Jedi iz cvetače - 10 receptov

Jedi iz cvetače so zdrave in okusne kulinarične rešitve za domačo mizo. Iz preproste zelenjave lahko pripravite veliko zanimivih dobrot. Uporabite naš preverjen izbor desetih hitrih in barvitih receptov s fotografijami po korakih in podrobnim opisom postopka. Popestrite svoj jedilnik.

Cvetača v testu v ponvi

Cvetača v testu v ponvi je zelo okusna, nasitna in zdrava jed za vašo domačo mizo. Ta poslastica bo služila kot zanimivo kosilo ali prigrizek za vso družino. Za pripravo ne boste porabili veliko časa in truda. Vsekakor poskusite!

1. 
   Pripravimo potrebno količino sestavin po seznamu.
2. 
   Cvetačo dobro operemo in razdelimo na socvetja.
3. 
   Nato pripravljena socvetja tri minute kuhamo v slani vodi.To bo odstranilo grenkobo izdelka.
4. 
   Pripravimo maso. Kefir vlijemo v globoko skledo in zmešamo s sodo, počakamo na reakcijo.
5. 
   Nato v kefir dodajte piščančja jajca, sol in sladkor v določeni količini. Temeljito premešajte.
6. 
   Dodamo moko in zgnetemo v homogeno testo brez grudic. Imeti mora konsistenco kisle smetane.
7. 
   V pripravljenem testu povaljamo socvetja.
8. 
   Priprave prenesite v ponev, segreto z rastlinskim oljem. Fry do svetlo rjave barve. Približno 1-2 minuti na vsaki strani.
9. 
   Hrustljava cvetača v testu v ponvi je pripravljena. Lahko postrežete in uživate!

---

Cvetačna enolončnica z jajci in sirom v pečici

Cvetačna enolončnica z jajci in sirom v pečici je zelo nežna in okusna jed za vašo domačo mizo. Izkoristite zanimivo kulinarično idejo, da popestrite svoj običajen jedilnik. Vaši ljubljeni in gostje bodo zadovoljni, vi pa ne boste porabili veliko časa za kulinarični proces.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Cvetača - 0,7 kg.
• Trdi sir - 120 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Gorčica – 1 žlička.
• Drobtine – 1 žlica.
• Provansalska zelišča - 0,5 žličke.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Kisla smetana / majoneza - 3-4 žlice.
• Maslo - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Temeljito operite cvetačo in jo ločite na socvetje.

Korak 2. Nato spustite socvetja v slano vrelo vodo. Pustite vreti približno 3-4 minute.

Korak 3. Kuhani izdelek vlijemo v sito. Pustite, da tekočina popolnoma odteče. Ohrovt naj se ohladi. Da pospešite postopek, ga lahko prelijete s hladno vodo.

4. korakV globoki skledi zmešajte piščančja jajca, kislo smetano, gorčico, provansalska zelišča, sol in mleti črni poper po okusu. Maso temeljito premešamo.

Korak 5. Pekač premažemo z maslom. Površino potresemo z drobtinami.

Korak 6. V pripravljeno obliko položite socvetje zelja in jih napolnite s kislo smetano in jajčnim prelivom.

Korak 7. Potresemo obdelovanec z naribanim trdim sirom.

Korak 8. Posodo postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, 20-25 minut.

Korak 9. Nežna in aromatična cvetačna enolončnica z jajci in sirom v pečici je pripravljena. Razdelite na porcije in postrezite!

Cvetačna juha

Juha iz cvetačnega pireja se izkaže za neverjetno nežno, lahko in aromatično. Odlična rešitev za vaše zdravo in pestro kosilo z družino. Upoštevajte naš preizkušen recept po korakih, ki vam bo zagotovo pomagal presenetiti svoje najdražje in popestriti vaš običajni jedilnik.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Cvetača - 0,7 kg.
• Krompir - 200 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Trdi sir - 80 gr.
• Krema 20% - 200 ml.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Maslo - 1 žlica.
• Česen – 3 stroka.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Toast:

• Bagueta - 100 gr.
• Trdi sir - 20 gr.
• Gorčica - 1 žlica.
• Maslo - 1 žlica.
• Oljčno olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite aromatične gorčične krutone. To storite tako, da v pekač vlijete oljčno olje in stopljeno maslo.

2. korak. V olje dodajte gorčico in nariban sir. Bageto narežemo na majhne kocke.

Korak 3. Kocke bagete položite v aromatično olje in vse previdno premešajte.Testo za 10 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Korak 4. Pripravljene krutone prenesite na priročno ploščo. Naj počakajo na dostavo.

5. korak: Cvetačo lahko uporabite svežo ali zamrznjeno. Odmerimo potrebno količino izdelka.

Korak 6. Ponev postavite na štedilnik, da se segreje. Tukaj vlijemo oljčno olje in dodamo kos masla.

Korak 7. V tem času olupite čebulo in krompir. Obe sestavini narežemo na kocke.

Korak 8. Krompir in čebulo položite v mešanico olja. Sem pošljemo tudi sesekljane stroke česna.

Korak 9. V skupno maso položite socvetja cvetače.

Korak 10. Vsebino napolnite z vrelo vodo, soljo in poprom po okusu in zavrite, dokler vsi izdelki niso mehki. To bo trajalo približno 20 minut.

Korak 11. Po kuhanju iz mase odcedite malo juhe. To je potrebno, da juha ne izpade preveč tekoča. Preostalo mešanico zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka in gladka.

Korak 12. Dodajte nastalo maso z naribanim sirom, smetano in temeljito premešajte. Priboljšek segrejte na želeno temperaturo, vendar ne zavrite.

Korak 13. Nežna cvetačna juha je pripravljena. Nalijemo na krožnike in postrežemo z aromatičnimi krutoni. Dober tek!

Cvetača na korejski način doma

Cvetača v korejskem slogu doma se izkaže za zelo sočno in svetlega okusa. Postrežemo kot samostojno poslastico ali kot dodatek drugim jedem. Primeren tako za domačo kot praznično mizo. Upoštevajte naš preizkušen recept po korakih.

Čas kuhanja - 5 ur

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Cvetača - 1 kg.
• Korenje – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sladki grah - 6 kosov.
• Sol - 2,5 žlice.
• Sladkor - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Kis 6% - 100 ml.
• Voda – 1 l.
• Peteršilj - po okusu.
• Mlet koriander - 2 žlici.
• Mlet čili poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite aromatično marinado. V ponev z vodo damo sol, sladkor, kis, lovorjev list in poper v zrnu. Premešamo in zavremo.

2. korak. Cvetačo temeljito operemo pod vodo in jo razdelimo na socvetja.

Korak 3. V vrelo marinado položite socvetja zelja. Kuhajte približno 2-3 minute, dokler ni napol kuhan.

Korak 4. Odstranite zelje iz tekočine in pustite, da se ohladi. Pustimo marinado, kasneje nam bo prišla prav.

Korak 5. Zmeljemo zelenico in olupljeno papriko. Korenje naribamo na posebnem strgalniku za korejsko korenje.

Korak 6. Postavite korenje in papriko v globoko skledo skupaj s cvetačo.

Korak 7. Zelenjavi dodajte sesekljan česen, mlet koriander in rdečo papriko.

Korak 8. V ponvi ali ponvi segrejte rastlinsko olje, nato pa ga prelijte na zelenjavo z začimbami.

Korak 9. Dodajte sesekljana zelišča in vse temeljito premešajte.

Korak 10. Mešanici dodajte ohlajeno marinado. Pustite v hladilniku 3-4 ure.

Korak 11. Cvetača v korejskem slogu je doma pripravljena. Postrezite aromatično predjed na mizo in uživajte!

Cvetača s piščancem v pečici

Cvetača s piščancem v pečici je neverjetno okusna, zadovoljiva in zdrava jed za vašo domačo mizo. Ta poslastica bo služila kot zanimivo kosilo ali prigrizek za vso družino. Za pripravo ne boste porabili veliko časa in truda. Preizkusite naš recept po korakih!

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Cvetača - 1 kg.
• Piščančji file - 0,5 kg.
• Kefir - 250 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Sir - 250 gr.
• Česen – 3 stroka.
• Koper – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne izdelke s seznama.

Korak 2. Piščančji file dobro operemo pod vodo in narežemo na majhne rezine.

3. korak. Dobro opran koper sesekljajte z nožem.

Korak 4. Olupite stroke česna, nato jih sesekljajte na poljuben primeren način.

Korak 5. V skupni skledi zmešajte kefir, koper, česen in piščančje jajce. Mešanico temeljito premešamo, dodamo sol in poper.

Korak 6. Piščančji file položite v nastalo kefirjevo omako in pustite, da se malo marinira.

Korak 7. Dobro operite cvetačo in jo razdelite na socvetje.

Korak 8. Socvetja kuhajte v slani vodi približno 3-4 minute, da odstranite grenkobo izdelka.

Korak 9. Piščančji file položite v marinado v pekač.

Korak 10. Na vrh položimo cvetačo, iz katere najprej odlijemo vodo.

Korak 11. Zelenjavo prelijemo z omako, ki je ostala od piščanca.

Korak 12. Pečemo obdelovanec 35 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Korak 13. V tem času naribajte sir na grobem Rende.

Korak 14. Končano jed potresemo s sirom in postavimo v pečico še 5 minut.

Korak 15. Cvetača s piščancem v pečici je pripravljena. Priboljšek razdelite na porcije in postrezite!

Hrustljavo ocvrta cvetača

Ocvrta cvetača s hrustljavo skorjo je zelo svetla in okusna jed za vašo domačo mizo. Izkoristite zanimivo kulinarično idejo, da popestrite svoj običajen jedilnik. Vaši ljubljeni in gostje bodo zadovoljni s to predjedjo, vi pa ne boste porabili veliko časa za kulinarični proces.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Cvetača - 0,7 kg.
• Jajce - 2 kos.
• Drobtine – 100 gr.
• Sesekljano zelenje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. korak. Cvetačo dobro operemo in razdelimo na socvetja.

Korak 2. Postavite socvetje v vrelo slano vodo. Pustite vreti 10 minut. To bo odstranilo odvečno grenkobo in naredilo končni izdelek bolj nežen.

Korak 3. Odcedite vodo iz zelja. Naj se ohladi. Lahko se deli na še manjša socvetja.

Korak 4. Jajca stepemo s soljo in črnim poprom.

Korak 5. V ločenem krožniku zmešajte drobtine in sesekljana zelišča.

Korak 6. Kuhane socvetje potopite v jajčno mešanico.

Korak 7. Nato povaljajte v drobtinah z zelišči.

Korak 8. Kose prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem, dokler se na vseh straneh ne pojavi svetla hrustljava skorja.

Korak 9. Privlačna cvetača z neverjetno hrustljavo skorjo je pripravljena. Pomagaj si sam!

Cvetača pečena s kislo smetano in sirom

Cvetača, pečena s kislo smetano in sirom, je neverjetno okusna, nežna, zadovoljiva in zdrava jed za vašo domačo mizo. Ta poslastica bo služila kot zanimivo kosilo ali prigrizek za večjo družbo. Za pripravo ne boste porabili veliko časa in truda. Upoštevajte!

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Cvetača - 0,4 kg.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Trdi sir - 100 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Maslo – 10 gr.

Postopek kuhanja:

1. korak. Cvetačo dobro operemo in razdelimo na socvetja.

2. korak. Dobljene kose potopite v vrelo slano vodo.Kuhajte 5 minut, odcedite v cedilo in pustite, da se ohladi.

Korak 3. V globoki skledi stepemo jajce s soljo in mletim črnim poprom.

Korak 4. Dodajte kislo smetano v jajčno mešanico. Nadaljujte z mešanjem, dokler masa ni homogena.

Korak 5. Pekač namažite z maslom. Sem položite cvetove cvetače. Vse skupaj prelijemo s kislo smetano.

Korak 6. Potresemo obdelovanec z naribanim sirom in ga postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, 15-20 minut.

Korak 7. Najbolj nežna cvetača, pečena s kislo smetano in sirom, je pripravljena. Razdelite na porcije in uživajte!

Cvetačna enolončnica z mletim mesom

Cvetačna enolončnica z mletim mesom je neverjetno hranljiva in okusna jed za vašo domačo mizo. Upoštevajte svetlo kulinarično idejo, da popestrite svoj običajen jedilnik. Vaši ljubljeni in gostje bodo zadovoljni, vi pa ne boste porabili veliko časa in truda za postopek.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 6

Sestavine:

• Cvetača - 0,7 kg.
• Mleto meso - 0,5 kg.
• Krompir - 3 kos.
• Trdi sir - 200 gr.

Za omako:

• Maslo - 3 žlice.
• Moka - 2 žlici.
• Mleko - 250 ml.
• Posušen origano - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Krompir olupite, skuhajte in narežite na tanke kroge. Izdelek položimo v pekač, premazan z maslom.

2. korak V ponvi prepražimo mleto meso in ga v enakomerni plasti razporedimo po krompirju.

Korak 3. Nato položite plast socvetja cvetače. Predhodno jih skuhamo v vreli slani vodi. Tri minute bodo dovolj.

Korak 4. V ponvi stopite maslo, dodajte moko in dobro premešajte. Postopoma dodajamo mleko in nenehno mešamo.Vsebino solimo, potresemo z origanom in baziliko ter dušimo, dokler se ne zgosti.

Korak 5. Potresemo hrano z naribanim sirom in prelijemo nastalo občutljivo omako.

Korak 6. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, do zlato rjave barve. To bo trajalo približno 15-20 minut.

Korak 7. Okusna enolončnica iz cvetače z mletim mesom je pripravljena. Razdelite na porcije in uživajte!

Cvetača v drobtinah v ponvi

Cvetača v krušnih drobtinah v ponvi je zelo okusna, nasitna in zdrava jed za vašo domačo mizo. Ta poslastica bo služila kot zanimivo kosilo, večerja ali prigrizek za vso družino. Za pripravo ne boste porabili veliko časa in truda. Vsekakor poskusite!

Čas kuhanja – 25 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Cvetača - 0,5 kg.
• Jajce - 2 kos.
• Drobtine - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Temeljito operite glavo cvetače.

Korak 2. Previdno ločite opran izdelek v socvetje.

Korak 3. Nato kuhajte socvetje v vreli slani vodi približno tri minute. Nato odcedite vodo in pustite, da se izdelek ohladi.

4. korak. Jajca stepemo z metlico in dodamo sol.

Korak 5. Ohrovt pomočimo v jajčno mešanico in nato povaljamo v drobtinah.

Korak 6. Kose prepražimo v rastlinskem olju do svetlo rjave barve z vseh strani.

Korak 7. Hrustljava cvetača v krušnih drobtinah v ponvi je pripravljena. Lahko ga postrežete k mizi!

Zrezek cvetače v pečici

Zrezek cvetače v pečici je izvirna domača jed, ki je idealna za postni ali vegetarijanski meni.Če želite presenetiti svoje ljubljene ali goste, poskusite preizkušeni recept po korakih iz naše kulinarične ponudbe.

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Cvetača - 1 kg.
• Česen – 3 stroka.
• Sesekljan koper - 3 žlice.
• Rozine - 30 gr.
• Sol - po okusu.
• Maslo – 20 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine s seznama. Cvetačo dobro operemo pod vodo, rozine poparimo ali namočimo.

Korak 2. Dobro oprano glavo cvetače narežemo na enako debele zrezke.

Korak 3. Sesekljani izdelek položite na pekač, premazan z rastlinskim oljem. Po okusu potresemo s soljo in mletim črnim poprom.

Korak 4. Zelenjavo na pekaču prenesite v pečico, segreto na 180 stopinj. Kuhajte približno 30-40 minut.

Korak 5. Pripravljene rozine pražite 3-5 minut v ponvi, segreti z maslom.

Korak 6. Zmešajte rozine v maslu s sesekljanim koprom. Z mešanico prelijemo pečene zrezke.

Korak 7. V pečici so pripravljeni okusni in izvirni zrezki cvetače. Položimo na servirne krožnike in postrežemo!