Borovnice v lastnem soku so nekaj, kar je lahko okusno in zdravo hkrati. Med temi recepti boste zagotovo našli svojega in poletne jagode ohranili do zime, ko telesu še posebej primanjkuje vitaminov.
Borovnice s sladkorjem brez kuhanja v lastnem soku za zimo
Valjane borovnice brez toplotne obdelave ohranijo največ koristnih lastnosti in vitaminov, takšna poslastica v granuliranem sladkorju pa bo dvakrat razveselila vse sladkosnede.
- Borovnica 1 (kilogramov)
- Kristalni sladkor 2 (kilogramov)
-
Kako pripraviti borovnice v lastnem soku za zimo? Najprej si pripravimo potrebne sestavine. Jagode obvezno razvrstite in operite v hladni vodi. -
Pripravljene jagode potresemo s sladkorjem, pustimo približno polovico, in zmeljemo z žlico ali drugim predmetom. -
Ko jagode spustijo sok, jih nekaj pustimo celih. -
Nato dodajte preostanek granuliranega sladkorja, dobro premešajte in pustite 2-3 ure, dokler se sladkorni kristali popolnoma ne raztopijo pri sobni temperaturi. -
V tem času bomo kozarce sterilizirali, da jih bomo lahko takoj napolnili z borovnicami v lastnem soku. Kozarce zvijemo s pripravljenimi pokrovi in jih pošljemo v skladišče.
Želimo vam dober tek!
Kako skuhati borovnice v lastnem soku v pečici?
Sprehod po gozdu je lahko zelo ploden, če si vzamete čas za nabiranje svežih jagod. Hkrati pa boste iz samo ene sestavine lahko pripravili okusno sladico, ki bo lahko razveseljevala vse leto.
Čas kuhanja: 50 min.
Čas kuhanja: 20-30 min.
Porcije - 10.
Sestavine:
- Borovnice - 1000 gr.
Postopek kuhanja:
1. Zbrane borovnice preberite tako, da popolnoma odstranite vse liste in vejice.
2. Nato jagode oplaknemo z veliko vode in damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina.
3. Kozarce vnaprej operemo s sodo in jih do roba napolnimo z borovnicami.
4. Napolnjene kozarce postavimo v pečico, ogreto na 120 stopinj, in preverimo njihovo pripravljenost po videzu. V približno 20-30 minutah bodo borovnice spustile svoj sok.
5. Kozarce s pripravljenimi borovnicami vzamemo iz pečice in pokrijemo s steriliziranimi pokrovi. Ohlajene borovnice pošljemo v skladišče.
Želimo vam dober tek!
Borovnice v lastnem soku v počasnem kuhalniku
Imate dvojno srečo, če imate v kuhinji tako sveže jagode kot počasni kuhalnik. Navsezadnje vam ni treba nadzorovati moči ognja ali spremljati časa, borovnice v lastnem soku pa bodo neverjetne po okusu in konsistenci.
Čas kuhanja: 80-90 min.
Čas kuhanja: 60 min.
Porcije – 15-20.
Sestavine:
- Borovnice – 2 l.
Postopek kuhanja:
1. Sveže jagode razvrstimo tako, da se listi in morebitni ostanki ne izgubijo med njimi. Po tem operemo in posušimo jagode.
2. Pripravljene jagode položite v kozarce in jih napolnite z jagodami do samega vratu.
3. Nato pokrijte kozarce z borovnicami s pokrovi in jih postavite na rešetko v počasnem kuhalniku.Napolnite jih s toliko vode, da prekrijejo rešetko in nekaj pločevink. Nastavite način vrenja za 35 minut in v tem času pozabite na jagode.
4. Po tem času odprite pokrove in dodajte še borovnice, tako da kozarec napolnite do samega vratu. Nastavimo enak način in kuhamo 25 minut.
5. To počnemo toliko časa, da so borovnice povsem v lastnem soku in se nehajo zmanjševati na volumnu.
6. Po tem odstranimo kozarce in zavijemo pokrove. V tej obliki ga obrnite na glavo in pokrijte z odejo. Ko se kozarci ohladijo, jih prestavimo na bolj udobno hladno mesto.
Želimo vam dober tek!
Borovnice v lastnem soku brez sladkorja
Zahvaljujoč borovnicam, pripravljenim brez dodajanja sladil, boste imeli priložnost občutiti naraven in neokrnjen okus gozdnih jagod. In pomanjkanje posredovanja v procesu kuhanja bo ohranilo celovitost jagod.
Čas kuhanja: 90 min.
Čas kuhanja: 50 min.
Porcije - 15.
Sestavine:
- Borovnice - 2000 gr.
Postopek kuhanja:
1. Najprej preberemo nabrane borovnice. Nato jih dobro oplaknemo in odcedimo vso odvečno vodo.
2. Medtem ko voda odteka, nadaljujte s sterilizacijo kozarcev in pokrovov. V tem kuharskem receptu jih bomo sterilizirali s paro.
3. Borovnice položite v sterilizirane kozarce in pokrijte s pokrovom, ne da bi ga dobro privili. Kozarce postavite v ponev s hladno vodo in jih zavrite. V tej fazi začnejo borovnice izpuščati sok. Odstranimo pokrove.
4. Ko se količina jagod zmanjša, jih poročamo več. Kozarce z borovnicami pustimo vreti na majhnem ognju 30-40 minut brez pokrovov.
5.Po tem času odstranite kozarce iz ponve in privijte sterilizirane pokrove. Obrnite in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
6. Borovnice v lastnem soku so pripravljene. Odprite ga vsaj naslednji dan, še bolje pa ga držite do zime.
Želimo vam dober tek!
