Domače pecivo

Čebureki so okusen topel prigrizek za vso družino. Izdelek odlikuje sočen in nežen nadev ter prijetna zlata skorja. Čebureki, narejeni sami, so zelo okusni in hranljivi. Pripravite jih po preverjenih receptih po korakih iz naše kulinarične ponudbe.

Hrustljavi domači čebureki z mehurčki, kot v čebureku

Da bodo domači čebureki hrustljavi in ​​zlato rjavi, jih pripravite iz gostega testa na vodi. Nadev iz mletega mesa in začimb bo naredil jed zadovoljivo in aromatično. Postrezite za kosilo ali kot hiter prigrizek.

1. 
   Kako kuhati sočne in okusne čebureke doma? Dobro odmrznjeno mleto meso damo v velik krožnik. Dodamo sesekljana zelišča in čebulo, sol in začimbe po okusu.
2. 
   Nadev temeljito premešamo. Vse sestavine morajo biti enakomerno porazdeljene.
3. 
   Zgnetemo gosto testo v pecivo. Če želite to narediti, morate presejati moko, dodati toplo vodo, jajce, stopljeno maslo, sol in vse temeljito premešati.
4. 
   Testo razdelite na majhne dele. Na tanko jih razvaljamo v kroge, napolnimo z nadevom in prepognemo na pol. Robove pritrdite z vilicami.
5. 
   Segrejte ponev in vanjo vlijte izdatno količino rastlinskega olja. Pecivo ocvremo na obeh straneh, dokler ne postanejo hrustljavi in ​​zlato rjavi.
6. 
   Odvečno maščobo iz končne jedi lahko odstranite s papirnatimi prtički. Pripravljene vroče pite so pripravljene za postrežbo. Dober tek!

---

Čebureki z mletim mesom, doma ocvrti v ponvi

Okusna in okusna poslastica za vašo mizo - rožnati čebureki s sočnim mesnim nadevom. Pripravite hranljiv obrok po preprostem domačem receptu in razveselite svoje najdražje.

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 16

Sestavine:

• Moka - 3-3,5 žlice.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.
• Vodka - 4 žlice.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 1 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Led - 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite nadev. Uporabite lahko že pripravljeno mleto meso ali pa ga sami zmeljete v mlinčku za meso. Dodamo ji tudi sesekljano čebulo, sol in poper. Mešajte.

2. Nadevu dodajte malo ledu in počakajte, da se stopi.

3.Lotimo se priprave gostega in elastičnega testa. Previdno presejte tri kozarce moke.

4. V moko dodajte sol, nalijte kozarec vode in vodke. Začnemo z mešanjem.

5. Z rokami temeljito pregnetite testo, dokler ne nastane gosta in gladka krogla.

6. Testo razdelite na majhne kose, nato pa vsakega razvaljajte v tanke kroge.

7. Na polovico vsakega kroga damo malo mesnega nadeva.

8. Izdelek prepognite na polovico in pritrdite robove, tako da oblikujete cheburek.

9. Segrejte ponev in vanjo vlijte rastlinsko olje. Izdelek prepražimo na obeh straneh do svetlo rjave barve.

10. Pripravljene pecivo s sočnim mesnim nadevom lahko položimo na krožnike in postrežemo. Dober tek!

Kako kuhati hrustljave čebureke na choux testu z vrelo vodo?

Zlate in hrustljave pite so narejene iz choux testa. Jed pripravite po preprostem domačem receptu. Obilno poslastico postrezite za zajtrk ali kosilo. Izdelek lahko dopolnite s kislo smetano.

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 10

Sestavine:

• Moka - 300 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Voda - 150 ml.
• Sol – 1 žlička.
• Maslo - 40 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 0,2 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Voda - 50 ml.
• Sol - po okusu.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V kovinsko posodo damo maslo in ga segrejemo.

2. Nato zalijemo z vročo vodo, dodamo sol in nekaj presejane moke. Začnemo mešati.

3. V vsebino razbijte piščančje jajce.

4. Začnemo dodajati preostalo moko in gnetemo maso.

5. Z rokami pregnetite testo, dokler ni gosto in gladko.

6. Pripravljeno mleto meso položite v ločen krožnik.

7. Čebulo pretlačimo v mlinček za meso in dodamo k mesu.

8. Sem pošljemo tudi sol, mleto papriko in sesekljana zelišča. Vsebino premešajte.

9. Nato dodajte vodo in kislo smetano. Ponovno premešajte.

10. Vrnimo se k testu. Razdelimo ga na več manjših delov.

11. Vsak kos testa razvaljamo v tanek krog. Na polovico vsakega kroga položimo mesni nadev.

12. Povežite obe polovici čebureka.

13. Izdelek vzdolž robov pritrdimo z vilicami.

14. To počnemo z vsemi chebureki. Če se vam testo lepi na roke, lahko izdelek potresete z majhno količino moke.

15. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Sem položite čebureke in jih prepražite do zlato rjave barve.

16. Ocvrto hrano položite na papirnate prtičke ali brisače. Pustimo jih nekaj minut, da papir vpije odvečno olje.

17. Hrustljavi čebureki na choux testu so pripravljeni. Položimo jih na krožnike in postrežemo!

Zelo okusen in uspešen recept za čebureke na mehurčastem testu z vodko

Priljubljen recept za hrustljavo pecivo z mehurčki je pripravljen z vodko. Pripravite poslastico v svoji kuhinji. Vaša družina ali gostje bodo cenili to hranljivo jed. Predjed postrezite toplo!

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 16

Sestavine:

• Moka - 600-650 gr.
• Voda - 300 ml.
• Vodka - 30 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - 0,5 tsp.
• Sladkor – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 0,4 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Moko presejemo in jo damo v velik globok krožnik. Suho sestavino prelijemo z vrelo vodo in začnemo mešati.

2.Nato v mešanico razbijemo kokošje jajce, dodamo vodko, sol in sladkor. Ponovno premešamo.

3. Testo gnetite z rokami, dokler se ne preneha oprijemati rok. Izstopiti mora gosta in elastična kepa.

4. Pripravimo nadev. Če želite to narediti, zmešajte odmrznjeno mleto meso, sol, začimbe in drobno sesekljano čebulo.

5. Testo razdelite na majhne koščke in jih razvaljajte v tanke kroge. Na vsako polovico položite nekaj mletega mesa in robove zlepite skupaj.

6. Pecite v vrelem rastlinskem olju, dokler se ne pojavi svetlo zlati odtenek.

7. Hrustljavi kolački z okusnim mesnim nadevom so pripravljeni. Jed postrežemo, dodamo dišeča zelišča in omake po okusu.

Čebureki z mehurčki iz testa z mineralno vodo

Preprosto in hitro testo za domače čebureke pripravimo z mineralno vodo. Hranljiva poslastica vas bo navdušila s hrustljavo skorjico in prijetno rdečico. Razvajajte svoje najdražje z dišečo toplo jedjo!

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 16

Sestavine:

• Moka - 600 gr.
• Mineralna voda - 300 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 450 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. V globok krožnik nalijte mineralno vodo. Vanj razbijemo jajce in tekočino dobro pretresamo, dokler ni barva enakomerna.

2. Sem presejemo moko in dodamo sol. Začnemo mešati maso.

3. Testo z rokami dolgo in temeljito gnetemo. Dobimo gosto kepo, ki jo pustimo nekaj časa počivati ​​na sobni temperaturi.

4. V tem času pripravimo mesni nadev. Odmrznjeno mleto meso premešamo s soljo in drobno sesekljano čebulo.

5. Vrnimo se k testu. Kepo razdelite na majhne koščke, jih razvaljajte in napolnite z mletim mesom.Robove pritrdimo in oblikujemo testo.

6. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Testo potopite v vrelo in jih na vsaki strani zapecite.

7. Hrustljavo poslastico z mesnim nadevom preložimo na krožnik in postrežemo. pripravljena!

Dišeči domači čebureki s sirom in zelišči

Nasitne in okusne domače pecivo pripravimo tako, da jih napolnimo s trdim sirom in svežimi zelišči. Jed postrezite s kislo smetano za zajtrk ali kosilo. Razveselite svoje ljubljene s hrustljavim izdelkom s sočnim in nežnim nadevom.

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Moka - 150-160 gr.
• Voda - 70 ml.
• Maslo - 60 gr.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• trdi sir - 170 gr.
• Zeleni – 1 šopek.
• Sol – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Moko presejemo v globok krožnik. Vanjo vlijemo toplo vrelo vodo, stopljeno maslo in dodamo sol.

2. Sestavine gnetemo toliko časa, da dobimo gosto in gladko kepo testa.

3. Medtem ko testo počiva, lahko pripravite nadev. Če želite to narediti, naribajte trdi sir na grobem ribežu in sesekljajte zelišča. V globoki skledi zmešajte izdelke s soljo.

4. Nazaj k testu: z valjarjem ga tanko razvaljamo in razdelimo na enake kroge. Primerno je rezati z majhno ploščo.

5. Na sredino vsakega kroga položite dve žlici sirnega in zeliščnega nadeva.

6. Napolnjen krog prepognemo na pol. Robove zaprite s prsti ali konicami vilic.

7. Ponev dobro segrejte z rastlinskim oljem. Položite pecivo z nadevom.

8. Posodo prepražimo na obeh straneh, dokler se ne pojavi svetlo zlati odtenek.

9. Končane pite z zelišči in sirom preložimo na krožnike in postrežemo. Dober tek!

Recept po korakih za pripravo hrustljavih peciv na kefirju

Razveselite svoje najdražje s hrustljavo poslastico s slastnim mesnim nadevom. Pripravite domače čebureke z nežnim testom na kefirju. Končano jed postrezite s svojimi najljubšimi omakami!

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 12

Sestavine:

• Moka - 300-330 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 150 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kefir vlijemo v globoko skledo in tu razbijemo kokošje jajce. Mešajte do gladkega.

2. V mešanico presejemo moko in dodamo sol. Ponovno začnemo mešati.

3. Ko se testo zgosti, ga damo na mizo in ga začnemo mesiti z rokami.

4. Testo dolgo gnetite z rokami, dokler iz njega ne nastane bujna in gosta kepa.

5. Pripravimo nadev. Odmrznjeno mleto meso posolimo, popopramo in dodamo sesekljano čebulo. Mešajte.

6. Testo razdelite na majhne koščke, nato pa jih razvaljajte na tanke rezine. Iz izdelka izrežite enakomerne kroge.

7. Polovico vsakega kroga namažemo s tanko plastjo mesnega nadeva. Izdelek prepognite na polovico in robove zaprite z vilicami.

8. Segrejte ponev z oljem. Čebureke na zmernem ognju prepražimo do zlato rjave barve.

9. Vročo jed položimo na krožnike in postrežemo k mizi. pripravljena!

Kako kuhati krimske čebureke, kot jih prodajajo na Krimu

Znane recepte za krimski čeburek je enostavno pripraviti v domači kuhinji. Uporabite preizkušen recept. Razveselite svoje najdražje s slastno poslastico s hrustljavo skorjico in sočnim nadevom.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Moka - 300-330 gr
• Voda - 120 ml.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mleta svinjina - 150 gr.
• Mleto goveje meso - 150 gr.
• Voda - 50 ml.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Moko presejemo v globoko skledo. Zavremo vodo, jo pomešamo s soljo, ohladimo do toplega in vlijemo v suh izdelek.

2. Z rokami temeljito pregnetite testo, da postane gladko. Izdelek pokrijte s filmom in pustite 30 minut.

3. V ločeni skledi združite mleto svinjino in govedino, dodajte jim sesekljano čebulo.

4. Zalijemo z malo hladne vode, solimo in popramo ter nadev dobro premešamo.

5. Vrnemo se k testu in ga razdelimo na majhne dele, ki jih zgnetemo v kroglice.

6. Vsako kroglico razvaljajte v tanke in gladke plasti.

7. Na polovico vsakega razvaljanega kroga položimo tanko plast mesnega nadeva.

8. Zavihajte robove testenin in jih pritrdite. Za bolj enakomerno obliko lahko obrežete kose odvečnega testa.

9. Na vrelem olju na obeh straneh popečemo pite, dokler ne dobijo zlato rjave in hrustljave skorjice.

10. Vroči čebureki po krimskem receptu so pripravljeni. Razdelimo jih na porcije in postrežemo k družinski mizi!

Hiter in preprost recept za pecivo lavash z mletim mesom v ponvi

Izvirne hrustljave pite so narejene iz tankega pita kruha z mletim mesom. Ta način priprave vam bo omogočil hitro pridobivanje končnega izdelka, primeren pa je tudi za tiste, ki se ne marajo ukvarjati s testom.

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 8

Sestavine:

• Tanek lavaš - 1 paket.
• Mleto meso - 300 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo potrebne izdelke. Mleto meso je treba vnaprej odmrzniti, zelenjavo oprati, čebulo olupiti in nasekljati.

2. Narežemo tudi šopek zelenja. Sestavine dodamo mletemu mesu, potresemo s soljo in mletim poprom.

3. Nato pita kruh narežite na enake kvadrate. Nadev temeljito premešamo.

4. Na polovico vsakega kvadrata pita kruha namažite tanko plast mletega mesa z začimbami. Prepognite na pol. Robove tesno pritrdimo, robove pita kruha lahko dodatno namažete s stepenim piščančjim jajcem. To je potrebno, da nadev ostane sočen in se ne izsuši.

5. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Eno za drugo položimo tanke testo iz lavaša. Na zmernem ognju popečemo na obeh straneh. Nadev mora dobro zavreti.

6. Končane pite preložimo na krožnik in postrežemo. Dober tek!

Klasični čebureki kot v ZSSR čebureki z mletim mesom, pečeni v pečici

Za pripravo popolnih domačih čeburekov brez odvečne maščobe jih je treba peči v pečici. Uživajte v tem preprostem receptu in svoje najdražje razvajajte z okusnim in privlačnim izdelkom.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 25 minut

Porcije - 12

Sestavine:

• Moka - 3,5 žlice. (fasetiran)
• Jajce - 2 kos.
• Maslo - 60 gr.
• Voda - 200 ml.
• Sol – 1 žlička.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 0,4 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mleti črni poper - 2 ščepca.

Postopek kuhanja:

1. Za testo zmešajte presejano moko, eno jajce, sol, zmehčano maslo in vodo. Izdelke temeljito premešajte z rokami, dokler ne dobite goste, homogene kepe.

2. Za nadev mleto meso premešajte s soljo in mletim črnim poprom. Temu dodajte drobno sesekljano čebulo.

3.Testo razdelimo na majhne dele, od katerih vsakega razvaljamo v tanek gladek krog. Na polovico kroga položimo nekaj mesnega nadeva.

4. Konce torte povežite in robove previdno prepikajte z vilicami. Tako boste preprečili, da bi obdelovanec razpadel.

5. Testo položite na pekač, prekrit s pergamentom. Preostalo jajce stepemo in z njim premažemo surov izdelek. Za to je priročno uporabiti silikonsko krtačo.

6. Posodo postavimo v pečico za 25 minut. Pečemo na 180 stopinj.

7. Vroče pite preložimo na krožnik, okrasimo z dišavnimi zelišči in postrežemo. Dober tek!