Brusnična omaka za meso

Brusnica je izjemno jagodičje po svojih koristnih in okusnih lastnostih. Iz brusnic naredimo ne samo okusno marmelado, ampak tudi odlično omako za mesne jedi. Izbrali smo 7 uspešnih receptov za mesne omake.

Klasični recept za omako iz brusnic za meso

Brusnična omaka, bogata z vitamini C, B, E in PP, odlično razkriva okus mesnih jedi. V našem receptu vam bomo povedali, kako sami doma pripraviti klasično različico te omake.

1. 
   Kako pripraviti brusnično omako za meso? Ingverjevo korenino olupimo in naribamo na drobno strgalo.
2. 
   V ponev dajte brusnice, suha zelišča in korenino ingverja ter jih postavite na srednji ogenj.
3. 
   Pomarančo prelijemo z vrelo vodo, operemo in na drobno naribamo lupino.
4. 
   Iz pomaranč iztisnemo sok.
5. 
   Kuhane brusnice zmeljemo v blenderju.
6. 
   Dodajte pomarančni sok in lupinico v mešanico brusnic in premešajte.
7. 
   Dodamo tudi sladkor in cimet.
8. 
   Omako med občasnim mešanjem na majhnem ognju dušimo 20 minut.Brusnična omaka se izkaže za gosto in aromatično, shranite jo v hladilniku.

Dober tek!

Kako pripraviti brusnično omako z vinom za meso?

Iz brusnic lahko naredimo zanimive omake za mesne jedi. V tem receptu vam bomo na primer razkrili skrivnost priprave preproste omake z bogato aromo brusnic, prijetnega okusa, mehčanega z vinom in uravnoteženega s cimetom.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Brusnice - 200 gr.
• Sladkor - 10 gr.
• Cimet - 5 gr.
• Suho vino - 25 ml.
• Škrob - 7 gr.

Postopek kuhanja:

1. Brusnice dajte v večjo posodo, zalijte z vodo, zavrite in kuhajte 2 minuti. Brusnice pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut.

2. Nato jagode pretlačimo skozi sito.

3. Mešanico brusnic prenesite v ponev, dodajte malo jagodne juhe. Dodamo tudi škrob in dobro premešamo.

4. Omako segrejemo in zalijemo z vinom, premešamo. Nato dodajte cimet in sladkor.

5. Ob stalnem mešanju omako zavremo in jo odstavimo z ognja. Omako ohladimo in ponudimo k toplim mesnim jedem.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za omako iz brusnic brez vina

Običajno se jagodne omake za meso pripravljajo z dodatkom vina. Če pa vas alkohol moti, vam predlagamo, da preizkusite enostavnejši, a nič manj okusen recept za omako iz brusnic.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Brusnice - 300 gr.
• Sladkor - 50 gr.
• Voda - 200 ml.
• Cimet – 1 ščepec.
• Krompirjev škrob - 20 gr.

Postopek kuhanja:

1. Brusnice razvrstite, operite in dajte v ponev.

2. Jagode prelijemo z vodo in postavimo na ogenj.

3. Jagode zavremo, dodamo sladkor in kuhamo, dokler se ne raztopi.

4.Dodamo cimet, premešamo in kuhamo še 2-3 minute.

5. Jagode zmeljemo z mešalnikom, dodamo škrob in omako na majhnem ognju segrevamo do želene gostote. Brusničevo omako ohladite in postrezite k mesnim jedem.

Dober tek!

Kako pripraviti brusnično omako za meso za zimo?

Brusnična omaka je odličen, svetel dodatek k mesnim jedem. Pripravite ta dodatek za zimo in vaša miza bo vedno polna novih okusov in barv.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 1.

Sestavine:

• Brusnice - 0,5 kg.
• Pomaranča - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Rdeče vino - 100 ml.
• Med - 3 žlice.
• Oljčno olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo, drobno nasekljamo in prepražimo na oljčnem olju, dokler ne postane prozorna. Čebulo damo v ponev, kjer bomo pripravili omako.

2. Pomarančo prelijemo z vrelo vodo, operemo in na drobno naribamo lupino. Pomarančo narežemo na več delov in zmeljemo z mešalnikom. Skozi gazo iz pulpe iztisnite sok.

3. Praženi čebuli v ponvi dodajte brusnice, pomarančno lupinico, med, pomarančni sok, premešajte in postavite na ogenj. Omako dušimo na majhnem ognju 10 minut.

4. Omako zmeljemo v blenderju.

5. Nato omako vrnemo v ponev, prilijemo vino in kuhamo še 15 minut. Pekočo omako preložimo v steriliziran kozarec in zapremo s suhim kovinskim pokrovom. Omako hranimo na hladnem.

Dober tek!

Dišeča brusnično-brusnična omaka za meso

Brusnično-brusnična omaka se odlično poda k vsakemu mesu: piščancu, govedini, svinjini ali bolj eksotičnim jedem. Še posebej lepo je, če k jedem postrežemo svojo domačo omako.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Brusnice - 0,5 kg.
• Brusnice - 0,5 kg.
• Sladkor - 0,3 kg.
• Ingver - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Razvrstite in operite jagode. V mešalniku zmeljemo 300 gramov brusnic in brusnic.

2. Jagodni pire damo v ponev, postavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju zavremo.

3. Nato dodajte cele jagode in sladkor v jagodni pire, postavite na ogenj in nadaljujte s kuhanjem 15 minut.

4. Ingver olupimo z zgornje plasti, ga naribamo na drobno in dodamo omaki, kuhamo še 2-3 minute, nato ponev odstavimo z ognja.

5. Omako prestavimo v priročno posodo in ohladimo. Po tem bo pripravljen za uživanje.

Dober tek!

Slastna brusnična omaka za meso kot v Ikei

Za pripravo okusne švedske omake iz brusnic ne potrebujete posebnih kulinaričnih veščin. Omaka, pripravljena po tem receptu, se enako dobro poda k mesnim jedem in puhastim sladkim palačinkam.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 1.

Sestavine:

• Brusnice - 30 gr.
• Suho belo vino - 60 ml.
• Sladkor – 1 žlička
• Mleti cimet - 0,5 tsp.
• Zvezdasti janež - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Operite brusnice.

2. Jagode položite v ponev z debelim dnom, dodajte vino in postavite na ogenj.

3. V brusnice dodajte sladkor in cimet, premešajte.

4. Med segrevanjem vsebine ponve zdrobite jagode s stiskalnico. Omako premešamo in pustimo vreti nekaj minut.

5. Dodajte zvezdasti janež, premešajte in omako odstavite z ognja. Ko se omaka ohladi, jo lahko postrežemo.

Dober tek!

Kako pripraviti brusnično omako za meso s pomarančo?

Čudovita omaka z izrazitimi citrusnimi notami. Brusnična omaka s pomarančo bo preobrazila mesne jedi in vam ponudila nova kulinarična doživetja.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Pomaranča - 1 kos.
• Mleti ingver - 0,5 tsp.
• Sladkor - 100 gr.
• Cimet - 0,25 tsp.
• Nageljnove žbice – 2 kos.
• Brusnice - 350 gr.

Postopek kuhanja:

1. Brusnice razvrstite, operite in sesekljajte v mešalniku.

2. Pomarančo prelijemo z vrelo vodo, dobro operemo in osušimo. Lupino nastrgamo na drobno strgalo in iz pomaranče iztisnemo sok.

3. V ponvi zmešajte brusnični pire, sladkor, cimet, mleti ingver, nageljnove žbice, pomarančno lupinico in sok.

4. Omako zavremo in kuhamo 5 minut.

5. Omaka je pripravljena, ohladite jo, preložite v priročno posodo in shranite v hladilniku.

Dober tek!