Bučkine palačinke

Bučkine palačinke so okusna in zdrava jed, ki jo lahko pripravijo tudi tisti, ki so prvič stopili v kuhinjo. Ta jed je odlična alternativa klasičnim palačinkam iz naribanega krompirja. Naribane bučke z različnimi dodatki običajno postrežemo vroče, naravnost iz ponve, prelijemo pa jih tudi z veliko količino maščobne ohlajene kisle smetane - tako okusno je, da se je nemogoče ustaviti!

Slastne bučkine palačinke v ponvi

Zelo okusne bučkine palačinke pripravimo v ponvi na enak način kot krompirjeve palačinke. Za kuhanje potrebujemo strgalo z velikimi luknjami in preverjeno ponev, na katero se sestava ne bo prijela. Jed lahko postrežemo hladno ali toplo.

1. 
   Kako kuhati okusne palačinke iz bučk v ponvi? Najprej pripravimo potreben komplet živil.
2. 
   Zelenjavo olupimo, se oborožimo s strgalom za borago in sesekljamo krompir in bučko. Skozi stiskalnico pretlačimo strok česna.
3. 
   Sestavine damo v posodo z visokimi stranicami, stepemo jajce in dodamo moko skupaj s soljo in mletim poprom. Mešanico temeljito premešamo in po potrebi odlijemo sproščeni sok.
4. 
   V ponvi segrejemo sončnično olje in z žlico izvlečemo "testo", polizdelke pražimo 4 minute na vsaki strani.
5. 
   Krompirjeve palačinke položite na pekač, obložen s pergamentom, in postavite v pečico za 8-10 minut, dokler ne postanejo zlato rjave.
6. 
   Jed postrezite in po želji dodajte sveža zelišča. Dober tek!

Draniki iz bučk in krompirja v ponvi

Draniki iz bučk in krompirja v ponvi so neverjetno okusna jed, ki je pripravljena v nekaj minutah in očara s prijetno aromo in nenavadno teksturo. Če še nikoli niste kuhali krompirjevih palačink na ta način, vsekakor poskusite!

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Jajca – 1 kos.
• Krompir - 150 gr.
• Bučke - 150 gr.
• Moka - 1,5 žlice.
• Koper - 15 gr.
• Sol - 2 gr.
• Mleta sladka paprika - 4 g.
• Granuliran česen - 4 g.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Krompirju odstranite lupine, jih sperite in naribajte s strgalnikom s finimi luknjami. Iz ostružkov iztisnemo odvečno tekočino in jih damo v posodo, primerno za gnetenje.

Korak 2. Enako naredimo z bučkami, dodamo zelenjavo krompirju.

Korak 3. Zelenjavo dopolnimo z enim piščančjim jajcem.

Korak 4. Mešanici dodajte moko in začimbe, vključno s soljo.

Korak 5. Dodajte drobno sesekljano zelenico in temeljito premešajte, dokler ni gladka.

6. korakV ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo, z žlico zajemamo zmes in pražimo na zmernem ognju, dokler se ne naredi značilna skorjica.

Korak 7. Dišeče palačinke postrezite s kislo smetano in uživajte. Dober tek!

Bučkine palačinke s česnom

V bučne palačinke s česnom se boste zaljubili že med cvrtjem, saj bo njihova svetla in bogata aroma napolnila ves dom, še preden bo hrana pripravljena za uživanje. Recept uporablja samo preproste in cenovno dostopne sestavine.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Bučke - 300 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Jajca – 1 kos.
• Moka - 5 žlic.
• Sol – 1 žlička.
• Posušeni majaron - 1 žlička.
• Sončnično olje - 3-4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mleta sladka paprika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Mlade bučke naribamo na strgalo z velikimi luknjami in iz njih iztisnemo sok.

2. korak. Dodamo naribano zelenjavo s sesekljanim česnom in jajcem ter premešamo.

Korak 3. Začinite z začimbami in ponovno premešajte.

Korak 4. Dodajte pšenično moko in testo je pripravljeno.

Korak 5. Z žlico prenesite mešanico v vroče sončnično olje in prepražite do zlate barve na obeh straneh.

6. korak. Palačinke obrišite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno maščobo. Postavite v kup, da ostane toplo in postrezite. Dober tek!

Bučkine palačinke v pečici

Palačinke iz bučk v pečici so lahka, a hkrati nasitna jed, ki je kot nalašč za pozno večerjo, saj vsebuje le 93 kalorij na 100 gramov. Privoščite si okusne krompirjeve palačinke, ki jih dopolnite z ohlajeno kislo smetano in zelišči.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Bučke - 1 kos.
• Jajca – 1 kos.
• Moka - 2 žlici.
• Česen - 2 zoba.
• Mleta sladka paprika - ½ žličke.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pospešitev postopka in za lastno udobje pripravite komponente.

Korak 2. Bučko oplaknite in jo naribajte s strgalnikom boraga ter iztisnite odvečni sok.

3. korak. Stepite jajce.

Korak 4. Vlijemo moko, pa tudi sol, mleto papriko in črni poper.

Korak 5. Nato pošljemo česen, prešel skozi stiskalnico.

Korak 6. Mešajte sestavo, dokler se začimbe enakomerno ne porazdelijo.

Korak 7. Papir za peko premažite s tanko plastjo rastlinskega olja in z žlico izvlecite testo, tako da polizdelkom daste želeno obliko. Pečemo pri 180 stopinjah 12-15 minut, nato obrnemo in pečemo še 5-7 minut.

Korak 8. Postrezite vročo hrano in začnite z obrokom. Dober tek!

Postne bučkine palačinke brez jajc

Postne palačinke iz bučk brez jajc niso le zelo okusne, ampak tudi zdrave, saj jed vsebuje izključno naravne sestavine, na primer zelišča, zelenjavo in različne začimbe, zaradi katerih je okus bolj harmoničen in aroma svetlejša.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 5-6.

Sestavine:

• Bučke – 1 kg.
• Moka - 70-100 gr.
• Koruzni škrob - 2-3 žlice.
• Česen - 3 zobje.
• Limona (lupina) - 1 kos.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Mešanica italijanskih zelišč - 1 čajna žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Pecilni prašek - ¼ tsp.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Tri bučke na srednjem graterju in položite v globoko skledo, zmešajte z žličko soli in pustite stati približno pol ure pri sobni temperaturi.

Korak 2. Brez izgube časa drobno sesekljajte zeleno čebulo in olupljene stroke česna. Z limone odstranite lupino.

Korak 3. Previdno iztisnite ostružke bučk iz soka.

Korak 4. Pripravljene komponente pošljemo v bučke, potresemo tudi s poprom in zelišči - premešamo.

Korak 5. Vlijemo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom in škrobom - dobro premešamo in po potrebi dodamo sol.

Korak 6. Zmočite dlani v vodi in oblikujte krompirjeve palačinke.

Korak 7. Pečemo kose v vročem olju 4-5 minut na vsaki strani.

Korak 8. Palačinke položite na papirnate brisače, da papir vpije odvečno olje.

Korak 9. Postrezite in postrezite. Dober tek!

PP dietne palačinke iz bučk

PP dietne palačinke iz bučk so pripravljene z dodatkom ovsenih kosmičev, zaradi česar so kljub nizki vsebnosti kalorij in "pravilni" sestavi precej hranljive in zadovoljive. Ta jed je primerna za tiste, ki pozorno spremljajo svojo prehrano in postavo.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Bučke - 300 gr.
• Jogurt - 30 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Ovseni kosmiči - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Česen - 1 zob.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.
• Mleta sladka paprika - 2 g.
• Koper - 5 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izperite in posušite glavno sestavino, odrežite rep in mesto, kjer je pecelj pritrjen. Zmeljemo na ribežnu z najmanjšimi luknjami in iztisnemo sok.

Korak 2. Zelenjavno maso začinite z jajcem in naravnim jogurtom brez dodatkov.

3. korakSestavo dopolnimo s sesekljanim česnom in drobno sesekljanim koprom.

Korak 4. V zmes vlijemo ovsene kosmiče, pa tudi mleto papriko in sol.

Korak 5. Zmešajte sestavine in pustite približno 5-7 minut.

Korak 6. Segrejte rastlinsko olje in pecite krompirjeve palačinke na obeh straneh 3-4 minute.

Korak 7. Vročo jed položite na servirni krožnik in jo postrezite k mizi v veselje družine. Dober tek!

Bučkine palačinke s sirom

Palačinke iz bučk s sirom vas bodo prijetno presenetile s svojo okusno zlato skorjo in neverjetno mehkim mesom, ki se dobesedno topi v ustih. Za kuhanje boste potrebovali samo tiste izdelke, ki so pogosto na voljo na polici hladilnika.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Bučke - 250-300 gr.
• Jajca - 2 kos.
• trdi sir - 100-150 gr.
• Moka - 2-3 žlice.
• Koper – 3 vejice.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Bučki olupite lupino in izrežite semenski strok, mezgo pa naribajte na strgalniku boraga. Ostružke posolite in premešajte, pustite stati nekaj minut, tekočino odcedite.

2. korak. V zelenjavno maso stepemo jajca in dodamo sesekljana zelišča.

Korak 3. Zmešajte sestavine in naribajte sir.

Korak 4. Testo potresemo z mletim poprom in ponovno temeljito pregnetemo.

Korak 5. Segrejte rastlinsko olje in z žlico položite palačinke.

Korak 6. Porjavite in prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 7. Pobrišite s prtički in postrezite. Dober tek!

Bučkine palačinke z mletim mesom

Palačinke iz bučk z mletim mesom so krepka in zelo okusna jed, ki vam bo pomagala nahraniti veliko družino v najkrajšem možnem času.Za poenostavitev postopka je priporočljivo, da ne uporabljate ročnega strgalnika, ampak na primer predelovalec hrane.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Bučke - 600 gr.
• Mleto meso - 400 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Moka - 50 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Peteršilj - 5-7 vejic.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V posodo kuhinjskega robota dajte bučkino kašo, olupljen česen in oprana zelišča.

Korak 2. Dodajte mleto meso, jajca, moko in začimbe.

Korak 3. Intenzivno premešajte komponente, dokler ne dobijo homogene konsistence.

Korak 4. Mešanico nalijte v ponev s segretim rastlinskim oljem in na obeh straneh pecite do prijetne skorje.

5. korak. Odvečno maščobo popivnajte s papirnatimi brisačkami in vzemite vzorec. Dober tek!

Bučkine palačinke z zdrobom namesto moke

Bučkine krompirjeve palačinke z zdrobom namesto moke imajo nežno in luknjasto teksturo, ki se ji ne morejo upreti niti tisti, ki do bučk nimajo posebne »ljubezni«. Če pa je letošnja letina presegla vsa pričakovanja, bodite pozorni na ta recept!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Bučke - 300 gr.
• Zdrob – 3 žlice.
• Jajca – 1 kos.
• Sol – 1 ščepec.
• Zelena čebula - po okusu.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Solite naribane bučke in jih gnetite z rokami, pustite 10 minut.

Korak 2. Po preteku časa iztisnite žetone.

Korak 3. V mešanico zelenjave dodajte eno piščančje jajce.

Korak 4. Dodajte sesekljano perje zelene čebule.

Korak 5. Izlijte potrebno količino zdroba.

Korak 6. Zmešajte sestavine in pustite 10 minut, da zdrob nabrekne.

korak 7Na segreto olje z žlico polagamo palačinke in jih na šibkem ognju pečemo 3 do 5 minut na vsaki strani.

Korak 8. Pripravite se in uživajte ne le v procesu, ampak tudi v rezultatu!

Bučkine palačinke s čebulo

Palačinke iz bučk s čebulo in česnom so neverjetno okusna jed, ki je idealna za zdravo in zadovoljivo družinsko kosilo. Zelena se odlično poda k nasekljanim bučkam, popečenim do zlato rjave in hrustljave barve – obliznili si boste prste!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Srednje bučke - 3 kosi.
• Zelena čebula (sesekljana) - ¼ žlice.
• Česen - 1 zob.
• Jajca – 1 kos.
• Moka - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - ¾ žličke.
• Mleti črni poper - ¼ tsp.

Postopek kuhanja:

1. korak. Oprane bučke naribajte v globoko skledo, ostružke popivnajte s prtički in se znebite odvečne vlage.

Korak 2. Dodajte zelenjavno mešanico s sesekljanim česnom in zelišči, moko, soljo in mletim poprom.

Korak 3. Dobro premešajte.

Korak 4. Na vročem rastlinskem olju položite žlico testa, tako da krompirjeve palačinke dobite želeno obliko.

Korak 5. Po 3 minutah obrnite in kuhajte na srednjem ognju.

Korak 6. Hrano položite na krožnik in začnite z okušanjem. Dober tek!