjetna sladica, ki bo presenetila ne le vašo družino, ampak tudi najbolj prefinjene goste. Če želite, lahko položite plasti mehkega testa in malin ali pa preprosto zmešate te sestavine - v vsakem primeru bo okusno!

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6-7.

Sestavine:

• Maline - 150 gr.
• Zdrob – 250 gr.
• Kisla smetana - 250 gr.
• Granulirani sladkor - 90 gr.
• Maslo – 30 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Pecilni prašek - 1,5 tsp.
• Soda - ¼ čajne žličke.
• Sol - ¼ žličke.
• Vanilin - 1 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ko maslo najprej vzamete iz hladilnika, ga zmeljemo z granuliranim sladkorjem.

2. korak. Previdno razbijte jajca in ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake položite v oljno mešanico.

Korak 3. Nato dodajte staro kislo smetano v posodo in premešajte.

Korak 4. V drugi skledi zmešajte zdrob, sodo bikarbono in pecilni prašek. Suho mešanico vlijemo v tekočo maso, temeljito premešamo in pustimo žito, da nabrekne 10-15 minut.

Korak 5. Nato z mešalnikom približno 2-3 minute stepamo piščančje beljake s soljo in postopoma vmešamo v mehko testo.

Korak 6. Model, primeren za peko, obložimo s peki papirjem in razporedimo četrtino podlage, porazdelimo maline in ponovno razporedimo testo. Podobno izmenjujemo plasti, dokler ne zmanjka komponent.

Korak 7. Pečemo mano pri 175-180 stopinjah približno 45-60 minut. Kuhajte in se zabavajte!