Jedi iz mletega svinjskega mesa

Jedi iz mlete svinjine ponujajo vrsto okusnih domačih dobrot, ki jih je lažje pripraviti, kot bi si mislili. Jedi izgledajo neverjetno okusno, že sama aroma pa vas lahko pusti brez besed. Izbor vsebuje najbolj priljubljene recepte, ki jih lahko izvajajo tako gospodinje z bogatimi kulinaričnimi izkušnjami kot začetniki. Začetni kuharji ne bodo imeli težav zaradi dejstva, da je vsakemu receptu priložen podroben opis po korakih. Učite se, beležite in razveselite svoje najdražje!

Sočni mleti svinjski kotleti v ponvi

Sočni svinjski kotleti iz mletega mesa v ponvi so krepka jed, ki jo jemo vroče s prilogo iz pire krompirja, testenin ali kosmičev. Priprava poslastice se morda zdi zapletena, a je le na videz. Vsakemu se lahko že prvič izpiše pravi recept. Več kot enkrat preizkušeno iz lastnih izkušenj!

1. 
   Kako skuhati okusno jed iz mlete svinjine? Meso operemo, svinjini odstranimo filme. Po sušenju narežemo na kose, primerne za žleb mlinčka za meso.
2. 
   Olupite čebulo in krompir. Narežite na segmente. Kruh namočimo v mleko ali vodo.
3. 
   V mleto meso zvijemo zelenjavo, namočen kruh in meso. Za bolj občutljivo konsistenco ponovite postopek.
4. 
   Mleto meso začinimo in temeljito gnetemo približno 10 minut. Pustite stati 20 minut in nabrekne. Lahko ga postavite pod film in v hladilnik.
5. 
   Mleto meso zvaljamo v kotlete.
6. 
   V dobro segreto ponev vlijemo rastlinsko olje brez vonja. Kose položimo v ponev in jih na vsaki strani pražimo 3 minute.
7. 
   Nato prelijemo s 150 mililitri vrele vode. Pokrite naj se dušijo vsaj 10 minut.
8. 
   Ko obrnete in dodate še 100 mililitrov vrele vode, kuhajte pod pokrovom še 10 minut.
9. 
   Ponovno obrnite in kuhajte 3 minute brez pokrova. Kotlete postrezite s prilogo. Dober tek!

---

Mlete svinjske mesne kroglice z omako

Mlete svinjske mesne kroglice z omako izgledajo neverjetno okusno. Jed se topi v ustih in ne potrebuje nobene priloge. Kar zadeva pripravo, je vse čim bolj preprosto. Če imate že pripravljeno mleto meso, bo postopek šel veliko hitreje. Mesne kroglice, tako kot kotlete, lahko brez težav pripravite za prihodnjo uporabo z zamrzovanjem polizdelkov.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 10

Sestavine:

• Mleta svinjina - 800 gr.
• Riž - 1 žlica.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Paradižnikov sok - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - 70 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite že pripravljeno mleto svinjino ali jo zavrtite sami in jo prenesite v priročno posodo.

2. korakČebulo naribamo ali kako drugače sesekljamo. Raztovorite z mletim mesom.

3. korak. Riž kuhajte do polovice. Žito operemo in združimo z mletim mesom.

Korak 4. Začinite z začimbami in gnetite do gladkega.

Korak 5. Pustite, da se kuha pol ure na hladnem.

Korak 6. Mleto meso razvaljamo v kroglice. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in prepražite mesne kroglice do zlate barve.

Korak 7. Premaknite obdelovance v posodo, odporno na vročino.

Korak 8. Olupljeno korenje naribajte in prepražite v ponvi.

Korak 9. Nalijte paradižnikov sok in zavrite. Začinimo z začimbami.

Korak 10. Nastalo omako prelijemo čez mesne kroglice. Vklopimo pečico, segrejemo na 200°C.

Korak 11. Obrazec pošljemo, da se peče pol ure. Čez nekaj časa ga vzamemo ven in prelijemo s kislo smetano. Vrnite se kuhat še 10 minut.

Korak 12. Postrezite in dodajte okras. Dober tek!

Svinjski kebab

Svinjski kebab ima odličen okus. Kljub temu, da se jed ne kuha na odprtem ognju, ne postane nič manj okusna. Ta razkošna poslastica bo presenetila vse za praznično mizo. Lula kebab se odlično poda k različni zelenjavi – sveži ali pečeni.

Čas kuhanja – 2 uri 10 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Svinjska kaša - 900 gr.
• Česen – 2-3 stroka.
• Granuliran česen - 0,5 tsp.
• Čebula - 210 gr.
• Koper - 1-2 vejici.
• Peteršilj - 2-3 vejice.
• Cilantro - 1-2 vejice.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Voda - 50 ml.
• Mleta rdeča pekoča paprika - 1-2 ščepca.
• Posušena bazilika - 1 žlička.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ko pripravimo izdelke, začnemo kuhati. Meso oplaknemo in osušimo. Nabodala za pol ure namočimo v vodo. Čebulo in česen olupimo.Izperite dišeče zelenje.

2. korak. Po rezanju čebule in strokov česna jih položite v posodo mešalnika. Dodamo feferon, baziliko, strt česen in hmelj suneli. Preluknjajte zmes, dokler ni gladka.

Korak 3. Tam pošljemo oprana zelišča in vlijemo 50 mililitrov prečiščene vode. Spet se prebijemo.

Korak 4. Imeti morate maso srednje debeline.

Korak 5. Meso narežemo na koščke in zmeljemo v mleto meso z mlinom za meso.

Korak 6. Začinite z aromatično zeleno maso in soljo. Močno premešajte z lopatko.

Korak 7. Pokrijte aromatično mleto meso in ga pol ure postavite na hladno.

Korak 8. Vklopite pečico, segrejte na 180 ° C. Folijo namažemo z oljem. Mleto meso razdelite na število obrokov. Oblikujte klobase in jih nataknite na nabodala.

Korak 9. Zavijte praznine v folijo v obliki "sladkarije".

Korak 10. Postavite "sladkarije" na rešetko in jih previdno postavite v vročo pečico. Kuhajte 40 minut. Spodaj postavimo pekač, da vam izpuščeni sok ne umaže opreme.

Korak 11. Previdno odstranite folijo iz napol pripravljenih lula kebabov.

Korak 12. Postavite kose na žar in jih vrnite nazaj 20 minut.

Korak 13. Postrezite rumeno jed in dodajte sveža zelišča.

Korak 14. Po želji postrezite s svežo zelenjavo.

Korak 15. Mesna jed se izkaže za sočno in nežno.

Korak 16. Gostje bodo navdušeni. Dober tek!

Mleti svinjski ježki z rižem

Mleti svinjski ježki z rižem so univerzalna jed, ki jo lahko postrežemo samostojno ali kot prilogo. Poslastica se izkaže za zelo zadovoljivo in enostavno za pripravo. Recept traja približno eno uro. Za jed vzamejo različne vrste riža, s katero koli sorto se ježi odlično izkažejo.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

• Mleta svinjina - 500 gr.
• Riž - 0,5 žlice.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2-2,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine.

2. korak. Riž dobro operite in ponovite iste korake, da se znebite škroba.

Korak 3. Žito kuhajte 15 minut po vrenju. Pomembno je, da se riž ne razkuha v kašo.

Korak 4. Kuhan riž ohladite tako, da ga položite v sito ali cedilo.

Korak 5. Po lupljenju čebule sperite in drobno sesekljajte.

Korak 6. V skledi zmešajte ohlajeno ali odmrznjeno mleto meso in sesekljano čebulo. Sol in poper. Temeljito premešajte.

Korak 7. V nastalo maso dodajte kuhan riž in začinite z žlico paradižnikove paste. Če je kislo, dodamo ščepec ali dva sladkorja. Mešajte mešanico.

Korak 8. Pekač premažemo s kislo smetano.

Korak 9. Mleto meso oblikujte v kroglice in jih razdelite glede na kalup.

Korak 10. Sol in poper preostalo kislo smetano in paradižnikovo pasto. Zalijemo s pol kozarca tople vode in mešamo, dokler ni gladka.

Korak 11. Porazdelite polnilo med ježke.

Korak 12. Postavite v pečico, segreto na 200°C. Kuhamo pol ure.

Korak 13. Jed postrezite s prilogo ali kar tako. Dober tek!

Domači svinjski cmoki

Domači cmoki iz mletega svinjine so kulinarična mojstrovina, ki jo zlahka ponovi vsaka gospodinja. Mnogi ljudje obožujejo to preprosto in zadovoljivo jed. Popolnoma se prilega tako vsakodnevni prehrani kot jedilniku za posebne priložnosti. Kaj je lahko okusnejše od domačih cmokov? Pohitite, tecite v kuhinjo in vključite svojo družino v zanimiv proces.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Mleta svinjina - 0,6 kg.
• Pšenična moka - 0,6 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Rastlinsko olje - 40 ml.
• Maslo – 50 gr.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Voda - 190 ml. +50 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Presejte 400 gramov moke v skledo za mešanje, skozi sito in dodajte čajno žličko soli. Po mešanju naredite jamico v sredini.

2. korak. Ločeno združite vodo z rastlinskim oljem brez vonja.

3. korak. V jamico vlijemo jajce in mešanico vode in olja. Mešajte.

Korak 4. V nastalo maso malo po malo dodajte moko in gnetite elastično testo. Pokrijte z vrečko ali folijo in pustite stati 20 minut.

Korak 5. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo ali naribamo v pire. Mleto meso zmešajte s čebulo. Potresemo s soljo in poprom. Za sočnost vlijemo 50 mililitrov hladne vode in maso temeljito premešamo.

Korak 6. Na površino položite silikonsko podlogo in potresite moko. Kepo razdelite na dele in jo razvaljajte v plast. Izdelujemo okrogle odrezke z uporabo potaknjencev.

Korak 7. Testo nadevajte z mletim mesom in zaprite robove.

Korak 8. Po vrenju vode dodajte sol in dodajte lovorjev list. Vanj stresite cmoke in kuhajte 6 minut, ko privrejo na površje.

Korak 9. Kuhane cmoke začinite z maslom.

Korak 10. Okrasite. Razdelite na porcije in dodajte omako. Dober tek!

Mleta svinjska enolončnica v pečici

Mleta svinjska enolončnica v pečici se izkaže za sočno in izjemno okusno. Jed je hitro pripravljena. Najdlje je mletje mesa in čakanje, da se enolončnica skuha. To je odlična možnost za okusno in brezskrbno večerjo za veliko družbo.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

• Svinjska kaša - 700 gr.
• Trdi sir - 200 gr.
• Krompir - 6 kosov.
• Bučke - 4 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - ščepec.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprano meso popivnamo in narežemo na priročne kose. Zmeljemo v mleto meso. Začinimo in dobro premešamo.

2. korak. Posodo za peko namažite z rastlinskim oljem. Razporedite mesno plast.

Korak 3. Ko olupite gomolje krompirja, jih narežite na koščke in z njimi pokrijte mesno plast.

Korak 4. Oprane in posušene bučke narežite na rezine. Postavite na krompir. Plasti ne pozabite posuti s soljo in poprom. Ponovite zelenjavne plasti. Ko jed zapakiramo v folijo, jo eno uro pečemo v pečici, ogreti na 180°C.

Korak 5. Brez izgube časa grobo naribajte sir. Izdelek se mora dobro stopiti. Čez nekaj časa vzamemo pekač ven. Ko odstranite folijo, v enakomernem sloju potresite sirne ostružke. Postavite, da se peče še četrt ure.

Korak 6. Previdno odstranite končano enolončnico z rokavicami. Postavite na kovinsko ali leseno stojalo.

Korak 7. Priboljšek narežite na porcije. Postrežemo in se usedemo k obroku. Dober tek!

Mleta svinjska rolada z jajcem

Mleta svinjska rolada z jajcem je idealna predjed tako za poseben dogodek kot za skromna druženja v ozkem krogu. Zavitek postrežemo takoj ali ko se popolnoma ohladi. Postopek kuhanja je dostopen tudi kuharjem začetnikom.

Čas kuhanja – 1 ura 35 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Lavash - 1 kos.
• Mleta svinjina - 500 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana - 120 gr.
• Maslo – 10 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke.

Korak 2. Olupljeno in oprano čebulo narežite na kocke.

Korak 3. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in prepražite čebulo.

4. korakOhlajeno mleto meso posolimo in začinimo s prepraženo čebulo. Dobro premešaj.

Korak 5. Predhodno kuhajte jajca do trdo kuhanega. Ko se ohladi, odstranite lupine. Po dolgem sesekljamo.

Korak 6. Ko je pita kruh dobil pravokotno obliko, ga namočite v kislo smetano.

Korak 7. Mleto meso porazdelite po lavašu, premazanem s kislo smetano.

Korak 8. Postavite kuhana jajca in pustite malo prostora od roba.

Korak 9. Oblikujte zvitek tako, da pita kruh tesno zvijete.

Korak 10. Previdno premaknite zvitek na pekač. Postavimo v vročo pečico in pečemo 40 minut pri 190°C.

Korak 11. Pečen prigrizek previdno odstranite s pomočjo rokavic. Premažemo z mehkim maslom.

Korak 12. Prenesite zvitek na krožnik in ga razrežite na porcije. Po želji pripravimo dodatno omako. Zavitek je dober tako topel kot naslednji dan. Domači bodo zagotovo cenili odlično predjed in obilen prigrizek. Dober tek!

Domača svinjska klobasa

Domača klobasa iz mletega svinjine je gastronomska mojstrovina, ki zahteva nekaj truda. Toda rezultat bo zagotovo prinesel nepozaben užitek. Aromatična zelišča dajejo jedi neverjeten okus. Po cvrtju ali pečenju ostane klobasa sočna in neverjetno okusna.

Čas kuhanja – 12 h 00 min.

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Porcije – 6

Sestavine:

• Slana svinjska čreva - 2 m.
• Pusta svinjina - 2 kg.
• Sveža mast - 200 gr.
• Česen – 10 strokov.
• Hladna voda - 1 žlica.
• Majaron - 1 žlica.
• Mlet koriander - 0,25 tsp.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ko operete meso in mast, ga posušite in narežite na primerne kose, tako da se prilegajo v žleb mlinčka za meso. Zmeljemo v mleto meso. In če čas dopušča, potem meso narežite na majhne kocke.Polovico lahko zvijete in drugo polovico narežete.

Korak 2. Po vlivanju mletega mesa v visoko posodo začinite s sesekljanim česnom in navedenimi začimbami.

Korak 3. Ko dobro premešate komponente, dodajte hladno vodo in gnetite do viskoznosti. Pokrijte s filmom in prenesite v hladilnik. Priporočam, da ga pustite čez noč.

Korak 4. Soljena čreva namočite v ledeno vodo. Po nekaj urah odcedite in sperite pod pipo.

Korak 5. Če ima mlinček za meso poseben nastavek za klobase, ga uporabite tako, da napolnite ohišja z ohlajenim mletim mesom. Konce zavežemo.

Korak 6. Na pekač položite folijo in drobce (palčke ali nabodala). Dodamo domačo klobaso. Z iglo naredimo luknje na več mestih.

Korak 7. Pekač postavimo v pečico, segreto na 180°C, in pečemo klobase približno eno uro.

Korak 8. Vzamemo pekač, ga postavimo na štedilnik in pustimo, da se ohladi. Razrežemo poslastico.

Korak 9. Jed postrezite ločeno ali s prilogo. Dober tek!

Leni zeljni zvitki iz mletega svinjine

Leni zeljni zvitki iz mletega svinjskega mesa prihranijo veliko časa v primerjavi s pripravo po originalnem receptu. To okusno jed lahko postrežete čisto ali jo dopolnite s pire krompirjem. Po mojem mnenju ta popolna kombinacija ne more preseči niti drage poslastice.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Zelje - 300 gr.
• Mleta svinjina - 400 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Čebula - 160 gr.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Voda - 0,5 žlice.
• Rastlinsko olje - za cvrtje + za mazanje ponve.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke za lene zeljne zvitke. Z zelja odstranimo posušene liste. 300 gramov zelja odrežemo in drobno sesekljamo.

2. korak. Predhodno opran riž kuhajte do polovice.

3. korakKo čebulo in korenje olupimo, ju sesekljamo. Pustimo eno čebulo za mleto meso. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in prepražite čebulo in korenje ter jih začinite s paradižnikovo pasto. Takoj, ko cvrtje postane mehko, izklopite ogenj. Odložite kislo smetano in premešajte.

Korak 4. Drugo sesekljano čebulo združite z mletim mesom. Sol in poper. Gnetemo do gladkega.

Korak 5. V mleto meso dodajte sesekljano zelje in kuhan riž. Po mešanju pustite, da se sestavine spoprijateljijo.

Korak 6. Po oblikovanju zeljnih zvitkov jih položite v model, namaščen z rastlinskim oljem.

Korak 7. Postavite pečenko na vrh in nalijte pol kozarca vrele vode. Postavimo v segreto pečico in pečemo 50 minut pri 190°C.

Korak 8. Kuhane lene zeljne zvitke postrežemo samostojno ali s prilogo ali kislo smetanovo omako. Dober tek!

Mlete svinjske kroglice

Mlete svinjske kroglice se odlično podajo k vsaki prilogi. Okusna omaka v kombinaciji z mesnim izdelkom vas bo enkrat za vselej osvojila. Ni pomembno, s čim postrežemo mesne kroglice - ajdo, testeninami ali pire krompirjem, so okusne, ne moteče in zadovoljive. Dodatni argumenti niso potrebni.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3

Sestavine:

• Piščančja jajca - 1 kos.
• Mleta svinjina - 400 gr.
• Drobtine – 2 žlici.
• Škrob – 1 žlica.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Voda - 200 ml.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Po pripravi izdelkov se z odličnim razpoloženjem in navdušenjem lotimo posla.

Korak 2. Ko čebulo osvobodite lupine, jo narežite na manjše. Odmrznjeno ali ohlajeno mleto meso damo v skledo.

Korak 3. Dodajte krušne drobtine (ali jih nadomestite z zdrobom, če manjkajo) in sesekljano čebulo. Vlijemo jajce kategorije C1.Mletemu mesu dodamo škrob za oprijem ali ga pred cvrenjem povaljamo v njem. Ali pa zmešajte kislo smetano s škrobom, da zgostite omako.

Korak 4. Začinite z začimbami. Po mojem mnenju je sol in poper dovolj. Po želji lahko vsak doda začimbe.

Korak 5. Aktivno gnetite maso in jo dobro premagajte.

Korak 6. Zavijte kroge in pritisnite prazne, da jim daste obliko sira. Nato jih položite v ponev z vrelim rastlinskim oljem.

Korak 7. Po cvrtju mesnih kroglic na obeh straneh začinite s kislo smetano (vsebnost maščobe v izdelku ni pomembna). Če je kisla smetana kisla, okus uravnotežite s ščepcem ali dvema sladkorja. Zalijemo z vročo vodo. Pokrijte s pokrovko in mesne kroglice dušite 20 minut. Ne pozabite dodati soli v omako.

Korak 8. Po želji dodamo prilogo k mesnim kroglicam, začinimo z omako in predstavimo. Če ne želite zapolniti okusa z dodatnimi izdelki, preprosto postrezite pecivo, da na krožniku ne ostane okusna omaka.

Korak 9. Jed pride sočno in se topi v ustih. Dober tek!