Cheesecake brez peke

Cheesecake brez peke je sladica iz skute in piškotov, ki jo zlahka pripravite doma. Ni več skrivnost, da lahko okusne sladice pripravimo tudi brez peke. Teh 10 receptov vam bo pokazalo, kako pripraviti okusen sirov kolač brez uporabe pečice.

Klasična sirova torta brez peke s skuto, piškoti in želatino

Čudovita skutina sladica brez peke. Sirni kolači iz skutne mase so lahki in nežni, za stabilizacijo skutnega nadeva potrebujemo malo želatine.

1. 
   Kako pripraviti sirov kolač brez peke doma? Piškote zmeljemo v drobne drobtine. To lahko storite z mešalnikom.
2. 
   Na majhnem ognju raztopimo maslo in ga zmešamo z drobtinami krhkega peciva.
3. 
   Pekač za sirne torte obložite s peki papirjem. Položite mešanico peska in z rokami oblikujte podlago in stranice.
4. 
   Hitro delujočo želatino razredčite v 2/3 skodelice vode in pustite 10 minut. Nato dajte kozarec želatine v vročo vodo in popolnoma raztopite zrnca želatine.
5. 
   Zmešajte skuto s kondenziranim mlekom. V maso skute vlijemo želatino in premešamo.
6. 
   Skutino zmes položimo na podlago, model pokrijemo s folijo za živila in za 3 ure postavimo v hladilnik, da se strdi.
7. 
   Skutin kolač prelijemo z jagodičevjem in postrežemo.

---

Dober tek!

Kako narediti domač sirov kolač brez peke s kremnim sirom?

Tudi tisti, ki se ne morejo pohvaliti s svojimi kulinaričnimi veščinami, lahko pripravijo sirov kolač brez peke. Pripravljena je brez pečenja, zato je skoraj nemogoče pokvariti sladico.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 6-8.

Sestavine:

• Skuta - 600 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Želatina - 10 gr.
• Med - 60 ml.
• Za osnovo:
• Suhi piškoti - 150 gr.
• Praženi mandlji - 100 gr.
• Maslo - 120 gr.
• Za preliv:
• Jagode - 300 gr.
• Jagodni sirup - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Piškote in mandlje zmeljemo v drobtine, dodamo maslo in zmešamo do gladkega.

2. Zmes za krhko pecivo položite v pekač za sirne torte in jo z rokami zgladite. V modelu s premerom 24 centimetrov morate imeti skorjo in stranice visoke 1 centimeter. Model s podlago za 1 uro postavimo v hladilnik.

3. Želatino razredčite v majhni količini vode in pustite 10 minut. Nato želatinski masi dodamo med in dobro premešamo.

4.Nato dodamo skuto in zmehčano maslo, mešamo do gladkega. Nadev položimo na podlago za skorjo. Cheesecake postavimo v hladilnik za vsaj 3 ure.

5. Končan cheesecake okrasite z jagodami in prelivom.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za sirovo torto brez peke z mascarponejem in želatino

Za pripravo sirove torte brez pečenja boste potrebovali visokokakovostno želatino. Takšne lahke sladice so še posebej aktualne poleti. Poleg tega jih lahko okrasimo s svežimi jagodami in sadjem, izgleda zelo organsko.

Čas kuhanja: 08:00.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 6-8.

Sestavine:

• Za osnovo:
• Krhko pecivo - 250 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Za polnjenje:
• Mascarpone - 400 gr.
• smetana - 250 ml.
• Kondenzirano mleko - 200 gr.
• Voda - 80 ml.
• Želatina - 25 gr.

Postopek kuhanja:

1. Na majhnem ognju ali v mikrovalovni pečici raztopite maslo.

2. Z mešalnikom zmeljemo piškote v drobtine. Zmešamo stopljeno maslo in drobtine iz krhkega kruha.

3. Peščeno maso položimo v kalup s premerom 18 centimetrov. Pekač obložite s prozorno folijo ali pergamentom. Razporedite zmes za krhko pecivo, jo oblikujte v osnovo in stranice torte. Pekač s podlago za eno uro postavimo v hladilnik.

4. Želatino namočimo v hladno vodo in pustimo 15 minut. Nato nabreklo želatino prenesite v ponev in segrevajte na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi.

5. Hladno smetano stepemo do stabilnih vrhov.

6. V ločeni skledi zmešajte mascarpone in kondenzirano mleko. Ne stepajte premočno, ker se lahko sir loči. Nato v nastalo maso dodamo stepeno smetano, sestavine zmešamo pri nizki hitrosti mešalnika.Ne da bi prenehali z mešanjem, dodajte želatinsko maso in dobro premešajte.

7. Par žlic kreme odstavimo za dekoracijo, preostanek zmesi pa položimo na peščeno podlago. Cheesecake postavite v hladilnik, da se strdi za 6-8 ur.

8. Cheesecake okrasimo tako, da poljubno omako iz jagodičja zmešamo s prihranjeno skutno kremo.

9. S slaščičarsko vrečko okrasite končano torto s sirom.

Dober tek!

Nežna sirova torta brez peke z rikoto doma

Namesto zelo priljubljenega mascarpone sira lahko uporabite ricotto. Primeren je tudi za pripravo cheesecakea. Sladica se celo izkaže za še bolj nežnega okusa in teksture.

Čas kuhanja: 9 ura.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Krema 33-35% - 200 ml.
• Naravni jogurt - 200 ml.
• Želatina - 2 žlici.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.
• Jagode - 250 gr.
• Krhko pecivo - 300 gr.
• Maslo - 70 gr.
• Sladkor v prahu - 7 žlic.
• Ricotta - 500 gr.

Postopek kuhanja:

1. Piškote zmeljemo v drobtine. To lahko storite z mešalnikom. Drobtine krhkega peciva zmešamo s stopljenim maslom. Iz dobljene mase oblikujemo tortno osnovo, jo dobro zbijemo v modelu, stepemo, ji dodamo sladkor v prahu, vanilijev sladkor in jogurt. Te sestavine temeljito premešajte.

2. Želatino zmešajte z majhno količino vode. Jagode operemo in osušimo, zmešamo z dvema žlicama sladkorja v prahu in jagodno maso segrevamo v mikrovalovni pečici 2-3 minute. Nato ga zmešamo s polovico nabreknjene želatine.

3. Posebej stepemo polovico smetane do stabilnih vrhov in jo primešamo sirni zmesi. Drugo polovico malo segrejemo v mikrovalovni pečici in primešamo preostanku želatine. Ko se masa želatine ohladi, jo zmešamo z glavno.

4. Sirno maso razdelite na dva dela. Polovico zmešajte z jagodami.

5. Na podlago najprej položimo mešanico sira in jagodičevja, nato pa še preostali »beli« del in ga zgladimo.

6. Cheesecake postavite za 8 ur v hladilnik, da se strdi. Končano torto po želji okrasite s svežimi jagodami in sladkorjem v prahu.

Dober tek!

Kako narediti sirovo torto brez pečenja z želejem na vrhu?

Sladica evropske in ameriške kuhinje, cheesecake je nežna skutna pita z osnovo iz krhkega peciva. Glavna sestavina zanj je skuta. Vabimo vas, da poskusite originalno različico cheesecakea s plastjo želatine.

Čas kuhanja: 9-10 ure.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Za češnjevo plast:
• Voda - 200 ml.
• Češnje - 400 gr.
• Sladkor - 1 žlica.
• Žele za torto - 1 paket.
• Za skutno plast:
• Skuta - 360 gr.
• Maslo - 90 gr.
• Sladkor - 5 žlic.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Mleko - 150 ml.
• Želatina - 3 žlice.
• Za osnovo:
• Maslo - 90 gr.
• Krhko pecivo - 315 gr.

Postopek kuhanja:

1. Želatino za skutno podlago prelijemo z mlekom in pustimo 40 minut.

2. Krhke piškote zmeljemo v drobne drobtine in jih zmešamo s stopljenim maslom. Peščeno maso močno vtisnemo v kalup. Pekač s torto postavimo v hladilnik.

3. Skuto pretlačimo skozi fino cedilo, dodamo sladkor in zmehčano maslo, sestavine stepemo z mešalnikom do gladkega.

4. Nabreklo želatino segrevajte na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. Želatinsko maso ohladimo in zmešamo s skuto.

5. Skutino zmes razporedimo po skorji in pekač s sirovo torto postavimo nazaj v hladilnik.

6. Češnjam odstranimo koščice in jagode zmešamo s sladkorjem.

7.Paket češnjevega želeja zmešajte z vodo in na srednjem ognju ob stalnem mešanju segrevajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

8. Pekač za cheesecake vzamemo iz hladilnika, nanj položimo jagode in jih prelijemo z ohlajenim češnjevim želejem.

9. Pekač postavimo v hladilnik za 7-8 ur, da se cheesecake popolnoma strdi. Sladica se zaradi jagodičja izkaže za zelo sočno.

Dober tek!

Korak za korakom recept za domačo sirovo torto brez peke s skuto in kislo smetano

Kremni skutin cheesecake je okusna sladica, ki jo dekleta obožujejo zaradi svoje lahkotnosti. Pripravljena je brez peke, kar močno poenostavi celoten postopek in je dostopna vsem.

Čas kuhanja: 08:00.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Za osnovo:
• Krhko pecivo - 200 gr.
• Maslo - 70 gr.
• Za polnjenje:
• Skuta - 700 gr.
• Kisla smetana 26% - 400 ml.
• Vanilin - po okusu.
• Sladkor v prahu - 90 gr.
• Bela čokolada - 80 gr.
• Želatina - 20 gr.
• Voda - 65 ml.

Postopek kuhanja:

1. Piškote nalomimo na koščke, jih damo v posodo blenderja in zmeljemo v drobtine. Na majhnem ognju stopimo maslo. Zmešamo drobtine krhkega peciva in maslo. Dobljeno zmes damo v model, oblikujemo v podlago za cheesecake in dobro potlačimo.

2. Če je skuta grobo zrnata, jo je treba tudi zmleti v mešalniku.

3. Na vodni kopeli stopite belo čokolado.

4. Želatino prelijemo z vodo in pustimo 15 minut, da nabrekne. Nato segrevajte v vodni kopeli, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.

5. Stepajte skuto, sladkor v prahu in vanilijo do gladkega. Nato dodamo belo čokolado in dobro premešamo. Posebej stepemo kislo smetano. Nato združite obe masi.

6.Dobljeno kremno skutno maso zmešamo z želatino in položimo na tortno podlago. Pekač pokrijemo s prozorno folijo in za 8 ur postavimo v hladilnik.

7. Končano sirovo torto vzemite iz modela in okrasite po želji.

Dober tek!

Neverjetno okusen čokoladni sirov kolač brez peke

Omamna sladica, ki bo navdušila ne le ljubitelje nežnih sirovih tort, temveč tudi sladokusce čokolade. Recept je presenetljivo zelo preprost in hiter, razen časa, ki ga potrebuje, da se torta strdi.

Čas kuhanja: 8-10 ur.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

• Krhko pecivo - 300 gr.
• Sladkor v prahu - 5 žlic.
• Kremni sir - 600 gr.
• Maslo - 80 gr.
• Mlečna čokolada - 150 gr.
• Bela čokolada - 50 gr.
• Grenka čokolada - 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. Piškote in maslo z mešalnikom zmeljemo v drobtine.

2. Peščeno maso damo v model s premerom 22 centimetrov in iz nje oblikujemo tortno osnovo.

3. V vodni kopeli stopite 50 gramov grenke čokolade in 100 gramov mlečne čokolade.

4. Kremni sir zmešajte s sladkorjem v prahu.

5. Ohlajeni čokoladi po malem dodajamo kremni sir in vsakič dobro premešamo.

6. Kot rezultat boste dobili gosto, okusno maso.

7. Položite ga na skorjo krhkega peciva in ga zgladite.

8. Stopimo še 50 gramov temne in mlečne čokolade, nekoliko ohladimo in prelijemo čez cheesecake.

9. Prav tako stopite belo čokolado in z njo okrasite cheesecake. Model postavimo čez noč v hladilnik.

10. Končan cheesecake vzemite iz modela in postrezite.

Dober tek!

Domača kremasta sirova torta brez peke po klasičnem receptu

Nič ni boljšega od klasike.Čudovita kremasta sirova torta brez kakršnih koli dodatkov bo všeč vsem: tistim, ki ste sladkosnedi, in tistim, ki sladkarij ne marate posebej.

Čas kuhanja: 08:00.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Krhko pecivo - 200 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Skuta - 250 gr.
• Kisla smetana - 250 ml.
• Sladkor - 4 žlice.
• Želatina - 25 gr.

Postopek kuhanja:

1. Želatino raztopite v majhni količini hladne vode in pustite 15 minut.

2. Piškote z mešalnikom zmeljemo v drobne drobtine. Dobljeno maso zmešamo z zmehčanim maslom.

3. Iz mešanice peska in smetane oblikujemo torto in jo dobro zbijemo.

4. Stepajte skuto, kislo smetano in sladkor do gostote in homogenosti.

5. Želatino segrejte v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi, ohladite in zmešajte s skutno maso.

6. Dobljeno maso položite na podlago iz krhkega peciva. Pekač pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 6-8 ur.

7. Končano sirovo torto lahko potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo gostom in družini.

Dober tek!

Kako pripraviti nežen bananin cheesecake brez pečice?

Čudovita sladica za praznik. Dodatek banane ne bo le preoblikoval okusa sirove torte, temveč ji bo dal tudi teksturo, podobno sufleju. To je okusno.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Banane - 2-3 kos.
• Voda - 100 ml.
• Želatina - 1 žlica.
• Jogurt - 150 ml.
• Maslo – 100 gr.
• Krhko pecivo - 200 gr.
• Sladkor - 50 gr.
• Skuta - 400 gr.

Postopek kuhanja:

1. Krhke piškote zmeljemo v drobne drobtine, ki jih zmešamo s stopljenim maslom.

2. Iz zmesi za krhko pecivo oblikujte skorjo, ki bo služila kot osnova za cheesecake. Dobro ga vtisnemo v model.

3.Želatino prelijemo z vodo in pustimo nekaj minut, da nabrekne.

4. V mešalniku zmešajte skuto, banane, jogurt in sladkor.

5. Želatino segrevajte v vodni kopeli, dokler se zrnca popolnoma ne raztopijo. Želatinasto maso ohladimo in dodamo bananino skutini kremi ter premešamo.

6. Dobljeno maso položite v model na peščeno podlago. Cheesecake nato za vsaj 3 ure postavimo v hladilnik, da se strdi. Končni cheesecake okrasite z rezinami banane in listi mete.

Dober tek!

Okusna in dišeča sirova torta s skuto in jagodami

Iz skute in jagod je narejena neverjetno okusna in dišeča sirova torta. Ta sladica bo navdušila vaše najdražje.

Čas kuhanja: 6 ur.

Čas kuhanja: 80 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

• Za osnovo:
• Krhko pecivo - 300 gr.
• Maslo - 80 gr.
• Za polnjenje:
• Kremni sir - 500 gr.
• Težka smetana - 200 ml.
• Sladkor - 150 gr.
• Jagode - 400 gr.
• Želatina - 18 gr.
• Za žele:
• Jagodni sok - 250 ml.
• Želatina - 10 gr.

Postopek kuhanja:

1. 18 gramov želatine za eno uro namočite v 100 mililitrov hladne vode.

2. Še 10 gramov želatine prelijte z jagodnim sokom in pustite eno uro.

3. Piškote zmeljemo v drobtine in zmešamo s stopljenim maslom. Iz dobljene zmesi naredimo skorjo, ki bo služila kot osnova za cheesecake.

4. Smetano stepamo s sladkorjem, dokler ne nastane gosta masa.

5. Kremni sir položite v stepeno smetano in premešajte z lopatko.

6. Jagode operemo, osušimo in 1/3 jagod prerežemo na pol. S polovicami jagod položite stran bodoče sirove torte.

7. Nabreklo želatino segrejte, dokler se popolnoma ne raztopi, ohladite in zmešajte s kremasto maso. Masleni kremi dodajte nekaj sesekljanih jagod.Dobljeno maso položimo na peščeno podlago.

8. Preostalo jagodičevje narežite na rezine in položite na površino cheesecakea.

9. Mešanico jagodnega soka in želatine segrejte do popolne razpustitve in jo prelijte čez jagodno plast.

10. Pekač za cheesecake postavimo v hladilnik za 4-5 ur. Sladica se izkaže zelo lepa in okusna.

Dober tek!