Posode z riževim papirjem

Jedi z riževim papirjem so ogromen seznam okusnih in zdravih jedi, ki jih lahko pripravi tudi šolar. Čeprav je papir iz riževe moke nekoliko eksotičen izdelek, je kuhanje z njim pravi užitek, saj da postane komponenta elastična, je dovolj, da list za nekaj sekund potopite v vodo. Rižev papir se odlično poda k mesu in morskim sadežem, prav tako, če ste ljubitelj ocvrtega, ga lahko popečete v ponvi in ​​hkrati segrejete sestavine zavitka.

Spomladanski zavitki iz riževega papirja

Spomladanske zavitke iz riževega papirja lahko pripravimo iz najrazličnejših sestavin, danes pa vam predstavljamo recept za lahko in hranljivo jed, v kateri bomo dali poudarek na sveži zelenjavi. Raznovrstno zelenjavo dopolnimo s kozicami in dobimo ne le zdrav, ampak tudi zelo okusen prigrizek!

1. 
   Predhodno odmrznjene kozice očistimo od glave, repa in lupine, potresemo s ščepcem soli in popra - na segretem rastlinskem olju pražimo 60 sekund na vsaki strani.
2. 
   Olupljeno korenje in oprano kumaro narežemo na tanke podolgovate rezine.
3. 
   Na podoben način zmeljemo kašo sladke paprike.
4. 
   Riževe rezance skuhamo po navodilih, odcedimo v cedilu in splaknemo pod tekočo hladno vodo. Za udobje ga narežemo na več mestih z nožem.
5. 
   Sestavljanje zvitka: list papirja pomočite v hladno vodo in pustite 15 sekund. Elastično plast prenesemo na desko za rezanje, nanjo položimo nadev in se odmaknemo nekaj centimetrov od roba.
6. 
   Solato, rezance, zelenjavo in morske sadeže pokrijte z najbližjim prostim robom (glejte sliko).
7. 
   Zgornji in spodnji rob papirja zapognemo navznoter in ga zvijemo v tesen zvitek.
8. 
   Koščke popečemo na segretem rastlinskem olju 1-2 minuti na obeh straneh, popivnamo s papirnato brisačo in postrežemo.
9. 
   Obvezno postrezite s sojino omako. Dober tek!

Vietnamske palačinke iz riževega papirja

Vietnamske palačinke iz riževega papirja imajo dvoumno ime - nemško. Nemsi so tradicionalna azijska jed, ki je izjemno priljubljena in jo lahko pripravimo v samo eni uri. Vabimo vas, da pripravite palačinke z mesnim nadevom in uživate v njihovem čudovitem okusu.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije - 10 kosov.

Sestavine:

• Rižev papir - 10 listov.
• Mleto meso - 250 gr.
• Funchoza - 50 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Sončnično olje - 3-4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Preden začnete kuhati, mleto meso odmrznite, zelenjavo olupite in sperite.

2. korak. Čebulo drobno nasekljajte in korenje nasekljajte na graterju boraga - prepražite v rastlinskem olju do mehkega in svetlo rjavega.

Korak 3. Za cvrtje dodajte mleto meso, sol in poper. Z lopatko razdrobite velike grudice.

Korak 4. Pražite na zmernem ognju, dokler niso vse sestavine kuhane.

Korak 5. Rezance napolnite z vrelo vodo 5 minut, prelijte juho in sperite. S škarjami ga narežemo na majhne koščke in dodamo mletemu mesu, premešamo in naš nadev je pripravljen.

6. korak. List riževega papirja za tri sekunde potopite v vodo in ga položite na ravno površino, na sredino položite del nadeva in ga zvijte, robove pa zavihajte.

Korak 7. Palačinke prepražimo v olju, dokler ne nastane značilna skorja.

Korak 8. Dodajte zelišča in postrezite. Kuhajte in se zabavajte!

Zvitki iz riževega papirja s kozicami

Zvitki iz riževega papirja s kozicami so priljubljena in modna jed, po kateri je veliko povpraševanje v vseh gostinskih obratih. No, takšno jed lahko preprosto pripravite doma in uživate tudi, če sledite pravilni prehrani ali dieti.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 8 kosov.

Sestavine:

• Kuhane kozice - 24 kosov.
• Solata - 8 listov.
• Rižev papir - 8 listov.
• Korenje - 2-3 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Sojina omaka - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Papir za nekaj sekund namočite v vodo, ga porazdelite po ravni površini in položite list solate, pa tudi slamice iz kaše sladke paprike in korenja.

2. korak. Nato položite olupljene in kuhane kozice.

3. korakZgornji in spodnji rob papirja upognemo navznoter in ga zvijemo v precej tesen zvitek.

Korak 4. Ali pa zložimo samo en rob, potem bo prigrizek imel drugačen videz.

Korak 5. Oborožite se s palčkami, potopite hrano v sojino omako in takoj vzemite vzorec. Dober tek!

Spomladanski zavitki iz riževega papirja s piščancem

Spomladanske zavitke iz riževega papirja s piščancem pripravimo na naslednji način: na namočen list papirja dodamo pripravljeno perutnino, svežo zelenjavo in različne omake. Za te sestavine vam priporočamo, da pripravite domačo omako z avokadom, koriandrom in mlekom - prste si boste obliznili!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 8 kosov.

Sestavine:

• Piščančje prsi – 1 kos.
• Rižev papir - 8 listov.
• Listi zelene solate - 6 kosov.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Granuliran česen - ¼ žličke.
• Kumara – 1 kos.
• Cilantro - po okusu.
• Sol - po okusu.

Za omako:

• Avokado - 1 kos.
• Mleko - 200 ml.
• Cilantro - po okusu.
• Naravni jogurt - 150 gr.
• Granuliran česen - ½ žličke.
• Sol - ½ žličke.
• Limonin sok - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. korak. Začnemo kuhati z omako: polovico mleka vlijemo v mešalnik, dodamo začimbe, jogurt, avokadovo kašo in cilantro.

Korak 2. Stepajte pri visoki hitrosti do gladkega in prilagodite gostoto svojemu okusu ter postopoma dodajajte preostalo mleko. Omako za nekaj časa postavimo v hladilnik.

Korak 3. Filete ločite od kosti in sperite pod vodo, prepražite do zlato rjave barve in kuhajte v ponvi s pokrovom. Začinite s soljo in začimbami, narežite na majhne kocke. Svežo kumaro in zeleno solato narežemo na trakove.

Korak 4. Potopite list riževega papirja v široko posodo z vodo za čas, naveden na embalaži.Vzemite ven in držite v rokah, dokler odvečne kapljice ne odtečejo.

Korak 5. Vse sestavine okusnega nadeva položite na papir, tik pod sredino.

Korak 6. Zvitek zvijte kot ovojnico, kot polnjene palačinke ali zeljne zvitke.

Korak 7. Na enak način zvijte preostale zvitke.

Korak 8. Posodo postavite na lep krožnik in obvezno dodajte ohlajeno domačo omako - vzemite vzorec. Dober tek!

Nems iz riževega papirja z mletim mesom

Nems iz riževega papirja z mleto svinjino, funchozo in omako iz česna, paradižnikove paste in ingverja je odlična jed vietnamske kuhinje, ki jo trenutno lahko poskusite v kateri koli azijski kavarni. A ker kuhanje ne zahteva nič drugega kot potrebne sestavine in osnovne spretnosti, pripravimo nems kar doma!

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4-6 kosov.

Sestavine:

• Rižev papir - 4-6 listov.
• Svinjina - po okusu.
• Funchoza - 10 gr.
• Korenje - ½ kos.
• Čebula – 1 kos.
• Zelena čebula - ½ šopka.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.

Za omako:

• Česen - 2 zoba.
• Kečap / paradižnikova pasta - 50 gr.
• Ingverjeva korenina - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupljeno čebulo in svinjino prelijemo skozi mlinček za meso ali stepemo v mešalniku do gladkega.

Korak 2. Funchose prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut. Nato z rokami iztisnite odvečno vlago in sesekljajte s škarjami.

Korak 3. Olupite korenje in ga naribajte na korejskem korenčku.

4. korak. Perje zelene čebule narežite na obročke.

Korak 5. Dodajte zelenjavo, zelišča, rezance in sol v mleto meso, dobro premešajte in pustite stati nekaj časa.

6. korakPapir za 7-10 sekund pomočite v toplo vodo in ga prenesite na bambusovo podlogo ali leseno desko za rezanje, položite nadev, kot je prikazano na fotografiji, in ga zvijte, tako da zgornji in spodnji rob zavihate proti sredini.

Korak 7. Fry palačinke v veliki količini rastlinskega olja na razdalji drug od drugega. Kuhajte do zlato rjave barve, pogosto in previdno obračajte.

Korak 8. Za omako naribajte olupljen strok česna in ingver, zmešajte s paradižnikovo pasto ali kečapom.

Korak 9. Postrežemo okusne nems in jih postrežemo na mizo. Dober tek!

Zvitki iz riževega papirja z rdečo ribo

Zvitki iz riževega papirja z rdečo ribo so odlična možnost za zdrav in zadovoljiv zajtrk ali počitniški prigrizek, ki praviloma "odleti" kot bi mignil. To je "Scattering", ker si nihče ne more odreči užitka sveže dimljenega lososa v kombinaciji z avokadom in rukolo.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Sveže dimljen losos - 50 gr.
• Rukola - 50-70 gr.
• Zelena solata / ledenka - 150-200 gr.
• Avokado - 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Skuta – 100 gr.
• Rižev papir - 4 listi.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preden začnete kuhati, sperite zelenjavo, olupite in naribajte korenje, narežite avokado, pulpo sladke paprike, paradižnik in lososa na palice.

2. korak. Papir za nekaj sekund pomočite v vodo in ga položite na desko, nanj položite paradižnik, solato, rukolo in korenje. Dodamo še skuto, sol in črni poper.

Korak 3. Na vrh položite ribje rezine, avokado in sladko papriko.

Korak 4. Zvitek zvijte v tesen zvitek.

5. korakNa podoben način oblikujemo vse svaljke.

Korak 6. Narežemo na "pake", položimo na servirni krožnik in postrežemo. Kuhajte in se zabavajte!

Spomladanski zavitki iz riževega papirja

Ocvrti spomladanski zavitki iz riževega papirja so neverjetno okusna predjed z azijskim navdihom, ki jo pripravite v le nekaj minutah. Glavna skrivnost uspešne priprave zvitkov je hitro delo z namočenim papirjem, vanj boste morali poskusiti zaviti nadev, preden izgubi elastičnost!

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja – 7-10 min.

Porcije - 3 kos.

Sestavine:

• Kuhano-zamrznjene kozice - 150 gr.
• Rižev papir - 3 listi.
• Kumare - 1-2 kos.
• Rukola - ½ šopka.
• Čili poper - ½ kos.
• Sončnično olje - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Sojina omaka - 50 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Nekaj ​​ur pred kuhanjem odstranite morske sadeže iz zamrzovalnika in jih pustite pri sobni temperaturi.

Korak 2. Kozico potopite v vrelo vodo za 1-2 minuti.

Korak 3. Školjke očistite in oprano kumaro narežite na kocke. Prav tako temeljito oplaknemo rukolo in se otresemo odvečne vlage.

Korak 4. V široko posodo nalijte vodo in zmočite papir.

Korak 5. Hitro prenesite na desko za rezanje in položite kozice in kumare.

Korak 6. Dodajte obročke čilija in zelišča.

Korak 7. Zložite robove in oblikujte zvitke.

Korak 8. Zvitke položite v ponev z rastlinskim oljem, vedno na razdalji drug od drugega.

Korak 9. Fry 1-2 minuti na vsaki strani.

Korak 10. Postrezite in začnite okušati, pazite, da potopite v sojino omako. Dober tek!

Spomladanski zavitki z lososom in kremnim sirom

Spomladanski zavitki z lososom in skuto so praznična predjed, ki bo zlahka okrasila vsako pogostitev. Tudi takšni zvitki "vedno priskočijo na pomoč", ko so nepričakovani gostje na vašem pragu in jih ni s čim pogostiti. Preživite 10 minut v kuhinji in voila – vsi so siti!

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 1-2.

Sestavine:

• Avokado - ½ kos.
• Rahlo soljena postrv - 50 gr.
• Rižev papir - 1 list.
• Skuta - 30 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Avokadovo kašo in postrv narežemo na srednje debele rezine.

2. korak. Rižev papir potopite v vodo, dokler se ne zmehča.

Korak 3. Na sredino papirja položite narezano ribo in masleno sadje.

Korak 4. Sestavine namažite z izdatno plastjo kremnega sira.

Korak 5. Robove zapognemo proti nadevu in zvijemo zvitek.

Korak 6. Razrežite na segmente in nadaljujte z obrokom. Dober tek!