Cimetove zvitke

Cimetove žemljice so poslastica za vse čase, ki jih lahko preprosto postrežete s čajem, pogostite goste ali jih vzamete s seboj v službo ali šolo kot obilen prigrizek. Takšne pekovske izdelke lahko pripravite iz različnih testov: kvašenega, brezkvasnega ali celo z uporabo polpripravljenega listnatega testa - izbira je vaša! Poleg cimeta so pekovski izdelki pogosto dopolnjeni s sadjem, granuliranim sladkorjem ali vsemi vrstami sladkarij, ki odlično nasičijo puhasto in mehko testo, zaradi česar je okus sladice še svetlejši in bogatejši. Torej, če ste navdušeni nad peko in vsem, kar je povezano z njo, potem bodite pozorni na ta članek in izberite recepte, ki so vam najbolj všeč!

Domači cimetovi zvitki v pečici

Domači cimetovi zvitki v pečici so preprosta, a neverjetno okusna sladica, ki med pitjem čaja v trenutku odleti s krožnikov, saj se je nemogoče upreti bujnemu, mehkemu in zračnemu pecivu, ki ga z vso ljubeznijo in skrbnostjo pripravite lastnoročno.

1. 
   Kako narediti domače cimetove zvitke v pečici? Kvas in granulirani sladkor raztopimo v toplem mleku in pustimo 10 minut.
2. 
   Jajca razbijemo in dodamo vanilijo, sol in presejano moko.
3. 
   Testo zmešamo z moko in pregnetemo, pokrijemo s platnenim prtičkom in postavimo na toplo za eno uro.
4. 
   Za nadev zmešajte mleti cimet s sladkorjem.
5. 
   Maslo stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
6. 
   Vzhajano testo razvaljamo v približno 5 milimetrov debelo plast.
7. 
   Oborožimo se s kulinaričnim čopičem in podlago namažemo z maslom.
8. 
   Potresemo z aromatično mešanico.
9. 
   Obdelovanec zvijemo v zvitek in ga narežemo na segmente 4-5 centimetrov.
10. 
    Polizdelke prenesemo v toplotno odporno obliko na kratki razdalji drug od drugega.
11. 
    Pečemo na 180 stopinjah 25 minut in postrežemo tople ali ohlajene. Cimetove zvitke v pečici so pripravljene! Dober tek!

---

Cimetove svaljke iz kvašenega testa v pečici

Cimetova rolada iz kvašenega testa v pečici je neprimerljivo okusna poslastica, ki vam bo pomagala presenetiti domače, pa tudi napolniti vaš dom z očarljivo aromo domačega peciva, h kateremu ne bodo prišli le domači, ampak tudi sosedje. teče!

Čas kuhanja – 2 uri 45 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije - 10 kosov.

Sestavine:

• Moka - 540 gr.
• Suhi hitro delujoči kvas - 8 g.
• Kravje mleko - 200 ml.
• Jajce - 2 kos.
• Zmehčano maslo - 80 ml.
• Granulirani sladkor - 40 g. + 2 žlički.
• Sol – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Za polnjenje:

• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Mleti cimet - 2 tsp.
• Zmehčano maslo - 40 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za testo zmešajte toplo mleko s kvasom in dvema žličkama sladkorja - pustite stati 10-15 minut.

Korak 2. V drugi globoki skledi zmešajte jajca, zmehčano maslo, sol in granulirani sladkor.

Korak 3. Dodajte testo in premešajte.

Korak 4. Po delih dodajte presejano moko in gnetite testo z žlico, nato pa z rokami. Kepo gnetemo z rokami vsaj 10 minut.

Korak 5. Veliko skledo premažite s tanko plastjo rastlinskega olja in položite osnovo, pokrijte in postavite v toplo sobo za uro in pol.

Korak 6. Zamesimo vzhajano testo, hkrati pa za nadev vmešamo sladkor in cimet.

Korak 7. Podlago razvaljamo v plast (5-7 milimetrov) in namažemo z maslom, potresemo s suho mešanico.

Korak 8. Dvignite robove in jih postavite proti sredini, premažite z maslom.

Korak 9. Ponovno prepognite na polovico in pritisnite z dlanmi navzdol, razrežite na kose s stranicami pet centimetrov.

Korak 10. Pritisnite na sredino vsake rezine brez rezanja.

Korak 11. Z rokami raztegnemo obdelovanec, ga pomaknemo in zložimo, tako da oblikujemo pecivo. Postavite na pekač s pergamentom.

Korak 12. Pustite vzhajati 15-20 minut, nato pa pecite 20-25 minut pri temperaturi 180 stopinj. Uživajte v čaju!

Preprosti cimetovi sladkorni zvitki v pečici

Preproste v pečici pečene cimetove sladkorne žemljice so puhasta in puhasta poslastica, ki vas bo očarala s profilom okusa, ko jo boste prvič okusili. Te žemljice odlično združujejo bogat okus, svetlo aromo in mehko teksturo, ki se topi v ustih.

Čas kuhanja - 3 ure

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 12.

Sestavine:

• Moka - 540 gr.
• Instant suhi kvas - 2 tsp.
• Sol – 1 ščepec
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Kravje mleko - 250 ml.
• Jajčni beljak – 1 kos.
• Maslo - 75 gr.

Za polnjenje:

• Maslo – 50 gr.
• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Mleti cimet - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. korak. Maslo stopite in rahlo ohladite, mleko segrejte do toplega, razbijte jajce in ločite beljak od rumenjaka.

Korak 2. V delovni posodi zmešajte kvas s presejano moko.

Korak 3. V drugi posodi združite toplo mleko z beljakovinami, maslom, soljo in sladkorjem.

Korak 4. Mešanico vlijemo v suho mešanico in gnetemo testo z žlico, nato pa z rokami na mizi, posuti z moko.

Korak 5. Postavite kepo v veliko posodo in pokrijte z brisačo ali oprijemnim filmom, postavite na toplo mesto brez prepiha in pustite uro in pol.

Korak 6. Preluknjajte maso testa in ga razvaljajte v tanek pravokotnik.

Korak 7. Plast premažemo z maslom in potresemo s cimetom in sladkorjem, zvijemo v rolado in narežemo na 12 kosov.

Korak 8. Pekač obložite s peki papirjem in preložite kose.

Korak 9. Vrhove namažite z rumenjakom in potresite z majhno količino granuliranega sladkorja.

Korak 10. Pustite pod filmom pol ure, da vzhaja, in nato pecite 20-25 minut (180 stopinj).

Korak 11. Pečene izdelke rahlo ohladite in jih takoj okusite. Dober tek!

Slastne cimetove zvitke iz listnatega testa

Slastni cimetovi listnati zvitki so hitro domače pecivo, ki ga lahko pripravi tudi otrok, saj recept odpravlja gnetenje in valjanje testa ter ga nadomesti z že pripravljenim polizdelkom. Najmanj truda, časa in sestavin, rezultat pa je odličen!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Listnato testo iz kvasa - 2560 gr.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Mleti cimet - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite testo iz zamrzovalnika in ga prenesite na mizo, pustite pod filmom, dokler se ne zmehča.

2. korak. V skledi zmešajte sladkor in cimet ter enakomerno potresite po podlagi.

Korak 3. Plast zvijte v zvitek in ga z ostrim nožem razrežite na 6 delov.

Korak 4. Polizdelke prenesite v toplotno odporen pekač za mafine in jih postavite navpično.

Korak 5. Pečico segrejte na 180 stopinj in pekač postavite v pečico za 20 minut. Postrezite rožnate žemlje in uživajte. Dober tek!

Cinnabon cimetove zvitke

Cimetove zvitke Cinnabon so poslastica, ki je zaradi svoje edinstvene teksture in neprekosljive arome že dolgo pridobila popularnost po vsem svetu. In če ste ljubitelj takšnih sladic, potem bodite pozorni na ta recept in reproducirajte to kulinarično mojstrovino v svoji kuhinji!

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 12.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 550 gr.
• Suhi kvas - 8 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Kravje mleko - 250 ml.
• Maslo - 80 gr.
• Granulirani sladkor - 140 gr.
• Sol - 5 gr.

Za polnjenje:

• Granulirani trsni sladkor - 200 g.
• Mleti cimet - 25 gr.
• Maslo - 80 gr.

Za fondant:

• Kremni sir - 200 gr.
• Maslo - 70 gr.
• Sladkor v prahu - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnemo s testom: mleko segrejemo na 35-40 stopinj in zmešamo z majhno količino sladkorja in kvasa - pustimo pri miru, dokler se na površini ne pojavi "kvasna kapica".

2. korakPresejano moko zmešamo s soljo in sladkorjem, v sredino naredimo jamico in vanjo vmešamo jajca sobne temperature, vlijemo testo in stopljeno maslo.

Korak 3. Mešanico pregnetite z lopatico in nato z rokami. Testo naj nekoliko zaostaja za dnom in stranicami posode.

Korak 4. Rahlo potresemo mizo z moko in nadaljujemo z gnetenjem polizdelka do elastičnosti.

Korak 5. Postavite "bun" v skledo, premazano z rastlinskim oljem, in pustite pod prtičkom uro in pol pri sobni temperaturi.

Korak 6. Vzhajano testo razvaljamo v plast in namažemo z maslom, pri čemer se umaknemo približno dva centimetra od enega roba.

Korak 7. Na vrh masla vlijemo sladkor in cimet ter rahlo pritisnemo z dlanmi.

Korak 8. Zavijte pravokotnik v zvitek, navlažite prosti rob in "zlepite" obdelovanec.

Korak 9. Z ostrim nožem razrežite zvitek na koščke in prenesite bodoče žemljice na pergament na razdalji drug od drugega, pustite za vzhajanje 30 minut.

Korak 10. Pečemo sladico pol ure pri temperaturi 180 stopinj.

Korak 11. Maslo stepemo s sladkorjem v prahu in sirom do gladkega in pokrijemo toplo poslastico, po 5 minutah jo položimo na krožnike in začnemo jed. Kuhajte in se zabavajte!

Domače žemljice z jabolki in cimetom

Jabolčne in cimetove žemljice lahko preprosto pripravite doma v minimalnem času in prijetno presenetite svoje družinske člane in sebe ter si popestrite običajni večerni odmor za čaj ali jutranjo kavo. Kombinacija cimeta in sadnih not nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Listnato pecivo - 250 gr.
• Jabolko - 250 gr.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Mleti cimet - 2 tsp.
• Moka - 20 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Če želite pospešiti postopek in za svoje udobje, postavite vse, kar potrebujete, na namizje.

2. korak. Delovno površino potresemo s pestjo moke in testo razvaljamo v pravokotnik.

Korak 3. Testo razrežite na 2-4 dele in na en rob položite rezine jabolk, potresemo s cimetom in sladkorjem.

Korak 4. Pokrijte polnjenje s prostim robom in pritisnite stranice z vilicami.

Korak 5. Pečemo pri 180 stopinjah 12-15 minut. Uživajte v čaju!

Cimetove svaljke z brezkvašenim testom

Cimetovi zvitki iz testa brez kvasa so dišeča in mehka poslastica, ki ohranja svoje neverjetne lastnosti okusa tudi po popolnem ohlajanju in 2 dni po pripravi. Za kuhanje potrebujete samo razpoložljive sestavine, nadev pa lahko dodate po svojem okusu.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Toplo kravje mleko - 180 ml.
• Stopljeno maslo - 50 ml.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Moka - 400-420 gr.
• Pecilni prašek - 10 g.

Za polnjenje:

• Stopljeno maslo - 20 ml.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Mleti cimet - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V posodo z visokimi stranicami nalijte toplo mleko, stopljeno maslo in rastlinsko olje.

Korak 2. Dodajte sladkor in temeljito premešajte.

Korak 3. Presejte moko, pomešano s pecilnim praškom.

Korak 4. Sestavo takoj premešajte z lopatico in nato z rokami.

Korak 5. Razvaljajte obdelovanec v plast debeline približno centimeter in pokrijte s stopljenim maslom.

Korak 6. Podlago potresemo s sladkorjem in cimetom, zvijemo v zvitek in narežemo na enako velike segmente.

Korak 7. Pečemo 20-25 minut pri 180 stopinjah, malo ohladimo in okusimo.Dober tek!

Cimetove žemljice v pečici

Sladki cimetovi zvitki v pečici so poslastica, ki jo najdete v kateri koli slaščičarni ali kavarni, vendar pa lahko takšno jed zlahka pripravite doma in ste prepričani v vsako sestavino. Seveda se kvas uporablja za puhastost in čas kuhanja se poveča, vendar je rezultat vreden čakanja!

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 15.

Sestavine:

• Suhi kvas - 8 gr.
• Kravje mleko - 250 ml.
• Moka - 500 gr.
• Granulirani sladkor - 150 g.
• Maslo – 100 gr.
• Rastlinsko olje - 20 ml.
• Jajca - 3 kos.
• Mleti cimet - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo testa dodajte kvas, dve žlici sladkorja in dve ali tri žlice moke v toplo mleko - dobro premešajte in pustite stati 10-15 minut.

Korak 2. Stopite 50 gramov masla na kateri koli primeren način, preostalo maslo pustite pri sobni temperaturi, dokler se ne zmehča.

Korak 3. V testo dodamo dve jajci in stopljeno toplo maslo, v delih dodamo presejano moko in postopoma vlijemo rastlinsko olje.

Korak 4. Postavite grudico v veliko posodo in jo pokrijte s filmom in postavite na toplo mesto za uro in pol.

Korak 5. Testo razdelite na 15 kosov enake velikosti, vsakega razvaljajte v oval.

Korak 6. Namažite z zmehčanim maslom in potresite z žličko mešanice cimeta in sladkorja.

Korak 7. Zložite robove, središče pa pustite nedotaknjeno.

Korak 8. Zvijte v zvitek in položite na pomaščen pekač. Po vrhu namažite s stepenim jajcem in pustite stati 20 minut, da vzhaja.

Korak 9. Priboljšek kuhajte pri 200 stopinjah 20-30 minut.

Korak 10. Postrezite s čajem in uživajte.Kuhajte in se zabavajte!

Polžki s cimetom

Polžje cimetove žemljice so poenostavljena različica znanih Cinnabonov, vendar se polžki skuhajo večkrat hitreje, saj vsebujejo hitro delujoči kvas. Zniža se tudi strošek, saj se za fudge uporablja mehka skuta in ne skuta.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 15.

Sestavine:

Za test:

• Toplo kravje mleko - 200 ml.
• Suhi hitro delujoči kvas - 10 g.
• Jajce – 1 kos.
• Maslo – 100 gr.
• Moka - 700 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.

Za polnjenje:

• Maslo – 100 gr.
• Mleti cimet - 20 gr.
• Granulirani sladkor - 150 g.

Za polnjenje:

• Mehka skuta - 200 gr.
• Sladkor v prahu - 100 gr.
• Vanilin - 1 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V posodi z visokimi stranicami aktivno zmešajte presejano moko, jajca, sladkor in kvas.

2. korak. V tankem curku vlijemo toplo mleko in gnetemo testo z rokami vsaj 10 minut, nato dodamo stopljeno maslo in gnetemo še nekaj minut.

Korak 3. Pustite kepo uro in pol, da vzhaja. Nato ga razdelite na pol in na z moko posuti delovni površini razvaljajte v tanke plasti.

4. korak. Testo namažite s stopljenim maslom in obilno potresite z granuliranim sladkorjem in cimetom.

Korak 5. Plast zvijte v zvitek in razrežite na kose, prenesite kose na pekač s pergamentom in pustite vzhajati pol ure.

Korak 6. Pečico segrejte na 210 stopinj, postavite pekač in takoj zmanjšajte toploto na 190 stopinj, pecite 12-15 minut.

Korak 7. V tem času začnemo prelivati: skuto temeljito premešamo z vanilijo in sladkorjem v prahu.

8. korakTople žemlje obložimo s slastno skutno mešanico in pustimo, da se malo prepojijo. Dober tek!

Cimetove žemljice

Skutne žemljice s cimetom so dišeča in topljiva poslastica, ki jo lahko postrežemo ne le med družinsko čajanko, ampak tudi ob pogostitvi najbolj prefinjenih gostov. S skuto se pecivo izkaže za neverjetno zračno in puhasto, vsekakor poskusite!

Čas kuhanja - 3 ure

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 10.

Sestavine:

Za test:

• Kravje mleko - 200 ml.
• Sveži kvas - 20 gr.
• Granulirani sladkor - 4 žlice.
• Maslo – 50 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Moka - 450 gr.
• Sol - 0,25 tsp.

Za polnjenje:

• Granulirani sladkor - 2 tsp.
• Mleti cimet - 1-2 tsp.
• Skuta - 150 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Maslo – 20 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kvas razdrobite v globoko skledo in prelijte toplo mleko.

Korak 2. Stepite jajce in dodajte sladkor in sol.

Korak 3. Vlijemo stopljeno maslo in presejemo moko.

Korak 4. Testo zgnetemo v mehko in voljno testo, pokrijemo z brisačo in pustimo, da vzhaja.

Korak 5. Končano testo gnetite in ga razvaljajte v plast debeline pol centimetra, namažite z mehkim maslom.

Korak 6. Potresemo s cimetom in sladkorjem, naključno položimo skuto in namažemo.

Korak 7. Oblikujte zvitek in ga razrežite na polizdelke, ga prenesite v kalup in pustite pri miru pol ure, da raste.

Korak 8. Nato namažite s stepenim jajcem in pecite 45-50 minut pri 175-180 stopinjah.

Korak 9. Po želji okrasite s sladkorjem v prahu in postrezite s čajem. Dober tek!