Burger doma

Burger doma

Burger že dolgo ni za nikogar nova gastronomska novost. Zdaj je to hitro hrano mogoče najti na meniju modne restavracije. In na piknikih in hišnih zabavah je to skoraj glavna jed. Pripravili smo članek z 10 recepti za burgerje, ki jih lahko enostavno ponovite doma.

Sočni goveji burgerji doma

Ključ do okusnega burgerja je pravi goveji polpet. Biti mora sočno in ne razkuhano. Poleg tega morajo biti listi solate sveži in hrustljavi, kumare krepke, paradižnik pa sočen in mesnat.

Burger doma

Sestavine
+6 (porcije)
  • Goveja pleča ¾ (kilogramov)
  • Goveji prsi  (kilogramov)
  • Zelena čebula 4 steblo
  • Česen 4 (deli)
  • Čili 1 (stvari)
  • Sezamove žemlje 6 (stvari)
  • Kisle kumarice 1 (stvari)
  • rdeča čebula 1 (stvari)
  • Paradižnik 1 (stvari)
  • Solata iz zelene solate 1 (stvari)
  • Kečap  okus
  • Gorčica  okus
Koraki
60 min.
  1. Kako skuhati sočen burger doma? Goveje pleče pomaknite skozi mlinček za meso z velikimi luknjami.
    Kako skuhati sočen burger doma? Goveje pleče pomaknite skozi mlinček za meso z velikimi luknjami.
  2. Goveje prsi z nožem drobno sesekljamo. Zmešajte obe vrsti mesa.
    Goveje prsi z nožem drobno sesekljamo.Zmešajte obe vrsti mesa.
  3. Zeleno čebulo in stroke česna z nožem drobno sesekljajte. Čili papriki odstranimo semena in jo drobno sesekljamo. Mletemu mesu dodamo zdrobljene začimbe in premešamo.
    Zeleno čebulo in stroke česna z nožem drobno sesekljajte. Čili papriki odstranimo semena in jo drobno sesekljamo. Mletemu mesu dodamo zdrobljene začimbe in premešamo.
  4. Z mokrimi rokami oblikujte okrogle ploščate polpete. Pokrijte desko za rezanje s pergamentom, položite kose in jih postavite v hladilnik za 15-20 minut.
    Z mokrimi rokami oblikujte okrogle ploščate polpete. Pokrijte desko za rezanje s pergamentom, položite kose in jih postavite v hladilnik za 15-20 minut.
  5. Kotlete popečemo v žar ponvi 3-4 minute na vsaki strani.
    Kotlete popečemo v žar ponvi 3-4 minute na vsaki strani.
  6. Žemlje prerežemo na pol in na prerezani strani popečemo v suhi ponvi. Na dno žemlje položimo list zelene solate in narezek, prelijemo s kečapom in gorčico. Dodajte kolobarje rdeče čebule, rezine paradižnika in kumare.
    Žemlje prerežemo na pol in na prerezani strani popečemo v suhi ponvi. Na dno žemlje položimo list zelene solate in narezek, prelijemo s kečapom in gorčico. Dodajte kolobarje rdeče čebule, rezine paradižnika in kumare.
  7. Burger pokrijemo z drugo polovico žemlje in takoj postrežemo.
    Burger pokrijemo z drugo polovico žemlje in takoj postrežemo.

Dober tek!

Kako kuhati piščančje burgerje doma?

Ali ste vedeli, da je hitra hrana lahko ne le okusna, ampak tudi zdrava? Če izberete prave sestavine, je to mogoče. Predstavljamo vam čudovit, lahek, okusen in sočen piščančji burger.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

  • Piščančje prsi – 1 kos.
  • Pekinško zelje - 60 gr.
  • Korenček – 1 kos.
  • Kumare – 1 kos.
  • Kumina – 1 žlička.
  • Namizni kis 5% - 1 žlička.
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Polnozrnate žemljice – 2 kos.
  • Sir - 4 rezine.
  • Naravni jogurt - 4 žlice.
  • Začimbe za piščanca - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite vse sestavine za burger po seznamu.

2. Operite zelenjavo. Kitajsko zelje narežemo na tanke trakove.

3. Kumaro narežemo na tanke rezine.

4. Korenje naribajte na širokem ribežu.

5. Zelje, kumare in korenje damo v skledo, dodamo ščepec sladkorja, kumino in žličko kisa, dobro premešamo.

6.Žemlje prerežemo na pol in na prerezani strani popečemo v suhi ponvi.

7. Piščančje prsi solimo in začinimo, nanje položimo živilsko folijo in potolčemo.

8. Nato piščančji file potresemo z začimbami za piščanca.

9. V žar ponvi z obeh strani popečemo meso, da se lepo zapeče.

10. Zdaj ostane le še sestavljanje hamburgerjev. Dno žemlje namažemo z naravnim jogurtom, nato pa z nekaj žlicami zelenjavne mešanice. Nato položimo rezino sira, nanjo položimo piščančji kotlet, ki ga prav tako obložimo s sirom. Burger pokrijemo z drugim delom žemlje, okusen in zdrav prigrizek je pripravljen.

Dober tek!

Domači burgerji s svinjskim kotletom

Lepota domačih hamburgerjev je v tem, da lahko izbirate sestavine po svojem okusu, nekateri imajo radi sveže kumare, drugi pa slane. To velja tudi za kotlet, lahko ga naredite iz popolnoma katere koli vrste mesa, na primer iz svinjine.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

  • Svinjina - 0,8 kg.
  • Čebula – 1 kos.
  • Timijan - 1,5 žličke.
  • Dijonska gorčica - 1 žlica. l.
  • Mleti črni poper - 0,5 tsp.
  • Sol - po okusu.
  • Žemlje - 8 kosov.
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.
  • Majoneza - 4 žlice.
  • Kečap - 3 žlice.
  • Gorčica - 1 žlica.
  • Kajenski poper – 1 ščepec.
  • Paradižnik - 2 kos.
  • Vložene kumare - 3 kos.
  • Rdeča čebula - 2 kos.
  • Listi zelene solate - 8 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino zmeljemo, dodamo sesekljano čebulo, gorčico, timijan, sol in poper. Sestavine dobro premešamo in mleto meso pustimo eno uro v hladilniku.

2. Pripravimo burger omako: v skledi zmešamo majonezo, kečap, gorčico in kajenski poper. Paradižnik in kumare narežemo na kolobarje, čebulo na pol obroče.

3.Mleto meso vzamemo iz hladilnika in ga popečemo na 8 okroglih kotletov. Za en kotlet boste potrebovali približno 10 minut.

4. Žemlje prerežemo na pol in na prerezani strani popečemo v suhi ponvi.

5. Spodnjo polovico žemljic namažite z omako, nato položite list zelene solate in nato vroč kotlet. Nato dodamo nekaj rezin paradižnika in kumare, dodamo rdečo čebulo. Burger pokrijte z zgornjo polovico žemlje.

6. Burgerje postrezite takoj po kuhanju, preden se kotlet ohladi.

Dober tek!

Domači burgerji s klobaso

Če definiramo burger, je to zaprt sendvič z mesom, zelenjavo in omako. In kateri sendvič je popoln brez klobase? Predlagamo, da pripravite zelo hitro različico burgerja s klobaso, zagotovo vam bo všeč.

Čas kuhanja: 10 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije: 1.

Sestavine:

  • Žemljica – 1 kos.
  • Kuhana klobasa - 3-4 kosi.
  • Sir - 2 kosa.
  • Paradižnikova omaka - 1-2 žlički.
  • Paradižnik - 0,5 kos.
  • Peteršilj - 2 veji.

Postopek kuhanja:

1. Žemljo prerežemo na pol in na dno položimo rezine sira.

2. Nato položite kroge kuhane klobase.

3. Klobaso namažemo s paradižnikovo omako, pokrijemo z drugim delom žemlje in burger postavimo v mikrovalovno pečico 1 minuto.

4. Nato na klobaso položite nekaj rezin paradižnika in nekaj vejic peteršilja.

5. Zgornji del žemlje vrnite na mesto in burger je pripravljen.

Dober tek!

Domači burgerji kot McDonald's

Domača hrana je vedno boljšega okusa kot kupljena, saj je pripravljena 100-odstotno iz kakovostnih sestavin in s posebno ljubeznijo, skoraj tako kot v McDonald'su. Z vami delimo odličen recept za domač burger.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 90 min.

Porcije: 16.

Sestavine:

  • Mleto meso - 1 kg.
  • Mleko - 500 ml.
  • Okrogle bele žemljice – 4 kos.
  • Začimbe - po okusu.
  • Rdeča čebula - 3 kos.
  • Vložene kumare - 7 kosov.
  • Korenje - 3 kos.
  • Rezine sira - 16 kosov.
  • Burger žemljice – 16 kosov.
  • Listna solata - 1 paket.
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Namizni kis - 1 žlica.
  • Mleti črni poper - 1 žlica.
  • Mleta rdeča pekoča paprika - 1 žlička.
  • Ajinomoto - 1 čajna žlička.
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Bele žemlje nalomimo na koščke in namočimo v mleko.

2. Mleto meso damo v skledo, dodamo začimbe in namočen kruh, vse zgnetemo do gladkega.

3. Z mokrimi rokami oblikujemo okrogle kotlete in jih na zmernem ognju ocvremo v rastlinskem olju. Pazite, da se ne zažgejo.

4. Čebulo narežemo na tanke kolobarje, damo v skledo, prelijemo s kisom, dodamo sladkor, mleti črni poper in pustimo, da se marinira.

5. Vložene kumare narežemo na tanke rezine.

6. Korenje olupimo in naribamo s strgalnikom za korejsko korenje. Korenje rahlo zmečkamo z rokami, da pusti sok, dodamo koriander, mleto rdečo papriko, ajinomoto in mešanico paprik, premešamo in pustimo, da malo vzhaja.

7. Solatne liste operemo in pustimo, da se tekočina odcedi.

8. Žemljice prerežemo na pol. Dno žemljic premažemo z majonezo. Zgornji del namažite z gorčico.

9. Nato na dno žemljic položite liste solate, nato pa vloženo čebulo.

10. Na čebulo položite vroče kotlete.

11. Nato razporedite rezino sira in vloženo kumaro.

12. Položite zadnjo plast korenja in pokrijte z vrhom žemljic.

13. Slastni domači burgerji so pripravljeni, kot naravnost iz McDonald'sa.

Dober tek!

Kako speči sočne burgerje na žaru?

Tudi najbolj neizkušen kuhar se lahko spopade s tem preprostim receptom za burgerje na žaru po korakih. Ta možnost hitre prehrane bo popestrila vsako zabavo na prostem.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 80 min.

Porcije: 3.

Sestavine:

  • Burger žemljice - 3 kos.
  • Predelani sir - 3 kosi.
  • Mleta govedina - 450 gr.
  • Čebula – 2 kos.
  • Solata - 3 kos.
  • Kisle kumare – 1 kos.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Rukola - 50 gr.
  • Voda - 2 žlici.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Big Mac omaka - po okusu.
  • Majoneza - 5 žlic.
  • Naribana vložena kumara - 2 žlici.
  • Paprika – 1 žlička.
  • Kumarična slanica - 2 žlici.
  • Česen - 2 zoba.
  • Gorčica – 2 žlički.
  • Beli vinski kis - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Žemlje prerežemo na pol, položimo na žar in hrustljavo ocvremo.

2. Mleti govedini dodamo sesekljano čebulo, sol in mleto papriko. Če je mleto meso presuho, dodamo par žlic vode in dobro premešamo.

3. Da bodo kotleti popolnoma gladki in enako veliki, uporabite poseben okrogel model. Liste folije položite na obe strani žara, nato položite kotlete in jih na vsaki strani pecite 7-9 minut.

4. Kumare, paradižnik in čebulo narežemo na tanke rezine, zeleno operemo in osušimo.

5. Za omako zmešamo majonezo, papriko, kislo kumaro, sesekljan česen, gorčico, vinski kis in naribane kisle kumarice. Lahko začnete sestavljati burger. Na dno žemlje položite list zelene solate, nato pa na vrh položite kotlet, sir in malo omake. Nato dodamo paradižnik, čebulo, kumaro in rukolo. Burger pokrijemo z vrhom žemlje in jed je pripravljena.

Dober tek!

PP burgerji doma

Kljub temu, da hitra hrana večinoma velja za nezdravo hrano, so možne različne možnosti kuhanja. PP burger ne bo škodoval vaši postavi in ​​bo telo napolnil z energijo zahvaljujoč počasnim ogljikovim hidratom v njegovi sestavi. Tako okusno jed je povsem mogoče pripraviti doma.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

  • PP burger žemljice – 5 kom.
  • Za kisanje čebule:
  • Čebula - 30 gr.
  • Kis 6% - 2 tsp.
  • Prebiosfit Fitness – 1 gr.
  • Voda - 40 ml.
  • Za polnjenje:
  • Mleta govedina - 400 gr.
  • Paradižnik - 130 gr.
  • Kisle kumare - 80 gr.
  • PP kečap - 70 ml.
  • Gorčica - po okusu.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče. Damo ga v skledo, dodamo kis, vodo in sladilo. Čebula mora biti popolnoma potopljena v tekočino, pustite jo nekaj časa marinirati.

2. Žemlje prerežemo na pol in jih zlato rjavo popečemo v suhi ponvi.

3. Mleto meso solimo, začinimo in pretlačimo, da postane bolj gosto.

4. Z mokrimi rokami oblikujemo polpete in jih na zmernem ognju ocvremo v nepregorni ponvi. Vsaka stran bo trajala 3-5 minut.

5. Po tem lahko nadaljujete s sestavljanjem hamburgerjev. Dno žemlje namažite s kečapom, nato položite kotlet, prav tako ga namažite s tanko plastjo kečapa. Nato dodamo vloženo čebulo, rezine paradižnika in rezine vložene kumare. Tudi vrh žemlje namažite s kečapom in položite na vrh. PP burger je pripravljen.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo hamburgerjev z domačimi žemljicami

Doma pripravljeni burgerji s sveže pečeno žemljo in vročo polpeto so prava poslastica in paša za trebuh. Vsekakor si privoščite domačo hitro hrano, še posebej, ker vam bomo za to posredovali podroben recept po korakih.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 12.

Sestavine:

  • Za test:
  • Suhi kvas - 7 gr.
  • Maslo - 75 gr.
  • Med - 1 žlica.
  • Piščančja jajca - 2 kos.
  • Mleko - 370 ml.
  • Moka - 650 gr.
  • Sol – 1 žlička.
  • Oljčno olje - 1 žlica.
  • Voda - 2 žlici.
  • Sezam - po okusu.
  • Za polnjenje:
  • Mleto meso - 1,2 kg.
  • Sol - po okusu.
  • Začimbe za mleto meso - po okusu.
  • Paradižnik - 5-6 kosov.
  • Kumare – 3 kos.
  • Listi zelene solate - 12 kosov.
  • Omaka - po okusu.
  • Rezine sira - 12 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate speči žemljice. V skledo nalijemo toplo vodo in dodamo kvas, premešamo in pustimo 5 minut. Maslo stopimo na majhnem ognju in ohladimo na sobno temperaturo, dodamo kvasni masi. Nato v skledo damo med, razbijemo eno kokošje jajce in prelijemo z mlekom, premešamo.

2. Postopoma dodajamo presejano moko in zamesimo testo. Izkazalo se mora gladko in elastično. Testo zberemo v kepo, damo v skledo, namazano z rastlinskim oljem in pustimo 1,5-2 uri, da vzhaja.

3. Ko je testo dobro vzhajano, ga z rokami pregnetemo in razdelimo na 12 enakih delov. Pekač obložite s pergamentom in nanj položite kose na kratki razdalji drug od drugega. Testo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo še eno uro.

4. Nato kose namažite s stepenim jajcem in potresite s sezamom. Žemlje pečemo v pečici pri 200 stopinjah 15-18 minut. Končane žemlje popolnoma ohladite na rešetki.

5.Mleto meso dodamo sol in začimbe ter dobro premešamo. Z mokrimi rokami oblikujte okrogle polpete, ki se prilegajo žemljicam.

6. Kotlete na zmernem ognju v nepregorni ponvi cvremo 3 minute na vsaki strani.

7. Kumare narežemo na tanke rezine.

8. Izrežite mesto, kjer se pecelj pritrdi na paradižnike in jih prav tako narežite na kolobarje.

9. Žemlje prerežemo na pol, dno žemlje namažemo z omako in položimo kotlet.

10. Nato dodajte nekaj rezin kumar in paradižnika.

11. Na zelenjavo položimo rezino sira, nato list solate in vse pokrijemo z drugim delom žemlje.

Dober tek!

Hiter in enostaven recept za burger s šunko

Po tem receptu bomo pripravili preprosto različico domačih hamburgerjev. Odlični so za prigrizek ali obilen brunch ob skodelici dišečega čaja.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 2.

Sestavine:

  • Burger žemljice - 2 kos.
  • Šunka - 100 gr.
  • Predelani sir - 0,5 kos.
  • Korejsko korenje - 70 gr.
  • Trdi sir - 60 gr.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Majoneza - 1 žlica.
  • Gorčica - 1-2 tsp.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite vse potrebne sestavine po seznamu, da jih boste imeli pri roki.

2. Žemljice prerežemo na pol.

3. Vsak del žemljic popečemo v suhi ponvi na obeh straneh.

4. Dno žemljic namažite z majonezo in gorčico.

5. Nato dodajte kos šunke.

6. Na šunko položimo nekaj rezin topljenega sira.

7. Nato nekaj korejskega korenja brez soka.

8. Trdi sir narežemo na tanke rezine in položimo na korenje.

9. Nato dodajte nekaj rezin paradižnika.

10.Po želji dodajte še malo majoneze in sesekljana zelišča.

11. Pokrijte burger z vrhom žemlje in lahko uživate v okusnem obroku. Po želji lahko burgerje pred serviranjem pogrejete v mikrovalovni pečici.

Dober tek!

Kako pripraviti preprost in okusen burger s slanino?

Burgerji so k nam prišli iz ameriške kuhinje in so bili tako priljubljeni, da jih povsod pripravljajo v različnih različicah. Ta recept je posvečen burgerju, ki poleg tradicionalne mesne polpete uporablja tudi slanino.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 3-4.

Sestavine:

  • Mleta svinjina - 250 gr.
  • Krušne drobtine - 20 gr.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Čebula - po okusu.
  • Pšenična moka - 30 gr.
  • Začimbe za meso - po okusu.
  • Kisle kumare – 1 kos.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Majoneza - 2 žlici.
  • BBQ omaka - 1 žlica.
  • Trdi sir - 20 gr.
  • Burger žemljice - 3-4 kos.
  • Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Mletemu mesu dodamo jajce, sesekljano čebulo in v mleku namočene drobtine. Vse skupaj dobro premešamo.

2. Nato dodajte moko, sol in začimbe, ponovno dobro premešajte.

3. Mleto meso oblikujemo v okrogle kotlete v velikosti žemljice in jih na obeh straneh popečemo v ponvi.

4. Slanino narežemo na tanke trakove in ločeno prepražimo do zlato rjave barve.

5. V skledi zmešajte majonezo in omako za žar.

6. Žemlje prerežemo na pol in popečemo v suhi ponvi s prerezane strani.

7. Sir in vloženo kumaro narežemo na tanke rezine, paradižnik na rezine.

8. Zdaj se lahko lotite sestavljanja burgerja. Spodnjo plast burgerja premažemo z omako, položimo kotlet, ga premažemo z omako, nato dodamo popraženo slanino. Nato dodajte sir.

9. Nato dodajte paradižnik in vloženo kumaro. Z drugo polovico žemlje pokrijemo burger.Jed je pripravljena.

Dober tek!

( 398 ocene, povpreč 5 od 5 )
culinary-sl.techinfus.com

ribe

meso

Sladica