Chikhirtma

Chikhirtma je okusna gosta juha. Gruzijska nacionalna jed je narejena iz jagnjetine ali piščanca. To neverjetno okusno jed je enostavno pripraviti. Za izvedbo se uporabi minimalno število razpoložljivih izdelkov. Dišeča juha bo všeč vsem poznavalcem orientalske kuhinje. Izbor vsebuje priljubljene možnosti, izkoristite jih.

Gruzijska piščančja chikhirtma - klasičen recept

Gruzijska piščančja chikhirtma je klasičen recept, ki se izkaže za čim bolj okusnega. Čebulno juho je enostavno pripraviti. Pomemben korak je dolga priprava zgoščene juhe. Poskusite chihirtmo in odkrili boste zanimivo poslastico.

1. 
   Gruzijsko piščančjo čihirtmo lahko preprosto pripravite doma. Založite si sestavine za bogato juho.
2. 
   Odstranite kožo s prsi. Postavite v posodo za kuhanje juhe, napolnite z vodo. Postavite na štedilnik in kuhajte, ne pozabite odstraniti pene z žlico z režami.
3. 
   Korenje olupimo s kuhalnico. Čebulicam odstranite lupine. Korenje narežemo na 4 dele, eno čebulo pa na pol. Pripravljeno zelenjavo položimo na vročo ponev.
4. 
   Cvremo dokler se ne zažgejo.
5. 
   Z juhe posnamete morebitno peno.
6. 
   Zažgano zelenjavo položite v juho. Ogenj zmanjšajte in pokrito kuhajte 1,5 ure.
7. 
   Segrejemo ponev in vlijemo olje.
8. 
   Dodamo maslo in ga raztopimo.
9. 
   Preostalo čebulo narežemo na kvadratke in damo v ponev.
10. 
    Pražite do zlato rjave barve. Dodajte koruzni zdrob.
11. 
    Premešamo, moka bo delovala kot gostilo.
12. 
    Prilijemo nekaj zajemalk juhe.
13. 
    Konzistenca mora biti kot gosta kisla smetana.
14. 
    V ločeno posodo nalijte nekaj zajemalk juhe. Kul.
15. 
    Rumenjake vlijemo v juho.
16. 
    Stresite, dokler ni gladka.
17. 
    Juho precedite.
18. 
    Meso razdelite na vlakna.
19. 
    Vrnite se v juho.
20. 
    Začinite z mletim ingverjem in utskho-suneli.
21. 
    Dodajte nekaj soli.
22. 
    Popraj.
23. 
    Dodamo gosto mešanico čebule.
24. 
    Premešamo in prilijemo jajčno mešanico.
25. 
    Zelenje operemo in nasekljamo, dodamo juhi.
26. 
    Prilijemo kis.
27. 
    Pustite, da rahlo zavre in ugasnite ogenj.
28. 
    Okusno juho nalijte na porcije.
29. 
    Povabite svoje gospodinjstvo in se pripravite na prejemanje komplimentov. Dober tek!

Jagnječja chikhirtma

Jagnječjo čihirtmo je lažje pripraviti, kot se morda zdi na prvi pogled. Glavna stvar je biti potrpežljiv in kuhati zgoščeno mesno juho. S kuhanjem se zna spoprijeti vsak. Neverjetno okusna jed vas bo pogrela in nasitila. Če imate radi jagnjetino, je to čaroben recept za vas.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Jagnjetina na rebrih - 500 gr.
• Žafran - 2 žlici.
• Piščančje jajce - 3-4 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol – 1 žlička.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Čebula – 2 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Cilantro - 1 šopek.
• Kis 6-9% - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. korak. Zberite sestavine za bogato čihirtmo. Jagnjetino na rebrih položite v posodo za kuhanje juhe, napolnite z vodo. Postavite na gorilnik in kuhajte, ne pozabite odstraniti pene z žlico z režami. Olupite čebulice.

Korak 2. Kuhano meso ohladite in ga odstranite iz kosti, narežite po želji. Juho precedite. Meso vrnite v juho.

Korak 3. Segrejte ponev in dodajte olje. Čebulo nasekljamo na kvadratke in damo v ponev. Pražite do zlato rjave barve. Dodamo pšenični zdrob. Premešamo, moka bo delovala kot gostilo.

Korak 4. Prenesite gosto čebulno maso v juho. Začinimo z žafranom. Dodajte nekaj soli. Popraj. Prilijemo kis. Pustite, da rahlo zavre in ugasnite gorilnik.

Korak 5. V juho vlijemo stepena piščančja jajca. Stepajte do gladkega.

Korak 6. Operite in sesekljajte zelenice. Imam cilantro. Dišečo juho nalijte na porcije. Okrasite z zelenjem. Povabite svoje gospodinjstvo in se pripravite na pohvale in aplavz za vašo čudovito izvedbo gruzijske jedi. Dober tek!

Chikhirtma juha s krompirjem

Chikhirtma juha s krompirjem je odlična možnost za obilen, obilen obrok. Bogata juha je nenavadno aromatična s svetlim okusom. Recept je najpreprostejša in najhitrejša različica jedi. Postopek poteka gladko, brez težav.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Piščančje noge - 3 kos.
• Piščančja juha - 600 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Krompir – 1 kos.
• Čebula - 1-2 kos.
• Pšenična moka - 15 gr.
• Česen – 3 stroka.
• Khmeli-suneli - 4 gr.
• Začimba za piščanca - 5 gr.
• Limonin sok - 10 ml.
• Cilantro - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Prepričajte se, da imate vse sestavine za elegantno jed. Pripravite trdo kuhana jajca.

2. korak. Čebulo in česen olupimo in po želji nasekljamo. Krompir olupimo in narežemo na kvadratke. Koper operemo in nasekljamo. Stegna razdelite na kose in jih natrite s soljo in začimbami za piščanca.

3. korak: V vroči ponvi hrustljavo popečemo dele piščanca.

Korak 4. Ocvrto meso položite v posodo za kuhanje, napolnite z juho in zavrite. Ne pozabite odstraniti pene. Kuhamo 15 minut, nato dodamo krompir in kuhamo še 5 minut.

Korak 5. V ponvi, v kateri smo ocvrli meso, prepražimo čebulo in česen. Pražite do zlato rjave barve. Dodajte hmelj suneli in moko. Premešamo, moka bo delovala kot gostilo.

Korak 6. Nalijte nekaj zajemalk juhe. Gosto čebulno mešanico damo v juho. Začinite s soljo, poprom in limoninim sokom. Pustite, da rahlo zavre in ugasnite ogenj.

Korak 7. Nalijte okusno juho na porcije. Okrasite s kuhanimi jajci in zelišči. Povabite svoje gospodinjstvo in se pripravite na prejemanje komplimentov. Dober tek!

Chikhirtma v azerbajdžanščini

Čihirtma na azerbajdžanski način je za razliko od gruzijske različice gosta jed, čeprav se za pripravo uporabljajo enake sestavine kot za juho. Bogato jed pripravimo s teletino, piščancem ali jagnjetino. Bogat, odličen okus vas pusti brez besed. Kako okusno je, lahko vidite danes.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Piščanec - 600 gr.
• Čebula - 400 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Maslo – 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Piščančja juha - 250 ml.
• Paradižnik - 2 kos.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Kurkuma – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Založite se s sestavinami za modno jed.

2. korak. Piščanca razdelite na kose in ga natrite s soljo in začimbami. V vroči ponvi hrustljavo prepražimo in dodamo maslo.

3. korak. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte. Odstranite piščanca iz ponve in dodajte čebulo. V ponvi, v kateri smo pražili meso, prepražimo čebulo. Pražite do zlato rjave barve.

Korak 4. Medtem ko se čebula praži, operemo in poparimo paradižnike, odstranimo lupine in narežemo sadje.

Korak 5. Roženi čebuli dodajte zdrobljen paradižnik. In potresemo z limoninim sokom.

Korak 6. Prilijemo 1/3 juhe in še naprej kuhamo.

Korak 7. Ocvrto meso položite v gosto omako. Začinimo s kurkumo.

Korak 8. Dodajte juho in dušite pod pokrovom vsaj 30 minut.

Korak 9. Sesekljajte oprano zelenico.

10. korak: Razbijte jajca. Stresite, dokler ni gladka. Začinimo s soljo in poprom.

Korak 11. Nalijte v tankem curku in kuhajte na zmernem ognju, dokler se ne zgosti, nepokrito.

Korak 12. Aromatično posodo razdelite na porcije. Okrasite z zelenjem. Povabite svojo družino in uživajte v tej barviti jedi. Dober tek!

Chikhirtma juha z jajci

Vsa družina obožuje juho Chikhirtma z jajci. Dišeča jed je bogata. Njegove izjemne arome napolnijo ves prostor. Člani gospodinjstva se veselijo čudovite predstavitve. Bogata juha vas pogreje in dvigne razpoloženje. Pripravite in razveselite svojo družino!

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Piščančji trup - 1,2 kg.
• Jajčni rumenjak - 3 kos.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Maslo - 2 žlici.
• Sol - ½ žličke.
• Koruzna moka - 2 žlici.
• Čebula – 2 kos.
• Žafran - 1 žlica.
• Voda - 2 l.
• Cilantro - 1 šopek.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Naredite zalogo sestavin za čarobni obrok.

2. korak. Žafran poparite z vrelo vodo.

3. korak. Piščančji trup postavite v posodo za kuhanje juhe, napolnite z vodo. Postavite na štedilnik in kuhajte približno eno uro, ne pozabite odstraniti pene z žlico z režami.

Korak 4. Odstranite lupine iz čebule in drobno sesekljajte. Pripravljeno zelenjavo položimo na vročo ponev. Popecite na maslu do zlato rjave barve. Zlato čebulo položite v juho.

Korak 5. Operite in sesekljajte zelenice, dodajte v juho.

Korak 6. Izlijemo nekaj zajemalk juhe. Kul. Dodajte koruzni zdrob. Premešamo, moka bo delovala kot gostilo.

Korak 7. Dobljeno snov vlijemo v juho in zgostimo s stalnim mešanjem. Solimo, popramo, dodamo zelišča. Meso ločite od kosti in ga razstavite na vlakna, vrnite v juho.

Korak 8. Poparjeni žafran precedite v juho.

Korak 9. Rumenjake zmeljemo z limoninim sokom in vlijemo v juho. Pustite, da rahlo zavre in ugasnite ogenj.

Korak 10. Okusno juho nalijte na porcije. Povabite k mizi in prejmite pohvale. Dober tek!