Glog za zimo pomeni pripraviti okusno, zdravo in zdravilno jagodičevje v različnih različicah: v obliki marmelade, džema, zdrave pijače in cele vrste sladkarij. Za nabiranje sta primerna tako veliki vrtni glog kot mali divji glog. Glog dobro dopolnjujejo citrusi in jabolka. Recepti so raznoliki, predlagana tema pa vam bo omogočila izbiro po vašem osebnem okusu.
Kompot iz gloga za zimo
Glogov kompot bo okusen in zdrav napitek za zimo. Pripravljen je preprosto in podobno kot kompoti iz drugih jagodičja in sadja. V tem receptu pripravimo kompot tako, da ga dvakrat prelijemo s sladkornim sirupom. Za 3-litrski kozarec ne vzemite več kot 400 gramov. jagode, tako da ni škode za zdravje.
- glog 1 (kilogramov)
- Kristalni sladkor 400 (grami)
- voda 2.8 (litri)
-
Kako pripraviti glog za zimo? Pomembno je, da izberete dobre jagode, ne nagubane ali presušene. Glog razvrstite, sperite pod tekočo vodo in vlijte v sterilni 3-litrski kozarec. -
Skuhajte sirup iz količine vode in sladkorja, navedene v receptu. Glog v kozarcu prelijemo s polovico sirupa. Nato pokrijte kozarec s kuhanim pokrovom in pustite 20 minut, da se napolni. -
Po tem času sirup iz kozarca skozi poseben pokrov prelijemo v isto ponev in ponovno zavremo. -
Glog ponovno do konca prelijemo z vrelim sirupom, nato kozarec zapremo s pokrovom. Postavite ga na pokrov in pokrijte s frotirno brisačo. Pripravljen in ohlajen glogov kompot prenesite na mesto za shranjevanje konzerv za zimo. Srečno in okusne priprave!
Marmelada iz gloga za zimo
Glogova marmelada za zimo ne bo le okusna sladica, ampak tudi zdravilo za različne bolezni, saj ima to jagodičje veliko zdravilnih lastnosti. V tem receptu je glog najprej namočen v sladkorni sirup in nato enkrat prekuhan. Okus jagodičja bomo poudarili s citronsko kislino, za aromo dodali vanilijo. Priprava marmelade s koščicami.
Čas kuhanja: 14 ur.
Čas kuhanja: 20 minut.
Obroki: 1 l.
Sestavine:
- Glog - 1 kg.
- Sladkor - 1 kg.
- Voda - 300 ml.
- Citronska kislina - ¼ tsp.
- Vanilin - 1 ščepec.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za marmelado izberite jagode vrtnega gloga, ki vsebujejo več kaše.
2. korak. Previdno razvrstite glog, odstranite majhne ostanke in poškodovane jagode.
Korak 3. Nato jih dobro sperite v cedilu pod tekočo vodo.
Korak 4. Opran glog v enakomernem sloju položite na brisačo in posušite.
Korak 5. V ponev za pripravo marmelade vlijemo sladkor v količini, navedeni v receptu, in nalijemo 300 ml čiste vode.
Korak 6. Sirup kuhamo na majhnem ognju in mešamo.
Korak 7. Posušeni glog vlijemo v vroč sirup.
Korak 8. Nežno premešajte jagode in sirup s silikonsko lopatico in pustite 12 ur pri sobni temperaturi, da se napolni.
9. korakPo tem času marmelado zavremo in na majhnem ognju kuhamo 25 minut. Občasno odstranite peno. Za gostejši sirup lahko kuhanje podaljšamo na 40 minut. Proti koncu kuhanja marmeladi dodamo citronsko kislino in ščepec vanilina.
Korak 10. Nato ugasnemo ogenj, na vrh posode položimo brisačo in pokrov, da zberemo kondenzacijo, ter pustimo, da se marmelada ohladi 1-2 uri.
Korak 11. Pripravljeno marmelado iz gloga za zimo postavite v suhe, čiste kozarce, tesno zaprite pokrove in premaknite na mesto za shranjevanje konzerv. Srečno in okusne priprave!
Glog z medom za zimo
Glog z medom za zimo ima dvojno korist in ga pripravimo kot marmelado: jagode skuhamo v vodi, pretlačimo na cedilu in kuhamo z medom. V tem pripravku bo med alternativa sladkorju.
Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.
Čas kuhanja: 40 minut.
Obroki: 1 l.
Sestavine:
- Glog - 1 kg.
- Med - 700 gr.
- Voda - 500 ml.
- Citronska kislina - ¼ tsp.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Razvrstite jagode gloga, izbrane za ta pripravek, in odstranite poškodovane, zmečkane jagode, lahko jih pustite.
Korak 2. Nato temeljito sperite glog pod tekočo vodo.
3. korak. Čiste jagode vlijemo v ponev za pripravo marmelade, dodamo čisto vodo in kuhamo 20 minut, ne več.
Korak 4. Kuhani glog zmeljemo v majhnih delih skozi veliko sito. Da bi jagode lažje zmleli, jim dodajte malo prevretka.
Korak 5. Kot rezultat boste dobili tekočo, homogeno maso. Postavite ga v ponev z juho, premešajte in postavite na nizek ogenj.
Korak 6. Nato dodajte med v maso gloga in dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.Glog med občasnim mešanjem kuhamo 30 minut in na koncu dodamo citronsko kislino.
Korak 7. Vročo maso položite v suhe sterilne kozarce, tesno zaprite in popolnoma ohladite. Pripravljen glog z medom shranjujte za zimo le v temnem in hladnem prostoru. Srečno in okusne priprave!
Glogova marmelada
Glogovo marmelado pripravimo doma kot okusno sladico in kot dober način za krepitev imunskega sistema, saj je to jagodičje bogato z vitamini. Za marmelado so izbrane sode sorte gloga z visoko vsebnostjo celuloze. Konzistenca marmelade je neposredno odvisna od časa kuhanja.
Čas kuhanja: 1 ura.
Čas kuhanja: 30 minut.
Obroki: 1 l.
Sestavine:
- Glog - 1 kg.
- Sladkor - 700 gr.
- Voda - 500 ml.
- Limona - 1,5 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Odmerite vse sestavine za marmelado naenkrat v skladu z razmerji recepta. Glog preberemo, dobro speremo in stresemo v ponev za pripravo marmelade.
Korak 2. V jagode vlijemo 400 ml čiste vode in vse skupaj zavremo.
Korak 3. Glog kuhajte nekaj minut, dokler jagode ne postanejo mehke.
Korak 4. Nato ga odcedite v cedilu in ga prenesite v drugo posodo, pustite juho.
Korak 5. V porcijah in dodajamo malo juhe, glog pretlačimo skozi sito.
Korak 6. Meso jagodičja lahko zavržete.
Korak 7. Pasirano maso prenesite v decokcijo in dodajte potrebno količino sladkorja.
Korak 8. Na majhnem ognju in občasnem mešanju kuhajte marmelado vsaj 10 minut, dokler ne dobi konsistence goste kisle smetane. Proti koncu kuhanja v marmelado vlijemo limonin sok.
9. korakPripravljeno glogovo marmelado naložimo v suhe sterilne kozarce, zapremo z običajnimi plastičnimi pokrovi in shranimo v kleti ali hladilniku. Srečno in okusne priprave!
Glogov kompot s pomarančo za zimo
Okus in koristne lastnosti glogovega kompota za zimo dopolnjujejo pomaranče in limone. Po tem receptu kompot skuhamo v loncu, ga nalijemo v sterilne kozarce, steriliziramo in zapremo. Za posebno aromo in svežino kompotu dodamo malo mete in cimeta.
Čas kuhanja: 40 minut.
Čas kuhanja: 15 minut.
Obroki: 3 l.
Sestavine:
- Glog - 300 gr.
- Sladkor - od 100 gr.
- Voda - 2,5 l.
- velika pomaranča - 1 kos.
- Meta – 1 šopek.
- Cimet - 1 palica.
- Citronska kislina - ½ žličke.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Razvrstite glog, odstranite majhne ostanke s poškodovanimi jagodami, dobro sperite in odstranite odvečno vlago s prtičkom.
Korak 2. Pomarančo temeljito operemo, odstranimo lupino in narežemo celulozo na koščke, odstranimo semena in bele predelne stene.
3. korak. V ponev damo glog, narezano pomarančo in opran šopek sveže mete.
Korak 4. Nato dodajte cimetovo palico, dodajte sladkor v količini najmanj 100 g. in vse skupaj napolnite z 2,5 litra čiste vode.
Korak 5. Kompot zavremo in kuhamo na majhnem ognju 15 minut. Sterilizirajte 3-litrski kozarec s pokrovom na kateri koli način.
Korak 6. Proti koncu kuhanja kompotu dodamo citronsko kislino in sladkor po okusu ter ugasnemo ogenj. Pripravljen kompot iz gloga in pomaranče prelijemo v kozarec za ozimnico, ga zapremo s pokrovom, postavimo na glavo in pokrijemo s frotirno brisačo, dokler se popolnoma ne ohladi. Ohlajen kompot prestavite na mesto za shranjevanje konzerv. Srečno in okusne priprave!
Kompot iz gloga in jabolk za zimo
Kompot iz gloga in jabolk za zimo, kot jagode in sadje, ki so pogosti in dostopni pri nas, bo okusen in zdrav pripravek za vas. Sam glog ima kljub svoji svetli barvi in zdravilnim lastnostim neizražen okus, zato ga dopolnjujejo z različnimi sadeži. Priprava kompota iz gloga se ne razlikuje od drugih možnosti za pripravo kompotov iz sadja in jagodičja. V tem receptu ga pripravimo tako, da dvakrat prelijemo sladkorni sirup.
Čas kuhanja: 1 ura.
Čas kuhanja: 20 minut.
Obroki: 3 l.
Sestavine:
- Glog - 400 gr.
- Jabolka - 300 gr.
- Sladkor - 250 gr.
- Voda - 2,5 l.
- Limona - 2 rezini.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za to pripravo takoj sterilizirajte kozarce s pokrovi. Razvrstite glog, odstranite suhe konce in poškodovane jagode. Nato glog dobro sperite pod tekočo vodo.
Korak 2. Operite jabolka, po možnosti kislo sorto, in narežite na tanke rezine.
3. korak. V ločeni ponvi kuhajte sirup iz razmerja vode in sladkorja, navedenega v receptu.
Korak 4. Čist glog položite v kozarce, tako da jih ne napolnite več kot ¼.
Korak 5. Na vrh gloga položite jabolčne rezine.
6. korak: Nato v kozarce dodajte rezine limone.
Korak 7. Glog in jabolka popolnoma napolnite z vrelim sirupom, pokrijte s pokrovi in pustite 20 minut, da se napolni.
Korak 8. Po tem času prelijemo sirup iz kozarcev skozi poseben pokrov v ponev in ponovno zavremo.
Korak 9. Ponovno napolnite glog z jabolki z vrelim sirupom in takoj tesno zaprite kozarce. Pripravljen kompot iz gloga in jabolk za zimo položite na pokrove, za en dan pokrijte s krznenim plaščem in po ohlajanju prestavite na mesto za shranjevanje konzerv. Napitek lahko dobro shranite pri sobni temperaturi.Srečno in okusne priprave!
