Kaj skuhati iz včerajšnjega pire krompirja

Kaj skuhati iz včerajšnjega pire krompirja je pogosto zastavljeno vprašanje mnogih gospodinj, in to je, da pripravite novo jed in ne samo pogrejete pire krompir. Obstaja veliko preprostih, cenovno dostopnih in okusnih rešitev za to težavo: kotleti, enolončnice, zrazy, pite in celo čips, njihov okus pa lahko popestrite z dodajanjem različnih sestavin z zelišči in začimbami.

Kotleti iz pire krompirja v ponvi

Okusen in hiter način uporabe včerajšnjega krompirja je priprava pire krompirjevih zrezkov v ponvi. Pogosto jih pripravljamo s poljubnim nadevom, v tem receptu pa jih pripravljamo brez njega. Pireju primešamo ovsene kosmiče ter popraženo čebulo in korenje, kar bo kotletom dalo poseben okus in aromo. Da postane puhast in ohrani svojo obliko, dodamo jajca in moko za paniranje.

1. 
   Hladen pire krompir damo v skledo mešalnika.
2. 
   Vanj razbijemo tri kokošja jajca.
3. 
   V ločeni posodi lahko ovsene kosmiče vnaprej prelijete z 1,5 skodelice vrele vode in pustite, da nabreknejo in se ohladijo.
4. 
   Ohlajene ovsene kosmiče dodamo pire krompirju in dodamo sol in črni poper po okusu.
5. 
   Te sestavine dobro premešajte z žlico.
6. 
   Čebulo in korenje olupimo, splaknemo in poljubno nasekljamo. Zelenjavo prepražimo do mehkega v rastlinskem olju. Ocvrto zelenjavo preložimo v zmes za kotlete in ponovno premešamo.
7. 
   Iz te mase z rokami oblikujemo majhne kotlete, jih dobro povaljamo v moki in v ponvi z segretim rastlinskim oljem na obeh straneh zlato rjavo popečemo. Pripravljene pire krompirjeve kotlete postrežemo vroče, prelite s poljubno omako. Dober tek!

Pire krompirjeva enolončnica s sirom in gobami v pečici

Enolončnica iz pire krompirja s sirom in gobami v pečici je pripravljena hitro in enostavno, saj imamo pire krompir že pripravljen. Dopolnjena s poljubnimi gobami, popraženimi s čebulo in pod zlato sirno skorjico, bo enolončnica za vas okusna večerja, včerajšnji pire pa bo dobil nov okus.

Čas kuhanja: 45 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Pire krompir - 650 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana - 5 žlic.
• Trdi sir - 100 gr.
• Koper – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj morate pripraviti nadev za enolončnico. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Šampinjone operemo in narežemo na rezine. Koper operemo in drobno sesekljamo.

2. korakV ponvi segrejte malo rastlinskega olja in na njem prepražite čebulo do zlato rjave barve. Nato čebuli dodamo sesekljane šampinjone, pražimo toliko časa, da izhlapi ves gobji sok in še 10-15 minut. Gobe ​​posolimo in popopramo, dodamo dve žlici kisle smetane, sesekljan koper, premešamo in dušimo 3-5 minut.

Korak 3. Pekač namažite z majhno količino olja. Krompirjev pire položite v enakomerno plast in ob robu oblikujte stranice. Da se pire razporedi v enakomerno plast, ga malo segrejte v mikrovalovni pečici. Gobov nadev enakomerno razporedimo po pireju.

Korak 4. Preostanek kisle smetane v tankem sloju nanesemo na nadev in potresemo z naribanim sirom. Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo za 20 minut postavimo pekač. Pripravljeno jed postrežemo toplo. Dober tek!

Palačinke iz včerajšnjega pire krompirja

V tem receptu vas vabimo, da pripravite palačinke iz včerajšnjega neprevzetega pireja. Nežni in z zlato rjavo skorjo bodo samostojna jed in dobra priloga k mesu. Dodamo krompirjev pire z naribanim poltrdim sirom, ki bo dodal poseben okus. Masa za palačinke je gosta, zato jih oblikujemo z rokami in ocvremo v paniranju, lahko pa tudi brez njega.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Pire krompir - 500 gr.
• Moka - 6 žlic.
• Poltrdi sir - 80 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Kisla smetana za serviranje - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse sestavine za palačinke v skladu z razmerji recepta in številom porcij, ki jih potrebujete.

2. korakVčerajšnji pire krompir malo segrejte in ga prenesite v posodo za gnetenje testa. Dodamo 4 žlice moke s soljo in črnim poprom, razbijemo kokošje jajce in dodamo poljuben poltrdi sir, nariban na grobem strgalu.

Korak 3. Te sestavine dobro premešajte v homogeno maso. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne enake kroglice.

4. korak. Dve žlici moke za paniranje položite na poseben krožnik. Kroglice dajte ravno obliko in jih dobro povaljajte v moki.

Korak 5. V ponvi dobro segrejte rastlinsko olje. Vanj položimo oblikovane palačinke in jih na zmernem ognju pražimo, da zlato porjavijo in hrustljavo zapečejo na obeh straneh.

Korak 6. Pripravljene palačinke iz včerajšnjega pire krompirja takoj prenesite na porcijske krožnike in postrezite, prelite s kislo smetano. Dober tek!

Pite iz preostalega pire krompirja v ponvi

Dober način za uporabo ostankov pire krompirja je priprava ocvrtih pit. Vsak nadev je primeren za pite. V tem receptu zmešamo testo s pire krompirjem z dodatkom moke in jajc, za nadev pa uporabimo mleto meso, prepraženo s čebulo.

Čas kuhanja: 55 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 8.

Sestavine:

• Pire krompir - 400 gr.
• Moka - 8 žlic.
• Jajca - 1-2 kos.
• Mleto meso - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 150 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite preostali pire krompir v skladu z razmerji recepta ali kuhajte sveže in se prepričajte, da se ohladi, ker bo osnova testa za pite.

2. korakPire prestavimo v posebno skledo, razbijemo eno ali, če je testo bolj gosto, dve kokošji jajci in vse dobro premešamo z vilicami, krompir pretlačimo.

Korak 3. V pire dodamo 5 žlic presejane moke v delih in ob stalnem mešanju. Testo gnetemo toliko časa, da postane homogeno, krompirjevo testo se bo nekoliko prijelo dlani.

Korak 4. Zgneteno testo razvaljamo v klado in pustimo nekaj časa, medtem ko se pripravi nadev.

Korak 5. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte. V ponvi segrejte 50 ml rastlinskega olja in prepražite mleto meso s čebulo. Nadev potresemo s soljo in črnim poprom po okusu in rahlo ohladimo.

Korak 6. Z rokami, namazanimi z rastlinskim oljem, oblikujte pecivo iz krompirjevega testa, v notranjost položite nadev in, tesno zaprite robove, jim dajte obliko pite.

Korak 7. Oblikovane pite panirajte v preostanku moke.

Korak 8. V ponvi segrejte preostalo rastlinsko olje. V njej z vseh strani zlato rjavo ocvremo oblikovane pite.

Korak 9. Pite, pripravljene iz preostalega pire krompirja, prenesite na posodo in postrezite vroče, prelite s poljubno omako ali kislo smetano. Dober tek!

Krompirjeva enolončnica iz ostankov pire krompirja z mletim mesom

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom je sama po sebi okusna, samozadostna jed za družinsko mizo, v tem receptu pa jo pripravljamo iz ostankov včerajšnjega pire krompirja, ki dobro ohranja svoj okus. Za nadev vzemite mleto meso, popečeno s čebulo, in vse pecite pod sirno skorjo. Vse sestavine so pripravljene, zato je enolončnica hitro kuhana.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Pire krompir - 500 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Mleto meso - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Trdi sir - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Maslo - za mazanje pekača.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preostali pire krompir pretlačite z vilicami ali ga malo segrejte, da postane prožen. Vanj razbijemo kokošje jajce, dodamo črni poper in dobro premešamo.

Korak 2. Za nadev sesekljajte olupljeno čebulo na majhne kocke.

Korak 3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite mleto meso in čebulo, dokler mesni sok ne izhlapi. Ocvrt nadev potresemo s soljo in črnim poprom.

Korak 4. Vsak pekač namažite z maslom. Vanj v enakomerni plasti porazdelimo večji del pire krompirja.

Korak 5. Ocvrto mleto meso enakomerno razporedite po vrhu pireja.

Korak 6. Plast nadeva prekrijte s preostankom pireja in površino zgladite z žlico. Pečico prižgemo na 200°C. Vanjo postavimo enolončnico za 20 minut.

Korak 7. Zmeljemo kos trdega sira na fino Rende.

Korak 8. Po 20 minutah enolončnico enakomerno potresemo z naribanim sirom in pečemo še 10 minut, dokler se sir ne stopi in dobi zlato rjavo skorjico.

Korak 9. Pečeno enolončnico iz ostankov pire krompirja nekaj časa hranite v izklopljeni pečici in nato postrezite k mizi, dodajte omako in zelenjavo. Dober tek!

Pire krompirjeve torte v ponvi

Tortilje iz pire krompirja v ponvi bodo odličen zajtrk, dober prigrizek in alternativa kruhu za prvo jed. Okus krompirjevih pogač dobro dopolnjuje sir s česnom in drugimi začimbami. V tem najenostavnejšem in najhitrejšem receptu pripravimo lepinje samo iz včerajšnjega pireja z dodatkom moke.Testo se izkaže za precej gosto in pecivo dobro ohrani svojo obliko.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Pire krompir - 3 žlice.
• Moka - 6 žlic.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preostanek pire krompirja od včeraj, in je že z mlekom in maslom, prenesite v posodo za gnetenje testa.

Korak 2. Dodajte malo soli s črnim poprom in poljubnimi začimbami po vašem okusu.

Korak 3. Moko presejemo v sito in vlijemo v pire.

Korak 4. Z roko zamenjajte te sestavine v homogeno testo, ki se bo nekoliko prijelo vaših dlani.

Korak 5. Z mokrimi ali naoljenimi rokami oblikujte testo v tanke kolačke poljubnega premera.

Korak 6. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Nanj položite torte eno za drugo, odvisno od velikosti izdelka.

Korak 7. Tortilje prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.

Korak 8. S papirnato brisačo odstranite odvečno olje iz ocvrtih tortilj. Nato jih takoj preložimo na porcijske krožnike ali na oprane liste zelene solate.

Korak 9. Postrezite vroče pire krompirjeve torte, kuhane v ponvi. Dober tek!

Zrazy iz ostankov pire krompirja

Krompirjevi zrazy so po okusu in videzu podobni krompirjevim pitam ali kotletom, vendar obstajajo nekatere razlike. Zrazy je vedno pripravljen na osnovi pire krompirja in vedno s poljubnim nadevom. V tem receptu zamesimo testo za zraz iz včerajšnjega pire krompirja z jajcem, kislo smetano in moko ter uporabimo gobov nadev. Zrazy prepražimo v ponvi.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Pire krompir - 3 žlice.
• Jajca - 1-2 kos.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Maslo - 1 žlica.
• Moka - 1,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Gobe, konzervirane/zamrznjene - po okusu.
• Čebula – 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preostanek hladnega pire krompirja dajte v skledo za gnetenje testa. Dodajte mu črni poper in dodajte kislo smetano s stopljenim maslom.

2. korak. V pire razbijte 1 ali 2 piščančja jajca, odvisno od konsistence pireja.

Korak 3. V pire po delih vlijemo moko in hkrati z žlico mešamo in gnetemo testo v plastično in enotno strukturo.

Korak 4. Za nadev narežite konzervirane ali zamrznjene gobe na majhne koščke.

Korak 5. Čebulo narežite na majhne kocke in prepražite do zlato rjave barve v rastlinskem olju. Nato prepraženo čebulo zmešamo s sesekljanimi gobami.

Korak 6. Za oblikovanje testa delovno površino potresemo z moko. Zgneteno testo po žlicah polagamo na plast moke.

Korak 7. Nato na testo položite žlico gobovega nadeva.

Korak 8. Nadev pokrijemo z drugo žlico testa. Z rokami dajte tem izdelkom podolgovato obliko.

Korak 9. Oblikovane zrazy povaljajte v moki.

Korak 10. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite zrazy do zlato rjave barve z vseh strani. Zraze, pripravljene iz preostalega krompirjevega pireja, postrezite vroče, okusni pa bodo tudi hladni. Dober tek!

Panirane kroglice iz pire krompirja

Pohane pire krompirjeve kroglice bodo nenavaden in okusen način uporabe včerajšnjega pire krompirja, poleg tega pa jih je enostavno pripraviti.V tem receptu, da bo jed bolj zadovoljiva, dodajte kuhano klobaso, sir in vloženo kumaro v pire. Kroglice, ki bodo dobro obdržale obliko, dvakrat paniramo in spečemo v pečici.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Pire krompir - 400 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Trdi sir - 150 gr.
• Kuhana klobasa - 150 gr.
• Voda - 1 žlica.
• Sol – 1 ščepec.
• Kisle kumare – 1 kos.
• Drobtine - 4 žlice.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravljen je pire krompir. Košček katerega koli trdega sira zmeljemo na grobem ribežu in ga damo v ločeno skledo.

Korak 2. Na enak način zmeljemo kuhano klobaso in dodamo siru.

Korak 3. Vloženo kumaro narežite na zelo majhne kocke in dodajte siru.

Korak 4. Nato tem sestavinam dodajte včerajšnji pire krompir in jih dobro premešajte z roko.

Korak 5. Za paniranje v eno skledo stresemo drobtine. Z drugo metlico stepemo jajce z žlico vode in ščepcem soli.

Korak 6. Z rokami oblikujte enake kroglice s premerom največ 3 cm iz gnetene mase.

Korak 7. Vsako kroglico najprej pomočite v stepeno jajce in nato v drobtine.

Korak 8. Pekač obložimo s papirjem in nanj položimo oblikovane panirane kroglice. Nato kroglice dobro namažite z rastlinskim oljem.

Korak 9. Pečico segrejte na 200 stopinj. Kroglice pečemo 15 minut, da postanejo hrustljave.

Korak 10. Postrezite pohane pire krompirjeve kroglice, pečene v pečici vroče. Dober tek!

Krompirjeva pita v pečici

Idealna možnost za pire krompirjevo pito v pečici je pire krompir iz kuhanega krompirja v lupini, lahko pa uporabite tudi včerajšnji pire krompir. V tem receptu gnetemo nekvašeno testo, čeprav obstajajo tudi možnosti za kvašeno testo. Za nadev vzemite kuhan piščančji file s šampinjoni in čebulo ter dodajte kislo smetano v pito. Pito oblikujte v tortno obliko.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

Za test:

• Pire krompir / lupina krompirja - 400 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Moka - 200 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.

Za polnjenje:

• Kuhano piščančje meso - 250 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Maslo - 2 žlici.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Za polnjenje:

• Kisla smetana - 200 gr.
• Jajce - 2 kos.

Postopek kuhanja:

1. korak. V posodo za mešanje dajte pire krompir. Vanj razbijemo jajce, dodamo črni poper in po delih dodamo presejano moko.

2. korak. Testo na pomokanem pultu dobro pregnetemo, razvaljamo v poleno in postavimo v hladilnik. Tekstura gnetenega krompirjevega testa bo precej mehka.

Korak 3. Za nadev v ponvi na segretem maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo. Kuhano piščančje meso narežemo na vlakna in dodamo čebuli.

Korak 4. Nato tem sestavinam dodajte narezane šampinjone in drobno sesekljano zelenico, dodajte sol in poper. Vse premešamo in pražimo 5 minut na zmernem ognju.

Korak 5. Za prelivanje v skledo zmešajte dve jajci s kislo smetano.

Korak 6. Pekač namažite z majhno količino masla. Krompirjevo testo položimo v enakomerno plast in z žlico oblikujemo stranice.

korak 7Na testo položimo pripravljen nadev.

Korak 8. Nato nadev napolnite s kislo smetano. Pečico vključimo na 180°C.

Korak 9. Pečemo pito 25-30 minut do zlato rjave barve.

Korak 10. Pire krompirjevo pito, pečeno v pečici, nekoliko ohladite, vzemite iz modela in lahko postrežete. Dober tek!

Čips iz pire krompirja

Čips iz ostankov pire krompirja je enostavno narediti doma. Po okusu in hrustljavi teksturi ne bodo slabši od tistih iz trgovine in bodo naravni, brez dodatkov, kar je pomembno za otroke. Testo za čips zmesimo iz pire krompirja z moko, jajcem, sirom, smetano in pecilnim praškom. Popecite v ponvi na veliki količini olja.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Pire krompir - 200 gr.
• Moka - ½ žlice.
• Smetana 10-20% / mleko - ½ žlice.
• Trdi sir - 100 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Jajce – 1 kos.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. korak. Včerajšnji pire krompir prenesite v skledo za gnetenje testa.

2. korak. Vanj razbijte eno piščančje jajce.

Korak 3. Nato vlijemo smetano, da postane testo tanko. Smetano lahko nadomestimo z običajnim mlekom, kar ni pomembno.

Korak 4. Tem sestavinam dodajte fino nariban trdi sir in vse premešajte z žlico.

Korak 5. Nato v to mešanico vlijemo presejano moko.

Korak 6. Po vašem okusu lahko v testo dodate poljubne začimbe in malo soli, odvisno od tega, za koga pripravljate to jed. Nazadnje dodamo pecilni prašek in ponovno premešamo testo.

korak 7Pomembna točka pri pripravi testa je njegova homogena tekstura, tudi brez majhnih grudic moke, zato testo še enkrat dobro premešamo z mešalnikom.

Korak 8. V globoki skledi segrejte zadostno količino rastlinskega olja, kot za globoko cvrtje. Zgneteno testo preložimo v slaščičarsko vrečko z nastavkom. Zgneteno testo polagamo v vroče olje in oblikujemo tanke kodre poljubne oblike. Če so ti kodri debeli, bodo videti kot palačinke, mi pa želimo hrustljav čips.

Korak 9. Čips prepražimo na močnem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.

Korak 10. Pečen čips takoj preložimo na papirnate serviete, da odstranimo odvečno olje.

Korak 11. Čips iz pire krompirja lahko postrežemo za mizo, vroče ali hladne, z dodajanjem katere koli omake. Dober tek!