Krompirjeve in bučkine palačinke

Krompirjeve in bučkine palačinke so priljubljena in okusna jed, še posebej v sezoni mlade zelenjave. V krompirjevih palačinkah se polovica krompirja nadomesti z bučkami, zaradi česar so manj kalorične, bolj nežne in nenavadne barve. Zelenjavo sesekljamo na strgalu ali s kuhinjskimi pripomočki. Bučke in krompirjeva zelenjava sta zelo sočna, zato je za peko lepih palačink iz njih zelo pomembna stopnja mletja, kot je navedeno v receptih.

Slastne palačinke iz bučk in krompirja v ponvi

Palačinke iz bučk in krompirja v ponvi so vedno okusne, enostavne za pripravo in bodo za vas hiter zajtrk ali večerja. V tem receptu sesekljamo krompir in bučke na srednjem ribežnu. Okus jedi bomo dopolnili s svežimi zelišči in črnim poprom. Krompirjeve palačinke prepražimo v ponvi v rastlinskem olju.

1. 
   Za pripravo okusnih palačink iz bučk in krompirja v ponvi zelenjavo olupimo z običajnim lupilnikom zelenjave in speremo s hladno vodo.
2. 
   To zelenjavo naribajte s srednje velikim strgalnikom in takoj v skledo za testo.
3. 
   To naribano maso z rokami malo ožamemo, da odstranimo sok. Nato vanj razbijemo kokošje jajce in dodamo dve žlici moke.
4. 
   V zelenjavno mešanico dodajte drobno sesekljano zelenjavo in po okusu dodajte sol in črni poper. Te sestavine dobro premešajte z žlico.
5. 
   V ponvi segrejte rastlinsko olje. Zelenjavno mešanico po porcijah položite na ponev in oblikujte čiste palačinke. Popecite jih na obeh straneh do zlato rjave barve.
6. 
   Slastne palačinke iz bučk in krompirja, pripravljene v ponvi, najprej preložimo na papirnate serviete, da odstranimo odvečno olje, nato pa postrežemo za zajtrk in jim dodamo kislo smetano. Dober tek!

Krompirjeve palačinke z bučkami in česnom

Krompirjeve palačinke z bučkami so nevtralnega okusa, v tem receptu pa jih bomo dopolnili s česnom. Krompir in bučke vzemite v enakih količinah in jih sesekljajte na grobo, da bo testo manj tekoče. Dodajte jim jajce in po lastni presoji lahko dodate moko.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Srednji krompir - 1 kos.
• Srednje bučke - 1 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Česen – 1 strok.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Moka - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite sestavine za palačinke v skladu z razmerji recepta in številom porcij, ki jih potrebujete.

Korak 2. Mlade bučke zmeljemo na grobem Rende. Če je vaša zelenjava zrela, odstranite lupino in semena.

Korak 3. Krompir olupite, sperite in nasekljajte na grobem.

Korak 4. Naribano zelenjavo položite v ločeno skledo, potresite s soljo, poprom in premešajte.

Korak 5. Iz te mase z žlico iztisnite sok in ga odcedite, da bo tekstura krompirjevih palačink bolj gosta.

Korak 6. Nato v to mešanico zlomite eno piščančje jajce in dodajte česen skozi stiskalnico za česen.

Korak 7. Ponovno premešajte to maso in če bučke dajo preveč soka, dodajte malo moke ali jajca.

Korak 8. V ponvi segrejte rastlinsko olje in z žlico iz nje oblikujte majhne okrogle palačinke.

Korak 9. Krompirjeve palačinke prepražimo na močnem ognju do zlato rjave barve na eni strani, nato jih obrnemo in pražimo na majhnem ognju pod pokritim pokrovom, dokler niso popolnoma kuhani.

Korak 10. Pripravljene krompirjeve palačinke z bučkami in česnom prenesite na papirnate prtičke, da odstranite odvečno olje, in postrezite vroče, prelite s kislo smetano. Dober tek!

Draniki iz bučk, krompirja in sira

Nenavadna in okusna različica krompirjevih palačink z bučkami bi jim dodala trdi sir. Vse sestavine v tem receptu zmeljemo na grobo strgalo in da krompir ne potemni, ga sesekljamo skupaj s čebulo. V ponvi popečemo palačinke.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Krompir - 200 gr.
• Bučke (pulpa) - 700 gr.
• Trdi sir - 50 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Jajce - 2 kos.
• Moka - 3 žlice.
• Česen – 1 strok.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite vse sestavine za palačinke v skladu z razmerji recepta. Olupite in sperite zelenjavo.

Korak 2. Bučke olupite iz semen in nasekljajte na grobo Rende, da dobite 700 gramov kaše.

Korak 3. Krompir izmenično naribajte skupaj s čebulo, tudi na grobem Rende.

4. korakNarezano zelenjavo damo v dve posodi, posolimo, premešamo in pustimo 10 minut, da zelenjava spusti sok.

Korak 5. Nato ti dve masi z rokami dobro ožamemo in ju damo v eno skledo.

Korak 6. V te sestavine razbijte dve jajci. Dodamo na grobo nariban trdi sir ter dodamo moko in črni poper.

Korak 7. To maso dobro premešajte z žlico, njena tekstura bo precej gosta.

Korak 8. Iz te mase z rokami oblikujte izdelke v majhne kroglice. Položimo jih na desko za rezanje in jih na obeh straneh potresemo z moko.

Korak 9. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Na njem na srednjem ognju z obeh strani zlato rjavo popečemo krompirjeve palačinke.

Korak 10. Pripravljene palačinke iz bučk, krompirja in sira postrezite na mizo vroče, dodajte kislo smetano ali okusno prilogo k mesu in ribam. Dober tek!

Postne palačinke iz krompirja in bučk v ponvi

Po receptih za postne palačinke iz krompirja in bučk v ponvi povprašujejo ljudje, ki se držijo posta. Te palačinke se izkažejo za krepko in okusno samostojno jed, pripravljene pa so kot običajne, le z izjemo jajc. Vezivna sestavina je moka, zdrob ali ovseni kosmiči. Zelenjavo lahko nasekljate s poljubnim strgalnikom, v tem receptu pa jo naribamo na grobo.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Velik krompir - 2 kos.
• Majhne bučke - 1 kos.
• Moka - 150 gr.
• Soda - ½ žličke.
• Sol - po okusu.
• Khmeli-suneli - ½ čajne žličke.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skladu z razmerji recepta in številom potrebnih obrokov pripravite preprost nabor sestavin za krompirjeve palačinke.

2. korakKrompir in bučke olupimo in zelenjavo oplaknemo pod tekočo vodo.

Korak 3. Nastrgamo jih na grobo strgalo in takoj v skledo za testo. Zelenjavo lahko sesekljate na drobno, vendar je to težje.

Korak 4. V mešanico zelenjave dodajte pšenično moko, sol, sodo in hmelj suneli.

Korak 5. Te sestavine dobro premešajte z žlico. Testo za krompirjeve palačinke mora imeti teksturo kot gosta kisla smetana.

Korak 6. Po tem takoj začnite cvreti krompirjeve palačinke, sicer lahko testo potemni. V ponvi dobro segrejemo rastlinsko olje. Z jedilno žlico zajemamo testo v majhne tanke palačinke. Na majhnem ognju pecite palačinke do zlato rjave barve na obeh straneh.

Korak 7. Puste palačinke iz krompirja in bučk, pečene v ponvi, postrezite vroče, prelite s pusto omako ali svežo zelenjavo. Dober tek!

Draniki iz krompirja, bučk in mletega mesa

Krepka in okusna različica krompirjevih palačink z bučkami bo dopolnjena s katerim koli mletim mesom. V tem receptu zelenjavo z rokami ali s pomočjo kuhinjskih pripomočkov naribajte na drobno, zmešajte z mletim mesom in prepražite v ponvi. Okus jedi bomo dopolnili s popraženo čebulo, česnom in zelišči, mletega mesa pa ni treba cvreti posebej.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Krompir - 300 gr.
• Bučke - 300 gr.
• Mleto meso - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Jajce - 2 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Moka - 2 žlici.
• Peteršilj - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse sestavine za palačinke po receptu. Olupite in sperite zelenjavo.

2. korakBučke zmeljemo na drobno, damo v posebno skledo, malo posolimo, premešamo in pustimo nekaj minut, da bučke spustijo sok.

Korak 3. Odcedite sok iz bučk. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo do zlato rjave barve. Krompir naribamo na drobno strgalo. Zeleno in olupljen česen drobno sesekljajte. Te sestavine dodajte k bučkam in razbijte dve jajci.

Korak 4. Nato v zelenjavno maso dodajte poljubno mleto meso in dodajte moko. Vse skupaj z žlico dobro premešamo in po okusu dodamo sol.

Korak 5. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Premešano zmes z žlico stresamo v ponev in oblikujemo majhne palačinke. Na majhnem ognju in pokrite s pokrovom jih pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Korak 6. Pripravljene palačinke iz krompirja, bučk in mletega mesa lahko za 10 minut postavite v predhodno segreto pečico, da postanejo bolj puhaste in sočne, nato pa jih postrežemo k mizi. Dober tek!

Draniki iz bučk, krompirja in korenja

Preprosta in okusna možnost za zelenjavno jed bi bile palačinke iz krompirja, bučk in korenja, saj korenje vsem jedem doda sladkast okus in lepo barvo. V tem receptu zelenjavo vzamemo v približno enakih razmerjih in jo sesekljamo na grobem Rende. Za hrustljavo skorjico in bolj gosto teksturo zelenjavi dodamo mocarelo.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Krompir - 2 kos.
• Majhne bučke - 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Moka - 150 gr.
• Naribana mocarela - 50 gr.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Krompir, korenje, bučke in čebulo olupimo, oplaknemo in nasekljamo na grobo ali s kuhalnico. To mešanico prenesite v ločeno skledo.

2. korak. V zelenjavno maso dodajte drobno sesekljano zelenjavo, razbijte jajce, nariban sir mocarela, dodajte moko s soljo in črnim poprom.

Korak 3. Z žlico dobro premešajte te sestavine. Ta masa mora biti vlažna, vendar ne tekoča, zato lahko dodate moko.

Korak 4. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Zelenjavno zmes z žlico stresamo v ponev in oblikujemo majhne okrogle palačinke.

Korak 5. Fry palačinke na srednjem ognju nekaj minut do zlato rjave barve na obeh straneh.

Korak 6. Pripravljene krompirjeve palačinke iz bučk, krompirja in korenja vroče postrezite na mizo, prelite s poljubno omako. Dober tek!