Jedi v lončkih v pečici

Jedi v loncih v pečici so zdrave in s posebnim okusom jedi iz mešanice različnih izdelkov: mesa, zelenjave in žit, podobne jedem iz prave ruske peči. Po recepturah izbrane sestavine sočasno polagamo v keramične posode in dušimo v pečici v lastnem soku brez enakomernega mešanja z vseh strani, kar ohranja okus, aromo in blagodejne lastnosti izdelkov.

Krompir z mesom v lončkih v pečici

Krompir z mesom v lončkih v pečici ima veliko možnosti kuhanja in predlagani recept ni izviren, a morda bo komu všeč. Za to jed ločeno prepražimo svinjino in čebulo. Nato kuhajte meso s krompirjem, pod kislo smetano omako v loncih na visoki temperaturi 30 minut.

1. 
   Za to jed pripravite preprost nabor sestavin po receptu.
2. 
   Svinjino narežemo na majhne koščke.
3. 
   Na segretem rastlinskem olju ga na močnem ognju prepražimo do zlato rjave barve z vseh strani.
4. 
   Olupljeno čebulo sesekljajte in jo v drugi ponvi prepražite, da rahlo porjavi.
5. 
   V ločeni skledi zmešajte kislo smetano s 100 ml vode, soljo in črnim poprom.
6. 
   Ocvrto svinjino naložimo v pripravljene lončke.
7. 
   Nanj položimo prepraženo čebulo, jo rahlo solimo in popramo.
8. 
   Olupljen krompir narežemo na srednje velike kocke in položimo na čebulo.
9. 
   Te sestavine enakomerno prelijemo s kislo smetano.
10. 
    Pečico prižgemo na 260°C. Meso in krompir pečemo 30 minut. Pripravljeno jed postrežemo k mizi v lončkih ali razporedimo po krožnikih, potresemo s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

---

Pečen krompir s svinjino in gobami v lončkih

Pečen krompir s svinjino v lončkih, dopolnjen z gobami, se doma izkaže za zelo okusnega, v drugih jedeh in celo v počasnem kuhalniku pa tega okusa ne boste dobili. Recept je preprost, hiter in vsebuje majhen nabor sestavin.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 2 (dva lončka).

Sestavine:

• Svinjina - 500 gr.
• velik krompir - 3 kosi.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite vse sestavine za jed po receptu. Svinjino in gobe operemo pod hladno vodo in osušimo s prtičkom.

Korak 2. Meso narežite na majhne kocke. Šampinjone prerežemo na pol, če so veliki, pa na 4 dele.

Korak 3. Olupite in operite krompir in korenje ter narežite na srednje kose.

4. korakV ponvi segrejte rastlinsko olje. Na njem na močnem ognju prepražimo narezano svinjino in šampinjone, da rahlo porjavijo. Nato jih malo posolimo.

Korak 5. Ocvrto meso in gobe položite v pripravljene lončke, da bo pečenka okusna, naj zavzamejo vsaj polovico lonca.

Korak 6. Na meso položite narezano korenje.

Korak 7. Sesekljan krompir položite v zgornjo plast v lončke. Potresemo ga s soljo in črnim poprom ter dodamo poljubne začimbe, na primer provansalska zelišča, za okus. V vsak lonček nalijemo pol kozarca čiste vode.

Korak 8. Vklopite pečico na 200 °C. Pečenko pečemo 35-40 minut.

Korak 9. Kuhan pečen krompir s svinjino in gobami postrezite vroče v lončkih, lahko pa jih postavite na porcijske krožnike. Dober tek!

Cmoki v loncu s sirom

Cmoki, pečeni v loncu s sirom, se po okusu bistveno razlikujejo od cmokov, pripravljenih na tradicionalen način, vendar zahtevajo nekaj več časa za kuhanje. Spečete lahko tako domače kot že pripravljene cmoke, okus pa lahko dopolnite z zelenjavo ali gobami. V tem receptu pečemo cmoke v kisli smetanovi omaki s paradižnikom in čebulo.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 5 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Cmoki - 300 gr.
• Češnjev paradižnik - 4 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Trdi sir - 40 gr.
• Kisla smetana 20% - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Cmoke položite v lončke, pripravljene za peko, ne smejo zasedati več kot 2/3 prostornine.

Korak 2. Nato jih popolnoma napolnite z vrelo vodo.

3. korakParadižnik in olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke.

Korak 4. Sesekljano zelenjavo položite v lončke na vrh cmokov.

Korak 5. Sestavine potresemo s soljo in črnim poprom, dodamo lovorjev list in močno kislo smetano.

Korak 6. Vklopite pečico na 180°C. Lonce pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo v pečico za 30 minut.

Korak 7. Po pol ure odstranite pokrove. Vsebino lončkov potresemo z naribanim sirom in pečemo še 10 minut, da se sir stopi.

Korak 8. Cmoke s sirom, kuhanimi v lončkih, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in takoj postrežemo vroče. Dober tek!

Govedina v loncu z zelenjavo

Govedina v loncu z zelenjavo bo okusna in barvita jed na kateri koli mizi. Pečete ga lahko v velikem loncu ali v majhnih porcijskih loncih. V tem receptu goveje meso mariniramo z začimbami in prepražimo. Od zelenjave vzamemo por, korenje, jajčevce in stročji fižol. Dušimo govedino v svetlem pivu.

Čas kuhanja: 2 uri 15 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Govedina - 500 gr.
• Jajčevci - 3 kos.
• Korenje - 3 kos.
• Por – 1 kos.
• Stročji fižol - 200 gr.
• Svetlo pivo - 500 ml.
• Juha - 100 ml v vsakem loncu.
• Sol - po okusu.
• Mešanica začimb - po okusu.
• Rastlinsko olje - 3-4 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje meso operemo, narežemo na majhne koščke in damo v ločeno skledo. Potresemo ga s soljo in poljubnimi začimbami, prelijemo z rastlinskim oljem, dobro premešamo in za 1 uro postavimo v hladilnik, da se marinira.

Korak 2. Po tem času v suhi ponvi, brez dodajanja olja, prepražite goveje kose na močnem ognju do zlato rjave barve z vseh strani.

3. korakOcvrto govedino položimo v lončke, pripravljene za peko.

Korak 4. Operite zelenjavo, navedeno v receptu, nabor pa lahko poljubno spremenite, narežite na kose enake velikosti kot meso, potresite s soljo in začimbami ter premešajte.

Korak 5. Nato sesekljano zelenjavo položite v lončke. V vsak lonček približno 2 cm nad dnom nalijemo svetlo pivo in prilijemo 100 ml poljubne juhe. Pečico prižgemo na 200°C. Goveje meso pečemo 30 minut. Nato vsebino lončkov previdno premešamo, temperaturo pečice zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še 30 minut.

Korak 6. Govedino in zelenjavo, kuhano v lončkih, postrezite na mizo vroče v lončkih ali na krožnikih. Dober tek!

Prosena kaša v loncu v pečici

Proseno kašo v loncu v pečici pripravimo na različne načine: z mlekom, z dodatkom zelenjave, gob in mesa ali kot prilogo drugim jedem. V tem receptu pripravimo kašo po najenostavnejši in najlažji različici z vodo in maslom. Okus in drobljivost prosene kaše sta odvisna od barve žitaric, saj se svetlo proso dobro skuha, temno proso pa naredi kašo drobljivo.

Čas kuhanja: 80 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Proso - 150 gr.
• Voda - 450 ml.
• Sol - po okusu.
• Maslo – 50 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite preprost nabor izdelkov za kašo in pekač.

2. korak. Da preprečite, da bi proso postalo grenko, ga morate temeljito sprati, postaviti v globoko posodo in spremeniti vodo vsaj 7-krat.

3. korak. Pripravljeno proseno žito vlijemo v lonec in dodamo sol po okusu.

Korak 4. Proso prelijemo s 450 ml vrele vode.Razmerje prosa in vode je pogosto 1:2, vendar takrat kaša izpade suha, zato dodamo več vode. Lonec zapremo s pokrovom. Pečico vključimo na 180°C.

Korak 5. Pečemo kašo 1 uro. Nato lonec previdno vzamemo iz pečice.

Korak 6. Dodajte maslo v kašo. Lonec pokrijemo s pokrovko in pečemo še 10 minut. Proseno kašo, kuhano v loncu, postrežemo toplo. Dober tek!

Ajda s piščancem kuhana v loncu

Ajda s piščancem, kuhana v loncu, se izkaže veliko bolj okusna kot na štedilniku v ponvi. Enostavna je za pripravo. Vse sestavine damo v lonec brez predhodnega cvrtja, kar naredi jed bolj zdravo. V tej različici lahko piščančji file vzamete iz katerega koli dela trupa, ga malo marinirate in dodate čebulo, korenje in kislo smetano. Sestavine recepta so za 1 porcijo in 1 lonček.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Piščančji file - 150 gr.
• Ajda - 4 žlice.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - ½ kos.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Maslo - 15 gr.
• Sol - po okusu.
• Limonin sok - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančji file operemo in narežemo na majhne koščke.

Korak 2. Meso prestavimo v posebno skledo, potresemo s soljo in poljubnimi začimbami, prelijemo z limoninim sokom, premešamo in pustimo marinirati, medtem ko pripravimo zelenjavo.

Korak 3. Ajdo sperite z vročo vodo. Olupite in sperite zelenjavo. Čebulo narežemo na tanke kolobarje, korenje pa na grobo naribamo.

Korak 4. Notranjost lonca namažite z rastlinskim oljem.

Korak 5. Vanj položite mariniran piščančji file.

Korak 6. Na vrh fileja položite čebulne obročke.

korak 7Na čebulo položimo naribano korenje.

Korak 8. Zelenjavno plast potresemo s soljo in dodamo kislo smetano.

Korak 9. Pripravljeno ajdo vlijemo v lonec kot zgornjo plast.

Korak 10. Nato v lonec 1,5-2 cm nad žitno plastjo vlijemo hladno vodo, dodamo še malo soli in damo kos masla.

Korak 11. Lonec postavimo v hladno pečico in jo vklopimo na 180°C. Ajdo kuhamo 50-60 minut. Nato izklopite pečico in pustite, da se ajda strmi 10-20 minut.

Korak 12. Ajdo postrezite s piščancem, kuhanim v loncu.

Korak 13. Lahko ga prenesete na krožnik in dodate nekaj zelišč. Dober tek!

Julienne z gobami v lončkih v pečici

Julienne z gobami v lončkih v pečici kot predjed pred glavno jedjo pripravimo v porcijah in v majhnih lončkih za 1 porcijo. Njegove glavne sestavine v klasični različici so piščanec z gobami in smetanovo omako, v tem receptu pa ga pripravimo samo z gobami, kislo smetano ali smetano, čebulo in sirovo skorjico.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2 lončka po 400 gr.

Sestavine:

• Kuhane gobe - 300 gr.
• Čebula - 300 gr.
• Kisla smetana / težka smetana - 200 ml.
• Voda / juha - 200 ml.
• Moka - 1 žlica.
• Trdi sir - 50 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Rastlinsko olje / maslo - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za julienne po receptu. Za to jed so primerne vse gobe, tako sveže kot zamrznjene, le skuhajte jih vnaprej, dokler se ne zmehčajo.

Korak 2. Olupljeno čebulo narežite na majhne kocke in prepražite, dokler rahlo ne porjavi v segretem rastlinskem olju / maslu.

3. korakKuhane gobe narežemo na manjše kose, dodamo čebuli in jih med mešanjem malo popražimo.

Korak 4. V drugi suhi ponvi kremasto prepražimo pšenični zdrob. Preložimo ga k gobam, zalijemo z vrelo vodo/juho in dodamo kislo smetano/smetano. Te sestavine dobro premešamo in pustimo, da se zgostijo. Nato jim dodajte sol in poljubne začimbe.

Korak 5. Maso gob prenesite v lončke. Nato jih postavimo v hladno pečico in jo prižgemo na 200°C. Julienne pečemo 20 minut.

Korak 6. Po tem času odstranite lonce iz pečice. Julienu dodamo sesekljan česen, potresemo z naribanim sirom in pečemo še toliko časa, da se sir stopi in nastane zlatorjava skorjica.

Korak 7. Julienne z gobami, kuhanimi v lončkih v pečici, postrezite vroče. Dober tek!

Ješprenj z mesom v pečici v loncu

Kljub temu, da mnogi moški ne sprejemajo ječmenove "vojaške" kaše, se ječmen z mesom v pečici v loncu izkaže za zelo okusno jed. Ta recept vas vabi k pripravi bisernega ječmena s svinjskimi rebri in zelenjavo. Biserni ječmen namočite nekaj ur vnaprej. V loncu, dopolnjenem z mesom in zelenjavo, se kaša izkaže za drobljivo in okusno.

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Pearl ječmen - 1 žlica.
• Voda - 2,5 žlice.
• Svinjski prsi - 500 gr.
• Čebula – 3 kosi.
• Korenje – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Lovorjev list - 3 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Biserni ječmen vnaprej ali čez noč sperite in namočite v hladni vodi. Po receptu pripravite preostale sestavine. Olupite in sperite zelenjavo. Prsi narežemo na majhne koščke.

2. korakČebulo narežemo na majhne kocke. Korenje zmeljemo na grobem Rende.

Korak 3. Prsi natrite z mešanico soli in morebitnih začimb ter pustite 10-15 minut, da se marinirajo.

Korak 4. Po tem času pražite svinjino na močnem ognju do zlato rjave barve z vseh strani.

Korak 5. Nato mu dodajte sesekljano čebulo in korenje, premešajte in pražite še 5 minut.

Korak 6. Ocvrte sestavine položite v posodo, pripravljeno za peko.

Korak 7. Na vrh mesa položite namočen biserni ječmen.

Korak 8. Nato nalijte 2,5 skodelice vroče vode, dodajte malo soli in lovorov list.

Korak 9. Zaprite lonec s pokrovom, postavite v pečico in jo vklopite na 200 ° C. Pecite biserni ječmen 30 minut. Nato zmanjšajte temperaturo na 150 stopinj in kuhajte jed še 40 minut.

Korak 10. Ješprenj in meso, pečeno v pečici, položimo v lonec na krožnike in vroče postrežemo. Dober tek!

Pilaf s piščancem v lončkih

Za poznavalce jedi iz lonca bi bil primeren piščančji pilav v loncih. Pripravljen je podobno kot tradicionalni pilav: meso in zelenjavo prepražimo, zirvak dušimo in dodamo riž. V tem osnovnem receptu vzamemo poljubno piščančje meso, dušimo zirvak v lončkih v pečici in dodamo začimbe, kot pri običajnem pilavu. Česen se temu pilavu ​​doda po okusu, vendar so za piščanca bolj primerne suhe marelice ali suhe slive.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Piščanec – 1 kos.
• Riž - 3 žlice.
• Velika čebula - 1 kos.
• Veliko korenje - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Zira - ½ žličke.
• Barberry - ½ žličke.
• Pekoča paprika - 1 kos.
• Curry začimba - 1 žlička.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za pilaf.Piščančji trup lahko nadomestimo s stegnom, krači ali filejem. Dolgi riž je bolj primeren za pilaf s piščancem.

Korak 2. Riž večkrat sperite s hladno vodo.

Korak 3. Nato dodajte vodo in pustite 20 minut.

Korak 4. Piščanca dobro sperite in narežite na majhne koščke.

Korak 5. Olupite in sperite korenje in čebulo. Korenje narežemo na tanke kocke, čebulo pa na kolobarje.

Korak 6. V ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj prenesite rezine piščanca.

Korak 7. Kose prepražimo na močnem ognju do zlato rjave barve z vseh strani.

Korak 8. Nato ocvrtega piščanca položite v lončke.

Korak 9. V isti ponvi prepražimo čebulne obročke do prozornosti.

Korak 10. Postavite ocvrto čebulo v lončke.

Korak 11. Nato v isti ponvi prepražimo narezano korenje do mehkega.

Korak 12. Postavite korenje v lončke. Prepraženih sestavin ne mešajte.

Korak 13. Nato potresemo vsebino lončkov s soljo po vašem okusu in dodamo začimbe, navedene v receptu.

Korak 14. Meso in zelenjavo prelijte z vrelo vodo, dokler jih voda popolnoma ne pokrije. Pečico prižgemo na 190°C.

Korak 15. Lončke postavite v pečico in kuhajte zirvak 25 minut. Nato jih vzamemo iz pečice, odvzamemo vzorec in dodamo sol, če je premalo.

Korak 16. Namočen riž položite v cedilo.

Korak 17. Riž položite v lončke v enakomerni plasti. Tekočina naj bo 1,5-2 cm nad nivojem riža, da lahko dodamo vodo. Lonce pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo v pečico. Pilav kuhamo še 20 minut.

Korak 18. Pripravljen piščančji pilaf v lončkih pustite, da se strmi pol ure v izklopljeni pečici. Nato lahko jed postrežemo k mizi, tako v lončkih kot na porcijskih krožnikih. Dober tek!

Piščančja srca kuhana v loncu

Za ljubitelje jedi iz jeter ta recept predlaga kuhanje piščančjih src v loncu. Ta piščančji stranski proizvod pogosto dopolnjujemo s krompirjem in skuhamo v pečenko, v tej različici pa ga bomo dopolnili le z nizom zelenjave in dušimo srca v kisli smetani. Jed je pripravljena preprosto, hitro in se poda k vsaki prilogi.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Piščančja srca - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Zeleni grah - 200 gr.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine v skladu z receptom in številom porcij, ki jih potrebujete. Srčke vnaprej odmrznite pri sobni temperaturi. Zeleni grah je primeren tako zamrznjen kot konzerviran.

Korak 2. Srca temeljito sperite pod tekočo vodo in jih položite v lončke. Potresemo jih s soljo in črnim poprom, poljubnimi začimbami in premešamo. K tej drobovini se dobro obnesejo timijan, origano in rožmarin.

Korak 3. Zelenjavo olupite, sperite in narežite na srednje kose.

Korak 4. V segretem rastlinskem olju prepražimo sesekljano zelenjavo do mehkega in dodamo malo soli in črnega popra.

Korak 5. Nato ocvrto zelenjavo položite v lončke na jetra in dodajte zeleni grah.

Korak 6. Na zelenjavo damo 2 žlici polnomastne kisle smetane. Pečico prižgemo na 190°C.

Korak 7. Pokrijte lonce s pokrovi in ​​postavite v pečico pol ure.

Korak 8. Piščančja srca, pečena v pečici, potresemo z zelišči in postrežemo v lončkih. Dober tek!